中国本土猪种与外国洋猪种的激烈博弈 (转载) - 2021年9月21日未名空间存档

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发信人: Zinus (Suniz), 信区: Military
标题: 中国本土猪种与外国洋猪种的激烈博弈
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 20 20:25:09 2021, 美东)

平江万猪场曾是全国标准化生猪养殖基地、国家级生猪养殖基地。这里记载着中国本土猪种与外国洋猪种的激烈博弈。

　　平江万猪场还没关停的时候，如果你来到它的养殖基地，你可以看到一个新奇的场景：

　　一头母猪安安静静地站在房间中央，一头公猪在旁边转悠。公猪的作用仅仅是安抚——有它在身旁，发情的母猪会表现静立反应，刺激排卵。主要的环节由旁边的工作人员来完成，为母猪进行人工授精。

　　由于公母猪的自然交配效率太低（1头公猪只能负责25-30头生产母猪），大型养猪场都会采用人工授精的方式来提高效率：人工授精体系下，1头公猪可以对应300-500头母猪。

　　俗话说没有耕坏的田，只有累死的牛，但以后也没有累死的猪了，人工授精这一高科技技术完成了让公猪躺着生猪崽子的愿望。

　　但，在丧失性生活的同时，国内公猪还面临着一个严峻的问题：本土公猪的精液不如国外运进来的冷冻猪精液质量高。

　　在利益至上、效率为王的时代，没有人会关心本土公猪的心理建设。

　　中国本土公猪也不是没有做过抗争，《资本万骨冢：猪肉危机和狂人盛宴》曾描述过这场“荣誉之战”：

　　守城一方是以浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪四大明珠为首的国内88个地方猪种，坚守华夏大地千年，熟悉地形，但弱在战术体系落后；攻城一方是以“杜长大”（英国的大白猪、丹麦的长白猪、和美国的杜洛克猪）为首的洋种猪，作战技术先进，持续作战能力强。

　　这场大战持续了三十余年，最终以攻城方大获全胜落幕，战败方猪种非灭绝即濒危。三十年前，本土猪占据市场的90%以上，而十年前，只剩下2%。

　　“洋种猪在国内市场纵横八荒，本土猪却是一顶帽子绿得发慌。”

　　从情感上来说，这对本土猪是不公平的。但对养殖户来说，这却是最优的选择。

　　在养殖界，有一个专有名词：料肉比——猪长一公斤的肉要吃多少饲料。目前雄霸国内市场的洋种猪料肉比为2-3：1，而成华猪料肉比高达6：1。

　　养一只成华猪够你养两只英国猪，换你怎么选？市场的力量比我们想象的要强大得多。

　　纵横华夏9000年的本土猪，在强大的洋种猪面前，终究溃不成军。