Re: 谁用过air fryer? (转载)

【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: plff (bbb), 信区: Military
标 题: Re: 谁用过air fryer?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 1 18:43:37 2019, 美东)

围观退餐饮厨具的老钟。。。。。

用的油乎乎的再去退

尼玛下个接盘侠内心得多崩溃？

【 在 CatchGodLine (捆仙绳) 的大作中提到: 】
: 麻痹 绝对骗钱的玩意儿
: 哥玩了两次就退了
: 从能量密度上空气远远低于油脂 而且油炸最大的特点是不干
: 这个东西很容易搞干
: 做炸鸡炸虾都差很多
: 不值得一买 但是炸薯条还可以

这个对我个人很难理解。我们家的习惯是打开包装的东西就不去退了。
真不需要的就在list上卖了。也亏不了多少。

【 在 LionGod (hedge) 的大作中提到: 】
: 发信人: plff (bbb), 信区: Military
: 标 题: Re: 谁用过air fryer?
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 1 18:43:37 2019, 美东)
: 围观退餐饮厨具的老钟。。。。。
: 用的油乎乎的再去退
: 尼玛下个接盘侠内心得多崩溃？

去年领导听说好用一家伙从Costco online 买了四个回来送亲戚仨留下那个自己至今还没打开用

有个朋友力推。我看就是一个带风扇的小烤箱。呵呵。
要是按小烤箱卖根本卖不上价钱。唬人的卖点就是电
炸锅的控制电路和面板。
【 在 skl (屎壳郎) 的大作中提到: 】
: 去年领导听说好用一家伙从Costco online 买了四个回来送亲戚仨留下那个自己至今还
: 没打开用

拿到实验室当烘箱用

【 在 GoodToCU (宛如初见) 的大作中提到: 】
: 有个朋友力推。我看就是一个带风扇的小烤箱。呵呵。
: 要是按小烤箱卖根本卖不上价钱。唬人的卖点就是电
: 炸锅的控制电路和面板。

对流炉。

传统烤箱主要还是辐射，油炸是对流。所以这个新玩意儿原理上更接近油炸而不是烤箱。

对流最大的好处还是均匀，你看美国的烤鸡机都是要公转加自转，就是因为辐射热不均匀。均匀带来的另一个好处是需要加热的时间短了。这个也是短板效应，就是加热时间不是平均温度达标来定的，而是由最难热到的地方达标来定的，加热均匀，自然需要时间都短。

干确实是真的，但你可以下料前加油来弥补。但问题是，大多数人用气炸的原因就是因为它油少，更健康啊，炸得干本来就是比加热均匀更重要的目的。

【 在 GoodToCU (宛如初见) 的大作中提到: 】
: 有个朋友力推。我看就是一个带风扇的小烤箱。呵呵。
: 要是按小烤箱卖根本卖不上价钱。唬人的卖点就是电
: 炸锅的控制电路和面板。

食物在里面都不能转动。你说比convection oven对流能强多少？
【 在 mccoy (小强->大强->老强->强(jiang4)老) 的大作中提到: 】
: 对流炉。
: 传统烤箱主要还是辐射，油炸是对流。所以这个新玩意儿原理上更接近油炸而不是烤箱。
: 对流最大的好处还是均匀，你看美国的烤鸡机都是要公转加自转，就是因为辐射热不均
: 匀。均匀带来的另一个好处是需要加热的时间短了。这个也是短板效应，就是加热时间
: 不是平均温度达标来定的，而是由最难热到的地方达标来定的，加热均匀，自然需要时
: 间都短。
: 干确实是真的，但你可以下料前加油来弥补。但问题是，大多数人用气炸的原因就是因
: 为它油少，更健康啊，炸得干本来就是比加热均匀更重要的目的。