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amazon上的碳钢平底锅
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最新回复：2021年10月3日 17点19分 PT
共 (10) 楼
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s
skyview
接近 4 年
楼主 (未名空间)
看到好些video里用这种碳钢锅，貌似不沾。并且好像可以在玻璃平面炉子上用，受热
不变型。正好缺个可以在玻璃平面炉子上的不沾的锅。
amazon上找了一下，可是现在amazon的review很不靠谱，即使8，90%的好评，依然有抱怨掉漆，起皮，并不是很好的不沾锅。
想问问有人从amazon上买过这种锅吗？好用吗？那层蜂窝状纹路是涂层吗？如果没有涂层为啥有人抱怨起皮？如果好用㴰给个link吗？
谢谢
d
dayou
接近 4 年
2 楼
家用别买这种没锅沿的锅，很容易顺着外壁往下流汤
锅具只要经常用油就会不粘，即使是不锈钢都不沾，怕的就是水煮，如果你用一个不锈钢锅经常煎鸡蛋，它最后就可以达到不粘的程度，但是如果你煎完鸡蛋又拿来炖汤，下次就会粘锅
A
Annie08
接近 4 年
3 楼
我也正打算换锅，用的不粘锅在电磁炉面上有奇怪的味道。
D
DEHEI
接近 4 年
4 楼
可以看看这款，看起来性价比很高
http://www.amazon.com/Chulkurs-Bottom-Chemical-Spatula-Detachable/dp/B08Y5H26K9/ref=rvi_8/147-4880017-2519239?pd_rd_w=50Ir8&pf_rd_p=c0296674-5a83-4ad6-b035-0702d2b359df&pf_rd_r=1M202Z12K2NXNFPF7Y3K&pd_rd_r=744763e1-3fb6-429d-a9ca-f765d3ca81b2&pd_rd_wg=WMvXQ&pd_rd_i=B08Y5H26K9&psc=1
n
noles
接近 4 年
5 楼
那个木盖很有意思。想起来小时候家里的锅盖。
【 在 DEHEI (的黑) 的大作中提到: 】
: 可以看看这款，看起来性价比很高
: http://www.amazon.com/Chulkurs-Bottom-Chemical-Spatula-Detachable/dp/B08Y5H26K9/ref=rvi_8/147-4880017-2519239?pd_rd_w=50Ir8&pf_rd_p=c0296674-5a83-4ad6-b035-0702d2b359df&pf_rd_r=1M202Z12K2NXNFPF7Y3K&pd_rd_r=744763e1-3fb6-429d-a9ca-f765d3ca81b2&pd_rd_wg=WMvXQ&pd_rd_i=B08Y5H26K9&psc=1
l
libra
接近 4 年
6 楼
用洗碗液洗有没有也相当于把seasoning打断了吧？
【 在 dayou (dayou) 的大作中提到: 】
: 家用别买这种没锅沿的锅，很容易顺着外壁往下流汤
: 锅具只要经常用油就会不粘，即使是不锈钢都不沾，怕的就是水煮，如果你用一个不锈
: 钢锅经常煎鸡蛋，它最后就可以达到不粘的程度，但是如果你煎完鸡蛋又拿来炖汤，下
: 次就会粘锅
p
palmtopalm
接近 4 年
7 楼
还好。大锅很重要6015
【 在 DEHEI (的黑) 的大作中提到: 】
: 可以看看这款，看起来性价比很高
: http://www.amazon.com/Chulkurs-Bottom-Chemical-Spatula-Detachable/dp/B08Y5H26K9/ref=rvi_8/147-4880017-2519239?pd_rd_w=50Ir8&pf_rd_p=c0296674-5a83-4ad6-b035-0702d2b359df&pf_rd_r=1M202Z12K2NXNFPF7Y3K&pd_rd_r=744763e1-3fb6-429d-a9ca-f765d3ca81b2&pd_rd_wg=WMvXQ&pd_rd_i=B08Y5H26K9&psc=1
s
skyview
接近 4 年
8 楼
看着还可以，和我现在用的大小一样。就是不知道质量是不是可靠。这两年从amazon买的国货质量参差不齐，卖家把国内说好评的风气都带过来了，不敢全信。
【 在 DEHEI (的黑) 的大作中提到: 】
: 可以看看这款，看起来性价比很高
: http://www.amazon.com/Chulkurs-Bottom-Chemical-Spatula-Detachable/dp/B08Y5H26K9/ref=rvi_8/147-4880017-2519239?pd_rd_w=50Ir8&pf_rd_p=c0296674-5a83-4ad6-b035-0702d2b359df&pf_rd_r=1M202Z12K2NXNFPF7Y3K&pd_rd_r=744763e1-3fb6-429d-a9ca-f765d3ca81b2&pd_rd_wg=WMvXQ&pd_rd_i=B08Y5H26K9&psc=1
f
furthermore
接近 4 年
9 楼
麻烦给个链接？。。。。
D
DEHEI
接近 4 年
10 楼
不会
就是怕水煮，只要把水煮和油煎分开就行
有些油煎完需要水煮的最好换锅，例如鲫鱼汤，这样不会破坏油煎锅具的状况。
讲究点的可能会换个砂锅慢慢炖
【 在 libra (秤子) 的大作中提到: 】
: 用洗碗液洗有没有也相当于把seasoning打断了吧？
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看到好些video里用这种碳钢锅，貌似不沾。并且好像可以在玻璃平面炉子上用，受热
不变型。正好缺个可以在玻璃平面炉子上的不沾的锅。
amazon上找了一下，可是现在amazon的review很不靠谱，即使8，90%的好评，依然有抱怨掉漆，起皮，并不是很好的不沾锅。
想问问有人从amazon上买过这种锅吗？好用吗？那层蜂窝状纹路是涂层吗？如果没有涂层为啥有人抱怨起皮？如果好用㴰给个link吗？
谢谢
家用别买这种没锅沿的锅，很容易顺着外壁往下流汤
锅具只要经常用油就会不粘，即使是不锈钢都不沾，怕的就是水煮，如果你用一个不锈钢锅经常煎鸡蛋，它最后就可以达到不粘的程度，但是如果你煎完鸡蛋又拿来炖汤，下次就会粘锅
我也正打算换锅，用的不粘锅在电磁炉面上有奇怪的味道。
可以看看这款，看起来性价比很高http://www.amazon.com/Chulkurs-Bottom-Chemical-Spatula-Detachable/dp/B08Y5H26K9/ref=rvi_8/147-4880017-2519239?pd_rd_w=50Ir8&pf_rd_p=c0296674-5a83-4ad6-b035-0702d2b359df&pf_rd_r=1M202Z12K2NXNFPF7Y3K&pd_rd_r=744763e1-3fb6-429d-a9ca-f765d3ca81b2&pd_rd_wg=WMvXQ&pd_rd_i=B08Y5H26K9&psc=1
那个木盖很有意思。想起来小时候家里的锅盖。
【 在 DEHEI (的黑) 的大作中提到: 】
: 可以看看这款，看起来性价比很高
: http://www.amazon.com/Chulkurs-Bottom-Chemical-Spatula-Detachable/dp/B08Y5H26K9/ref=rvi_8/147-4880017-2519239?pd_rd_w=50Ir8&pf_rd_p=c0296674-5a83-4ad6-b035-0702d2b359df&pf_rd_r=1M202Z12K2NXNFPF7Y3K&pd_rd_r=744763e1-3fb6-429d-a9ca-f765d3ca81b2&pd_rd_wg=WMvXQ&pd_rd_i=B08Y5H26K9&psc=1
用洗碗液洗有没有也相当于把seasoning打断了吧？
【 在 dayou (dayou) 的大作中提到: 】
: 家用别买这种没锅沿的锅，很容易顺着外壁往下流汤
: 锅具只要经常用油就会不粘，即使是不锈钢都不沾，怕的就是水煮，如果你用一个不锈
: 钢锅经常煎鸡蛋，它最后就可以达到不粘的程度，但是如果你煎完鸡蛋又拿来炖汤，下
: 次就会粘锅
还好。大锅很重要6015
【 在 DEHEI (的黑) 的大作中提到: 】
: 可以看看这款，看起来性价比很高
: http://www.amazon.com/Chulkurs-Bottom-Chemical-Spatula-Detachable/dp/B08Y5H26K9/ref=rvi_8/147-4880017-2519239?pd_rd_w=50Ir8&pf_rd_p=c0296674-5a83-4ad6-b035-0702d2b359df&pf_rd_r=1M202Z12K2NXNFPF7Y3K&pd_rd_r=744763e1-3fb6-429d-a9ca-f765d3ca81b2&pd_rd_wg=WMvXQ&pd_rd_i=B08Y5H26K9&psc=1
看着还可以，和我现在用的大小一样。就是不知道质量是不是可靠。这两年从amazon买的国货质量参差不齐，卖家把国内说好评的风气都带过来了，不敢全信。
【 在 DEHEI (的黑) 的大作中提到: 】
: 可以看看这款，看起来性价比很高
: http://www.amazon.com/Chulkurs-Bottom-Chemical-Spatula-Detachable/dp/B08Y5H26K9/ref=rvi_8/147-4880017-2519239?pd_rd_w=50Ir8&pf_rd_p=c0296674-5a83-4ad6-b035-0702d2b359df&pf_rd_r=1M202Z12K2NXNFPF7Y3K&pd_rd_r=744763e1-3fb6-429d-a9ca-f765d3ca81b2&pd_rd_wg=WMvXQ&pd_rd_i=B08Y5H26K9&psc=1
麻烦给个链接？。。。。
不会
就是怕水煮，只要把水煮和油煎分开就行
有些油煎完需要水煮的最好换锅，例如鲫鱼汤，这样不会破坏油煎锅具的状况。
讲究点的可能会换个砂锅慢慢炖
【 在 libra (秤子) 的大作中提到: 】
: 用洗碗液洗有没有也相当于把seasoning打断了吧？