疫情期间这两样东西尽量别碰

中国疾病预防控制中心研究员冯录兆表示，目前还没有发现通过食用食物、包括海鲜产品经过消化道感染的证据。研究显示，新冠病毒传播感染的主要途径还是近距离呼吸道飞沫和接触传播。为降低可能的风险，建议：①购买食物时尽量不接触生鱼生肉，食物处理前后彻底洗手；②生熟案板分开；③食物和饮用水要彻底加热煮熟、煮透；④水果需去皮食用；⑤可采用蒸15分钟的方式为餐具消毒。

国家卫健委此前发布的《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》也提出：不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。

该指南还提到，购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水；处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒等等。