庭院种菜：大萝卜这样存储，可吃一冬天

下霜之后，大萝卜就可以拔了！经霜的萝卜烧排骨，人间美味，真是好吃！

在拔大萝卜之前，我先简要地说一说怎样种好萝卜。掌握几个要点，种出大萝卜不是难事。一，萝卜的品种很重要。建议朋友们开始学种菜时每年种2-3个品种的萝卜，然后
挑选产量高、味道好、适合当地条件的萝卜品种。二，种萝卜的时间很关键。太早种萝卜，萝卜会开花。太迟种萝卜，萝卜长不大。在我们5区，通常在8月初种萝卜，11月上旬收萝卜。三，肥料要充足。最好用鸡粪和缓释化肥做基肥，苗期再施一些化肥做追肥。四，深翻地。土壤深厚，有利于萝卜往土里生长。五，及时间苗，以避免互相遮荫，让萝卜有足够的生长空间。

大萝卜的生长期大概是100天左右，所以8月初种植的萝卜，在11月份严冬到来之前萝卜就要收获了，否则萝卜会冻坏。冻坏的萝卜很难吃的。

每年拔大萝卜，是庭院种菜的最大乐趣之一。每次拔萝卜，我都会想起小时候的儿歌：拔啊拔啊拔萝卜，拔不动的大萝卜！

长得很大的萝卜，真的不容易拔出来。拔萝卜的时候不能左右摇动太厉害，不然萝卜就断在地里了。大萝卜拔出之后，放在菜地里排整齐，再将萝卜缨子剪掉。萝卜缨子在小的时候很好吃，但很大的时候就太粗糙，不好吃了。剪下来的萝卜缨子可用来腌菜、喂鸡或者做堆肥。

今年是个萝卜丰收年，萝卜长得很大。我称了称，最大的一个萝卜有3.6公斤，够吃两
顿了。萝卜如果在菜地里的时间太长，有可能变糠。变糠的萝卜口感就不好了。我切开一个萝卜，看看里面有没有变糠。幸好，萝卜没有变糠，萝卜芯子挺结实的。

大萝卜不管是放冰箱，还是不放冰箱，时间长了都会失去水分，萝卜就变得不新鲜。用我的这个方法存储的大萝卜，可以吃一个冬天！

先在大塑料盒子里面放一些土，再将萝卜放在里面，然后在萝卜上面盖上潮湿的菜地土壤，再把盒子搬到车库。放满萝卜和泥土的塑料盒子很重的。对力气小的朋友来说，可以先把塑料盒子放在车库，然后再往塑料盒子里放萝卜和加土。

冬天的时候，5区的菜地里没有可收割的蔬菜，新鲜蔬菜要到商店购买了，只有萝卜还
是自己种的。想吃萝卜的时候就到车库挖一个萝卜，一直吃到第二年的3月份。气温回
升之后，土里的萝卜就开始发芽，所以最好在3月份之前把所有的萝卜都吃完。

冬天的萝卜赛人参！人参大补，补脑补肾补肌肉。冬天吃这么多 “人参”第二年开春
种菜就有用不完的力气了！

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谢谢区长！及时雨！

【 在 Taraxacum (彩烟游士) 的大作中提到: 】
: 下霜之后，大萝卜就可以拔了！经霜的萝卜烧排骨，人间美味，真是好吃！
: 在拔大萝卜之前，我先简要地说一说怎样种好萝卜。掌握几个要点，种出大萝卜不是难
: 事。一，萝卜的品种很重要。建议朋友们开始学种菜时每年种2-3个品种的萝卜，然后
: 挑选产量高、味道好、适合当地条件的萝卜品种。二，种萝卜的时间很关键。太早种萝
: 卜，萝卜会开花。太迟种萝卜，萝卜长不大。在我们5区，通常在8月初种萝卜，11月上
: 旬收萝卜。三，肥料要充足。最好用鸡粪和缓释化肥做基肥，苗期再施一些化肥做追肥
: 。四，深翻地。土壤深厚，有利于萝卜往土里生长。五，及时间苗，以避免互相遮荫，
: 让萝卜有足够的生长空间。
: 大萝卜的生长期大概是100天左右，所以8月初种植的萝卜，在11月份严冬到来之前萝卜
: 就要收获了，否则萝卜会冻坏。冻坏的萝卜很难吃的。
: ...................

今年做泡菜了

【 在 Taraxacum (彩烟游士) 的大作中提到: 】
: 下霜之后，大萝卜就可以拔了！经霜的萝卜烧排骨，人间美味，真是好吃！
: 在拔大萝卜之前，我先简要地说一说怎样种好萝卜。掌握几个要点，种出大萝卜不是难
: 事。一，萝卜的品种很重要。建议朋友们开始学种菜时每年种2-3个品种的萝卜，然后
: 挑选产量高、味道好、适合当地条件的萝卜品种。二，种萝卜的时间很关键。太早种萝
: 卜，萝卜会开花。太迟种萝卜，萝卜长不大。在我们5区，通常在8月初种萝卜，11月上
: 旬收萝卜。三，肥料要充足。最好用鸡粪和缓释化肥做基肥，苗期再施一些化肥做追肥
: 。四，深翻地。土壤深厚，有利于萝卜往土里生长。五，及时间苗，以避免互相遮荫，
: 让萝卜有足够的生长空间。
: 大萝卜的生长期大概是100天左右，所以8月初种植的萝卜，在11月份严冬到来之前萝卜
: 就要收获了，否则萝卜会冻坏。冻坏的萝卜很难吃的。
: ...................

萝卜丰收了？

【 在 kittencat (kittenyarn) 的大作中提到: 】
: 谢谢区长！及时雨！

泡菜可以吃了吗？:)

【 在 ananpig (武汉肺炎●招惹●变态辣椒●○安安猪) 的大作中提到: 】
: 今年做泡菜了

第一轮的泡菜已经吃了，有 napa，青椒、豇豆、芹菜、小萝卜

第二轮主要就是大萝卜了

【 在 Taraxacum (彩烟游士) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 庭院种菜：大萝卜这样存储，可吃一冬天
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 22 21:21:06 2020, 美东)
:
: 泡菜可以吃了吗？:)
:
: 【 在 ananpig (武汉肺炎●招惹●变态辣椒●○安安猪) 的大作中提到: 】
: : 今年做泡菜了
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真能吃！哈哈。

【 在 ananpig (武汉肺炎●招惹●变态辣椒●○安安猪) 的大作中提到: 】
: 第一轮的泡菜已经吃了，有 napa，青椒、豇豆、芹菜、小萝卜
: 第二轮主要就是大萝卜了

放车库和继续埋在地里有什么区别呢？为什么不能直接埋地里？

在我们5区，放车库萝卜不会冻坏，直接埋地里，第二年萝卜就烂掉，变成水了;)

【 在 angrypanda (angrypanda) 的大作中提到: 】
: 放车库和继续埋在地里有什么区别呢？为什么不能直接埋地里？

冬天就该吃萝蔔，做醃萝蔔、辣萝蔔乾，与大块肉一起炖或排骨煮汤都美味。

谢谢，我也在五区，竟然没想到这个问题。

【 在 Taraxacum (null) 的大作中提到: 】
: 在我们5区，放车库萝卜不会冻坏，直接埋地里，第二年萝卜就烂掉，变成水了;)
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: 【 在 angrypanda (angrypanda) 的大作中提到: 】
: : 放车库和继续埋在地里有什么区别呢？为什么不能直接埋地里？