庭院种菜：软脖子和硬脖子大蒜的区别

美国的北方，这两个星期就要下霜了。下霜之后，就可以种植大蒜了。种植大蒜之前，一定要分清软脖子和硬脖子大蒜。

为什么要区分软脖子和硬脖子大蒜呢？那是因为只有硬脖子大蒜长蒜苔， 而软脖子是
不长蒜苔的。蒜苔炒腊肉，那是吃货们一想起就流口水的美食！春夏之交的时候，有的中国店也有蒜苔卖，但商店里买的蒜苔哪比得上刚从菜地里剪下来的新鲜蒜苔！因此，很多的业余农民在后院种大蒜。其主要目的是收获新鲜蒜苔。收获新鲜蒜苔之后，再过一个多月照样可以收获蒜头。这叫蒜苔蒜头两不误。

软脖子和硬脖子大蒜除了一个不长蒜苔，一个长蒜苔以外，还有其他的区别。

1. 软脖子大蒜的蒜头中间没有“脖子”，手捏上去软软的。硬脖子大蒜的中间有个“
脖子”，感觉非常明显。将大蒜剥开之后，软脖子大蒜里面都是蒜头的皮，没有梗子，而硬脖子大蒜里面有个“脖子”，可以拿出来。

2. 软脖子大蒜的蒜瓣比硬脖子大蒜的蒜瓣多，但蒜瓣比较小。我前几天剥的软脖子大
蒜，居然有30个蒜瓣！我剥过的硬脖子大蒜，最多也就十几个蒜瓣。

3. 软脖子大蒜的茎子比较柔软，所以很容易编大蒜辫子，而硬脖子大蒜里面有个硬硬
的梗子，所以不容易编大蒜辫子。

4. 软脖子大蒜的存储时间较长，最长可放一年。硬脖子大蒜的存储时间较短，一般不
会超过半年。

5. 软脖子大蒜相对不容易剥皮，而硬脖子大蒜则相对容易剥皮。

6. 软脖子大蒜的味道温和一些，而硬脖子大蒜的辣味更浓，味道更好一些。

7. 软脖子大蒜容易被冻死，硬脖子大蒜的抗冻性则很强。因此，美国5区以北和加拿大的业余农民最好种植硬脖子大蒜。

总之，软脖子和硬脖子大蒜各有优缺点。如果你住在北方，则硬脖子大蒜更合适一些。如果你一见腊肉炒蒜苔就眼睛发亮，那就没得选了，只能种硬脖子大蒜了。

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小蜜蜂外出找水喝，采花蜜，不一定能再回家了。有时候被马蜂和其他动物吃掉，有时候迷失方向走失了。我家院子里有一只螳螂，专门等在水生植物的盆子边上，每天吃2-3个蜜蜂。
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多谢指南。难怪我几个月前在Costco买的硬脖子，留下一些准备秋天种，结果全干瘪了。

[在 Taraxacum (彩烟游士) 的大作中提到：]
:美国的北方，这两个星期就要下霜了。下霜之后，就可以种植大蒜了。种植大蒜之前
，一定要分清软脖子和硬脖子大蒜。
:为什么要区分软脖子和硬脖子大蒜呢？那是因为只有硬脖子大蒜长蒜苔， 而软脖子是:不长蒜苔的。蒜苔炒腊肉，那是吃货们一想起就流口水的美食！春夏之交的时候，有
的中国店也有蒜苔卖，但商店里买的蒜苔哪比得上刚从菜地里剪下来的新鲜蒜苔！因此，很多的业余农民在后院种大蒜。其主要目的是收获新鲜蒜苔。收获新鲜蒜苔之后，再过一个多月照样可以收获蒜头。这叫蒜苔蒜头两不误。
:软脖子和硬脖子大蒜除了一个不长蒜苔，一个长蒜苔以外，还有其他的区别。
:1. 软脖子大蒜的蒜头中间没有“脖子”，手捏上去软软的。硬脖子大蒜的中间有个“:脖子”，感觉非常明显。将大蒜剥开之后，软脖子大蒜里面都是蒜头的皮，没有梗子
，而硬脖子大蒜里面有个“脖子”，可以拿出来。
:蒜，居然有30个蒜瓣！我剥过的硬脖子大蒜，最多也就十几个蒜瓣。
:的梗子，所以不容易编大蒜辫子。
:会超过半年。
:总之，软脖子和硬脖子大蒜各有优缺点。如果你住在北方，则硬脖子大蒜更合适一些
。如果你一见腊肉炒蒜苔就眼睛发亮，那就没得选了，只能种硬脖子大蒜了。

买了四头硬脖子大蒜，每头6瓣，上个星期种下了，做个实验

是要下霜之后才开始种大蒜的吗？感情我一直种早了。

学习了！多谢！
【 在 Taraxacum (彩烟游士) 的大作中提到: 】
: 美国的北方，这两个星期就要下霜了。下霜之后，就可以种植大蒜了。种植大蒜之前，
: 一定要分清软脖子和硬脖子大蒜。
: 为什么要区分软脖子和硬脖子大蒜呢？那是因为只有硬脖子大蒜长蒜苔， 而软脖子是
: 不长蒜苔的。蒜苔炒腊肉，那是吃货们一想起就流口水的美食！春夏之交的时候，有的
: 中国店也有蒜苔卖，但商店里买的蒜苔哪比得上刚从菜地里剪下来的新鲜蒜苔！因此，
: 很多的业余农民在后院种大蒜。其主要目的是收获新鲜蒜苔。收获新鲜蒜苔之后，再过
: 一个多月照样可以收获蒜头。这叫蒜苔蒜头两不误。
: 软脖子和硬脖子大蒜除了一个不长蒜苔，一个长蒜苔以外，还有其他的区别。
: 1. 软脖子大蒜的蒜头中间没有“脖子”，手捏上去软软的。硬脖子大蒜的中间有个“
: 脖子”，感觉非常明显。将大蒜剥开之后，软脖子大蒜里面都是蒜头的皮，没有梗子，
: ...................

不客气！

【 在 KennyD (|-==-|) 的大作中提到: 】
: 多谢指南。难怪我几个月前在Costco买的硬脖子，留下一些准备秋天种，结果全干瘪了。
: [在 Taraxacum (彩烟游士) 的大作中提到：]
: :美国的北方，这两个星期就要下霜了。下霜之后，就可以种植大蒜了。种植大蒜之前
: ，一定要分清软脖子和硬脖子大蒜。
: :为什么要区分软脖子和硬脖子大蒜呢？那是因为只有硬脖子大蒜长蒜苔， 而软脖子是
: :不长蒜苔的。蒜苔炒腊肉，那是吃货们一想起就流口水的美食！春夏之交的时候，有
: 的中国店也有蒜苔卖，但商店里买的蒜苔哪比得上刚从菜地里剪下来的新鲜蒜苔！因此
: ，很多的业余农民在后院种大蒜。其主要目的是收获新鲜蒜苔。收获新鲜蒜苔之后，再
: 过一个多月照样可以收获蒜头。这叫蒜苔蒜头两不误。
: :软脖子和硬脖子大蒜除了一个不长蒜苔，一个长蒜苔以外，还有其他的区别。
: ...................

如果在北方，也差不多可以种了。

【 在 mermaidyu (家有三猫：毛团老虎和小咪) 的大作中提到: 】
: 买了四头硬脖子大蒜，每头6瓣，上个星期种下了，做个实验

以前的皇帝就是这样过日子的：）

【 在 mermaidyu (家有三猫：毛团老虎和小咪) 的大作中提到: 】
: https://live.staticflickr.com/65535/50502365037_78cf21cf80.jpg

下霜之后种大蒜最好。种早了，入冬之前长太大，容易冻死。

【 在 jobseeker123 (jobseeker) 的大作中提到: 】
: 是要下霜之后才开始种大蒜的吗？感情我一直种早了。

不客气。

【 在 kittencat (kittenyarn) 的大作中提到: 】
: 学习了！多谢！

想买硬脖子大蒜来种没有买到，不知哪里有卖的？最后买了大象蒜种了。这种蒜好吃吗？

中国店买的大蒜一般都是硬脖子。你那里有Kroger吗？我这里的菜油都去Kroger买大蒜，他们说买的是硬脖子。

大象蒜收蒜苔很不错，但蒜头的味道淡一些。

【 在 O4490 (GOGO) 的大作中提到: 】
: 想买硬脖子大蒜来种没有买到，不知哪里有卖的？最后买了大象蒜种了。这种蒜好吃吗？

谢谢05我去Kroger找找看

【 在 Taraxacum (彩烟游士) 的大作中提到: 】
: 中国店买的大蒜一般都是硬脖子。你那里有Kroger吗？我这里的菜油都去Kroger买大蒜
: ，他们说买的是硬脖子。
: 大象蒜收蒜苔很不错，但蒜头的味道淡一些。
: 吗？