邻居荒芜的菜地找到的

附近有一块菜地用Tiller翻了地但是就放在哪里不管了。里面长满了草。



仔细一看。还有能吃的。 这是也苋菜。


摘了一大把。炒菜吃。


还有这个呢。也能吃。

第一个不是薄荷留兰香一类的么？我家地里也长了好多

【 在 GreatLaker (GL) 的大作中提到: 】
附近有一块菜地用Tiller翻了地但是就放在哪里不管了。里面长满了草。
https://c1.staticflickr.com/5/4196/34791655206_b5e2da71b3_b.jpg
仔细一看。还有能吃的。 这是也苋菜。
https://c1.staticflickr.com/5/4269/34831740845_39e2e386d9_b.jpg
摘了一大把。炒菜吃。
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还有这个呢。也能吃。
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艾除了青团还怎么吃？

不是薄荷留兰香之内的。这是野苋菜。味道同红苋菜差不多。英文名字叫 Amaranth.
非洲的人喜欢吃。还种来吃呢。我觉得在野菜中间。野苋菜是最好吃的之一。没有苦味。

【 在 amicus (青岚) 的大作中提到: 】
第一个不是薄荷留兰香一类的么？我家地里也长了好多

好像没其他吃法了。老家用它来喂猪。猪挺喜欢吃。

【 在 jh2006 (jh2006) 的大作中提到: 】
艾除了青团还怎么吃？

好幸福啊。真的知识就是力量。

薄荷

不是薄荷。用拇指食指揉揉叶片一闻就知道了。实际上，野苋菜是外来物种。从亚洲进口食品后在美国就疯涨了。

你认识这么多野菜。

厉害

是呀。美国地大物博。随便转转就可找到吃的。 好多能吃的。下面是木槿花。嫩叶可
以吃。我也摘了一点从邻居的篱笆外。有点老了。可能稍有苦味了。更嫩是更好吃。有点滑溜溜的

【 在 jmzjmz (me) 的大作中提到: 】
你认识这么多野菜。
路边长了一株小麦。还结小麦了呢

我的地里也是长满了野苋菜，要趁嫩采摘，不然一老就不好吃了，再过些日子说不定又有马齿苋了：）

【 在 GreatLaker (GL) 的大作中提到: 】
附近有一块菜地用Tiller翻了地但是就放在哪里不管了。里面长满了草。
https://c1.staticflickr.com/5/4196/34791655206_b5e2da71b3_b.jpg
仔细一看。还有能吃的。 这是也苋菜。
https://c1.staticflickr.com/5/4269/34831740845_39e2e386d9_b.jpg
摘了一大把。炒菜吃。
https://c1.staticflickr.com/5/4161/34668477202_2db8665351_b.jpg
还有这个呢。也能吃。
https://c1.staticflickr.com/5/4204/34699624311_d697bb8937_b.jpg

很奇怪怎么什么都要吃呀？正经菜都吃不过来呢，哪顾得上吃这些呀：）野苋菜毛乎乎的，不好吃呀。我觉得千百年来没成为真正的蔬菜的东西，还是有他的道理的，要么不好吃，要么吃了不安全吧。

好多野菜没有驯化成家菜因为难驯化或者不经济。实际上我这里show的野苋菜在中东，非洲就是家菜。红苋菜就是从绿苋菜演变出来的。就像家猪，鸡，都有野猪，野鸡 （
云南一带还有）。

这两年我都懒得种苋菜了，直接采野苋菜了，hoho

苋菜口感差太多了，野苋菜跟草差不多

【 在 tosea (改土归流) 的大作中提到: 】
这两年我都懒得种苋菜了，直接采野苋菜了，hoho

我觉得还可以啊，趁嫩的时候摘，作为偶尔的调剂。当然不是做主打菜的

【 在 oldgordon (高山下的花环) 的大作中提到: 】
苋菜口感差太多了，野苋菜跟草差不多

第二张照片上的是菊花脑，用来做鸡蛋汤，是夏天的美味。是南京的特产

好多不认识的野菜啊，不敢釆

看了你们的回复我都想哭了，你们在嫌弃苋菜不好吃和太野的时候，我正在苦心呵护着一盆苋菜小苗。特意从加拿大买来的苋菜种子，去年直接撒地里，出来的小苗全部被
slug消灭。今年种在盆里，放在deck上，精心护理着，现在才有0.5厘米高。

同意06野苋菜口感不好，毛乎乎的。家苋菜其实也不用特意种，每年留两棵结籽的，到入冬前翻了地，把籽到处一撒，明年就可以有苋菜吃了。比野苋菜还好吃。

【 在 oldgordon (高山下的花环) 的大作中提到: 】
苋菜口感差太多了，野苋菜跟草差不多

哪有艾草？好像要艾草做青团吃。