素食减脂餐

今天带给大家一道营养又减脂的全素美食。


这道菜色彩丰富，看起来就超有食欲。如果家里的小朋友没胃口，把这道菜放在他面前，肯定哗啦啦的吃光盘呢！

食材最好是当天购买的。如果忙碌的朋友没办法在当天购买食材的，要把食材放进冰箱冷藏，保证食材的新鲜。




第一步：

藜麦用清水洗两遍。然后根据比例藜麦1.5:水2，放进锅里煮15分钟左右。

藜麦煮成透明状，有小白芽冒出，就是代表煮熟了。

第二步：

①把豆腐捏碎。

②胡萝卜切丁。

③西兰花切丁，尽量碎一点，比较好熟。

④鸡蛋打成蛋液。

第三步：

把鸡蛋液倒进西兰花里，搅拌均匀。

第四步：

①热锅下油，把胡萝卜倒进去翻炒片刻

②接着放进西兰花和玉米粒，继续翻炒

③感觉锅里的菜都软了的时候，放进豆腐

④最后放入藜麦，因为藜麦我们前面煮过了，所以不用再炒太久。



第五步：

①依次放进酱油、耗油、盐

②翻炒均匀，即可上锅