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老北京小吃【三鲜烧麦】,来一盘鲜香美味又方便的烧麦吧
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最新回复:2021年4月12日 0点3分 PT
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j
jiuna
大约 3 年
楼主 (未名空间)
老北京的烧麦,是北京地区久负盛名的传统地道小吃之一。烧麦起源于包子,馅料也是随季节不同变化,京城都一处烧麦馆,开业于清乾隆年间(1738),到如今已经200多
年了,就在前门外大街路东,鲜鱼口南。
那里烧麦的味道,一直是食客点赞的热食!!每次回家,都会必访大吃一顿!! 而且今天
给大家介绍的三鲜烧麦,也是必吃的品种。
这三鲜烧麦不仅皮薄馅满,而且鲜香四溢,味道极好,实属人间美味之一,做起来也比包子方便,很是适合初级厨艺的朋友尝试一下。
材料:
猪肉馅儿200克
泡发好的海参100克
洗净去线虾仁100克
调料
一个生鸡蛋
生抽
蚝油
盐
糖
淀粉
香油
步骤:
1,市售的馄饨皮,饺子皮加入淀粉防沾
2,调好海参三鲜馅料
3,擀皮出褶子,包入馅料
4,上锅前喷水
5,开水上锅5,6分钟就好
6,等2分钟揭锅,开吃
吃的时候来点香醋,一闻就几乎口水滴答了!!
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老北京的烧麦,是北京地区久负盛名的传统地道小吃之一。烧麦起源于包子,馅料也是随季节不同变化,京城都一处烧麦馆,开业于清乾隆年间(1738),到如今已经200多
年了,就在前门外大街路东,鲜鱼口南。
那里烧麦的味道,一直是食客点赞的热食!!每次回家,都会必访大吃一顿!! 而且今天
给大家介绍的三鲜烧麦,也是必吃的品种。
这三鲜烧麦不仅皮薄馅满,而且鲜香四溢,味道极好,实属人间美味之一,做起来也比包子方便,很是适合初级厨艺的朋友尝试一下。
材料:
猪肉馅儿200克
泡发好的海参100克
洗净去线虾仁100克
调料
一个生鸡蛋
生抽
蚝油
盐
糖
淀粉
香油
步骤:
1,市售的馄饨皮,饺子皮加入淀粉防沾
2,调好海参三鲜馅料
3,擀皮出褶子,包入馅料
4,上锅前喷水
5,开水上锅5,6分钟就好
6,等2分钟揭锅,开吃
吃的时候来点香醋,一闻就几乎口水滴答了!!