减脂餐番茄鸡肉丸

制作食材：170克鸡胸肉，30克玉米，香菇6朵，西红柿2个（2人份就3个，1人分就2个
小的），鸡蛋1个

制作时间：15分钟左右

制作方法：由以下步骤组成

一、把170g鸡胸肉剁成肉泥，然后把一颗小香菇切成丁状，放入30g玉米粒，然后打入
一颗新鲜的鸡蛋。

PS：家里有绞肉机，就把香菇和鸡肉直接放进绞肉机中搅成泥，起来再加入玉米粒和鸡蛋搅拌均匀。


二、放上必要的调味品，少许胡椒粉，一小勺盐，一小勺剁碎的姜，一小勺料酒和3小
勺清水，添加完毕开始搅拌，搅拌成非常均匀的糊状，放好备用。

三、准备一个塑料袋，切开一个小口，然后把调好的肉泥放进去，然后挤出肉泥，一个圆圆的鸡肉丸就做好啦！


四、在锅里放入清水，水快要烧开的时候，把火调小一点，把鸡肉丸放入锅中，待丸子浮起来就可以捞出来了。

五、开始制作番茄酱，取一个大一些的番茄，去皮之后切成小丁，如果家里有搅拌机的话，有可以直接打碎。

六、起锅开火，放入橄榄油，油热可放入少许蒜末炒香，然后放入蕃茄丁，蕃茄丁煮软之后加一大勺热水，然后加火煮开。


七、煮开之后，把丸子放进番茄中，煮到黏稠状即可，然后捞出丸子，撒上一些葱花、芝麻粒，番茄鸡肉丸就完成啦！