香菇猪牛肉黑全麦馅饼

馅料：香菇酱160克，猪肉糜50克，牛肉糜50克，香葱50克，盐适量
面团：馒头自发粉280，黑全麦自发粉130克，温水240克

葱洗净切成葱花备用。香菇酱剁细放入大碗，
放入猪牛肉糜，搅拌均匀，放入葱花，拌匀，备用。


将所有面团料倒入大碗，揉成均匀面团，放入碗中，置温暖处醒发。
面团长大，取出，分割成约50克的小面团，滚圆，


按扁，成圆片，放入适量馅料，
用包包子的方式捏好，收口向下，
按扁，成饼状，醒发约30分钟。


电饼铛上下盘预热，底盘刷油，放入醒发好的饼坯，
盖上盖子，上下盘加热，约5分钟左右揭盖，表面略带焦色，
翻面，再次盖上盖子，加热2-3分钟，
两面金黄，出锅，晾至温热后食用。