下雨天-记一次非常成功的黄焖鸡米饭

下雨天，感觉来一大碗黄焖鸡是非常不错的！

来一张没有加任何滤镜的图片，全光盘了！。

材料非常简单：

两个鸡腿肉

1个或者2个小米辣椒

5或6个香菇

1个土豆

杭椒或者青椒或者太空椒

准备好一些：

姜切几片、蒜瓣切几片、小米辣椒切丁、葱蒜切几段

鸡腿可以随意切成块，洗干净凉一边，

土豆和彩椒切成丁块，

下锅步骤：

1、热锅加油，加上3-4块冰糖，

2、等冰糖融化了，下鸡腿肉，（有可能会噼里啪啦），此时一定要不停地翻炒～翻炒
～翻炒～

3、炒到鸡肉变色，加适量料酒，加入姜片、蒜片、送蒜、小米辣椒，继续翻炒～翻炒
～翻炒～

4、这个时候加入一勺老抽、一勺生抽，继续翻炒～

5、倒入香菇和蒜片，翻炒～

6、翻炒之后，加入开水，没过鸡肉，盖上锅盖焖20分钟左右

7、期间可以放入土豆块和彩椒块，按自己需要，没有一定的～

8、将好的时候加入少许食盐，和一勺蚝油，翻动均匀～

9、然后就可以出锅啦～

没有加任何滤镜，还算好看吧哈哈哈

注意：

冷藏鸡肉一定要在第二步翻炒的时候，把水分炒干，不然会有腥味

翻炒过程一定要不停地翻炒，不然可能会烧焦

香菇可以用干香菇，用温热水泡开，个人觉得比较香

小米辣椒可以用2-3个，按自己的口味来调节，本人偏向微辣就放了一个