可乐鸡翅该加多少可乐好？

在可乐鸡翅里，可乐的作用是上色，当然也可以替代糖，增加了可乐鸡翅的诱人口感。



不过在烹饪过程中要注意，可乐只要刚刚好没过鸡翅食材收汁就好了，不然可乐太多，可乐鸡翅就太甜腻了。

鸡翅处理首先是两面划刀口，这样才会更加的入味。

鸡翅在调味熬制之前，还需要先煎至两面金黄，鸡翅香味扑面而来。

生抽老抽和八角等调味料要先放，再倒入可乐，这样味道和口感才会更好。

最后撒葱花还是撒芝麻，根据个人喜好来哦，美味的可乐鸡翅，每次上桌光盘最快的一道菜，吃起来。

可乐鸡翅

食材清单：


鸡中翅 400克 / 可乐 350毫升 / 八角 2个 / 食盐 少许 / 葱花 少许

料酒 2勺 / 生抽 1勺 / 蚝油 1勺 / 老抽 半勺 / 姜片 5片

烹饪步骤

- step1 -

鸡翅两面划刀口以便入味，然后冷水下锅，倒入料酒去腥。

水开后煮5分钟左右撇去浮沫，捞出沥干水分放盘里。

- step2 -

热锅下适量油，下鸡翅煎至两面金黄。

- step3 -

接着下姜片，八角，调入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

- step4 -

倒入可乐没过鸡翅，调入食盐，慢慢熬煮至浓稠状态。

- step5 -

闻着可乐鸡翅的香味，熬制浓稠后就可以夹出鸡翅装盘，