三种轻食便当，上班族必备

很多上班一族中午都没有时间做饭，基本上都是点外卖，但是外卖吃多了也不好，不妨自己来做一个“轻食便当”吧？

1.肥宅快乐便当（可乐鸡翅佐以芝士土豆泥）

首先鸡翅根开背，两面划上几刀方便入味。把水烧开放进鸡翅根，适量放一些料酒、小葱，然后捞起，接着锅内高温把鸡翅煎黄，加入三分之一的可乐，再入少许酱油和盐调味，小火慢炖大火收汁。最后把土豆泥蒸熟，然后加入一勺切达芝士酱，再炒一些青菜叶，摆盘上便当盒就完成啦。


2.茄子便当

首先用茄子当磨具做出的营养煎饼，茄子切成一厘米左右的薄片，之后沿着边缘掏空茄子肉，把茄子肉切碎后加入盐，浸出水分。茄子挤出多余的水分之后加入葱花、玉米粒，打入一个鸡蛋，加入少许胡椒盐调味。


平底锅加入少许油，放入茄子圈稍微煎一下定型，然后在茄子圈中间加入准备好的馅料放进去，全程小火慢煎，一面固定之后，给茄子圈来翻一遍，煎好摆上米饭、加个煎蛋、几根青菜便当盒满满的。

3.金黄炒饭

首先把一碗剩米饭打入一个鸡蛋搅散，这样做是因为让每一粒米都可以裹上蛋液，变成漂亮的金黄色。锅内热油先炒散米饭，大火翻至蛋液完全熟了，米粒饱满就可以出锅。另外起锅把火腿肠炒一炒，然后加上鸡蛋液炒熟再放刚才炒好的米饭。


最重要的一步来了，调味步骤：1勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖，最后加入葱
花就完成了，还有配菜也可以炒胡萝卜和黄瓜都非常搭哦。这份便当小饭超喜欢吃的，好吧其实爱上的原因就是简单好吃。