看帖神器
未名空间
追帖动态
头条新闻
每日新帖
最新热帖
新闻存档
热帖存档
文学城
虎扑论坛
未名空间
北美华人网
北美微论坛
看帖神器
登录
← 下载
《看帖神器》官方
iOS App
,体验轻松追帖。
土豆馅饼
查看未名空间今日新帖
最新回复:2020年8月20日 23点48分 PT
共 (1) 楼
返回列表
订阅追帖
只看未读
更多选项
阅读全帖
只看图片
只看视频
查看原帖
j
jiuna
3 年多
楼主 (未名空间)
每个印度人一想起土豆馅饼,脑海里就会出现周日早餐手握一杯香料茶,几张热腾腾的土豆饼,加上一小块牛油/黄油。这是最让人满足的早餐了。
面团材料:(6-8 片馅饼)
1杯面粉
1/2 杯水 (减去1/2 大匙)注:天气干燥的时候可以不减。
盐一小撮 (大概 1/8 茶匙)
馅料:
1 只土豆 (大约 150-180 克)煮熟去皮
2 大勺 香菜末/芫荽末
1-1 1/2 小勺 青柠/柠檬汁
1 撮 干葫芦巴叶 (Kasuri Methi)
1/2 小勺 孜然 (Jeera/Cumin)
1/2 小勺 盐
1/4 小勺 辣椒粉
1/4 小勺 印度五香粉 Garam Masala
其他:
1/4 杯 手粉
1-2 大勺 黄油
2 大勺 食油
把土豆煮熟,去皮,用个叉子压碎,把干葫芦巴叶捏碎,其他所有材料加入,混合备用。
把面团揪出大约乒乓球大小的剂子,擀开,包入 2 tbsp 左右的馅料,沾一点手粉,擀开成大约比CD稍微大一点圆饼。
热上一口平底锅,加热大约半茶匙的油,把馅饼两面煎成金黄色。
吃的时候加上一小块黄油,Yogurt和薄荷沾酱。
请输入帖子链接
收藏帖子
每个印度人一想起土豆馅饼,脑海里就会出现周日早餐手握一杯香料茶,几张热腾腾的土豆饼,加上一小块牛油/黄油。这是最让人满足的早餐了。
面团材料:(6-8 片馅饼)
1杯面粉
1/2 杯水 (减去1/2 大匙)注:天气干燥的时候可以不减。
盐一小撮 (大概 1/8 茶匙)
馅料:
1 只土豆 (大约 150-180 克)煮熟去皮
2 大勺 香菜末/芫荽末
1-1 1/2 小勺 青柠/柠檬汁
1 撮 干葫芦巴叶 (Kasuri Methi)
1/2 小勺 孜然 (Jeera/Cumin)
1/2 小勺 盐
1/4 小勺 辣椒粉
1/4 小勺 印度五香粉 Garam Masala
其他:
1/4 杯 手粉
1-2 大勺 黄油
2 大勺 食油
把土豆煮熟,去皮,用个叉子压碎,把干葫芦巴叶捏碎,其他所有材料加入,混合备用。
把面团揪出大约乒乓球大小的剂子,擀开,包入 2 tbsp 左右的馅料,沾一点手粉,擀开成大约比CD稍微大一点圆饼。
热上一口平底锅,加热大约半茶匙的油,把馅饼两面煎成金黄色。
吃的时候加上一小块黄油,Yogurt和薄荷沾酱。