看帖神器
未名空间
追帖动态
头条新闻
每日新帖
最新热帖
新闻存档
热帖存档
文学城
虎扑论坛
未名空间
北美华人网
北美微论坛
看帖神器
登录
← 下载
《看帖神器》官方
iOS App
,体验轻松追帖。
空气炸锅 非传统梅菜扣肉
查看未名空间今日新帖
最新回复:2020年6月30日 0点44分 PT
共 (1) 楼
返回列表
订阅追帖
只看未读
更多选项
阅读全帖
只看图片
只看视频
查看原帖
j
jiuna
接近 4 年
楼主 (未名空间)
LG在Costco买了一包五花肉。
第一次在那里买五花肉,肥瘦还算均匀,只是没有皮,估计猪皮都留着做皮鞋了。
取两块做梅菜扣肉,把五花肉竖着切约一节手指的宽度,加生抽,酒以及蜂蜜腌半个小时左右。
同时把梅菜放入清水中浸泡,洗干净表面的盐和沙子,切成碎粒。家里两包梅菜都只剩一半,就都用上了。
接着开始把腌好的五花肉放进空气炸锅,使用自创的360/8 规则,就是每面350度各烤8分钟,然后摆放在大碗内。
然后大火烧热锅,加油和蒜粒把梅菜炒香,传统的梅菜扣肉这道工序,据说要放入不少香料的,我家啥都没有,就加了一点辣椒酱。
把炒好的梅菜铺在碗里的五花肉上面,稍微用力压实一下就可以放入锅里隔水蒸。先是大火把水烧开,再转为小火继续。
两个小时后,把蒸好的扣肉倒在另外一个碗里,非传统梅菜扣肉就完成了。
包子好吃不在褶上,别被我这不讲究的摆盘所误导。
夹一块这些吹弹得破,入口即化的扣肉,再搭上一些咸淡得宜的梅菜放入嘴里。哇,那感觉实在太美妙了,这不是美食,啥是?
请输入帖子链接
收藏帖子
LG在Costco买了一包五花肉。
第一次在那里买五花肉,肥瘦还算均匀,只是没有皮,估计猪皮都留着做皮鞋了。
取两块做梅菜扣肉,把五花肉竖着切约一节手指的宽度,加生抽,酒以及蜂蜜腌半个小时左右。
同时把梅菜放入清水中浸泡,洗干净表面的盐和沙子,切成碎粒。家里两包梅菜都只剩一半,就都用上了。
接着开始把腌好的五花肉放进空气炸锅,使用自创的360/8 规则,就是每面350度各烤8分钟,然后摆放在大碗内。
然后大火烧热锅,加油和蒜粒把梅菜炒香,传统的梅菜扣肉这道工序,据说要放入不少香料的,我家啥都没有,就加了一点辣椒酱。
把炒好的梅菜铺在碗里的五花肉上面,稍微用力压实一下就可以放入锅里隔水蒸。先是大火把水烧开,再转为小火继续。
两个小时后,把蒸好的扣肉倒在另外一个碗里,非传统梅菜扣肉就完成了。
包子好吃不在褶上,别被我这不讲究的摆盘所误导。
夹一块这些吹弹得破,入口即化的扣肉,再搭上一些咸淡得宜的梅菜放入嘴里。哇,那感觉实在太美妙了,这不是美食,啥是?