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免揉蔓越莓裸麦面包
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最新回复:2020年6月13日 13点7分 PT
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j
jiuna
4 年多
楼主 (未名空间)
这是一款非常简单又好吃的面包,希望你喜欢。
材料: 1.裸麦面(Rye)100克 2.高筋面粉250克 3.水250毫升 4.葵花籽(或者其他果干)50克 5.蔓越莓干50克 6.鸡蛋一个 7.酵母5克 8.盐4克
做法:
1.先做酵头,把盐和酵母和250毫升水加进裸麦里,搅拌均匀后发酵过夜
2.第二天把发酵好的交投加入250克高筋面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后盖好发酵
3.发到两倍大后拿出来加入蔓越莓干和葵花籽,折叠几次包裹好
4.切成均等的4份,做成面包坯子继续二次发酵45分钟
5.发酵好后表面撒点干面,切上口子
6.面包放入450F/230Cde烤箱里,底下另外放一个烤盘加水,烤30-35分钟就好了
f
fashionlife
4 年多
2 楼
这款面包真的是我的最爱,特别清甜。强烈推荐。哈哈。谢谢方子,改天试一下。
今天晚上我准备先烤个简单的早餐面包。
【 在 jiuna () 的大作中提到: 】
: 这是一款非常简单又好吃的面包,希望你喜欢。
: 材料: 1.裸麦面(Rye)100克 2.高筋面粉250克 3.水250毫升 4.葵花籽(或者其他果
: 干)50克 5.蔓越莓干50克 6.鸡蛋一个 7.酵母5克 8.盐4克
: http://www.mitbbs.com/blog_pic/C/Cnews/66xuuEs72g78yLc113ii.png
: 做法:
: 1.先做酵头,把盐和酵母和250毫升水加进裸麦里,搅拌均匀后发酵过夜
: 2.第二天把发酵好的交投加入250克高筋面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后盖好发酵
: 3.发到两倍大后拿出来加入蔓越莓干和葵花籽,折叠几次包裹好
: 4.切成均等的4份,做成面包坯子继续二次发酵45分钟
: 5.发酵好后表面撒点干面,切上口子
: ...................
w
wlczsf
4 年多
3 楼
看看這款不上火的蒸蛋糕
https://youtu.be/WX-Dpl1ZXgM
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这是一款非常简单又好吃的面包,希望你喜欢。
材料: 1.裸麦面(Rye)100克 2.高筋面粉250克 3.水250毫升 4.葵花籽(或者其他果干)50克 5.蔓越莓干50克 6.鸡蛋一个 7.酵母5克 8.盐4克
做法:
1.先做酵头,把盐和酵母和250毫升水加进裸麦里,搅拌均匀后发酵过夜
2.第二天把发酵好的交投加入250克高筋面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后盖好发酵
3.发到两倍大后拿出来加入蔓越莓干和葵花籽,折叠几次包裹好
4.切成均等的4份,做成面包坯子继续二次发酵45分钟
5.发酵好后表面撒点干面,切上口子
6.面包放入450F/230Cde烤箱里,底下另外放一个烤盘加水,烤30-35分钟就好了
这款面包真的是我的最爱,特别清甜。强烈推荐。哈哈。谢谢方子,改天试一下。
今天晚上我准备先烤个简单的早餐面包。
【 在 jiuna () 的大作中提到: 】
: 这是一款非常简单又好吃的面包,希望你喜欢。
: 材料: 1.裸麦面(Rye)100克 2.高筋面粉250克 3.水250毫升 4.葵花籽(或者其他果
: 干)50克 5.蔓越莓干50克 6.鸡蛋一个 7.酵母5克 8.盐4克
: http://www.mitbbs.com/blog_pic/C/Cnews/66xuuEs72g78yLc113ii.png
: 做法:
: 1.先做酵头,把盐和酵母和250毫升水加进裸麦里,搅拌均匀后发酵过夜
: 2.第二天把发酵好的交投加入250克高筋面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后盖好发酵
: 3.发到两倍大后拿出来加入蔓越莓干和葵花籽,折叠几次包裹好
: 4.切成均等的4份,做成面包坯子继续二次发酵45分钟
: 5.发酵好后表面撒点干面,切上口子
: ...................
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