此鱼最适合孩子吃，刺少肉嫩，营养全面，常吃头脑聪明又长个

准备食材：黄骨鱼500克 姜1小块 葱2棵
买黄骨鱼的时候请卖家帮忙宰杀好，拿回来清洗干净就可以烹饪了，方便快捷。

姜切丝，葱白切段，葱绿切粒。

黄骨鱼下颚的两边各有一根尖刺，背鳍上也有一更尖刺，把这三根剁掉，这样就只剩一根龙骨刺了，给孩子吃也放心，不用担心会扎到嘴。接着把鱼切成段，加入1勺料酒，少许盐，姜丝和葱白拌匀腌制5分钟，目的是去掉鱼的腥味。如果不喜欢把鱼切成段，也可以整条鱼蒸。

脱糖电饭煲蒸菜，锅里只需要加入2厘米深的清水就行。

锅里放入甑锅，然后把腌好的鱼放入甑锅里。

选择“营养蒸”，启动蒸菜程序。这个电饭锅不但能蒸鱼，蒸蔬菜，还可以蒸肉，蒸杂粮，可以根据不同的食材选择合适的程序。

水开后，再蒸10分钟，开盖。

倒掉鱼盘里的汤汁，调入2勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再淋上一勺热油滋一下，激发出香味。

喷喷香的清蒸黄骨鱼就做好了，鱼很鲜，肉很嫩，孩子特爱吃。这鱼多做给孩子吃，刺少肉嫩，蒸一蒸10分钟就搞定了，鲜美到流口水。

这种鱼叫黄辣丁，非常嫩滑。