这道菜最适合孩子吃，鲜美嫩滑，不加一滴油，蒸一蒸就上桌

肉饼玉子豆腐蒸蛋
材料：玉子豆腐2个、肉末80克、干香菇5朵、鸡蛋1个、葱1根、料酒1汤匙、盐三克、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、玉米淀粉2克

准备食材。

香菇洗净，用温水泡发，泡发好的香菇水不要倒掉，留二汤匙来拌肉馅。

泡发好的香菇挤干水分，剁成香菇泥。

将香菇泥放入肉末中，加一汤匙料酒、二汤匙香节菇水、一汤匙蚝油、二克盐和二克玉米淀粉。

用筷子朝一个方向搅拌均匀腌制五分钟。

玉子豆腐切成薄片摆在盘子中围成圈。
玉子豆腐从中间切开，另一头一挤就出来了，一点不会弄破玉子豆腐。

肉馅放入盘子中，中间用勺子压结实点，使中间比四周低一点。

磕入鸡蛋，豆腐和有面撒上一克盐。

将盘子放入蒸箱中，蒸十分钟即可出锅。

表面撒上葱花，淋上一汤匙生抽。

美味的肉饼玉子豆腐蒸蛋就蒸好了，无烟无油的美食，孩子特别爱吃，鲜美嫩滑很下饭。
 

谢谢！！！

好

还从来没看到过超市有这种圆柱状的豆腐卖。

好棒 营养又美味 谢谢推荐

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┃　│　│　│　│　│　│还│一│这│是┃
┃　│　│　│　│　│　│有│堆│里│人┃
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┃　│　│　│　│　│　│卫│鸡│下│快┃
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廊坊特餐

【 在 seminole2005 (seminole) 的大作中提到: 】
: 好棒 营养又美味 谢谢推荐

这边的H Mart有圆柱形玉子豆腐。

餐馆里也有玉子豆腐做的菜，也是圆柱形

【 在 hwu72(独孤求菜) 的大作中提到: 】

: 还从来没看到过超市有这种圆柱状的豆腐卖。

我家开车15分钟之内，最起码能找到3家卖这种豆腐的。孤陋寡闻

【在 ananpig(●○ 安安猪)的大作中提到：】
：廊坊特餐
：

玉子豆腐，我靠，搞得我一愣一愣的，什么玉子豆腐？哦，たまご豆腐、そんなばかな！

【 在 hwu72 (独孤求菜) 的大作中提到: 】
: 还从来没看到过超市有这种圆柱状的豆腐卖。

这个切豆腐的方法太赞了。
【 在 ppyueyeu (月月) 的大作中提到: 】
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d919398ed9c5.png
: 肉饼玉子豆腐蒸蛋
: 材料：玉子豆腐2个、肉末80克、干香菇5朵、鸡蛋1个、葱1根、料酒1汤匙、盐三克
、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、玉米淀粉2克
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d9193a99ccd5.png
: 准备食材。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d9194036dffe.png
: 香菇洗净，用温水泡发，泡发好的香菇水不要倒掉，留二汤匙来拌肉馅。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d91946760dde.png
: 泡发好的香菇挤干水分，剁成香菇泥。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d91948b21612.png
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