推荐一个米其林三星

K
KV
楼主 (未名空间)
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。

因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。

认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港福临门等常客,这次是真心觉得好吃。

很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。

特意到本版推荐给各位,有兴趣到纽约品尝米其林三星的,别去什么per se,le
bernardin等,噱头太多,eleven Madison park绝对值得品尝。

豪哥说我居然没吃到他们的农家筵。据说每三个月换一次菜单。
K
KV
2 楼
【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。
因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得
没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。
认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧
金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港
福临门等常客,这次是真心觉得好吃。
很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。
...................
x
xiaxianyue
3 楼
一口一份 吃不起啊

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。
因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得
没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。
认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧
金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港
福临门等常客,这次是真心觉得好吃。
很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。
...................
s
ssos
4 楼
你是觉得好吃,才想起拍照呢?还是一开始就每道菜都拍了,觉得好吃才发图推荐?
a
aa1343
5 楼
发现好多ID都用这个头像。或者是同一个人的。

【在ssos(毛病不改添恶习)的大作中提到:】
:你是觉得好吃,才想起拍照呢?还是一开始就每道菜都拍了,觉得好吃才发图推荐?:☆ 发自 iPhone 买买提 1.23.01
K
KV
6 楼
hehe, good question!,实话实说前面两道没拍,从来没想到这家米其林三星是真好吃,到第三道才开始拍的。

顺便提一下,好吃到我这个从来觉得沙拉不好吃的,这一道沙拉真是我吃过的最好吃的沙拉,我还想要,但人不给了。。。

【 在 ssos (毛病不改添恶习) 的大作中提到: 】
你是觉得好吃,才想起拍照呢?还是一开始就每道菜都拍了,觉得好吃才发图推荐?
i
iocean
7 楼
都是那个伪娘
【 在 aa1343 (aa) 的大作中提到: 】
发现好多ID都用这个头像。或者是同一个人的。
:你是觉得好吃,才想起拍照呢?还是一开始就每道菜都拍了,觉得好吃才发图推荐?
:☆ 发自 iPhone 买买提 1.23.01
h
happy03
8 楼
看着挺如,应该也够吃,花费如何?

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
hehe, good question!,实话实说前面两道没拍,从来没想到这家米其林三星是真好吃
,到第三道才开始拍的。
顺便提一下,好吃到我这个从来觉得沙拉不好吃的,这一道沙拉真是我吃过的最好吃的
沙拉,我还想要,但人不给了。。。
h
happylux
9 楼
【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。
因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得
没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。
认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧
金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港
福临门等常客,这次是真心觉得好吃。
很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。
...................
看着就没食欲
M
MusicWings
10 楼
谑头,这米其林也是国内人兴的,这儿应该有另一套标准吧,属于有钱找地方花,国内的俏江南还在吗?汪少一个劲儿的在台湾造娃呢

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。
因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得
没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。
认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧
金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港
福临门等常客,这次是真心觉得好吃。
很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。
...................
s
soupman
11 楼
那盘子都比不上评图姐的,倒胃口。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。
因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得
没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。
认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧
金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港
福临门等常客,这次是真心觉得好吃。
很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。
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h
hair
12 楼
这位大哥什么来头,刚刚秀过6尺的鱼,又秀米其林餐点。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。
因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得
没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。
认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧
金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港
福临门等常客,这次是真心觉得好吃。
很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。
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K
KV
13 楼
俏江南在国内也算不上一流饭店。

Michelin 3星在全美也不过10家左右,纽约大概是六家,芝加哥和旧金山有几家,其余大城市基本没有,我个人口味偏seafood一些,从来没觉得米其林三星好吃(纽约masa
没去过),我也试着适应,比如曾经两周内连续去per se大概10次左右,但怎么也不习惯,也不觉得好吃。

这家是我觉得好吃的第一家米其林三星,我个人认为masa应该也符合我的口味,只是我个人习惯,不去全美排名第一最贵的餐厅,所以到目前还没去。

除masa外,到目前我认为最好吃的米其林三星就是这家eleven Madison park,非常非
常好吃,所以推荐到食品板,有兴趣追米其林三星,到纽约旅游的,我个人建立直接定这家好了,最好定下旅游计划以后立即定,一般的米其林三星都要提前一两个月预定。

【 在 MusicWings (蓝丝儿) 的大作中提到: 】
谑头,这米其林也是国内人兴的,这儿应该有另一套标准吧,属于有钱找地方花,国内
的俏江南还在吗?汪少一个劲儿的在台湾造娃呢
K
KV
14 楼
我工作就是普通办公室端茶倒水的,我只是推荐一下,不是秀。

【 在 hair (飘飘) 的大作中提到: 】
这位大哥什么来头,刚刚秀过6尺的鱼,又秀米其林餐点。
B
Busywithbaby
15 楼
食货需要有勇于尝试新鲜事物的态度。
这几道菜,你个人觉得有什么特点呢?
比如,你比较喜欢海鲜,里面那道龙虾,
你认为是你喜欢的口味和烹调方式吗?
我有点好奇,石头仔锅那份是什么东西来的?
那个餐桌的布置也比较奇怪,每道菜都放在木托板子上?餐具怎么摆?

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
俏江南在国内也算不上一流饭店。
Michelin 3星在全美也不过10家左右,纽约大概是六家,芝加哥和旧金山有几家,其余
大城市基本没有,我个人口味偏seafood一些,从来没觉得米其林三星好吃(纽约
masa
没去过),我也试着适应,比如曾经两周内连续去per se大概10次左右,但怎么也不习
惯,也不觉得好吃。
这家是我觉得好吃的第一家米其林三星,我个人认为masa应该也符合我的口味,只是我
个人习惯,不去全美排名第一最贵的餐厅,所以到目前还没去。
除masa外,到目前我认为最好吃的米其林三星就是这家eleven Madison park,非常非
常好吃,所以推荐到食品板,有兴趣追米其林三星,到纽约旅游的,我个人建立直接定
这家好了,最好定下旅游计划以后立即定,一般的米其林三星都要提前一两个月预定。
c
cliffinusa82
16 楼
Joel Robuchon吃了吗
h
hemigge
17 楼
俏江南不是早就卖盒饭了吗
话说汪小菲是真帅啊
【 在 MusicWings (蓝丝儿) 的大作中提到: 】
谑头,这米其林也是国内人兴的,这儿应该有另一套标准吧,属于有钱找地方花,国内
的俏江南还在吗?汪少一个劲儿的在台湾造娃呢
l
lvus
18 楼
太奢侈了

吃不起哈

呵呵。。。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。
因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得
没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。
认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧
金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港
福临门等常客,这次是真心觉得好吃。
很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。
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s
saya
19 楼
人和人口味真不同
六家吃过五家 觉得纽约米其林三星数它家最难吃 只有摆盘还行
l
lvus
20 楼
大名鼎鼎的鱼绅哈

【 在 hair (飘飘) 的大作中提到: 】
这位大哥什么来头,刚刚秀过6尺的鱼,又秀米其林餐点。
t
threepig
21 楼
太崇拜了,拿per se当食堂呀。我promise我老婆等她升职了才去per se庆祝一下呢

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
俏江南在国内也算不上一流饭店。
Michelin 3星在全美也不过10家左右,纽约大概是六家,芝加哥和旧金山有几家,其余
大城市基本没有,我个人口味偏seafood一些,从来没觉得米其林三星好吃(纽约
masa
没去过),我也试着适应,比如曾经两周内连续去per se大概10次左右,但怎么也不习
惯,也不觉得好吃。
这家是我觉得好吃的第一家米其林三星,我个人认为masa应该也符合我的口味,只是我
个人习惯,不去全美排名第一最贵的餐厅,所以到目前还没去。
除masa外,到目前我认为最好吃的米其林三星就是这家eleven Madison park,非常非
常好吃,所以推荐到食品板,有兴趣追米其林三星,到纽约旅游的,我个人建立直接定
这家好了,最好定下旅游计划以后立即定,一般的米其林三星都要提前一两个月预定。
f
flushing888
22 楼
这么迷你的量,兄弟一口气可以把他吃倒闭了
m
microyu
23 楼
米其林三星都是花钱装逼的地方。
a
aa1343
24 楼
图4 好像是俩麻球放在一堆石子上!其他的看不出是啥,
a
aa1343
25 楼
去过法国巴黎达到一家米其林餐馆,家庭式的,价钱公道的很,味道很好,摆盘也很讲究。真可谓价廉物美!

不知道楼主这家餐厅贵不贵?

【在microyu(yu)的大作中提到:】
:米其林三星都是花钱装逼的地方。
K
KV
26 楼
你是说的拉斯维加斯MGM里面那家么?吃过几次,吃完之后拐弯就可以去看大卫科波菲
尔的魔术。

还可以,两个缺点,一是就餐位置太挤了,非常不舒服,和客户或者朋友说话,旁边的耳朵肯定能听到,我去年有一次听了一晚上一个美女跟她男朋友抱怨她的女朋友。。。

第二个缺点,就是饭菜量太大,还动不动弄一堆面包来让你选,到后来基本吃不下。

拉斯维加斯的Guy比这家好些,但是Joel Robuchon太有名了。

西餐里说实在的,在拉斯维加斯最好吃而且最惬意的餐厅是毕加索,不贵,每个人不到200刀,如果点神户牛肉额外每个人加150刀,傍晚时候,坐在bellagio池塘边听着音乐看着音乐喷泉,性价比超级高。

【 在 cliffinusa82 (tigerblood) 的大作中提到: 】
Joel Robuchon吃了吗
K
KV
27 楼
实话实说,我最喜欢吃的是kumamoto/ hama hama/ island creek的生蚝等等的海鲜,
除了raw bar外,一般最常去的是纽约福临门,法拉盛敦城,新东云阁等,基本就是生
吃些象拔蚌,龙虾,珊瑚虾什么的,从小在青岛长大,所以还是海鲜比较合我的口味。

去这些餐厅,要么陪朋友要么陪客户,我极少enjoy,这次之所以推荐,是因为太好吃
了。

【 在 Busywithbaby (急惊风遇上了不靠谱) 的大作中提到: 】
食货需要有勇于尝试新鲜事物的态度。
这几道菜,你个人觉得有什么特点呢?
比如,你比较喜欢海鲜,里面那道龙虾,
你认为是你喜欢的口味和烹调方式吗?
我有点好奇,石头仔锅那份是什么东西来的?
那个餐桌的布置也比较奇怪,每道菜都放在木托板子上?餐具怎么摆?
masa
K
KV
28 楼
豪哥也觉得难吃,他说是纽约农家宴,因为他的评价,这家我以前从没考虑过,所以这次是觉得很意外的好吃。

我估计是每个季节的菜系不同吧。

【 在 saya (cat) 的大作中提到: 】
人和人口味真不同
六家吃过五家 觉得纽约米其林三星数它家最难吃 只有摆盘还行
K
KV
29 楼
per se的就餐环境很好,一共就那么几张桌子,但是菜色是我觉得不好吃,建议换一家。一个楼里的masa我没去过,你考虑看看吧,估计日本人的东西,能更符合我们的口味?

le bernardin也别去,什么都浇汤,我有一次吃完了还闹肚子。。。

其他几家都凑合,如果不喜欢我推荐的这家的话。

【 在 threepig () 的大作中提到: 】
太崇拜了,拿per se当食堂呀。我promise我老婆等她升职了才去per se庆祝一下呢
masa
K
KV
30 楼
米其林三星不容易拿到,全球大概只有100来家,美国也就10家左右吧。所以要说对吃
有点追求,是可以考虑去尝尝,反正全美也没几家。

价格其实都差不多,不加酒水的话,这些餐厅都是250~350刀左右一位吧,这一家不用
付小费,所以其实还更便宜,唯一的问题是你定的时候,就先charge信用卡了。

其实来这些餐厅,消费的大头是酒水,开一瓶不错的酒,几百上千刀总还是要的。

【 在 aa1343 (aa) 的大作中提到: 】
去过法国巴黎达到一家米其林餐馆,家庭式的,价钱公道的很,味道很好,摆盘也很讲
究。真可谓价廉物美!
不知道楼主这家餐厅贵不贵?
K
KV
31 楼
有几家可以吃到你撑爆肚子,量小架不住道数多,比如纽约的Le bernardin,芝加哥的Alinea等。一般绝对不会吃不饱的,能不撑就算不错了,数量还是有的,再说还有面包小点心呢。。。

【 在 flushing888 (888) 的大作中提到: 】
这么迷你的量,兄弟一口气可以把他吃倒闭了
p
pintujie
32 楼
昨天订了2位
1月份
不知到时候吃是不是这几个菜
图片中的有几道我倒是会做
试试口感跟自己做的区别到底多大了

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
m
mtvU
33 楼
呵呵这位大哥每次秀完都谦虚的说就是一端茶递水的。想起电影里的台词“奴才卑微就是伺候皇上茶水的”

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
我工作就是普通办公室端茶倒水的,我只是推荐一下,不是秀。
K
KV
34 楼
你搬家到纽约了?

现在定排到一月份了么?真昏倒。纽约六家米其林三星,你可以依次定了去尝尝看,对了,你定的时间是大冬天的,这家餐厅没有valet parking,停车在21街,而且没有
validate,走过去还有点距离,非常tmd冷,你去的时候考虑uber吧。

我年底回国几天,还在犹豫要不要去香港福临门吃一顿。

【 在 pintujie (拼图) 的大作中提到: 】
昨天订了2位
1月份
不知到时候吃是不是这几个菜
图片中的有几道我倒是会做
试试口感跟自己做的区别到底多大了
K
KV
35 楼
你没问题的,其实这些饭店,只要有正常职业都可以,差别就是个人口味是否喜欢而已。

【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: 】
一口一份 吃不起啊
K
KV
36 楼
真是端茶倒水的,要是牛b人士,现在估计正给Trump讲解中餐厅哪家最好。。。

混日子而已。闲着也是闲着。

【 在 mtvU (没别的意思...) 的大作中提到: 】
呵呵这位大哥每次秀完都谦虚的说就是一端茶递水的。想起电影里的台词“奴才卑微就
是伺候皇上茶水的”
l
liyuanh
37 楼
端茶倒水的恐怕吃不起一位两三百的米其林三星吧,而且还说“不贵”呢

【 在 mtvU (没别的意思...) 的大作中提到: 】
呵呵这位大哥每次秀完都谦虚的说就是一端茶递水的。想起电影里的台词“奴才卑微就
是伺候皇上茶水的”
B
Busywithbaby
38 楼
海鲜,个人比较接受的是清蒸或者白灼。
一碟白灼虾,一碟酱油;
食材的品质和师傅的手艺如何,就特别显现出来。
喜欢生吃的,你要试试顺德的鱼生。
这类米其林餐馆,除了打出品的牌子;
餐馆的经营和维持也比较规范化吧。
老中的餐馆,最大的问题是生意上来后,
管理就掉下去了。
上次推荐那家川菜馆子,最近去的时候,
服务员为了配合餐厅搞什么主题活动,
个个穿扮成古装,人马五六的。
生意看上去还是好的,但东西不如以前。
简单一道手撕包菜,油腻许多;
川馆子也开始卖菠萝炒饭,
碗碟磕碰掉的,也继续摆上来用。
这家店以后能继续走多久,就不晓得了。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
实话实说,我最喜欢吃的是kumamoto/ hama hama/ island creek的生蚝等等的海鲜,
除了raw bar外,一般最常去的是纽约福临门,法拉盛敦城,新东云阁等,基本就是生
吃些象拔蚌,龙虾,珊瑚虾什么的,从小在青岛长大,所以还是海鲜比较合我的口味。
去这些餐厅,要么陪朋友要么陪客户,我极少enjoy,这次之所以推荐,是因为太好吃
了。
B
Busywithbaby
39 楼
现在是纽约最好的季节,
你应该这个时候过来啊。
吃的倒是其次,
山山黄叶飞。
和孩子们在中央公园骑自行车,
在附近大都会博物馆看看画,
还有我们老祖宗的宝贝,
等到一月才有吃的?
还等着你上菜呢!哈哈!
【 在 pintujie (拼图) 的大作中提到: 】
昨天订了2位
1月份
不知到时候吃是不是这几个菜
图片中的有几道我倒是会做
试试口感跟自己做的区别到底多大了
w
water77
40 楼
装B给雷劈

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
纽约这里六家米其林三星饭店,除了Masa和Eleven Madison Park,由于招待朋友的原
因,其他四家常去,我兄弟豪哥(比我小很多但年轻有为),对11 Madison park的评
价是纽约农家筵。
因为经常和豪哥夫妇一起在纽约吃饭,对他的口味相当了解,所以我一直没去,也觉得
没意思。最近有一天,一个朋友提前两个月定了11 Madison park,约我一起去。
认真说非常震惊,由于出差等其他原因,俺基本吃遍了美国的米其林三星,芝加哥,旧
金山等,从来没有一次惊艳过其食物的精美,俺当年也算是国内顺风阿一鲍鱼还有香港
福临门等常客,这次是真心觉得好吃。
很少特意拍食物的照片,11 Madison park是真心值得推荐,没有什么花哨的食物,但
是真tmd的好吃啊。
...................
K
KV
41 楼
我对贝壳类的海鲜相当感冒,包括虾蟹等,法拉盛经常有印尼,澳洲,香港空运过来的活海鲜,我之前担心添加什么其他化学药品,曾买了送Eurofins检测过,根据FDA的活
海鲜禁止药品单子检测,都没检测出来,所以也就相对放心吃了。

菜系我喜欢粤菜,很对口味,辣的吃不了,除了绝对需要陪朋友去吃川菜,我一般是回避川菜的。

鱼比较特别,好吃的不多,美国这里能买到或者钓到的,好吃的鱼是国内冷冻野生小黄花鱼,crappie,笋壳鱼,whiting,还有东星斑,我基本不生吃鱼。

【 在 Busywithbaby (急惊风遇上了不靠谱) 的大作中提到: 】
海鲜,个人比较接受的是清蒸或者白灼。
一碟白灼虾,一碟酱油;
食材的品质和师傅的手艺如何,就特别显现出来。
喜欢生吃的,你要试试顺德的鱼生。
这类米其林餐馆,除了打出品的牌子;
餐馆的经营和维持也比较规范化吧。
老中的餐馆,最大的问题是生意上来后,
管理就掉下去了。
上次推荐那家川菜馆子,最近去的时候,
服务员为了配合餐厅搞什么主题活动,
...................
r
raf
42 楼
H
HUBT
43 楼
贝壳类的海鲜,鲜活的还不错。我点了碗贝壳意面,就喝了一口汤,谁知有只死贝壳,害
的我拉肚子啦。

虾蟹米其林3星的也是给你搞冷冻的,得问清楚是不是活的,味道相差天上地下。

crappie好像饭店里没的卖,得自己钓,才能吃到活的。

你贴的这几个菜,实在倒胃口。看着太恶心。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
我对贝壳类的海鲜相当感冒,包括虾蟹等,法拉盛经常有印尼,澳洲,香港空运过来的
活海鲜,我之前担心添加什么其他化学药品,曾买了送Eurofins检测过,根据FDA的活
海鲜禁止药品单子检测,都没检测出来,所以也就相对放心吃了。
菜系我喜欢粤菜,很对口味,辣的吃不了,除了绝对需要陪朋友去吃川菜,我一般是回
避川菜的。
鱼比较特别,好吃的不多,美国这里能买到或者钓到的,好吃的鱼是国内冷冻野生小黄
花鱼,crappie,笋壳鱼,whiting,还有东星斑,我基本不生吃鱼。
c
cherrytea
44 楼
我说楼主唉,至少也讲解一下每道菜的成分是什么,烹饪手法,为何好吃吧?从开始到现在打了那么多字介绍你都去过哪些高档餐馆,口味如何挑剔,结果到了推荐菜品的时候只有“非常好吃”,听起来很没说服力唉。。。
w
wolfstar76
45 楼
我哭,从来没有吃过超过人均一百刀的。

楼主也太不地道,完全不介绍,看卖相,实在不咋地。
o
oceana4
46 楼
推荐几家米其林箭头门俱乐部!
K
KV
47 楼
尼玛我一年都不会在食品版发个帖子,上次来是告诉拼图姐香港牛b的海鲜餐厅,回头
看看这个帖子里的回帖,正常问问题的,我都尽力仔细答复了,不正常回帖说恶心的或者jjww说三道四的真不少,至于么?我要是说我就去了这么一个餐厅,肯定有人说尼玛你只去了一个没比较就敢来推荐,我说我基本都去过了,你老兄又说我只介绍了去过了哪些高档餐厅,口味如何挑剔。。。我说非常好吃怎么就没有说服力了?烹饪手法那是厨子的活,我只管吃不管做,觉得好吃不够么?我每年在吃喝娱乐上开销几十万刀,去年一年餐厅酒店娱乐业等在公司报账37万刀,各大城市我去的基本都是最好的餐厅,在美食方面,应该比这里多数人都有说服力吧?

这也太挑剔了,我发个主题帖,推荐一家米其林三星,全美总共就那么十来家,我觉得确实好,平时我从不在食品版发帖,一年大概就发了这一个主题帖吧?觉得有兴趣,就点个赞,有机会到纽约要品尝米其林三星,不要错过这一家,我也说了我自己因为常和豪哥夫妇吃饭,他们觉得不好吃,我差点错过11 Madison park这家饭店,如果觉得对
米其林三星不感兴趣,路过一笑置之,本来我也是顺手发了这个帖子,就是推荐给大家看看而已。

我又不是拼图姐,什么都自己动手做,做了还拍照片在这里,我也不是摄影师,我有牛b相机但是吃饭谁他妈的带牛b相机拍照,手机随便拍几张,怎么就恶心了?楼上一堆说恶心的,妈的这就是人家这么做出来的,我头两道之后觉得很好吃,就顺手把后面的拍了,当初是想给豪哥看看,怎么没有他吃的小胡萝卜纽约小黄瓜啥的。。。

难道我只能在这里推荐什么纽约街边店,或者自己回家动手做,然后各个角度拍了他妈的只好看不好吃的食物在这里推荐,才不被说恶心和说三道四么?

我不是厨子,也不需要了解厨子怎么做的,不屑于背着牛b相机拍食品,也不虚化背景
搞得特好看似的食品,更也不了解厨子弄了些神马东西在里面,每道菜服务员都介绍,我哪里都记得住,觉得好吃不是最好的推荐么?怎么就没有说服力了?

我最近发了两个帖子,感觉回帖的不少老中心里都有问题,真算见识了。我个人热衷吃喝玩乐,工作咱也努力,那些寻思俺干嘛的,俺工作真就是端茶倒水,跟大多数人一样,看老板脸色,俺F2来美国,读了小硕士,找个小公司混日子,然后跳槽继续混,不同于很多老中,俺混日子不忘enjoy,普通人普通生活,这次这俩帖子,我算是真被某些
老中的阴暗心理震了,他妈的以前国内混的圈子,不曾见过一个这样的垃圾,不少老中真尼玛恶心。

anyway,回到餐厅推荐,我说了这么多,就是一个,我来这里,是推荐这家餐厅,确实好吃,有兴趣的,就去尝尝,毕竟全美米其林三星真不多,而且俺自认为是有资格推荐,如果没兴趣,请不要show下线,人至贱则无敌,每个人的言行都代表自己的修养和自尊。

【 在 cherrytea (blackcoffee) 的大作中提到: 】
我说楼主唉,至少也讲解一下每道菜的成分是什么,烹饪手法,为何好吃吧?从开始到
现在打了那么多字介绍你都去过哪些高档餐馆,口味如何挑剔,结果到了推荐菜品的时
候只有“非常好吃”,听起来很没说服力唉。。。
H
HUBT
48 楼
鱼总消消气。

不过像你这么吃东西,还自称美食家,让人说你什么好呢。

你爱吃海鲜,那得去中餐馆,点游水的鱼虾活螃蟹龙虾。米其林三星的也多是死掉的海鲜河鲜。吃惯了死海鲜,钓鱼也要把鱼弄死带回家煮,就有点过啦。

国人吃肉,多讲究鲜活,活物现杀现烹,随便弄一下就很美味,根本不需要什么高超的厨艺。但是懂得了这一点,发其自然,追求食材本真的味道,就是厨艺的真谛和极致。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
尼玛我一年都不会在食品版发个帖子,上次来是告诉拼图姐香港牛b的海鲜餐厅,回头
看看这个帖子里的回帖,正常问问题的,我都尽力仔细答复了,不正常回帖说恶心的或
者jjww说三道四的真不少,至于么?我要是说我就去了这么一个餐厅,肯定有人说尼玛
你只去了一个没比较就敢来推荐,我说我基本都去过了,你老兄又说我只介绍了去过了
哪些高档餐厅,口味如何挑剔。。。我说非常好吃怎么就没有说服力了?烹饪手法那是
厨子的活,我只管吃不管做,觉得好吃不够么?我每年在吃喝娱乐上开销几十万刀,去
年一年餐厅酒店娱乐业等在公司报账37万刀,各大城市我去的基本都是最好的餐厅,在
美食方面,应该比这里多数人都有说服力吧?
这也太挑剔了,我发个主题帖,推荐一家米其林三星,全美总共就那么十来家,我觉得
确实好,平时我从不在食品版发帖,一年大概就发了这一个主题帖吧?觉得有兴趣,就
...................
K
KV
49 楼
老兄,无知者无畏。如果你对美食稍微有点了解,以下通篇你都会觉得脸红。我没有go into the detail的原因,是真心没什么可以具体讨论的,这个世界上好吃的东西和牛b的厨子做出来的食物,在这个版上具体讨论你觉得有意义么?去年我和拼图讨论过美
食,也具体讨论了一些,发现拼图都没什么概念的时候,我基本就闭嘴了。打个比方,你说的鱼,这个世界上最好吃的鱼从大黄花鱼老鼠斑东星斑到等等等等,我能把每一种的特点都讲出来,就是美国这里空运来的东星斑,我们都具体到产地和身上的花纹,比如具体到印尼蓝星东星斑,你说我要是在这里说这个,不是装b是什么?都是东星斑,
或者说都是鱼,味道差别太大了,我基本从不吃我钓的鱼,除了crappie,上我船钓鱼
的都知道,所以别自己yy我是怎么吃鱼的,你不知道的事别猜测别人是怎么做的。

我发这个fucking帖子就是顺手推荐给那些有兴趣去米其林三星的,别错过11 Madison park,仅此而已,其他的细节我也不会在这里讨论,吃过品尝过知道世间还有珍馐美味和牛逼的厨子,怀感恩之心体会世间美味,人生路上勤奋努力咱也不忘smell the
roses,我不需要也不会跑这里来show off,每个人只要自己觉得好吃就行。

你回头看我的帖子,我不过是以前错过这家餐厅,想起来顺便推荐了一下罢了。我从未自称美食家,这个帖子我也学了不少,之后不会在这里再发任何主题帖了。

【 在 HUBT (小花猫) 的大作中提到: 】
鱼总消消气。
不过像你这么吃东西,还自称美食家,让人说你什么好呢。
你爱吃海鲜,那得去中餐馆,点游水的鱼虾活螃蟹龙虾。米其林三星的也多是死掉的海
鲜河鲜。吃惯了死海鲜,钓鱼也要把鱼弄死带回家煮,就有点过啦。
国人吃肉,多讲究鲜活,活物现杀现烹,随便弄一下就很美味,根本不需要什么高超的
厨艺。但是懂得了这一点,发其自然,追求食材本真的味道,就是厨艺的真谛和极致。
H
HUBT
50 楼
你真的把你吃过的最好吃的鱼从大黄花鱼老鼠斑东星斑到等等等等,把每一种的特点都讲出来,美国这里空运来的东星斑具体到产地和身上的花纹,具体到印尼蓝星东星斑,都在这里发帖讲讲,没人会说你装B。大家都认同这些是美味,怎么做都好吃。

拿派狗屎一样的东西,愣是说它是美食就因为价格高,那就有点装了。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
老兄,无知者无畏。如果你对美食稍微有点了解,以下通篇你都会觉得脸红。我没有go
into the detail的原因,是真心没什么可以具体讨论的,这个世界上好吃的东西和牛
b的厨子做出来的食物,在这个版上具体讨论你觉得有意义么?去年我和拼图讨论过美
食,也具体讨论了一些,发现拼图都没什么概念的时候,我基本就闭嘴了。打个比方,
你说的鱼,这个世界上最好吃的鱼从大黄花鱼老鼠斑东星斑到等等等等,我能把每一种
的特点都讲出来,就是美国这里空运来的东星斑,我们都具体到产地和身上的花纹,比
如具体到印尼蓝星东星斑,你说我要是在这里说这个,不是装b是什么?都是东星斑,
或者说都是鱼,味道差别太大了,我基本从不吃我钓的鱼,除了crappie,上我船钓鱼
的都知道,所以别自己yy我是怎么吃鱼的,你不知道的事别猜测别人是怎么做的。
我发这个fucking帖子就是顺手推荐给那些有兴趣去米其林三星的,别错过11
Madison
...................
K
KV
51 楼
老兄,再说一遍,不要assume,我有哪一句话说过就因为价格高?对我来说,进任何一家饭店早不是价格问题了,我任何时候不会因为价格评价食品,我钓的crappie还免费
,在吃喝玩乐上,我从来不装b,在很多连b都不是的人面前,说实在的没有装的必要。

我手机拍的,还是那句话,有兴趣的,别错过这家餐厅,没兴趣的,一笑置之吧。

【 在 HUBT (小花猫) 的大作中提到: 】
你真的把你吃过的最好吃的鱼从大黄花鱼老鼠斑东星斑到等等等等,把每一种的特点都
讲出来,美国这里空运来的东星斑具体到产地和身上的花纹,具体到印尼蓝星东星斑,
都在这里发帖讲讲,没人会说你装B。大家都认同这些是美味,怎么做都好吃。
拿派狗屎一样的东西,愣是说它是美食就因为价格高,那就有点装了。
go
Madison
x
xiaxianyue
52 楼
我觉得你的菜普通人都看不出是个什么东西,还是介绍一下的好。这不像中餐,大家一看就知道是什么做得怎么样。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
尼玛我一年都不会在食品版发个帖子,上次来是告诉拼图姐香港牛b的海鲜餐厅,回头
看看这个帖子里的回帖,正常问问题的,我都尽力仔细答复了,不正常回帖说恶心的或
者jjww说三道四的真不少,至于么?我要是说我就去了这么一个餐厅,肯定有人说尼玛
你只去了一个没比较就敢来推荐,我说我基本都去过了,你老兄又说我只介绍了去过了
哪些高档餐厅,口味如何挑剔。。。我说非常好吃怎么就没有说服力了?烹饪手法那是
厨子的活,我只管吃不管做,觉得好吃不够么?我每年在吃喝娱乐上开销几十万刀,去
年一年餐厅酒店娱乐业等在公司报账37万刀,各大城市我去的基本都是最好的餐厅,在
美食方面,应该比这里多数人都有说服力吧?
这也太挑剔了,我发个主题帖,推荐一家米其林三星,全美总共就那么十来家,我觉得
确实好,平时我从不在食品版发帖,一年大概就发了这一个主题帖吧?觉得有兴趣,就
...................
x
xiaxianyue
53 楼
人在鱼版讲过了。不需要再在这里重复一遍吧

【 在 HUBT (小花猫) 的大作中提到: 】
你真的把你吃过的最好吃的鱼从大黄花鱼老鼠斑东星斑到等等等等,把每一种的特点都
讲出来,美国这里空运来的东星斑具体到产地和身上的花纹,具体到印尼蓝星东星斑,
都在这里发帖讲讲,没人会说你装B。大家都认同这些是美味,怎么做都好吃。
拿派狗屎一样的东西,愣是说它是美食就因为价格高,那就有点装了。
go
Madison
K
KV
54 楼
我本贴回复到此为止,推荐个餐厅跟人jjww半天,说什么怪话的都有,真尼玛见识了。

这个帖子我晚上回来后删除,重复一遍,这家纽约米其林餐厅饭菜简单但是味道真好,是我吃过的米其林三星饭店里唯一一家,我非常enjoy的,别错过,简单食物能做出这
种味道很牛b。这里既然是食品版,或许有人感兴趣吧,这次我手贱,发了这么个帖子
,这里居然也跟菌斑一样,动辄就有人说怪话,真尼玛没想到。

到此为止了,祝各位吃好喝好。。。

我半夜回来删帖子。
K
KV
55 楼
我真记不住服务员介绍的,只顾吃了。。。推荐一下有兴趣的自己去尝尝不是更好,口味主观性太强了。

下线了。晚上回来删除这个帖子。

【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: 】
我觉得你的菜普通人都看不出是个什么东西,还是介绍一下的好。这不像中餐,大家一
看就知道是什么做得怎么样。
o
oceana4
56 楼
顶一下kv。最装逼是平图解,号称富豪家,像样的东西拿不出几件,天天晒些越南买的鲶鱼鱼胶汤。
kv一不偷二不抢三不靠二代,晒些吃喝玩乐的有啥。
c
cherrytea
57 楼
你的逻辑大概就是,我穿戴都是名牌,所以品味高,我推荐的东西肯定好。照这个逻辑,土豪贵妇们各个都是品味极好,可以做设计师了。

你明知道这个版上的人有米其林经验的不多,推荐高档餐馆还不带上干货,连照片都做不到“金玉其外”,这个叫有说服力吗?高档餐馆的食评我看得多了,有品位有见地有追求的中国食客也多了。你这篇质量如何是不是中肯大家都看得很清楚。

不正面回复菜品就算了,还来一大篇人身攻击。说完别人“阴暗”、“垃圾”、“人至贱则无敌”后,再来一句“每个人的言行都代表自己的修养和自尊”,这总结得也是挺应景的。
【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
尼玛我一年都不会在食品版发个帖子,上次来是告诉拼图姐香港牛b的海鲜餐厅,回头
看看这个帖子里的回帖,正常问问题的,我都尽力仔细答复了,不正常回帖说恶心的或
者jjww说三道四的真不少,至于么?我要是说我就去了这么一个餐厅,肯定有人说尼玛
你只去了一个没比较就敢来推荐,我说我基本都去过了,你老兄又说我只介绍了去过了
哪些高档餐厅,口味如何挑剔。。。我说非常好吃怎么就没有说服力了?烹饪手法那是
厨子的活,我只管吃不管做,觉得好吃不够么?我每年在吃喝娱乐上开销几十万刀,去
年一年餐厅酒店娱乐业等在公司报账37万刀,各大城市我去的基本都是最好的餐厅,在
美食方面,应该比这里多数人都有说服力吧?
这也太挑剔了,我发个主题帖,推荐一家米其林三星,全美总共就那么十来家,我觉得
确实好,平时我从不在食品版发帖,一年大概就发了这一个主题帖吧?觉得有兴趣,就
...................
x
xiaxianyue
58 楼
实话实说啊,你上的这些菜不明就里,根本看不出是什么做的,软的硬的酸的甜的。你也没花力气描述。反而是以你吃遍高档餐厅的经历作为你水平的证明,的确喧宾夺主了。每个人口味不同,你如果介绍甚至推荐美食,最好还是就事论事描述美食如何的美。你看看美食剧就明白了。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
我真记不住服务员介绍的,只顾吃了。。。推荐一下有兴趣的自己去尝尝不是更好,口
味主观性太强了。
下线了。晚上回来删除这个帖子。
x
xiaxianyue
59 楼
你还是同样的问题。菜品本身你就用一句“这种味道”很牛b带过了,大家还是不知道
这种是那种味道,所以没法服众。

【 在 KV (从善如流,敢做敢当) 的大作中提到: 】
我本贴回复到此为止,推荐个餐厅跟人jjww半天,说什么怪话的都有,真尼玛见识了。
这个帖子我晚上回来后删除,重复一遍,这家纽约米其林餐厅饭菜简单但是味道真好,
是我吃过的米其林三星饭店里唯一一家,我非常enjoy的,别错过,简单食物能做出这
种味道很牛b。这里既然是食品版,或许有人感兴趣吧,这次我手贱,发了这么个帖子
,这里居然也跟菌斑一样,动辄就有人说怪话,真尼玛没想到。
到此为止了,祝各位吃好喝好。。。
我半夜回来删帖子。
x
xiaxianyue
60 楼
的确。这众人看得云里雾里的菜拼图居然说她会做几道,牛皮都吹上天了。

【 在 oceana4 (aw) 的大作中提到: 】
顶一下kv。最装逼是平图解,号称富豪家,像样的东西拿不出几件,天天晒些越南买的
鲶鱼鱼胶汤。
kv一不偷二不抢三不靠二代,晒些吃喝玩乐的有啥。