吃在京都

是一年圣诞季。往年的这时候都在外面浪，今年算是难得在家里守岁。无聊翻看过去的照片，发现了几年前四天三夜的京都游。许是记忆有些久远，剩下的印象都是关于吃，于是有了这篇吃在旅途，吃在京都。

去之前功课已经做了很多，期望很高，结果京都不负厚望，无论高大上还是路边摊，都有出彩之处。一到大阪机场，先在机场里面找了家面馆吃了牛肉荞麦面，金枪鱼刺身。味道中规中矩吧，虽然在机场，但也不贵。然后机场买了几袋鱼干来吃，倒是大为倾倒。不算很咸很干，做零嘴很有味道。吃完了又上一个自动贩售的宇治抹茶红豆蛋卷冰激凌，冰激凌一般，倒是蛋卷好吃。

冲到旅馆 (是一家日本传统旅馆，坐镇京都中心)，让老板娘帮订事先查好的京都怀石
料理，被告知全部订满，老板娘推荐一家，于是去了那家。事实证明第一天旅途疲劳之后选择怀石料理是个错误，大家都累的七荤八素，实在不适合一道一道慢慢上细细品的怀石料理。总的感觉是材料新鲜数量很少摆盘精心餐具精美…每道菜基本都是两小口一大口的量..品完高大上出到小吃街，到清醒了。立马又冲进路边的串串店，烤鸡肝烤鸡肉大葱炸鱿鱼烤辣椒，爽!就是辣酱不够(都是辣椒粉)，日式柠檬鸡尾酒太清淡。可是
烤串小哥很帅，架势非常专业，算是额外奉送。出来小街乱逛，又来一份章鱼烧，原来日式章鱼烧里面有新鲜的章鱼，外面浇上酱汁，撒上木鱼花，很是美味。http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying3/2020-12-24/pic5fe42bf765844.JPG
第二天一早起来，旅馆提供早餐。我们定的 7 点 45 分，准时到大厅。老板娘引我们
进入一间日式隔间。当当当，猜测早饭是简单的清粥小菜还是牛奶面包的我们俩震惊了。早饭桌上琳琅满目摆了七样: 嫩豆腐锅，米饭，酱菜酸梅小碟，茶碗蒸，烤鱼， 水
果盘，味增汤。小火徐徐烧着豆腐锅，米饭粒粒晶莹，又粘又 Q，烤鱼皮焦肉嫩， 茶
碗蒸里还放有山药，海鲜，味增汤里加着腐皮紫菜。日式煎茶热气袅袅，四人谈谈说说边赞边尝。这一顿早餐吃完，完全值回票价。第二天三天的早餐程序类似，但内容不同，又品尝了炸豆腐锅，蛋饺，蛋卷，烤三文鱼，烤另一种鱼。。。大赞。http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying3/2020-12-24/pic5fe42bfb4a9e8.JPG
第二天中午吃著名的蟹道乐。吃蟹大全。菜品包括煮好的冷蟹肉，蟹肉刺身，烤蟹肉，乳酪焗蟹肉，蟹鳌汤，蟹肉茶碗蒸，重点当然是热气腾腾的蟹肉火锅。新鲜的蟹腿蟹块放进去，辅以白菜金针菇日式粉丝豆腐。以为已经到高潮，谁知精彩还在后面。待吃到物尽只余汤底之后，日本妹妹加进去大米，蟹黄和生鸡蛋，徐徐搅之，两碗蟹黄粥出炉。当此时刻，不由想起梁实秋赞过的正阳楼吃蟹，最后结以蟹螯胡椒粉高汤，都是以蟹始，以蟹终，令人倾倒。http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying3/2020-12-24/pic5fe42bff9ba9a.JPG
第三天中午终于吃了日式骨汤拉面。汤汁浓郁，面条筋道。果然令我这个山西人也觉得有独到之处。然后吃了寿司盘。爱好寿司的 LD 一通大赞，从鱼片的新鲜赞道米饭 的
恰好处，从寿司适宜的温度赞道价钱的平民。我体会不出来那样多精妙，但也觉 得十
分好吃，且十片也不过 780 日元。第三天晚上 LD 又尝试了日式牛肉饭，因为没找到
实现做过功课的那家，于是只随便选了一个，虽是便宜但味道就乏善可陈了。http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying3/2020-12-24/pic5fe42c1abd9bb.JPG
第四天中午终于订到了花见小路上米其林一星的鳗鱼屋。一人一份蒲烧鳗鱼饭，共享一份鳗鱼白烧配日式清芥末。果然不同凡响。据说这家鳗鱼都是现场宰杀新鲜制作。口感确实不凡，浓香满口却又不腻，也没有掩盖了鳝鱼肉的鲜嫩。http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying3/2020-12-24/pic5fe42c1f15b09.JPG
然后两人杀到锦市场，开始终篇大戏的小吃行。一路狂扫各种小摊，日式炸鹌鹑，各式鱼干，芝麻裙带菜，豆乳冰激凌，豆乳甜甜圈， 小章鱼串，海螺串，贝壳串，照烧鳗
鱼肝串，金枪鱼刺身，和牛刺身，自动量贩的桃 酒，白桃汁，桃子汽水...http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying3/2020-12-24/pic5fe42c23d48a3.JPG
以为这就是终结吗? 还有番外。东京机场 LD 吃了烤和牛串，赞不绝口。我吃了关东
煮的油豆腐。没有赞不绝口，因为吃了一块之后，停不了嘴，又要了一块又一块，顾不上了。