Uber Eats, Amazon 交易流程？

先谢各位大神了！

在做一个类似淘宝的网站。对于交易这块不是很清楚。

比如：
平台对于一款商品A 有10% 的抽成。
买家购买 商品A，如何进行这 10% 的抽成？

买家下单后，$的流程：

1， $ -> 先到平台账号(100%) -> 扣除抽成(10%)后，然后转到商家账户(90%)

2， $ -> 直接扣除抽成后(10%)，进到商家账户(90%)

US 有没有这方面的法律要求？ 是不是每个州的法律都不一样？ 从哪里能找到这些法
律条款？

谢谢