自己做的大饼,有点糊了,上个图

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楼主 (未名空间)
这样的大饼在山东界应该算是耻辱吧,我总是做的不好,开始请教别人的时候,告诉我是因为发面我用的冷水,所以我做的大饼都很硬,
现在学会了用温水发面了,总算是饼做的软乎了很多,但是还是有点糊,不知道是不是油放的又少了,

都说山东人天生会做好吃的大饼,可惜我就不行,这还是练了很多次,改良了很多次了呢,刚开始确实很硬,咬着真的很练牙口,

而且我总是做的不够园,颜值上也不行,不知道大家都是怎么做的很圆乎乎软乎乎的大饼呢?我做的这种根本没法做炒饼,因为太硬了,并且很干。