中国菜量震惊法国菜，精致原来是个坑

说起来高大上的餐厅和高大上的菜，不知道为什么，总有人马上就说出来，法国餐厅如何如何，这可能是一种很奇怪的心理。

你们看吧，法国菜，普遍都是靠着摆盘，来显得高大上和精致的，那么大的一个大白盘子，里面竟然就装那么点菜，甚至只有几口，而且价格还挺高的，这就让人觉得要珍惜每一口，好像这样就是很精致，很美味，这完全是个坑啊，精致个毛线啊，就是物以稀为贵的原理。

把咱们中国东北的大份菜，装在一个大大的盘子里，里面也就给一点点，那照样是精致和高大上，而且还更美味呢。

你们可以想象一下，超级大的法式餐盘里，装着三块锅包肉，或者装着两三根东北大拉皮。

后来法国人到了中国东北之后，就被中国的菜量大给震惊了，相对来说，中国北方的菜量比南方要大，因为北方寒冷，要多吃点，胃口也比较好，尤其是东北，一大盘子的锅包肉，一大盘子的酸菜粉条白肉，法国人就觉得这个分量太大了，瞬间也觉得自己国家所谓的精致，其实就是个坑，只是一种营销方式而已，实际上没有那么精致，只是一种心理学的运用罢了。

中国美食文化要发扬光大，看来还需要个过程。

浙江菜现在就是这个路数，一点点，很贵

有道理。
我也去买大盘子，以后吃水饺，盘里只放一个

【 在 flywithu1 (flywithu1) 的大作中提到: 】
: 说起来高大上的餐厅和高大上的菜，不知道为什么，总有人马上就说出来，法国餐厅如
: 何如何，这可能是一种很奇怪的心理。
: 你们看吧，法国菜，普遍都是靠着摆盘，来显得高大上和精致的，那么大的一个大白盘
: 子，里面竟然就装那么点菜，甚至只有几口，而且价格还挺高的，这就让人觉得要珍惜
: 每一口，好像这样就是很精致，很美味，这完全是个坑啊，精致个毛线啊，就是物以稀
: 为贵的原理。
: 把咱们中国东北的大份菜，装在一个大大的盘子里，里面也就给一点点，那照样是精致
: 和高大上，而且还更美味呢。
: 你们可以想象一下，超级大的法式餐盘里，装着三块锅包肉，或者装着两三根东北大拉
: 皮。
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