中国菜量震惊法国菜,精致原来是个坑

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flywithu1
楼主 (未名空间)
说起来高大上的餐厅和高大上的菜,不知道为什么,总有人马上就说出来,法国餐厅如何如何,这可能是一种很奇怪的心理。

你们看吧,法国菜,普遍都是靠着摆盘,来显得高大上和精致的,那么大的一个大白盘子,里面竟然就装那么点菜,甚至只有几口,而且价格还挺高的,这就让人觉得要珍惜每一口,好像这样就是很精致,很美味,这完全是个坑啊,精致个毛线啊,就是物以稀为贵的原理。

把咱们中国东北的大份菜,装在一个大大的盘子里,里面也就给一点点,那照样是精致和高大上,而且还更美味呢。

你们可以想象一下,超级大的法式餐盘里,装着三块锅包肉,或者装着两三根东北大拉皮。

后来法国人到了中国东北之后,就被中国的菜量大给震惊了,相对来说,中国北方的菜量比南方要大,因为北方寒冷,要多吃点,胃口也比较好,尤其是东北,一大盘子的锅包肉,一大盘子的酸菜粉条白肉,法国人就觉得这个分量太大了,瞬间也觉得自己国家所谓的精致,其实就是个坑,只是一种营销方式而已,实际上没有那么精致,只是一种心理学的运用罢了。

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onshoulder
中国美食文化要发扬光大,看来还需要个过程。
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minquan
浙江菜现在就是这个路数,一点点,很贵
rumenan
有道理。
我也去买大盘子,以后吃水饺,盘里只放一个

【 在 flywithu1 (flywithu1) 的大作中提到: 】
: 说起来高大上的餐厅和高大上的菜,不知道为什么,总有人马上就说出来,法国餐厅如
: 何如何,这可能是一种很奇怪的心理。
: 你们看吧,法国菜,普遍都是靠着摆盘,来显得高大上和精致的,那么大的一个大白盘
: 子,里面竟然就装那么点菜,甚至只有几口,而且价格还挺高的,这就让人觉得要珍惜
: 每一口,好像这样就是很精致,很美味,这完全是个坑啊,精致个毛线啊,就是物以稀
: 为贵的原理。
: 把咱们中国东北的大份菜,装在一个大大的盘子里,里面也就给一点点,那照样是精致
: 和高大上,而且还更美味呢。
: 你们可以想象一下,超级大的法式餐盘里,装着三块锅包肉,或者装着两三根东北大拉
: 皮。
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