猪肉批发均价半月来降两成

北京多家商超猪肉价格每斤下降约5元；毛猪产能恢复、冷冻肉供应量增大是主因

北京新发地猪肉批发平均价20天每斤降了7元多；全国猪肉批发价进入11月以来首次连
续5日下降。随着系列“保价稳供”措施的实施，10月29日至11月15日，新发地市场白
条猪批发平均价逾半月下降了19.9%，“降幅、降速都是比较大、比较快的。”昨日，
新京报记者走访多家超市、菜市场，发现市场上猪肉价格每斤下降约5元。

随着毛猪产能逐渐恢复，冷冻肉投放市场的量增加，猪肉价格在11月出现下跌。从北京新发地市场了解到，昨日新发地市场上的猪肉批发平均价在17.88元/斤，与10月29日最高峰的25.13元/斤相比，20天下降7元多。

另据“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，11月8日至14日（不包括周六日），
全国猪肉批发价格连续出现5天下跌，从11月8日的25.59元/斤，下跌到11月14日的24.
28元/斤，一周时间里下降了5.1%。这也是进入11月以来，猪肉价格首次连续5日下降。

行情：批发平均价半个月降19.9%

据北京新发地市场统计，上周（11月9日至11月15日），新发地市场白条猪批发平均价
走势呈现平稳下降趋势，周内最高价是21.25元/斤，出现在11月12日，比上周的24.38
元/斤下降12.84%。而最新数据显示，11月17日新发地白条猪批发平均价为17.88元/斤
，与10月最高峰（10月29日）的25.13元/斤相比，20天下降7.25元/斤。

据统计，新发地上周白条猪日均上市量为1351.29头，比前一周（11月2日-8日）的1285.57头增加5.11%；比10月底（10月26日-11月1日）的1235.86头增加9.34%。目前，市场上销售的白条猪仍然大部分来自东三省地区，也有一小部分来自河北和内蒙古。

另外，进入11月份以后，批发市场放开冷冻猪肉的销售，在一定程度上抑制了肉价的上涨。

北京新发地统计部门相关负责人表示，进入11月以来，肉价走势呈现出波动下行的态势，至今已逾半月，降幅还是比较明显的。“在10月29日，新发地市场白条猪批发的平均价曾经冲高到25.13元/斤，此后价格就开始下滑。到11月15日，白条猪批发的平均价已经下降到20.13元/斤，半个月的时间价格下降了19.9%，降幅、降速都是比较大、比较
快的。”

销量：批发大户称相比上月增加25%

猪肉批发价格下降，拉动销售的作用比较明显。

北京新发地市场猪肉批发大户齐尚港介绍，目前他经营着普通猪肉和品牌黑猪肉，昨日他的档口普通猪肉批发价38元/公斤，一天白条猪销量大约在三四百头，虽然这个量比
年初猪肉价格便宜时上千头没法比，但相比上月肉价最高峰时，销量仍然上涨了25%左
右。另外，肉价上涨后部分市民到批发市场零买猪肉成了习惯。“一般在市场上零买猪肉，商户对比批发价，会有10%左右的加价，但这个价格相比超市来说，不算小钱，一
斤至少便宜10元。因此每天都能看到大批的市民在新发地肉类交易大厅里，拎着袋子买两三斤猪肉。”

据北京新发地百舸湾农产品物流配送公司配送部门负责人韦以红介绍，本轮猪肉价格上涨到批发价22元时，企事业单位的猪肉订货量9月中旬后开始下降，“初步统计订量减
少了大约20%。从单品上来说，价格比较高的排骨就不订了，全部改订猪前腿，同时，
增加了冷冻鸡腿、鸡翅的订量。”从上周开始，猪肉价格相比上月中下旬“每斤批发价下降了7%-10%”，单位食堂的预订量随之有了明显增加，“增幅大约在10%。”

昨天去菜市场看了，确实降了不少

【 在 Noblely () 的大作中提到: 】
: 昨天去菜市场看了，确实降了不少

在观望几天再买