如何评价东北人都认识的东北大酱?

微风拂面路随我走
oh shit

拉风的座驾和拉风的他
引用 @wxd2301 发表的:
酱油缸,鱼露缸不也都一样,再说这又不是招蛆的酱缸,看着很干净。

还有酒糟都是长毛的,所以真服了

河西李相赫
我真服了 这酱抛开来讲不就跟榴莲一样吗有的人爱吃有的人不爱吃 这都能黑?又城市又农村的 你家啥身份啊骨子里就城里人 好像吃这个特别抬不起头 我就吃这个长大的咋了?丢人? 我身份证2323开头的 真佩服你们

与人为善世界和平
和💩一样

乀叄荀
不就是个大酱?没见过世面的样子

傻库688
引用 @不着边际胡思乱想 发表的:
认识这个不丢人 但是别什么玩意都全是东北东北的
我这见过大海呢
黑龙江那边不出远门见过大海??

去趟大连就远门了?

威武的金将军
菜市场没见过?都天天去高级超市买菜?

历史最后一人
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并没有,我觉得我是个正常人,你说话是挺不好听的

2
28489
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那关你蛋事

k
kittki1
引用 @卢比扬卡清洁工 发表的:
论大葱蘸酱的口感,豆瓣酱比起东北的大酱差了十万八千里

豆瓣酱比较温和,但怎么说吃起来一点不过瘾,还是这个玩意带劲,东北大酱流传开的问题是水平不稳定,蒜蓉辣酱和豆瓣酱牌子之间有差别但不大,东北大酱好吃和不好吃就有如高圆圆和凤姐的差距……,另外许氏大酱味道确实臭我也不喜欢,我不认为他算东北大酱代表

黑格尔不黑
大酱吧这个

直播员罗尼
引用 @Timebottle 发表的:
他的意思是不要说什么东北人都知道之类的。比如他说东北人都见过大海,但黑龙江人就没见过。所以部分人知道大酱不意味着所有东北人都知道大酱,不要说什么东北人一看就xxx之类的话。

你好像被点灭了

耳光乐队
引用 @cunji5 发表的:
意思就是东北辽宁已经70%的人口已经城镇化了?

那人吹牛逼呢,看他的回復都是弱智言論,不過13年遼寧已經達到了66.45% https://m.nbd.com.cn/articles/2016-05-31/1009002.html

海纳百川2008
我四川的,我妈会做豆瓣酱,我们年轻一辈的都不会做了,郫县豆瓣真的不好吃

k
kittki1
引用 @屎瑞克 发表的:
再不好吃也比这个强,当然,也在个人口味,反正这种大酱是我童年阴影

这个只能个人口味的问题,这种大酱我都抱碗吃,其他酱真的不符合我的口味

馬保国
这颜色质感就离谱

存档不见了
引用 @历史最后一人 发表的:
并没有,我觉得我是个正常人,你说话是挺不好听的

别介兄弟,我狗头都打上了,就是个玩笑,如果你觉得不舒服,那我道歉,对不起。

火箭24湖人
东北农村家庭应该比较常见。需要自己蒸豆子,做块。放置一段时间,然后才会放在酱缸里面去发酵。

雨流哪里
引用 @人称东北uzi 发表的:
上面一群没见过大酱的东北人,直接把我看傻了,认识这个很丢人吗?

这种东西,见过或者没见过都很正常,大家理性讨论就可以了,但总有人一言不合就开喷

c
choxo
引用 @基大如斯 发表的:
哈哈 我奶奶头些年还自己做这个 确实臭 也很咸 做起来还挺麻烦

我家亲戚也自己做,不过住楼房确实不方便,味道比较大。视频里量比较大,一般人家一小缸够吃个一年半载了。我是没见过这个过程,但是酱块酱球每年都见得到😂

我才是皇帝
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我从不觉得打人为耻,有些人就是该打。

雨流哪里
引用 @金长睿 发表的:
原谅我,这让我想起了农村旱厕的粪池……

我小时候家里也弄过,别说看着像,味道也很刺激

m
mozzieskp1
引用 @掉毛哥 发表的:
你说的天花乱坠,豆瓣酱也是黄豆啊。蚕豆是郫县豆瓣酱里面的辅料,主料还是黄豆

咱能不瞎说么?

金子涵正牌老公
小时候做过酱筷子,但是这东西我一直吃不惯,还是买的黄豆酱好吃

k
kittki1
引用 @雷霆定夺冠 发表的:
大酱在缸里的时候不是臭的?那我可能真的是个假东北人。十多年白活了……

好的非常香,发的不好才臭……

此卡超彼乔
引用 @28489 发表的:
那关你蛋事

我本来不想骂人的,但是你这么牛逼,就别怪以后多一个人带你们节奏呗。

虎扑用户069064
引用 @我才是皇帝 发表的:
我从不觉得打人为耻,有些人就是该打。

有这种三观不正的想法,被歧视就别抱怨

最胖的农民工
一半东北人接受不了臭大酱。我就是接受不了那伙儿的。

左脚踩右脚你能上天
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东古甜不拉几的个人口味感觉根本不好吃

c
choxo
引用 @weslyc 发表的:
这东西不好做的,做的不好就太稀太臭,城市人自己做来吃的不少,跟农村和城市无关,上面那种就会迎合南大人的东北奸是我最唾弃的一类东北人。 --------------------- 这个本质就是没经过调味黄豆酱而已,在超市买的包装黄酱都是以这种酱为基础加色素调料调出来的

这玩意在酱块酱球阶段要通风干燥阴凉放一段时间,南方潮湿地方可能不太行吧

靖哥1984
引用 @大河马第六 发表的:
你只认识包装袋里的,缸里的不认识太正常。

包装得也是这样下的酱。只要是黄豆酱。都是这样下的。

存档不见了
引用 @历史最后一人 发表的:
并没有,我觉得我是个正常人,你说话是挺不好听的

??之前我回复的那人不是你啊,你发错了吧。

胖胖轩
不过我老家的大酱不是这个颜色的,挺好吃的😂

体岩就买
引用 @金长睿 发表的:
原谅我,这让我想起了农村旱厕的粪池……

别说.... 我在上厕所....

国米周星驰
像大便

雨流哪里
引用 @虎扑JR1424623411 发表的:
这东西应该好吃,我看赵本山就喜欢吃这个,就是这个状态和颜色有点那什么

而且过程中一定要注意密封好,不然真的会长蛆

怒发冲冠徐锦江
引用 @mozzieskp1 发表的:
咱能不瞎说么?

啊这…说的豆瓣酱不是这个吗

c
cunji5
引用 @耳光乐队 发表的:
那人吹牛逼呢,看他的回復都是弱智言論,不過13年遼寧已經達到了66.45% https://m.nbd.com.cn/articles/2016-05-31/1009002.html

差不多达到了,就是我理解的城镇化跟这个不一样而已,算是我说错了

辽宁省北镇市宇宙村支书
那就是传说中的酱耙子?

一个大桃子桃大个一
引用 @weslyc 发表的:
这东西不好做的,做的不好就太稀太臭,城市人自己做来吃的不少,跟农村和城市无关,上面那种就会迎合南大人的东北奸是我最唾弃的一类东北人。 --------------------- 这个本质就是没经过调味黄豆酱而已,在超市买的包装黄酱都是以这种酱为基础加色素调料调出来的

说实话我还挺想尝尝的,看有些视频里东北人用大葱蘸大酱,感觉吃的挺香

历史最后一人
引用 @存档不见了 发表的:
??之前我回复的那人不是你啊,你发错了吧。

大哥你说那话是谁知道你说的谁,你看看那话好听吗

怒发冲冠徐锦江
引用 @打板二加一 发表的:
豆瓣酱是蚕豆做的

啊…不是黄豆吗…

小萌新12138
我回老家的时候,打来的水里面都有苍蝇,照喝不误

耳光乐队
引用 @cunji5 发表的:
差不多达到了,就是我理解的城镇化跟这个不一样而已,算是我说错了

純好奇,你理解的是非農業人口嗎?

国姓第五之舞迪
看起来像蛆。。。

虎扑用户940359
引用 @weslyc 发表的:
这东西不好做的,做的不好就太稀太臭,城市人自己做来吃的不少,跟农村和城市无关,上面那种就会迎合南大人的东北奸是我最唾弃的一类东北人。 --------------------- 这个本质就是没经过调味黄豆酱而已,在超市买的包装黄酱都是以这种酱为基础加色素调料调出来的

东北大酱就是有点臭,但是跟超市卖的不一个味,吃起来就是香啊

后撤步咔咔大风车
引用 @DBD丿小跑跑 发表的:
有这种三观不正的想法,被歧视就别抱怨

有这种歧视的想法 就别抱怨被打

罩胸脱你帮我半点十
引用 @大河马第六 发表的:
你只认识包装袋里的,缸里的不认识太正常。

看起来真的不像化粪池吗🐶

戏精lan呀
引用 @weslyc 发表的:
这东西不好做的,做的不好就太稀太臭,城市人自己做来吃的不少,跟农村和城市无关,上面那种就会迎合南大人的东北奸是我最唾弃的一类东北人。 --------------------- 这个本质就是没经过调味黄豆酱而已,在超市买的包装黄酱都是以这种酱为基础加色素调料调出来的

我不太喜欢那个味道,就没有香其黄豆酱好吃😂

T
Tentaclehell
引用 @不着边际胡思乱想 发表的:
认识这个不丢人 但是别什么玩意都全是东北东北的
我这见过大海呢
黑龙江那边不出远门见过大海??

大酱蘸葱说的就是这个吧?

存档不见了
引用 @历史最后一人 发表的:
大哥你说那话是谁知道你说的谁,你看看那话好听吗

这就是东北人平时互相调侃时的词,本山大叔甚至把它带到了春晚,你认为不妥可能是地域原因吧。

帅臣
引用 @kittki1 发表的:
好的非常香,发的不好才臭……

有一种酱就是闻起来臭的,你可以问问长辈,有没有臭酱这种东西

m
magiclj
引用 @人称东北uzi 发表的:
上面一群没见过大酱的东北人,直接把我看傻了,认识这个很丢人吗?

现在有的人为了反地域黑已经矫枉过正了,很多在东北确实存在的东西都被开除出东北了。

新时代80末的大叔
引用 @屁溜溜 发表的:
这东西我姥姥还在的时候年年做,她做起来好像不难。

就是烀黄豆做酱块子,然后放盐和水在缸里等待发酵,我以前见我姥下过酱,下酱以后最好每天都捣几百杵,然后还要撇去一些杂质

戏精lan呀
引用 @Tentaclehell 发表的:
大酱蘸葱说的就是这个吧?

大葱蘸酱,反了😂

虎扑用户746538
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请问他这句话哪里显得打架光荣了?

新时代80末的大叔
引用 @戏精lan呀 发表的:
大葱蘸酱,反了😂

我外号😓

T
Tentaclehell
引用 @戏精lan呀 发表的:
大葱蘸酱,反了😂

听过吃过没见过啊,我不是东北山东那块的

虎扑用户987402
引用 @DBD丿小跑跑 发表的:
东北人不以上学时打人为耻,还觉得很光荣??

我们东北是尚武的民族

k
kittki1
引用 @帅臣 发表的:
有一种酱就是闻起来臭的,你可以问问长辈,有没有臭酱这种东西

不用问长辈,我是80后,经历了从平房到楼房的进程,臭酱是有的,但是发好了不臭,大酱我吃了30年了

唯念科艾卡麦
蘸酱菜啧啧啧,爽口得一批,袋装酱没法比

W
Whu最后的牌面
引用内容被灭过多已被折叠

不是,明明是你先说人家的吧

虎扑用户167676
不能看过程,吃就行了

超星学习通
这个酱还好 我觉得朝鲜族臭酱那味道才爽呢 不过去延边的可以尝试下大酱汤 真的很好吃

给你宇宇宇宙
我小时候在奶奶家见过大酱缸。现在我奶奶也在腌大酱,但是除了他们老两口没人爱吃。味道比豆瓣酱咸,而且我奶奶弄得特别酱,每次吃还得用水稀稀

T
Timebottle
引用 @直播员罗尼 发表的:
你好像被点灭了

啊这

T
Timebottle
引用 @直播员罗尼 发表的:
你好像被点灭了

不是亮了10吗

淡定的懂球弟
引用 @罩胸脱你帮我半点十 发表的:
看起来真的不像化粪池吗🐶

看着像,闻着也像,但是吃的时候就不像了。我爸总喜欢用臭大酱拌鸡蛋加辣椒再蒸一遍。有一说一挺好吃的。就是直接吃我受不了

人生自古谁无死留取丹心赵瀚清
引用 @六味地黄娃 发表的:
以前东北农村几乎家家都有个酱缸,自己做大酱,现在农村自己做酱的也少了,很多人都买成袋的酱吃。 大酱这东西一家一个味,别人家做的酱我是一口都不吃,大酱从视觉效果上确实不咋滴,心里明白就行了,说出不好听的来,那就是素质问题了

太阳岛的黄豆酱,袋装的开口合适的话,每次挤出来的酱就跟💩一样。

十二联盟
这玩意儿是真不好做,我妈做了好几回都没做好

懋杰
我爷爷家在农村,每年都是自己在家做酱块子,下两大缸。从小吃的都是这个酱,蘸酱菜,炸酱面,拌豆腐,都用它。 外地人觉得它模样恶心,味道太重,也没办法,毕竟酱缸子一掀帘的味道我也不太能接受。毕竟一方水土养一方人,东北盛产大豆,用它做调味料有什么问题?爷爷奶奶种了一辈子地,早起晚归很辛苦,农忙时做不动饭,就是青菜蘸大酱来碗稀饭,这种饭食他们吃了几十年,不止一辈子耕耘在土地上的农民,连我进京三十多年的舅舅(部队文职),每年过年也让我们带些爷爷家腌的酸菜,下的大酱。 那是一种家乡的味道,一种贯穿东北中老年人生的味道。但家下酱的历史真的已经过去了,我也已经吃不惯那种纯粹的味道了。我依然记得十几岁时第一次吃到葱伴侣这酱的感觉,第一口就知道,再也回不去了…

帅臣
引用 @kittki1 发表的:
不用问长辈,我是80后,经历了从平房到楼房的进程,臭酱是有的,但是发好了不臭,大酱我吃了30年了

臭酱发好闻起来不臭吗?那我也和那位层主一样,我二十年白活了。。。

宁理大神1996
引用 @虎扑JR1424623411 发表的:
这东西应该好吃,我看赵本山就喜欢吃这个,就是这个状态和颜色有点那什么

这颜色太像粪了,我们那边的酱都是暗红色的,要是这种颜色我真一口都不想吃

此卡超彼乔
引用 @Whu最后的牌面 发表的:
不是,明明是你先说人家的吧

我操,这难道不是事实求是吗? 你看看原回答,说东北城市没见过农村怎么怎么样,我怎么乱黑了?

此卡超彼乔
引用内容可能违规暂时被隐藏


秀,是真的秀。

辽阳小陀螺
引用 @莫问尘 发表的:
装什么b呀,你们辽宁的佐香园黄豆酱没见过?装到袋子里就不认识了?

辽宁人就这样儿,总觉得自己是关里人,老倒子

李吉姆
嗨 投资不过山海关 你就直说得了 别拐弯抹角的,没意思

淡定的懂球弟
引用 @wxd2301 发表的:
酱油缸,鱼露缸不也都一样,再说这又不是招蛆的酱缸,看着很干净。

酱缸有蛆啥样咱不知道,但是我家以前晒的咸鱼,那真是必须吃生蛆的。不生蛆,煎起来味道就差一点。但是我爸特别不爱做,因为生蛆之后想弄干净太麻烦了。

李吉姆
引用 @后撤步咔咔大风车 发表的:
有这种歧视的想法 就别抱怨被打

打的好

雅室406
引用 @人称东北uzi 发表的:
上面一群没见过大酱的东北人,直接把我看傻了,认识这个很丢人吗?

你别代表人家吧,我就是被代表的,我从小到大没见过别人吃煎饼卷大葱,提到山东就说这个,我直接无语

哈登屠夫福斯特
想起一部韩国电影,金福南杀人事件

l
l3vel
引用 @存档不见了 发表的:
是说你吗?🐶

不是,之前胖的时候我妈说我大汤锣子脸,我觉得比这还过分🐶

大胡子老鬼
不仅仅是咸的问题
最近经常给闺女做饭,烹饪用,差别更大,口感也不一样
这东西,还是自己家做的好
兜里揣块糖
坐标哈尔滨。从小就受不了这玩意。

存档不见了
引用 @l3vel 发表的:
不是,之前胖的时候我妈说我大汤锣子脸,我觉得比这还过分🐶

是亲妈无疑了🐶,我初中那会儿最胖,我妈说我是窝瓜脑袋。

c
cunji5
引用 @耳光乐队 发表的:
純好奇,你理解的是非農業人口嗎?

对啊,我理解的城镇化以为是人口转移到城镇不从事农业了啊

基督狼爵
引用 @淡定的懂球弟 发表的:
看着像,闻着也像,但是吃的时候就不像了。我爸总喜欢用臭大酱拌鸡蛋加辣椒再蒸一遍。有一说一挺好吃的。就是直接吃我受不了

这个……没那么臭,并且,你们家都用刚打出来的?不炸一下???

虎扑用户806647
老八快乐缸

l
l3vel
引用 @存档不见了 发表的:
是亲妈无疑了🐶,我初中那会儿最胖,我妈说我是窝瓜脑袋。

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈太顶了

亡民
这玩意儿臭的。

虎扑用户952305
引用 @宁理大神1996 发表的:
这颜色太像粪了,我们那边的酱都是暗红色的,要是这种颜色我真一口都不想吃

我怎么觉得颜色要比这个深一些,这个好黄啊

基督狼爵
引用 @六味地黄娃 发表的:
以前东北农村几乎家家都有个酱缸,自己做大酱,现在农村自己做酱的也少了,很多人都买成袋的酱吃。 大酱这东西一家一个味,别人家做的酱我是一口都不吃,大酱从视觉效果上确实不咋滴,心里明白就行了,说出不好听的来,那就是素质问题了

东北大酱有蛆,东北酸菜啥都往里进……耳濡目染很多年……

虎扑用户759761
我就是东北人但是我一点也不喜欢吃大酱

淡定的懂球弟
引用 @基督狼爵 发表的:
这个……没那么臭,并且,你们家都用刚打出来的?不炸一下???

我家买现成的。桶装的,差不多七块钱一斤,还挺便宜的,感觉。 我五六岁的时候我姥姥姥爷会自己下酱。我爷爷奶奶家不做,就不会做😂

超高校级吃货
这跟潮汕的普宁豆酱有什么区别

G
G良G影
这有啥的,我还见过酱块子呢,一大块儿那种。

罗大耳多
引用 @不着边际胡思乱想 发表的:
认识这个不丢人 但是别什么玩意都全是东北东北的
我这见过大海呢
黑龙江那边不出远门见过大海??

这事就得从瑷珲条约说起了

卓尔哈兰德
引用 @再见练霓裳 发表的:
这b估计上学的时候被东北人打过,窝囊了然后在网上一直黑

哈哈