如何评价东北人都认识的东北大酱？

引用 @ericccccccc 发表的:
？？我人晕了，你去买个海天黄豆酱吃吃好吗？蚕豆多大个？不懂就别乱说行吗？

你看看我回复的什么，他说豆瓣酱用什么做的，我说蚕豆。我又不是说大酱是黄豆做的，好好看看前后文，还说我不懂

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在辽宁 这种大酱并不难找 一般的菜市场都有 另外现在自己在家做的少了 是因为超市随便买 自己家做确实费事

引用 @不着边际胡思乱想 发表的:
认识这个不丢人 但是别什么玩意都全是东北东北的
我这见过大海呢
黑龙江那边不出远门见过大海？？

那你这意思就是和黑龙江人一起被称为东北人给你丢人咯

引用 @虎子大人 发表的:
同理！不要觉得我们新疆人就是在草原上长大的，天天骑马上学。我第一次近距离接近马，反而是在上海某个公园里。

但是我长春的这个明明很常见啊。。

引用 @雷霆定夺冠 发表的:
作为东北人，我想说一句，我真的不爱吃这玩意，而且很臭……但是父母长辈他们是真的爱吃。特别是爷爷奶奶那一辈。我姥姥在沈阳城里和我们一起住，还得整桶大酱和酸菜。

酸菜好吃啊。 大酱我妈也很爱吃，我是常年不在东北了，不怎么吃了。 怎么就臭了? 你这话说的……

这个…正宗

引用 @人称东北uzi 发表的:
上面一群没见过大酱的东北人，直接把我看傻了，认识这个很丢人吗？

不丢人，但是在网上被一些人无孔不入的冷嘲热讽之后你会出现一种东北人就是不配活着的错觉

这个认识很丢人吗

引用 @渣团第一单身狗 发表的:
不是引战，城市人压根没怎么见过，更别说吃了，见过几回臭熏熏的，谁吃呀

真不是我说你，还臭烘烘的，觉得恶心，装盒里的六月香吃的比谁都香，就算不吃生酱，我真不信你家炒菜不放豆瓣酱

引用 @27顺位库兹马 发表的:
这不就是豆瓣酱吗

农家酱，在农村很多家庭用大缸自己下酱的，有个发酵过程，有可能有轻微的臭味，一家一个样，跟豆瓣酱比要稀一些。

引用 @人民的螺丝钉 发表的:
都他娘的城市人。都没吃过豆瓣酱？只要有豆子发酵哪能不臭。成品就不臭了。

不，有的成品也臭，有的人就好这大酱这个臭，臭豆腐的感觉

引用 @打板二加一 发表的:
你看看我回复的什么，他说豆瓣酱用什么做的，我说蚕豆。我又不是说大酱是黄豆做的，好好看看前后文，还说我不懂

你说的天花乱坠，豆瓣酱也是黄豆啊。蚕豆是郫县豆瓣酱里面的辅料，主料还是黄豆

引用 @27顺位库兹马 发表的:
这不就是豆瓣酱吗

跟海天那种豆瓣酱完全不一个味道，特别咸，也不好吃有种发霉的味道，这种酱也就是以所谓纯天然作为卖点了，味道和豆瓣酱差太多了，没吃过的完全不推荐

引用 @雷霆定夺冠 发表的:
作为东北人，我想说一句，我真的不爱吃这玩意，而且很臭……但是父母长辈他们是真的爱吃。特别是爷爷奶奶那一辈。我姥姥在沈阳城里和我们一起住，还得整桶大酱和酸菜。

土生土长东北农村人，最讨厌的食材就是这种大酱，但是仅仅局限于生吃，比如大葱蘸酱，大酱拌的凉菜这种，要是做熟了，比如鸡蛋酱，辣椒酱，土豆酱，茄子酱等等等等，简直他妈的下饭神器

我媳妇家是农村的我都没见他家做过！有一次我同学在家里做过一次！那味道好极了！

搅屎棍

引用 @伦伟轩旭君 发表的:
评论各种说自己是东北，然后在黑东北的帖子下面点推荐……这种低档的反串还不好辨别？

MLBG 给老子回话~！1

东北酱就是这啊

引用 @莫问尘 发表的:
装什么b呀，你们辽宁的佐香园黄豆酱没见过？装到袋子里就不认识了？

没见过 我从来都没听过左香黄豆酱 我特意去看了下家厨房的黄豆酱 叫东古黄豆酱~！

地道

看着像奥利给💩

引用 @人称东北uzi 发表的:
上面一群没见过大酱的东北人，直接把我看傻了，认识这个很丢人吗？

说实话，不怪别人骂你们，你们自己人也看不起自己人。

引用 @渣团第一单身狗 发表的:
不是引战，城市人压根没怎么见过，更别说吃了，见过几回臭熏熏的，谁吃呀

说你见识少吧都算文明,这玩意比你平时吃的大酱好吃多了 还臭烘烘的。tm臭豆腐 榴莲也没见谁天天吃,东北纯黄豆做的大酱 专门找人做的 就天天吃 你吃过吗？

引用 @六味地黄娃 发表的:
以前东北农村几乎家家都有个酱缸，自己做大酱，现在农村自己做酱的也少了，很多人都买成袋的酱吃。 大酱这东西一家一个味，别人家做的酱我是一口都不吃，大酱从视觉效果上确实不咋滴，心里明白就行了，说出不好听的来，那就是素质问题了

说的太对了，自己家做的真就自己家吃，大酱这东西一个家一个味，小时候有一次去邻居家吃饭蘸的大酱差点把我吃吐，味道很奇怪

要是标题改成印度那评论都变啦

这样的我确实没见过，但大酱还不错，刚吃起来确实第一感觉是这什么玩意儿，后来就着生菜豆腐丝葱段还有别的蘸酱吃还挺有味的，要是再配点小黄鱼和烧卖那就盖了帽了我的老北鼻手动狗头

引用 @雷霆定夺冠 发表的:
作为东北人，我想说一句，我真的不爱吃这玩意，而且很臭……但是父母长辈他们是真的爱吃。特别是爷爷奶奶那一辈。我姥姥在沈阳城里和我们一起住，还得整桶大酱和酸菜。

这玩意不分城镇农村啊，从小在城市，我爷家弄两小缸做酱，完了还弄成大酱块

这个大酱我跟你说做这个百分之90都会生蛆 反正我家亲戚做都会生蛆 我看到生蛆就不吃了 一股臭味 我是不喜欢吃 我就是东北的 不过有的做的还可以

引用 @无心_无魂 发表的:
那你这意思就是和黑龙江人一起被称为东北人给你丢人咯

我是丹东人
生活在大连过几年
我从来都没有说过黑龙江人不好 但是黑龙江人的口碑。 你自己去大连问问去什么样~ 我一直都不想说黑吉辽如何如何 但是黑龙江人确实在败口碑~

四川人表示这东西蘸黄瓜太好吃啦！！！

提到这个，不能不说一句 ：我们营口大酱很好吃

引用 @人称东北uzi 发表的:
上面一群没见过大酱的东北人，直接把我看傻了，认识这个很丢人吗？

我内蒙东部的，也喜欢吃这种自己做的大酱，比袋装的好吃

只有长了肉芽的大酱味道才是最好🐶

看着跟屎一样

引用 @weslyc 发表的:
这东西不好做的，做的不好就太稀太臭，城市人自己做来吃的不少，跟农村和城市无关，上面那种就会迎合南大人的东北奸是我最唾弃的一类东北人。 --------------------- 这个本质就是没经过调味黄豆酱而已，在超市买的包装黄酱都是以这种酱为基础加色素调料调出来的

南方的李鑫🐶

听说 正宗的大酱，都是要外头长蛆的？？

引用 @朝大树 发表的:
上来就农村城里的，急不可耐的划清界限😂

我们这都是城里人被嘲讽啥都不懂哈哈，城里人会一直解释小时候也是农村人，只是搬家了

以前没事经常就捣酱玩 然后去菜园子里掰点蔬菜 蘸着吃 鲜的很 现在只能网购这种臭酱吃了

我家里小时候就是这种酱。没啥毛病。吃酱的时候拿着碗去缸里直接来一勺。这个很正常。这里说的东北明显是黑龙江或者吉林。这个人说话没有辽宁口音。所以那个东北大哥说没见过可能也正常。

引用 @伦伟轩旭君 发表的:
你是个锤子东北人

这b估计上学的时候被东北人打过，窝囊了然后在网上一直黑

引用 @weslyc 发表的:
这东西不好做的，做的不好就太稀太臭，城市人自己做来吃的不少，跟农村和城市无关，上面那种就会迎合南大人的东北奸是我最唾弃的一类东北人。 --------------------- 这个本质就是没经过调味黄豆酱而已，在超市买的包装黄酱都是以这种酱为基础加色素调料调出来的

哈哈 我奶奶头些年还自己做这个 确实臭 也很咸 做起来还挺麻烦

引用 @屁溜溜 发表的:
这东西我姥姥还在的时候年年做，她做起来好像不难。

那是因为她下酱技术好 以前条件不好只能自己做 练出来的 现在没啥人自己做了 而且成品的味道也是一家一个味 有的做的好吃 有的一股怪味

家里一般是老妈买回袋装的大酱，然后和鸡蛋一起炒，有时候放点肉丁。 我老婆一开始说看着太咸不健康，自从吃过一次之后，就停不下来了。

拿拉稀的屎来呼弄人。如此明显的侮辱东北人。也是醉了。

这玩意叫臭酱，黄豆发酵的好像是。做不好就特别臭，但是做好了是真的好吃。弄点蘸酱菜，弄个饭包。

引用 @拉风的座驾和拉风的他 发表的:
因为像shi所以丢人了

酱油缸，鱼露缸不也都一样，再说这又不是招蛆的酱缸，看着很干净。

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在管郭士强叫周士强的帖子下的点推荐

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在黑龙江辽宁人的口碑也不太好… 我还碰到过不少湖南人一提湖北人也是印象奇差，还有一个省的其他城市对省会人的很多偏见我也听了不少，地域这东西根本概括不了一个人，所以贴标签还是没必要

引用 @weslyc 发表的:
这东西不好做的，做的不好就太稀太臭，城市人自己做来吃的不少，跟农村和城市无关，上面那种就会迎合南大人的东北奸是我最唾弃的一类东北人。 --------------------- 这个本质就是没经过调味黄豆酱而已，在超市买的包装黄酱都是以这种酱为基础加色素调料调出来的

什么叫东北奸，直接叫他们老倒子，不埋汰东北怎么体现他们的皈依者狂热。

黄豆酱很好吃啊，虽然我是安徽人，但是安徽的酱豆跟这个应该差不多。

嘿嘿，来了

引用 @不着边际胡思乱想 发表的:
我是东北人 我就不认识！
这玩意是农村的东西
我这辽宁接近百分之70的城镇化水平 上特么哪里见这玩意！~

意思就是东北辽宁已经70%的人口已经城镇化了？

家里就有…坐标辽宁，这东西怎么说呢，感觉村里不能是家家都有，大多数人都去买什么大石桥豆瓣酱什么的，里面好像是放糖的，另外就是海天黄豆酱那种的。这东西看个人喜好，大学毕业时候宿管阿姨用油炸酱我舍友都说那个味道臭…应该是有很多人没吃过也没看过… 还有上面说什么城镇化不认识的，自己不认识就别说什么农村城市的扯用不着的，谁祖上不是种田过来的…

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哈哈哈哈哈哈哈哈 一开口就老阴阳人 黑都不敢黑痛快点 怂玩意儿

引用 @六味地黄娃 发表的:
以前东北农村几乎家家都有个酱缸，自己做大酱，现在农村自己做酱的也少了，很多人都买成袋的酱吃。 大酱这东西一家一个味，别人家做的酱我是一口都不吃，大酱从视觉效果上确实不咋滴，心里明白就行了，说出不好听的来，那就是素质问题了

我朋友因为小时候看见他奶奶弄的酱缸招蛆了就再也不吃酱了，我开玩笑跟他说酱油也是这么来的，哈哈

沈阳银 说实话长这么大没吃过 不是没见过是没吃过 这个小时候去亲戚家见过太臭了我的妈 真没法下嘴🐶

引用 @二叔的横笛 发表的:
真不是我说你，还臭烘烘的，觉得恶心，装盒里的六月香吃的比谁都香，就算不吃生酱，我真不信你家炒菜不放豆瓣酱

6月香的味道比东北大酱差远了，东北大酱这个东西做好了是真好吃，做不好吃是真难吃，豆瓣酱比不过这个，我现在基本不吃豆瓣酱了，真正好吃的东北酱越来越少了，因为住楼的原因不适合做酱，工厂做的那种味道也不统一，吃起来根本不爽，只能找那种个人做的，全凭个人手艺了，酱炖菜不用东北大酱我觉得都不算正宗

这东西挺考验人技术的

引用 @伦伟轩旭君 发表的:
在管郭士强叫周士强的帖子下的点推荐

就这还好意思装辽宁球迷？装辽宁球迷，四处引战，平时在区里不爱搭理你而已，真正的辽宁球迷早就转移阵地了，要不是哈登基地，我早就不玩虎扑了

引用 @存期呢 发表的:
我们这都是城里人被嘲讽啥都不懂哈哈，城里人会一直解释小时候也是农村人，只是搬家了

小时候还真是，身边朋友基本就没有纯种城里人，大多都是农二代

这是屎吧

引用 @洛杉矶科比大表弟 发表的:
沈阳银 说实话长这么大没吃过 不是没见过是没吃过 这个小时候去亲戚家见过太臭了我的妈 真没法下嘴🐶

豆瓣酱总吃 沾黄瓜老好吃了

引用 @cunji5 发表的:
意思就是东北辽宁已经70%的人口已经城镇化了？

不止辽宁吧，东北城镇化水平一直是全国前列，哈尔滨1903年就有自来水管道，1974年东北城区大部分普及抽水马桶了

引用 @请勿缺席请勿迟到 发表的:
酸菜好吃啊。 大酱我妈也很爱吃，我是常年不在东北了，不怎么吃了。 怎么就臭了? 你这话说的……

我没说酸菜不好吃，而且大酱的确有股臭味啊。

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哈哈听我妈说过

引用 @雷霆定夺冠 发表的:
作为东北人，我想说一句，我真的不爱吃这玩意，而且很臭……但是父母长辈他们是真的爱吃。特别是爷爷奶奶那一辈。我姥姥在沈阳城里和我们一起住，还得整桶大酱和酸菜。

你吃都那种不正宗，像许氏大酱那种根本不算正宗的大酱，我也吃不惯，我现在是吃不惯豆瓣酱感觉味道不正很难吃，好的东北大酱真的好吃

引用 @冠军老汉勒布朗 发表的:
土生土长东北农村人，最讨厌的食材就是这种大酱，但是仅仅局限于生吃，比如大葱蘸酱，大酱拌的凉菜这种，要是做熟了，比如鸡蛋酱，辣椒酱，土豆酱，茄子酱等等等等，简直他妈的下饭神器

的确，但是你让我敢吃那种舀出来弄淡了直接吃我是一口都吃不下去……

跟我一起读，fajiao发酵

引用 @大众点评网 发表的:
这玩意不分城镇农村啊，从小在城市，我爷家弄两小缸做酱，完了还弄成大酱块

还是农村弄的多，城镇里弄的基本都是老年人了。年轻人我是没见过整大酱的。

见过，我爸妈还有老一辈的都很爱吃，我实在是有点受不了那个臭味。。

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尬黑不可取

引用 @人称东北uzi 发表的:
上面一群没见过大酱的东北人，直接把我看傻了，认识这个很丢人吗？

你天天呼吸氧气，见过氧气的工作原理啊？你吃方便面见过里面的肉酱加工过程啊？一惊一乍的。没见过大酱的原始加工过程那还不正常。

引用 @大河马第六 发表的:
你只认识包装袋里的，缸里的不认识太正常。

我广东人都认识，他纯属没见识

引用 @莫问尘 发表的:
装什么b呀，你们辽宁的佐香园黄豆酱没见过？装到袋子里就不认识了？

佐香园挺好吃

引用 @博哥真巨头 发表的:
不止辽宁吧，东北城镇化水平一直是全国前列，哈尔滨1903年就有自来水管道，1974年东北城区大部分普及抽水马桶了

你知道城镇化是什么概念吗？以我的理解就是70%城镇化的意思是只有30%的农民在种地，毕竟国内农业还没有机械化。

引用 @雷霆定夺冠 发表的:
作为东北人，我想说一句，我真的不爱吃这玩意，而且很臭……但是父母长辈他们是真的爱吃。特别是爷爷奶奶那一辈。我姥姥在沈阳城里和我们一起住，还得整桶大酱和酸菜。

你真是东北人？大酱臭的？真是睁眼说瞎话，，，，

引用 @拉风的座驾和拉风的他 发表的:
lz豆掰酱没吃过?

论大葱蘸酱的口感，豆瓣酱比起东北的大酱差了十万八千里

引用 @再见练霓裳 发表的:
这b估计上学的时候被东北人打过，窝囊了然后在网上一直黑

东北人不以上学时打人为耻，还觉得很光荣？？

大酱啊，这玩意儿好吃！家里有个做的一手好大酱的女人，一家子亲戚都有的吃哈哈。我姑姑特别擅长做这个东西。

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这话轮不到别人来说吧

引用 @大河马第六 发表的:
你只认识包装袋里的，缸里的不认识太正常。

你看這人的歷史回復，恨不得把自己和東北二字完全割離，和這種人沒什麼好解釋的

引用 @不着边际胡思乱想 发表的:
我是东北人 我就不认识！
这玩意是农村的东西
我这辽宁接近百分之70的城镇化水平 上特么哪里见这玩意！~

你这纯属没见识啊，你咋还这么这么跳啊。

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阿这 来信砍

引用 @凌美仕 发表的:
巧了，我是东北的，天天吃的大酱是广东产的。你帮忙评价下呗

这种酱在东北挺流行的但我从来不吃，感觉太难吃……，我85后比较老派，觉得这种酱包括豆瓣酱比主楼那种大酱差的太远，当然只代表个人观感，当然东北酱也属于历史产物，现在会做并且能做好的人越来越少了，年轻人吃不惯正常，因为口味独特，爱吃的真爱吃，不爱吃的真不爱吃

引用 @人称东北uzi 发表的:
上面一群没见过大酱的东北人，直接把我看傻了，认识这个很丢人吗？

这玩意味太大了啊，腌酸菜的常见，腌大酱的农村都少见了

引用 @l3vel 发表的:
哈哈听我妈说过

是说你吗？🐶

引用 @无心_无魂 发表的:
那你这意思就是和黑龙江人一起被称为东北人给你丢人咯

他的意思是不要说什么东北人都知道之类的。比如他说东北人都见过大海，但黑龙江人就没见过。所以部分人知道大酱不意味着所有东北人都知道大酱，不要说什么东北人一看就xxx之类的话。

只要不是那个臭的要死的酱还是可以接受的，臭酱这么多年了真接受不了

引用 @屎瑞克 发表的:
跟海天那种豆瓣酱完全不一个味道，特别咸，也不好吃有种发霉的味道，这种酱也就是以所谓纯天然作为卖点了，味道和豆瓣酱差太多了，没吃过的完全不推荐

只能说你吃不惯，海天那种酱味道温和可能谁都吃得惯，但是真不怎么好吃

这个在东北真的很常见，我是这两年才发现有的说法管它叫臭大酱，其实我们就叫它大酱，因为它就是豆子，根本不臭，也没啥其他怪味。 也不需要什么调制，就是豆子烀烂了弄成糊状捏成块状，到时候稍微发点酵再重新弄碎了碰缸里，就这么简单，视频里这个其实有点干，其实正常来说颜色黄莹莹的看着并不恶心。

引用 @cunji5 发表的:
你知道城镇化是什么概念吗？以我的理解就是70%城镇化的意思是只有30%的农民在种地，毕竟国内农业还没有机械化。

黑龙江早都大规模机械化了。而且城镇化率不是你那么理解的，三通的村委会也算城镇化了，辽宁城镇化率最高也是事实。

引用 @bdm 发表的:
不是，这种大酱会有一种淡淡的臭味，类似于吐沫的臭味，没那么浓，在韩国也比较常见。这种有独特味道的食物，喜欢的人会非常爱，不喜欢的会觉得臭，无法接受，我个人还是能接受这种味道，偶尔吃个大酱汤还是不错的😁

大酱没臭味吧，那是没发好吧。

引用 @DBD丿小跑跑 发表的:
东北人不以上学时打人为耻，还觉得很光荣？？

你上学就学了抬杠吗😂😂那你还是滚回家去吧😂你上学就是在浪费资源🙏

引用 @马刺3德 发表的:
你真是东北人？大酱臭的？真是睁眼说瞎话，，，，

大酱在缸里的时候不是臭的？那我可能真的是个假东北人。十多年白活了……

引用 @kittki1 发表的:
只能说你吃不惯，海天那种酱味道温和可能谁都吃得惯，但是真不怎么好吃

再不好吃也比这个强，当然，也在个人口味，反正这种大酱是我童年阴影

这个我小时候我妈还做过，我们是苏北这的，我们有亲戚在东北

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补充一个，还有蒜茄子脑袋，哈哈哈。

其实这种东西跟屎一个性质，这个是慢发酵，屎是快速发酵