#106每日美食：嘉善路三十年本帮私房菜，徐汇老吃客最爱的地道老上海味道<原创>

每日美食，永不缺席，大家好我是毛哥。 在上海，说起好吃的本帮馆子，真的数不胜数，但是现在越来越多的馆子开始有些偏离地道的本帮风味，要吃到正宗的老上海味道，还真的得避开大商场，去一些有年代的街坊馆子才能吃到。 所以今天毛哥就想带大家来一家地道本帮菜馆，这家店在嘉善路这里开了快三十年了，烧的菜都非常有老上海味道，很受附近街坊喜欢。让我们一起来嘉善路202号这家“晓平饭店”尝尝！ 葱油黄贝 这是店里的招牌，几乎没有在上海其他馆子吃过这道菜了，一端上来葱油香非常浓郁，油亮诱人！
黄贝都很新鲜，吃起来肥美多汁！葱油看起来很清淡，其实味道蛮浓郁的，但不会盖住黄贝本身的鲜味，分分钟就消灭了一盘！ 毛蟹炒年糕 一道非常经典的本帮菜，一端上来就知道店里的水准差不了，浓油赤酱的本帮风格淋漓尽致，口水都要留下来了！ 蟹是四只虽然不大却拥有极其大块饱满的蟹黄！一口下去感觉非常的鲜香醇厚，令人沉醉！ 年糕的口感也是非常的香糯，加上浓油赤酱的调味，吃起来也非常鲜美过瘾！ 响油鳝糊 也是店里人气很高的一道传统本帮菜，这里的鳝糊非常好吃，满口鲜香四溢。其中印象最深的是鳝鱼口感，软嫩中保留了一丝韧劲，说明这个鳝鱼非常新鲜，不像有些店的鳝糊吃起来非常软塌。 草头圈子 这道地道的本帮菜现在也不多见了，草头虽然经常吃，但和圈子一起还是比较难得的。味道真的也很地道，菜头脆嫩爽口，咸甜适度，圈子更是香糯浓郁，两者搭配相得益彰，很不错！ 红烧肉 这是毛哥最爱的本帮菜之一，所以平时吃这道菜也比较挑，但是这家的红烧肉水准还是让我非常惊叹，已经很久没有吃到这么无可挑剔的出品了，色泽红亮，一端上桌浓郁的香味扑面而来，忍不住要动筷了！ 口感真的是太棒了，外皮非常软糯Q弹，入口轻轻咀嚼那油脂香立马融化到嘴里，每一口都能吃到猪肉的鲜香，真的是香而不腻，回味悠长！下饭真的是太棒了！ 番茄炒滑蛋牛肉 这道菜本帮菜馆其实很少做，但是在这里吃了一次印象特别深，酸甜鲜香，非常开胃！鸡蛋和番茄的口感都是刚刚好的，没有特别稀，这点真的很难得。 里面牛腩的味道真的也很棒！口感非常软嫩，而且够大块！这道菜是真的吃过一次之后每次几乎都点了。 酱爆猪肝 非常传统的本帮菜，浓油赤酱很喜欢的一道，猪肝爆炒之后还是很滑嫩爽口，这个酱汁调得也很好，咸甜度刚好，非常下饭！
话梅虾 这道冷盘可以说是本帮菜中低调又经典的一款，现在还做的饭店也不多了。这个做法保留了虾肉最原本的爽弹口感，酱汁酸甜赋予了鲜虾更多鲜美，真的很好吃！ 蟹粉珍宝饭 吃了不少菜再来试试这里的主食，蟹粉捞饭真的是太实在了，蟹粉几乎铺满了整碗，鲜甜浓郁，和米饭拌在一起吃实在是太香了！ 酱油炒饭 和糯米饭不同，这款的米饭是松软的口感，但吃起来非常有风味，加了一些腊肠碎一起炒很美味！ 总体来说，这家老牌本帮菜的味道真的是非常地道，特别是葱油黄贝和毛蟹年糕这些传统本帮菜做得都很正宗。想吃的朋友可以来徐汇区嘉善路202号这家“晓平饭店”试试！ 好啦，本期春节上海美食专题就先到这里，更多地道上海美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！

毛哥发的，顶就完事了！

支持。看着就很有食欲。

顶毛哥，收藏，这家留着下次打卡去！

哥们你这一顿是几个人吃的……这么多菜

哇，毛哥又晚上放毒...这毛蟹炒年糕怕是不便宜🐶

毛蟹年糕只吃年糕的理过

哈哈卖相灵的

爱了爱了 我就好这口

这个看着有食欲

引用 @Kawhiiiiii 发表的:
哈哈卖相灵的

老嗲了哈哈哈

引用 @小白已而立 发表的:
哥们你这一顿是几个人吃的……这么多菜

一队人马去吃的哈哈

引用 @街头河马 发表的:
支持。看着就很有食欲。

平价又好吃的的菜馆

😋

看着很不错啊，平时客多吗？价格如何，想去吃

引用 @失棉 发表的:
爱了爱了 我就好这口

我也喜欢这一口

引用 @防住nba的戈贝尔 发表的:
毛蟹年糕只吃年糕的理过

哈哈哈其实年糕最好吃，吸满了汤汁

引用 @利村大水货 发表的:
顶毛哥，收藏，这家留着下次打卡去！

谢谢老哥支持

引用 @顺飞基地 发表的:
毛哥发的，顶就完事了！

谢谢老哥支持！！！！！

真的好馋啊，都是江浙这边的代表菜

看着太有食欲了！

多谢毛哥，用心了

毛哥这顿人均多少🦆

毛哥来上海了啊！！！啥时候来苏州本帮馆子带你吃？

引用 @毛牛哥 发表的:
毛哥来上海了啊！！！啥时候来苏州本帮馆子带你吃？

这是库存来着哈哈，苏州我也经常去的，超级喜欢

引用 @匿名称谓嗷 发表的:
毛哥这顿人均多少🦆

人均100左右

引用 @carnFFF 发表的:
真的好馋啊，都是江浙这边的代表菜

真的，本帮菜味道就是好

可以 看着就很不错 毛哥这是又出差上海了

这家店咸蛋黄绿素老嗲额

看起来色香味俱全啊

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这是库存来着哈哈，苏州我也经常去的，超级喜欢

来来来，协和菜馆，吴门人家，江南雅厨，安排上！

哇，很家常很有食欲

引用 @毛牛哥 发表的:
来来来，协和菜馆，吴门人家，江南雅厨，安排上！

哈哈哈，我特别喜欢协和的，还有珍珠饭店

引用 @Mrtony1120 发表的:
可以 看着就很不错 毛哥这是又出差上海了

哈哈我爱上海

引用 @潜水萝卜 发表的:
哇，很家常很有食欲

味道很不错的

响油鳝那个是不是苏州也有…我周末去苏州玩吃到了哈

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
哈哈哈其实年糕最好吃，吸满了汤汁

明天就去吃，不好吃能找你报销吗🐶。

红烧肉看饿了

排骨年糕，永远滴神

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
人均100左右

那性价比不错啊，几个菜都蛮硬的

我已经就着帖子把饭吃完了🐶

引用 @一点都不慌 发表的:
排骨年糕，永远滴神

排骨年糕也很好吃

引用 @行者游 发表的:
响油鳝那个是不是苏州也有…我周末去苏州玩吃到了哈

是啊，这是本帮苏帮都有的

引用 @王中中 发表的:
红烧肉看饿了

红烧肉是真的好吃

红烧肉放葱我是无法接受的。。

我家就在这在这旁边，在国内的时候基本每周都跟爸妈下去吃。现在出去读书了是真的怀念

引用 @禹飞的心 发表的:
明天就去吃，不好吃能找你报销吗🐶。

暴打是可以的🐶

毛哥来长沙试试！

Mark

和老婆结婚前去吃过几次，一晃也是八年了

不做自媒体短视频可惜了啊毛哥

顶🔝

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
人均100左右

卧槽可以啊 以为会蛮贵

引用 @ldld9383 发表的:
卧槽可以啊 以为会蛮贵

这在上海算比较亲民的馆子了

这家店经常去吃的，好评

全是酱油味的？

本帮菜其实就是一个酱油，糖，醋这几样东西搞来搞去。

引用 @泾净镜 发表的:
这家店经常去吃的，好评

这家店不错

引用 @renfei813 发表的:
全是酱油味的？

不是

引用 @RNG_Ming 发表的:
顶🔝

谢谢支持

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
哈哈哈其实年糕最好吃，吸满了汤汁

毛哥暑假想去长沙，指点路咯，想尝尝那种大隐于市的美食

原来已经在我点评收藏夹里了

引用 @历史第一人Asmith 发表的:
本帮菜其实就是一个酱油，糖，醋这几样东西搞来搞去。

这不废话吗，哪个菜系不是

他们家的猪脚是真好吃………好吃又便宜，我是当食堂一样的

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
真的，本帮菜味道就是好

六月黄馋到流口水

引用 @滨边美波酱 发表的:
原来已经在我点评收藏夹里了

老哥会吃

引用 @TesTheshy 发表的:
毛哥暑假想去长沙，指点路咯，想尝尝那种大隐于市的美食

没问题

引用 @wangyean 发表的:
不做自媒体短视频可惜了啊毛哥

确实没时间

引用 @Canll7 发表的:
毛哥来长沙试试！

去过！哈哈哈

引用 @翻弄的妖精剑士 发表的:
红烧肉放葱我是无法接受的。。

理解理解

这次真看饿了 魔都人在日本哭了

老板你真是不差钱啊，上海几套房？

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
没问题

五一广场周围有好吃的吗

最爱本帮菜，看的哈喇子都要流下来了

毛哥食完广州又去上海了。莫非去虎扑总部入职？

毛哥真食客

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
哈哈哈其实年糕最好吃，吸满了汤汁

我们那是白蟹年糕

噢哟，我路跑倒是经常路过的

引用 @自动对焦 发表的:
毛哥食完广州又去上海了。莫非去虎扑总部入职？

这都被你发现啦

引用 @x5517 发表的:
最爱本帮菜，看的哈喇子都要流下来了

浓油赤酱就是下饭

引用 @孤独的尼采 发表的:
我们那是白蟹年糕

白蟹？

引用 @兔子哥li 发表的:
毛哥真食客

就是好吃鬼而已哈哈哈

这蟹黄年糕太有食欲了

吃过，其实也还行，市区蛮多这种苍蝇本帮菜馆都不错的

好吃的本帮菜应该试一下熏鱼，熏鱼虽是小菜但好的餐馆都绝不马虎，类似炒牛河之于粤菜。

可以去试试金芬～非常棒的本帮菜

引用 @毛牛哥 发表的:
来来来，协和菜馆，吴门人家，江南雅厨，安排上！

兄弟，协和不便宜啊。

引用 @Uranusss 发表的:
他们家的猪脚是真好吃………好吃又便宜，我是当食堂一样的

啊？是猪脚还是猪肘？猪肘的话江南菜确实做得好吃就是太大了点。

引用 @Bertz 发表的:
兄弟，协和不便宜啊。

协和还好吧，比松鹤得月便宜不少呀

引用 @在希田上且听风吟 发表的:
可以去试试金芬～非常棒的本帮菜

谢谢推荐！！！

引用 @Bertz 发表的:
这蟹黄年糕太有食欲了

真的很好吃

默默咽了几口口水

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
真的很好吃

毛哥，推荐b站肉老师，你的风格和他很像娓娓道来的美食经，不浮夸不做作，期待毛哥的视频。

引用 @Mrtony1120 发表的:
可以 看着就很不错 毛哥这是又出差上海了

哇马克，那个年糕毛蟹蟹黄饭可以

引用 @Bertz 发表的:
毛哥，推荐b站肉老师，你的风格和他很像娓娓道来的美食经，不浮夸不做作，期待毛哥的视频。

努力努力

等疫情好点了去试试

引用 @毛牛哥 发表的:
来来来，协和菜馆，吴门人家，江南雅厨，安排上！

又看饿了。。🐶