引用 @尫沲蓣 发表的: 然后呢,这是谁呢,懂不懂什么叫商人,蠢哭了真是
引用 @主任医师李狗蛋 发表的: 自以为是
引用 @尫沲蓣 发表的: 被奸商洗脑了,要么就是蠢
引用 @钢铁直男赛高 发表的: 🐶我就好奇为啥一到这个环节,总有人会跳出来说虾线一去肉就散了,wdnm
引用 @拯救了吾皇 发表的: 汤汁多的话煮一煮是会肉散的 但是我有一次过油里炸了一下在烧 肉竟然没有散 还是Q弹的 之后我都是过油炸一下在烧
引用 @皮特哥 发表的: 扯掉虾线,虾肉熟了不紧致了。
引用 @虎扑JR1618358640 发表的: 扯犊子的事儿。。。
引用 @二院院长嘀嘀嘀 发表的: 确实是的
引用 @尫沲蓣 发表的: 奸商洗脑还挺成功
引用 @ex咖喱棒丶 发表的: 你的虾有几只脚?
引用 @扒虾狂人 发表的: 你数数
引用 @ex咖喱棒丶 发表的: 这手套是什么懒趴?
引用 @西门哥哥 发表的: 瞎扯。。。。那是因为煮太久了。。。
引用 @朕还有事先寐了 发表的: 哥们你这个手掌,真实一言难尽
引用 @扒虾狂人 发表的: 。。。其实,我是个女生,我的手掌。。。
引用 @朕还有事先寐了 发表的: 可以,口感可以
引用 @台上双木庄心 发表的: 那天刚解剖完想来想去,感觉再也不想吃了
引用 @Apenguin 发表的:不!这是真的,去年的时候我跟几个朋友一起做那种水煮虾。扯掉虾线了,肉就是散的快。 因为我们是在一次聚会的时候吃到的,后来我和室友晚上有时候就琢磨这个东西想吃,搞了两三次,前两三次都是肉很散,所以被逼的煮的时间越来越短,但是肉依然会散掉。后来不扯线就好很多,基本不散,亲身体会。
引用 @惊醒的昊子 发表的:针对你这个手套,我有一个大胆的想法
引用 @笨神 发表的:说扯线不影响虾肉口感的,基本都没做过几次小龙虾或者对食物口味相对不敏感的。
引用 @骑士服务生 发表的: 瞎扯,亲自做过实验,同一锅,扯掉虾线的就是肉散。
引用 @尫沲蓣 发表的: 去试试潜江大虾
引用 @米奈希尔之jio力 发表的: 就硬杠啊哈哈哈
引用 @尫沲蓣 发表的: 是不是没词了?
引用 @GarrTAT 发表的: 不紧致是死了一阵子了
引用 @ban小狗 发表的: 新鲜,火候,就不会不紧致,这就是借口。
引用 @用户0147645366 发表的: 拉倒吧
引用 @FUNgNE 发表的: 拉倒啥?就是别人懒得弄而已,小时候龙虾傍晚那会就能弄一桶,回来都是摘虾线的。还真有人信,还信的理直气壮
引用 @用户0147645366 发表的: 我自己家烧也懒得弄?两种方法又不是没试过,何况没去虾线吃的时候拨更麻烦
引用 @娘娘 发表的: 不去虾线会不会不干净啊,我都是自己弄回来刷干净去头去虾线,本来想把腮顺便去了,但是会影响到虾黄。所以正确的做法应该是啥?
引用 @后仰三分大麦基 发表的: 小龙虾不去虾线怎么吃?而且去了也没说的那么夸张吧
引用 @布什_盖伊 发表的: 自己也做过20多顿了,每次都是去头去腮去下线并且开背,过高温油然后烧,还做过实验对比,虾肉松要么死久了,要么是青壳虾壳软肉稍软(但青壳是干净的表现,壳烧软是另一种风味),也可能是煮久了但估计也是煮非常久,我一般是煮20,30分钟然后泡半个到两个小时再回锅,不存在去了虾线肉就散了,不然虾要拉稀扯着肠子了不就当场去世了么
引用 @平静无事亦是蹉跎 发表的: 大家都自己做饭吗?我做过几次小龙虾,抽了完全没影响啊
引用 @子非鱼不知鱼之乐 发表的: 这么多人给你点亮?没吃过龙虾么,把虾线去了去吃吃看吧。
引用 @勒布朗飞走了 发表的: 这是真的好吗。。你自己家做过龙虾吗
引用 @你是我体会过咸的味道 发表的: 我这有家不错的龙虾店,老板说是看过了7月还是几月,过了那个时间的虾一般不取虾线,不然肉会散。我当时吃的是取了的,老板一边去线一边和我们聊天,一把小剪刀,头部剪一刀把虾前面的不能吃的去掉,尾巴中间剪一刀,就把虾线取出来了,动作很麻利。
引用 @尫沲蓣 发表的: 食贫道有一期讲武汉复工,小龙虾,那是武汉最有名的小龙虾,怎么处理小龙虾的一清二楚...洗虾是很费劳动力的事情奸商直接省略了美其名曰虾肉散,跟蛋炒饭要用隔夜饭一样,烧小龙虾都是要过一遍油的,就是让肉紧致,然后才是调味
引用 @尫沲蓣 发表的: 既然你会做饭,那你告诉我烧小龙虾第一步是什么,下锅的时候
引用 @爱呲水枪的小李子 发表的: 记得好像王刚也说不去虾线然后过油,很紧致的肉
引用 @I单走一个6 发表的: 小龙虾我不知道 我知道用新煮的饭炒饭难吃的一批
引用 @欧小力 发表的: 过油,不过油肉不紧,和扯不扯虾线没关系
引用 @我有话未曾讲 发表的: 看你做什么虾喽,是虾球,还是油焖大虾还是蒜蓉虾,我都会做。必须抽虾线,不抽的都是餐馆,虾线很是肠子里面很脏的,在外面吃没办法,在家必须抽线。虾肉好不好吃跟虾线毛关系没有
引用 @カラス 发表的: 有实际操作论证吗,张口就来。谁买死虾吃?谁去了虾线放一天两天再烧。
🔥 最新回帖
人家湖北大师,比你不懂,就你懂,自以为是
然后呢,这是谁呢,懂不懂什么叫商人,蠢哭了真是
自以为是
放屁
油炸是正道,就是麻烦
🛋️ 沙发板凳
扯犊子的事儿。。。
确实是的
以我每次都煮20斤小龙虾来说,去掉虾线会有一半的虾肉会萎缩
奸商洗脑还挺成功
瞎扯。。。。那是因为煮太久了。。。
新鲜,火候,就不会不紧致,这就是借口。
汤汁多的话煮一煮是会肉散的 但是我有一次过油里炸了一下在烧 肉竟然没有散 还是Q弹的 之后我都是过油炸一下在烧
不紧致是死了一阵子了
是真的…
嗯???忘记数了
你数数
这手套是什么懒趴?
我怕虾夹我,所以带了个手套
瞎扯,亲自做过实验,同一锅,扯掉虾线的就是肉散。
。。。其实,我是个女生,我的手掌。。。
可以,口感可以
啥?emmmm
不!这是真的,去年的时候我跟几个朋友一起做那种水煮虾。扯掉虾线了,肉就是散的快。 因为我们是在一次聚会的时候吃到的,后来我和室友晚上有时候就琢磨这个东西想吃,搞了两三次,前两三次都是肉很散,所以被逼的煮的时间越来越短,但是肉依然会散掉。后来不扯线就好很多,基本不散,亲身体会。
是真的,亲身体会。
小龙虾一共19对附肢
啊!!!!!!魔鬼
确实是这样。。。
说扯线不影响虾肉口感的,基本都没做过几次小龙虾或者对食物口味相对不敏感的。
针对你这个手套,我有一个大胆的想法
嗯????什么想法?这不就是个刷碗手套????
切实体会
那你你不会做,湖北潜江大虾公认的第一,虾肉口感不好吗?全国没几个地区敢照搬
去试试潜江大虾
就硬杠啊哈哈哈
是不是没词了?
除了潜江的龙虾其他地方的都不配叫龙虾,嘿嘿嘿
扯淡呢,去了虾线过个油再烧,你看看肉紧不紧。
本来就是要炸一下或者蒸下在做他肉就不散了
没用,我也下锅先油里过一遍到全红,再继续放料炒,一样肉会散
有实际操作论证吗,张口就来。谁买死虾吃?谁去了虾线放一天两天再烧。
自己吃都是去头去虾线,刷到水清为止,然后油炸再煮,吃的放心
真嫩
你试试不就知道了么
确实真的
不去虾线会不会不干净啊,我都是自己弄回来刷干净去头去虾线,本来想把腮顺便去了,但是会影响到虾黄。所以正确的做法应该是啥?
反正小龙虾去了虾线肉是真的散
先用油炸一下,就算放半天再煮来吃,一样还是很Q弹,我每年都这样弄龙虾来吃的
你试一下先油炸
吃个小龙虾还紧致个啥……为的就是蒜蓉、十三香的汤汁在嘴里四溢的快感,虾肉就那样吧
是真的啊老哥
小龙虾确实是这样。。
小龙虾之所以那么多味就是因为能久煮肉不会老
这本来就是这样啊,扯掉虾线肉都小一半
拉倒吧
小龙虾不去虾线怎么吃?而且去了也没说的那么夸张吧
小龙虾肉要紧实Q弹 必须不能抽线
拉倒啥?就是别人懒得弄而已,小时候龙虾傍晚那会就能弄一桶,回来都是摘虾线的。还真有人信,还信的理直气壮
我自己家烧也懒得弄?两种方法又不是没试过,何况没去虾线吃的时候拨更麻烦
你试过我也试过啊,水煮红烧,高汤什么不试。活的死的,半死的哪种没吃过,小时候钓活的,用敌杀死药,什么五花八门的没有试过
我是去虾线的 但是怕肉会散 就过下油炸一下
真不是,我常做龙虾,都是30分钟左右,抽掉虾线的,肉就是散一些
那也是你吃的时候去啊,真的口感差很多,你可以试一下
断句尝试失败
大家都自己做饭吗?我做过几次小龙虾,抽了完全没影响啊
我从不外边买小龙虾吃,这是真的,
这么多人给你点亮?没吃过龙虾么,把虾线去了去吃吃看吧。
可能不舍得用油,小龙虾要先过油
试试潜江大虾吧,这里应该有很多武汉人
不去虾线很恶心啊,里面就是虾的便便。虾本事腐食就占了很大一部分,不去虾线真的恶心。
这是真的好吗。。你自己家做过龙虾吗
你自己可以试试看,扯了虾线肉都散了
我这有家不错的龙虾店,老板说是看过了7月还是几月,过了那个时间的虾一般不取虾线,不然肉会散。我当时吃的是取了的,老板一边去线一边和我们聊天,一把小剪刀,头部剪一刀把虾前面的不能吃的去掉,尾巴中间剪一刀,就把虾线取出来了,动作很麻利。
既然你会做饭,那你告诉我烧小龙虾第一步是什么,下锅的时候
食贫道有一期讲武汉复工,小龙虾,那是武汉最有名的小龙虾,怎么处理小龙虾的一清二楚...洗虾是很费劳动力的事情奸商直接省略了美其名曰虾肉散,跟蛋炒饭要用隔夜饭一样,烧小龙虾都是要过一遍油的,就是让肉紧致,然后才是调味
炸了一样散
小龙虾我不知道 我知道用新煮的饭炒饭难吃的一批
过油,不过油肉不紧,和扯不扯虾线没关系
记得好像王刚也说不去虾线然后过油,很紧致的肉
你再去看看去不去虾线
因为刚煮的湿
不懂别发言,会很累
看你做什么虾喽,是虾球,还是油焖大虾还是蒜蓉虾,我都会做。必须抽虾线,不抽的都是餐馆,虾线很是肠子里面很脏的,在外面吃没办法,在家必须抽线。虾肉好不好吃跟虾线毛关系没有
虾线是肠子,非常脏,必须去除,虾线和肉质没关系。
是啊,问题是一堆人被奸商洗脑说抽虾线虾肉散
自己没煮过,吃到时每周都好几顿宵夜。小龙虾新鲜不新鲜口感还是很明显对比的。或者是你炒虾的时候水放太多?听说水放多也会松散