甘肃少说也有几千万人吧，为啥没有人发现这个商机？

现在全国各地的兰州拉面那么难吃，为啥不把你们正宗的兰州牛肉面带出来把市场抢过来？

别的地方不一定爱吃

还得自带牛 工程量太大了

引用 @我是鸡腿侠 发表的:
还得自带牛 工程量太大了

必须兰州本地牛才有那个味道吗

楼主，这个商机怎么能讲出来，你快点行动吧，晚了就被其他jr抢走了

可能是怕被打

最好别，qz还是少点好

东方宫就是甘肃的

不知道为什么，我一点都不喜欢吃兰州拉面，可能吃过正宗的？

我是河北人，兰州上学。实话实话，我觉得兰州本地的面才有那个味道，外面的从面条上差好多。而且正宗的兰州牛肉面是蓬灰水和面，对拉面师傅手艺要求也很高，现在越来越接近廉价快餐的“兰州拉面”馆可不太能承受这个成本

也没有你说的那么难吃吧 偶尔吃下挺香的

本地做的好的都不会出来，缺乏驱动力。

外地的不是都被青海包了吗？

怕被打

所谓的美食大多数只是本地人喜欢吃

引用 @BBQ06 发表的:
东方宫就是甘肃的

我吃了，没尝出来和兰州拉面的区别

东方宫就基本是甘肃那味道了，差不太多。 最正宗的，跟东方宫的差别，你不是老兰州，你根本也吃不出来。 大众饮食，差不多就得了

不好意思已经有人在做了...

引用 @Reb0ot 发表的:
东方宫就基本是甘肃那味道了，差不太多。 最正宗的，跟东方宫的差别，你不是老兰州，你根本也吃不出来。 大众饮食，差不多就得了

我们这没见过，在哪个城市有

引用 @灵犀24 发表的:
我吃了，没尝出来和兰州拉面的区别

价格有差别

引用 @这名字够长了吧 发表的:
最好别，qz还是少点好

大肠杆菌安排一下。

引用 @灵犀24 发表的:
我吃了，没尝出来和兰州拉面的区别

不应该啊，我吃过北京三家东方宫，都很好吃，汤是骨头熬出来的，兰州拉面绝对不是这种汤，味道差很多

别说走出甘肃了 连兰州都走不出 在甘肃庆阳市吃牛肉面，感觉就是比兰州差点意思

不是都说兰州拉面都是青海人做的吗？

我觉得主要是做法有一点区别啊，一般的兰州面做出来明显的有一股放了调味料汤的感觉，兰州本地的牛肉面就没有这种感觉，还有就是兰州牛肉面的辣椒油确实不一样，至于面感觉没啥区别啊

引用 @阿若zzz 发表的:
别的地方不一定爱吃

结果青海的伪兰州拉面开遍全国

这一下午咋这么多我们甘肃的帖子。。。。

引用 @马刺的小巧克力 发表的:
我是河北人，兰州上学。实话实话，我觉得兰州本地的面才有那个味道，外面的从面条上差好多。而且正宗的兰州牛肉面是蓬灰水和面，对拉面师傅手艺要求也很高，现在越来越接近廉价快餐的“兰州拉面”馆可不太能承受这个成本

但是都说兰州牛肉面很便宜啊，一碗面不超过10块钱。加牛肉加鸡蛋钱另算，这样不贵吧

引用 @单手扑倒母老虎 发表的:
但是都说兰州牛肉面很便宜啊，一碗面不超过10块钱。加牛肉加鸡蛋钱另算，这样不贵吧

那你要有钱把兰州搬到全国各地去

引用 @单手扑倒母老虎 发表的:
但是都说兰州牛肉面很便宜啊，一碗面不超过10块钱。加牛肉加鸡蛋钱另算，这样不贵吧

本地可能成本低

引用 @BBQ06 发表的:
东方宫就是甘肃的

外地的东方宫不是那个味 杭州吃过几次 不怎么样。

引用 @苏神与托妞 发表的:
必须兰州本地牛才有那个味道吗

我说实话，诀窍在于蓬灰，外地好像不让放，面就没那个味儿。外地而言东方宫算比较正宗的了

问过当地的拉面馆，说是以前出去开过，但是被青海帮打回去了。开一家打一家，警察也不敢管。

外地做兰州拉面的大多是化隆的，lz你猜猜化隆还有个特产是啥

引用 @这名字够长了吧 发表的:
最好别，qz还是少点好

你怕是不知道qz兰州拉面的全是青海人开的

引用 @酱油NPC 发表的:
本地可能成本低

外面买7块的时候，我们学校食堂卖3块

引用 @狐狸苜蓿 发表的:
外地做兰州拉面的大多是化隆的，lz你猜猜化隆还有个特产是啥

化隆造

引用 @埃尔顿费祖拉乌 发表的:
可能是怕被打

我一个兰州朋友，在苏州开了一家兰州牛肉面馆，开业没几天有一帮人天天坐在他店里不走，白帽子，后来开不下去，关门了。

引用 @BBQ06 发表的:
东方宫就是甘肃的

之前在成都吃了一年东方宫，肉眼可见的水平下滑

引用 @埃尔顿费祖拉乌 发表的:
可能是怕被打

有一说一，一碗面的价格在外地定价太高了，甘肃本地基本就是7块，加一份肉才一共15

引用 @金统王哲林 发表的:
你怕是不知道qz兰州拉面的全是青海人开的

拉面帮，惹不起

我觉得湖北以外的热干面也不太行

引用 @为谁辛苦为谁忙 发表的:
不是都说兰州拉面都是青海人做的吗？

也不是，我周围两家都是白银的，我一天水人跟他们用方言交流有点困难

引用 @马刺的小巧克力 发表的:
我是河北人，兰州上学。实话实话，我觉得兰州本地的面才有那个味道，外面的从面条上差好多。而且正宗的兰州牛肉面是蓬灰水和面，对拉面师傅手艺要求也很高，现在越来越接近廉价快餐的“兰州拉面”馆可不太能承受这个成本

我能不能说兰州的面是最难吃的，不光是拉面，是所有面，因为那里的人根本没有办法让其他的面拜托拉面味儿，炒面，拌面，炸酱面，凉面，全踏马一股拉面味儿，实在没办法吃，只能说一个地方一个口味吧。不过汤确实是最正宗的。

忙着用键盘打“兰州只有牛肉面，没有拉面”呢

我觉得更多的应该是水土的问题吧，其他地根本没这味。

引用 @埃尔顿费祖拉乌 发表的:
可能是怕被打

这才是正解，

引用 @BBQ06 发表的:
东方宫就是甘肃的

东方宫的水平也参差不齐

引用 @BBQ06 发表的:
东方宫就是甘肃的

然而你开店还不能离人家“正宗”兰州牛肉拉面太近。要不然就……

引用 @埃尔顿费祖拉乌 发表的:
可能是怕被打

地址白帽子的面

引用 @单手扑倒母老虎 发表的:
但是都说兰州牛肉面很便宜啊，一碗面不超过10块钱。加牛肉加鸡蛋钱另算，这样不贵吧

那得考虑成本啊，搁北上铺租就贵死人，卖十块钱一碗亏到吐血

引用 @Arthur_B_M 发表的:
我能不能说兰州的面是最难吃的，不光是拉面，是所有面，因为那里的人根本没有办法让其他的面拜托拉面味儿，炒面，拌面，炸酱面，凉面，全踏马一股拉面味儿，实在没办法吃，只能说一个地方一个口味吧。不过汤确实是最正宗的。

哈哈哈哈，兄弟吃的就是青海人开的拉面馆。那里面啥都有，什么拌面盖浇面盖浇饭。那种正宗的牛肉面馆只买牛肉面，其他什么都没有。

引用 @苏神与托妞 发表的:
必须兰州本地牛才有那个味道吗

本地牛肉便宜啊，你看看外地牛肉多贵啊

引用 @马刺的小巧克力 发表的:
我是河北人，兰州上学。实话实话，我觉得兰州本地的面才有那个味道，外面的从面条上差好多。而且正宗的兰州牛肉面是蓬灰水和面，对拉面师傅手艺要求也很高，现在越来越接近廉价快餐的“兰州拉面”馆可不太能承受这个成本

牛肉面重点还是在汤的调制上。兰州现在大部分都是勾兑汤。12年在兰州卖勾兑汤年收入50万的一抓一大把

引用 @二院磁铁王 发表的:
外地的东方宫不是那个味 杭州吃过几次 不怎么样。

我也觉得东方宫也不咋地

我王多鱼投了

引用 @tintincool 发表的:
我一个兰州朋友，在苏州开了一家兰州牛肉面馆，开业没几天有一帮人天天坐在他店里不走，白帽子，后来开不下去，关门了。

惹不起吧

面硬…真的硬…我在上海两年莫名其妙胃越来越脆弱…后来回家吃家乡的面好不少……拉面有硼灰

引用 @tintincool 发表的:
我一个兰州朋友，在苏州开了一家兰州牛肉面馆，开业没几天有一帮人天天坐在他店里不走，白帽子，后来开不下去，关门了。

为啥呀

引用 @二院磁铁王 发表的:
外地的东方宫不是那个味 杭州吃过几次 不怎么样。

杭州的下沙有家唏嘛香我觉得不错。

我记得兰州牛肉面有用银川的塞外雪面粉，好像是这个牌子，还有那个白萝卜片，牛肉，还有那三口大锅，只要店里有那三种大锅的，至少有那个味儿。

引用 @马刺的小巧克力 发表的:
我是河北人，兰州上学。实话实话，我觉得兰州本地的面才有那个味道，外面的从面条上差好多。而且正宗的兰州牛肉面是蓬灰水和面，对拉面师傅手艺要求也很高，现在越来越接近廉价快餐的“兰州拉面”馆可不太能承受这个成本

就像有人说馒头难吃，可能有些人一辈子也没吃过那种自家用酵子做的馍。。。

引用 @二院妇科主治医生 发表的:
哈哈哈哈，兄弟吃的就是青海人开的拉面馆。那里面啥都有，什么拌面盖浇面盖浇饭。那种正宗的牛肉面馆只买牛肉面，其他什么都没有。

扯吧，我在兰州吃了不下十几家了，什么马子禄啊，马有布啊，战国啊，磨沟沿啊，阿依莎啊，白坚强啊，面都一样的，不要给人青海人赖了。印象深的是省人民医院附近的那家磨沟沿，汤非常浓，还可以，兰州北告高速附近的阿依莎，那个拉面碗比较好拿。面是没有一家可以吃的，全部是那个味儿，基本上只要早上吃了，到晚上打嗝还是一股拉面味儿。更受不了的是当地人还以牛肉面为傲，牛批的不行。基本没一个态度好点儿的店，比如你打电话腾不出手来去饭口拿饭，店里也没其他人，店员都闲坐着，就算面烂在里面了，他们也不可能去帮你送一下饭，都坐那儿:你，该你了，拿你的饭。

听说甘肃大部分都挺穷，不知道是不是真的

引用 @二院妇科主治医生 发表的:
哈哈哈哈，兄弟吃的就是青海人开的拉面馆。那里面啥都有，什么拌面盖浇面盖浇饭。那种正宗的牛肉面馆只买牛肉面，其他什么都没有。

另外，你也是扯，我去过的这些店里，没有一个不卖炒面拌面的。当然都是一股子拉面味儿，炒一下还好，能盖住点儿拉面味儿。但奈何当地人根本不会炒面，还是吃不了

光有技术不行啊，还得有本地牛，黄河水，蓬灰好多东西呢

据说用兰州那边的黄河水做出来的才最好吃

引用 @Arthur_B_M 发表的:
我能不能说兰州的面是最难吃的，不光是拉面，是所有面，因为那里的人根本没有办法让其他的面拜托拉面味儿，炒面，拌面，炸酱面，凉面，全踏马一股拉面味儿，实在没办法吃，只能说一个地方一个口味吧。不过汤确实是最正宗的。

笑死我了，吃个面把你气的不轻在这嘟囔一大通。不喜欢吃就别吃了呗

引用 @tintincool 发表的:
我一个兰州朋友，在苏州开了一家兰州牛肉面馆，开业没几天有一帮人天天坐在他店里不走，白帽子，后来开不下去，关门了。

这种事现在还有吗？？？

因为正宗的还不如冒牌货，我是真的去兰州吃货的，并且兰州文艺青年是真的能杠，每次网上有人说兰州拉面，总有人出来说没有兰州拉面，只有牛肉面，然而他们最终神一样的牛肉面，味道真的很一般

引用 @苏神与托妞 发表的:
必须兰州本地牛才有那个味道吗

这是一个梗，是牛肉面里面牛肉太少，每个店主养一头牛，从腿上刮肉……一年下来，牛好好的

引用 @tintincool 发表的:
我一个兰州朋友，在苏州开了一家兰州牛肉面馆，开业没几天有一帮人天天坐在他店里不走，白帽子，后来开不下去，关门了。

对滴，我甘肃人，我们这边只有回回才能开牛肉面馆，汉人你去办牛肉面馆执照都不会被批。好久之前上海就有一家新开的挺大的牛肉面被打砸了，都是什么人你们应该能想得到，报警没用，据说最后不了了之，老板损失惨重。

引用 @Arthur_B_M 发表的:
我能不能说兰州的面是最难吃的，不光是拉面，是所有面，因为那里的人根本没有办法让其他的面拜托拉面味儿，炒面，拌面，炸酱面，凉面，全踏马一股拉面味儿，实在没办法吃，只能说一个地方一个口味吧。不过汤确实是最正宗的。

写着兰州拉面就是兰州的面，你这话一出就知道你去没去兰州吃过

引用 @狐狸苜蓿 发表的:
外地做兰州拉面的大多是化隆的，lz你猜猜化隆还有个特产是啥

白面和带响儿的钢管？

吃兰州牛肉面的话通常会去敦煌楼，以前记得就中山北路（镇坪路）一家，后来开了分店。 二细加份牛肉，这个天气再来一份酸梅汤，刚刚好

引用 @tintincool 发表的:
我一个兰州朋友，在苏州开了一家兰州牛肉面馆，开业没几天有一帮人天天坐在他店里不走，白帽子，后来开不下去，关门了。

还不如晚清，那时候中下层官僚都知道帮助自己人，帮会也这样。

引用 @tintincool 发表的:
我一个兰州朋友，在苏州开了一家兰州牛肉面馆，开业没几天有一帮人天天坐在他店里不走，白帽子，后来开不下去，关门了。

舌尖尖和大话西牛就开的好好的呀

引用 @树懒哥哥 发表的:
那得考虑成本啊，搁北上铺租就贵死人，卖十块钱一碗亏到吐血

北上卖二三十一份做的好吃一样可以

引用 @远古神兽奈斯密斯 发表的:
因为正宗的还不如冒牌货，我是真的去兰州吃货的，并且兰州文艺青年是真的能杠，每次网上有人说兰州拉面，总有人出来说没有兰州拉面，只有牛肉面，然而他们最终神一样的牛肉面，味道真的很一般

我也一直觉得他们口中的牛肉面只是符合他们本地口味而已。比如号称凉皮老家的西安，上次我西安同事带过来的正宗红油凉皮，我是真吃不惯。

引用 @二院妇科主治医生 发表的:
哈哈哈哈，兄弟吃的就是青海人开的拉面馆。那里面啥都有，什么拌面盖浇面盖浇饭。那种正宗的牛肉面馆只买牛肉面，其他什么都没有。

还有一次，记不得在哪家店，我戴着耳机，人家喊我拿面，我没听见，过了一会儿一个小姑娘过来，猛的拍了两下桌子，我拿掉耳机，人家指着窗口说:面还吃不吃了？我是去饭馆吃饭，那是下馆子，妈的不是食堂，真把我气炸了。

引用 @Arthur_B_M 发表的:
扯吧，我在兰州吃了不下十几家了，什么马子禄啊，马有布啊，战国啊，磨沟沿啊，阿依莎啊，白坚强啊，面都一样的，不要给人青海人赖了。印象深的是省人民医院附近的那家磨沟沿，汤非常浓，还可以，兰州北告高速附近的阿依莎，那个拉面碗比较好拿。面是没有一家可以吃的，全部是那个味儿，基本上只要早上吃了，到晚上打嗝还是一股拉面味儿。更受不了的是当地人还以牛肉面为傲，牛批的不行。基本没一个态度好点儿的店，比如你打电话腾不出手来去饭口拿饭，店里也没其他人，店员都闲坐着，就算面烂在里面了，他们也不可能去帮你送一下饭，都坐那儿:你，该你了，拿你的饭。

炸酱面还是得吃广场的建伟，回民不会做炸酱面的。

引用 @远古神兽奈斯密斯 发表的:
因为正宗的还不如冒牌货，我是真的去兰州吃货的，并且兰州文艺青年是真的能杠，每次网上有人说兰州拉面，总有人出来说没有兰州拉面，只有牛肉面，然而他们最终神一样的牛肉面，味道真的很一般

我兰州土著，不是那种支援西部过来的那种土著。有一说一，我就喜欢怼那些科普拉面的兰州人，一碗快餐破面，天天跟宗教信仰一样在哪说什么正宗，什么味道。真的有够恶心的。

现在所谓的兰州拉面都是青海化隆人开的，根本不是兰州牛肉面。

引用 @Arthur_B_M 发表的:
还有一次，记不得在哪家店，我戴着耳机，人家喊我拿面，我没听见，过了一会儿一个小姑娘过来，猛的拍了两下桌子，我拿掉耳机，人家指着窗口说:面还吃不吃了？我是去饭馆吃饭，那是下馆子，妈的不是食堂，真把我气炸了。

哥，6块的面。

每次去甘肃都要吃牛肉面，真的好吃

引用 @天猫喝苏油茶 发表的:
写着兰州拉面就是兰州的面，你这话一出就知道你去没去兰州吃过

又来扯兰州拉面，和兰州牛肉面，真是满满的优越感。我说我比你还熟悉兰州你信不？

引用 @虾蟆的尾巴 发表的:
就像有人说馒头难吃，可能有些人一辈子也没吃过那种自家用酵子做的馍。。。

其实一直没懂说主食好吃的是个啥感觉，馒头和大米，不都是主食吗，可能会存在口感上的差异，但是它们都是没啥味道的啊。

坐标武汉 2015年前台北路那边有家东方宫 味道感觉很地道 我每隔一段时间都要过去吃 店里面生意也不错 后来不知道咋突然关门了

兰州牛肉拉面都是青海人做的。这是我上大学时候。青海的同学告诉我的。

引用 @马刺的小巧克力 发表的:
我是河北人，兰州上学。实话实话，我觉得兰州本地的面才有那个味道，外面的从面条上差好多。而且正宗的兰州牛肉面是蓬灰水和面，对拉面师傅手艺要求也很高，现在越来越接近廉价快餐的“兰州拉面”馆可不太能承受这个成本

在兰州可以的话，其他地方为什么不行？

引用 @单手扑倒母老虎 发表的:
但是都说兰州牛肉面很便宜啊，一碗面不超过10块钱。加牛肉加鸡蛋钱另算，这样不贵吧

我们这一碗7块。味道是真的好。济南那边一碗15差不多，但味道是真滴一般。

引用 @马刺的小巧克力 发表的:
我是河北人，兰州上学。实话实话，我觉得兰州本地的面才有那个味道，外面的从面条上差好多。而且正宗的兰州牛肉面是蓬灰水和面，对拉面师傅手艺要求也很高，现在越来越接近廉价快餐的“兰州拉面”馆可不太能承受这个成本

你双盲过吗？

引用 @二炮营长 发表的:
本地牛肉便宜啊，你看看外地牛肉多贵啊

这不是主要原因，主要要用当地的水

引用 @Arthur_B_M 发表的:
又来扯兰州拉面，和兰州牛肉面，真是满满的优越感。我说我比你还熟悉兰州你信不？

我不信，我就是甘肃人

我是兰州人，兰州牛肉面走不出去有很多因素，最起码牛肉和水，离开兰州做出来的味道都不对，更何况还有外省被青海帮控制了，你开店直接来砸店，所以就没人来开了

引用 @石简阳 发表的:
对滴，我甘肃人，我们这边只有回回才能开牛肉面馆，汉人你去办牛肉面馆执照都不会被批。好久之前上海就有一家新开的挺大的牛肉面被打砸了，都是什么人你们应该能想得到，报警没用，据说最后不了了之，老板损失惨重。

为啥报警没用啊

引用 @愿当吾儿请喷我 发表的:
其实一直没懂说主食好吃的是个啥感觉，馒头和大米，不都是主食吗，可能会存在口感上的差异，但是它们都是没啥味道的啊。

来了你就知道了面的区别有多大了，你来兰州我请你肉蛋双飞。

引用 @不如怜取眼前人 发表的:
哥，6块的面。

现在还有六块的面，你是想多了。我每次都是肉蛋起飞，再加个小菜，基本都是20以上了。 那么你就可能问我了，难吃还经常吃，没办法啊，兰州的米饭更难吃啊，感觉没有一家的米饭是熟的，吃起来炸嘴，只能勉强吃面，最起码加蛋加肉，就着汤还能吃。说起这个就更难受，兰州居然好一点的牛肉面下午三点就关门，真是怎么让人恶心怎么来。