引用 @ldld9383 发表的: 农村城市都待过,而且就算在城市十年前也是活禽买卖为主。说实话很多都是心理作用,不告诉你鸡的来源的话吃不出区别。
引用 @RemcoEvenepoel 发表的: 确实能吃出来,每次回家吃散养鸡多吃几碗饭
引用 @别爱渣男没结果 发表的: 害怕
引用 @好好说说吧 发表的: 吃不出来还是你没吃过哦
引用 @欢送德罗赞 发表的: 炖汤有区别,冰冻的鸡一炖就散,炒着吃没啥大区别吧,都是调味料的味道
引用 @ldld9383 发表的: 昨天还有人问商场冰冻的鸡鸭能不能吃,我寻思着这种大规模饲养集中屠宰的鸡鸭再怎么样也比农户散养的在品质和安全上有保障吧。 好多人说土鸡明显比养鸡场出来的鸡好吃。我敢在这打个赌,我可以随机从各种不同来源买一些个头差不多的土鸡和冰冻鸡,不告诉你哪只是土鸡哪只是冰冻鸡,也不告诉你其中土鸡和冰冻鸡的比例,用同样的做法做出来给你尝。如果你能有八成命中率我给你一万块,反之你给我一万块。
引用 @欢送德罗赞 发表的: 更安全是真的,但品质不一定更好,散养的鸡到处跑,肉质更紧实一点,但我是吃不出来,有人愿意花五倍十倍的价格去买散养鸡,我是不能理解。。。。
引用 @玛丽的隔壁老王 发表的: 别说吃了,剁鸡都不一样,,这种冰冻鸡总一般菜刀砍就可以了,散养土鸡养到视频里肉鸡那么大的话都是成年老鸡了,你不用剁刀是不行的,然后肉颜色也不一样,肉鸡是黄白的,土鸡偏红,当然鸡品种不一样颜色也不一样。味道的话,冰冻肉鸡因为养的时间短,煮清汤基本是没办法吃的,腥气!更多是快餐行业炒,炸,卤,焖等等放更多调料的做法,冰冻肉鸡制作时间短,肉质散味淡!而散养土鸡呢,烹调时间要长,肉质紧密,有嚼头,味道更香一些!
引用 @我的昵称是对爱期待 发表的:鸡鸡那么可爱,为什么要吃鸡鸡?
引用 @dani0357 发表的: 现在哪里还有纯散养的鸡。 市面上卖的土鸡基本上都是从养殖场买的半大鸡,自己圈养上十几天后当土鸡卖。 还有多少年的老鸭,其实是给当年的鸭子脚底板用砂轮打一下,等长好就变成茧子,冒充三年五年的老鸭子。
引用 @欢送德罗赞 发表的: 我家没您想象的那么穷^ ^不劳您费心了
引用 @Tr1ble金 发表的: 这些鸡怎么都体格相当啊。怎么没有詹姆斯 奥尼尔 博班这样体格的
引用 @麦克格雷涛 发表的:冻鸡骨子里的那股怪腥味,我真能吃的出来,除非提前腌制很长时间,或者手艺好的厨师重调味,土鸡的那股味道就会好很多。
引用 @祖安张益达 发表的: 老一辈的思想.......不过我想看无骨鸡爪怎么来的🐶
引用 @全村最拉风的id 发表的: 散养鸡时间长了不是柴的很啊
引用 @我相信琦迹 发表的: 我能吃得出来
引用 @kuimhl110 发表的: 骨头硬度完全不一样。肯德基的鸡腿我连骨头都能吃下去,散养鸡的鸡腿,能吃下去估计得胃穿孔
引用 @中华人民屹立世界巅峰 发表的: 打jba去了
引用 @ldld9383 发表的: 你说是就是吧。。。还能盲品不成
引用 @欢送德罗赞 发表的: 卧槽这么专业,我对吃的不感兴趣,吃啥我都一样,所以根本吃不出来
引用 @吃完再说吧 发表的: 乡下亲戚有啊,可以拜托亲戚买,我们大学老师每年过年都自己开车回老家山里专门收土鸡吃。
引用 @齐柏林铁匠 发表的: 各有隐患吧,散养鸡有细菌感染的风险,养殖鸡一直在吃抗生素
引用 @欢送德罗赞 发表的: 吃稻谷成本也太高了吧……
引用 @源源的炳 发表的: 今晚刚吃的散养鸡,骨头确实非常硬,如果烹饪方法相同时间也相同,散养鸡的骨头绝对硬过肉食鸡
引用 @欢送德罗赞 发表的: 散养鸡吃草,吃米或者大麦这种粮食,工厂养的鸡吃饲料,大规模养殖不可能吃粮食的,成本太高了,而且鸡还容易死,成活率低,突然这么想想,散养鸡卖那么贵也有点道理
引用 @dani0357 发表的: 1自己开车去乡下收,都不够油钱的。 2除非是真的熟人才卖,一般养的几只,自己都不够吃的(像我们这边,现在养鸡的人更少,因为嫌脏)。 有些农家就是专门收养鸡场的鸡,养几天卖给城里下来收土鸡的人的。一年能卖十来波,比自己辛辛苦苦养一年,最后卖个几百块可赚的多了。
引用 @玛丽的隔壁老王 发表的: 做鸡。。。。我很专业的。。。。
引用 @害怕和平 发表的: 不只是肉质问题,散养的鸡可以自由地摄取食物,营养一般更均衡,具体的可以百度。我在老家的时候,亲戚家开鹅厂,但是不吃那些饲料鹅,都是吃吃稻谷长大的鹅。
引用 @呆呆和呆呆 发表的: 呃,饲料的原料也是粮食,还要经过加工,成本要比粮食高不少的。因为散养鸡没有充足的营养,所以长得慢,要吃更多的东西,这造成了成本不低。但是散养鸡贵,大部分是消费引导的问题。我基本不会买散养鸡的原因是,散养鸡的安全性完全比不了规模化饲养。谁知道鸡在地里吃了什么呢?说不定就有寄生虫,还有有毒有害的东西,重金属超标之类的,不安全。
引用 @文汇路周杰伦 发表的: 各位鸡爪鸡腿爱好者,我们见面啦
引用 @四肢愈合 发表的: 一具具尸体倒挂着任人宰割。。。
引用 @呆呆和呆呆 发表的: 哥们儿,科普一下哈,饲料的原料是粮食,豆粕和玉米再加些氨基酸啊矿物质啊,营养成分比只吃粮食全多了。
引用 @无底线吹 发表的: 怎么说呢,你要是有销路我可以帮你联系养殖跑山鸡的……我们这里不值钱不用几百也不用养殖场里的,养殖场里的鸡不用吃看都看的出来,
引用 @无底线吹 发表的: 肉食鸡50天出栏散养没准😛药物长大的鸡反正我是不太喜欢,吃着没肉味跟木头似的
引用 @dani0357 发表的: 我爸在我宅基地里养了二十多只鸡鸭,都舍不得卖给别人,都是自己留着年底吃,或者送人的。我老家村里还养本地鸡的,加起来不到10家。有一户就是我说的那种做法,专门卖“本地鸡”的。还挺挣钱的。 你要是真觉得运到我们这能挣钱(坐标浙江温州),你就自己去联系渠道去吧。
引用 @源源的炳 发表的: 反正对我来说肉食鸡比较适合炸,散养鸡比较适合炒,只要不是清炖就行😬
引用 @无底线吹 发表的: 兄台不要杠这个,,肉鸡从掉蛋壳开始药就不能停的,你觉得寄生虫好还是药物好我就不知道了🤣
引用 @双鞭尉迟 发表的:这车间味道得多难闻?
引用 @无底线吹 发表的: 这是打毛间吧,应该没人在里面😛肉鸡屠宰场基本都是消毒液的味
你只能代表你自己,很多人其实能吃出来
骨头硬度完全不一样。肯德基的鸡腿我连骨头都能吃下去,散养鸡的鸡腿,能吃下去估计得胃穿孔
怕啥,你又不是鸡🐶
我家没您想象的那么穷^ ^不劳您费心了
别说吃了,剁鸡都不一样,,这种冰冻鸡总一般菜刀砍就可以了,散养土鸡养到视频里肉鸡那么大的话都是成年老鸡了,你不用剁刀是不行的,然后肉颜色也不一样,肉鸡是黄白的,土鸡偏红,当然鸡品种不一样颜色也不一样。味道的话,冰冻肉鸡因为养的时间短,煮清汤基本是没办法吃的,腥气!更多是快餐行业炒,炸,卤,焖等等放更多调料的做法,冰冻肉鸡制作时间短,肉质散味淡!而散养土鸡呢,烹调时间要长,肉质紧密,有嚼头,味道更香一些!
不和你犟,在我看来,明显2种口感,连鸡蛋都是。 城市里不太好买到土鸡,因为这玩意根本做不到上规模饲养。现在说的走地鸡,其实大部分吃的还是饲料。
不差钱当然散养鸡,抗生素少点
这么跟你说,广东的白切鸡一口就能吃出品质,还打赌?你以为是你外省重油重辣那种?那种死鸡你都吃不出来
卧槽这么专业,我对吃的不感兴趣,吃啥我都一样,所以根本吃不出来
有画面了🥳
什么时候来厦门
乡下亲戚有啊,可以拜托亲戚买,我们大学老师每年过年都自己开车回老家山里专门收土鸡吃。
那很明显啊,那个肯德基的肉就是工厂里的肉。不知道咋形容,就是没肉味
散养鸡时间长了不是柴的很啊
出栏期不同鸡骨的硬度不同 冻鸡软 家鸡硬 在农庄吃的鸡跟在超市买的能吃出不同 当然都没做过双盲实验谁也不能保证 以经验来说能选择的话大部分人还是愿意吃土鸡的
打jba去了
作为广东人,真的不想赚你这一万块钱。。。
是的 冻鸡根本没法做白切鸡
散养鸡肉质紧实,味道更香
口感真的差很多的,一吃就能吃出来。自己家养的那个肉很紧致的。
老太太啃的
我吃不出来什么家养的和大规模饲料养的猪鸡牛羊,还有什么野生的鱼和饲料养的鱼,但是我爸妈能吃出来,我就很奇怪都是一样的味怎么吃出来的
你怕是没吃过真正农村里不喂饲料,放养的鸡,肉质,鲜味,很简单就能品出区别。。真正农村放养的鸡是会简单飞行的,这种饲料鸡估计连翅膀能飞这个功能都不知道。
不会,相反肉质更加劲道,有嚼劲,只是骨头会非常硬
这是真的尝的出来的。
家养鸡和饲料鸡第一口就能吃出来吧。
今晚刚吃的散养鸡,骨头确实非常硬,如果烹饪方法相同时间也相同,散养鸡的骨头绝对硬过肉食鸡
我想你应该是长期生活在城市,你根本没吃过本地鸡那口感跟甜味!
我佛了
你说是就是吧。。。肉质都不一样,怎么就吃不出来了?
土鸡我能吃出来,我自己家散养吃粮食的鸡口味明显比商场那种养殖鸡好吃,味道更鲜美
做鸡。。。。我很专业的。。。。
差距真的大啊,做汤就非常明显了,还有肉质真的不一样。
你要说营养价值那不会差距很大,但是口感差距真的明显。 [ 此帖被噢雪特在2020-04-25 22:01修改 ]
1自己开车去乡下收,都不够油钱的。 2除非是真的熟人才卖,一般养的几只,自己都不够吃的(像我们这边,现在养鸡的人更少,因为嫌脏)。 有些农家就是专门收养鸡场的鸡,养几天卖给城里下来收土鸡的人的。一年能卖十来波,比自己辛辛苦苦养一年,最后卖个几百块可赚的多了。
有检疫的,批量生产的都有检疫流程的。越大的场子应该只会越严格
之前在家里,养鸡场的人说,现在没法给鸡吃抗生素,每周还是两周都会随机检测,检测到超市直接就给就下架了。只能吃中药。。。
散养的炖鸡汤更鲜,鸡爪瘦,皮韧性大,肉更柴一点
吃不出来的是傻子
稻壳吧。。口误
农村多的是啊,鸡蛋下得可多了
赌一赌?见面聊?我沈阳的,别说一万,再多也可以,咱们先可一万来,然后可以换鸭和鹅
煲汤后区别就更大了
肉食鸡50天出栏散养没准😛药物长大的鸡反正我是不太喜欢,吃着没肉味跟木头似的
是啊!香味完全不同!但是科学上说,香味不同主要源于脂肪😂
呃,饲料的原料也是粮食,还要经过加工,成本要比粮食高不少的。因为散养鸡没有充足的营养,所以长得慢,要吃更多的东西,这造成了成本不低。但是散养鸡贵,大部分是消费引导的问题。我基本不会买散养鸡的原因是,散养鸡的安全性完全比不了规模化饲养。谁知道鸡在地里吃了什么呢?说不定就有寄生虫,还有有毒有害的东西,重金属超标之类的,不安全。
我也害怕。。。我是在想要是有一天人也被这么吊着分尸。。。
怎么说呢,你要是有销路我可以帮你联系养殖跑山鸡的……我们这里不值钱不用几百也不用养殖场里的,养殖场里的鸡不用吃看都看的出来,
爱鸡人士都能分辨出来
哥们儿,科普一下哈,饲料的原料是粮食,豆粕和玉米再加些氨基酸啊矿物质啊,营养成分比只吃粮食全多了。
兄台不要杠这个,,肉鸡从掉蛋壳开始药就不能停的,你觉得寄生虫好还是药物好我就不知道了🤣
一开始看觉得好残忍,到后面越看越有食欲……
像极了lol的队友
论坛没有家里养殖鸡的嘛,,还要我这个外行人说,,肉鸡摄入粮食饲料很少的,主要药物充足😛现在养殖鸡的大多数都是养殖的龙头鸡,就是你负责养鸡苗饲料我全包最后我回收,有些养殖户养不好就靠卖饲料挣钱的🤣我家牛羊就靠这些养鸡的卖饲料养活着
我爸在我宅基地里养了二十多只鸡鸭,都舍不得卖给别人,都是自己留着年底吃,或者送人的。我老家村里还养本地鸡的,加起来不到10家。有一户就是我说的那种做法,专门卖“本地鸡”的。还挺挣钱的。 你要是真觉得运到我们这能挣钱(坐标浙江温州),你就自己去联系渠道去吧。
培育出来的都是🐔中奥尼尔
饲料的配比和鹅种的选择是追求长肉的最大化,不一定就好呀,好的话为啥养鹅的人自己不吃这种鹅反而吃稻鹅
反正对我来说肉食鸡比较适合炸,散养鸡比较适合炒,只要不是清炖就行😬
吃不出来才奇怪吧。。。
这不是我想看的鸡爪🐶
新疆吃鸡普遍,很多人跑周边农村买,好几年前150一只,我妈总信土鸡肉质好,我买超市非冰冻鸡60一只也还行,关键看做得好不好,酒店大师傅能把爆炒羊肉做得和猪肉一样不带膻味,我们家庭做怎么都有点味。
回老家专门买鸡肯定就是买熟人的啊,再说了一年他就回这一次,谁还在乎油钱,就好这一口对有些人来说真不是问题,我要是给你说他从豫北开车回豫南就为了专门买十个土鸡你是不是更理解不了了😂。
瞎扯淡,农村走地鸡比城市一般的鸡普遍要贵一倍你以为是假的?天天锻炼的肌肉男和吃了睡睡了吃的肥宅能一样?
还有你说收养鸡场的自己养几天就当土鸡卖的这种情况可能有,但我们这确实没😂,干这种事太缺德,更何况土鸡和养殖鸡买一次就知道真假了,差别太大。
嗯啊,肉鸡炸着吃肉嫩香,散养的炒着或者炖好吃,各有各的做法,说口味什么的价钱也在那里了,
兄台,没有杠,如果从大学算起,我在养殖行业19年了,说的都是事实。你说的情况确实存在,但都是一些不专业的养殖户或者小场的做法,这些场子生物安全做不好,会有很多疫病,为了让小鸡活下去确实会用抗生素控制。但是大场和你想的完全不一样!大家把我们国家的养殖业妖魔化了,让我们这些从事这些专业的人很头大。再次温馨提醒,尽量别吃散养的畜禽,真的比规模化养殖的不安全。
我不养鸡😛我只是跟你说说我这里的,我家养牛羊的对牡畜什么的还是有一定了解,如果你需要的话我可以帮你联系,我在大连。还有据我知道的这些年大公鸡最贵的时候没有超过十六块钱一斤正常来说一百来块就够买一只散养鸡了😛
那你的味蕾感觉真差
这是打毛间吧,应该没人在里面😛肉鸡屠宰场基本都是消毒液的味
没人的话还好,我曾有幸闻过一盆开水烫死鸡的味道,终生难忘