中国最好的白酒是哪个?

知酒僧
楼主 (虎扑)
时常有人问起,哪个酒才是最好的白酒?说实话,白酒很难认定谁最好,浓情酱意,适口为珍,每个人都有不同的理解。
在这种话题下,总有整齐划一的酱家军出没。他们先是鼓吹一番我大哥茅台天下无敌,酱香乃众酒之尊,然后顺拐着就把焦点绕到了自己身上,言必称自家的镇酒与茅台同根同源,与茅台同纬度,大哥上游我下游,共饮一条赤水河,除了名气不如茅台响,工艺、口感、品质完全不输茅台。
你瞅瞅这话说的,也不嫌害臊。
关于何谓最好的白酒,今儿个咱就随便唠唠。
(欢迎关注我的个人公众号“知酒僧”,都是与酒相关的文章,谢谢啦!)
论名气,茅台最好;论底蕴,汾酒最好;论口碑,当地人最爱喝的本土小众酒都不赖。
比起茅台在酱香白酒的一枝独秀,我更喜欢浓香白酒的百花齐放。
优秀的浓香型白酒非常多,有浓香鼻祖泸州老窖,旗下高端产品数不胜数,我们熟知的普版国窖1573在泸州老窖的体系里都算不得尖货。
五粮液作为后起之秀,牢牢占据了浓香头把交椅,也是白酒行业的老二,时软时硬,目前确实被茅台抢走了风头,但白酒行业是三十年河东三十年河西,甚至十年就要大变样,谁也不知道茅台哪天就要被人拽下台。
许多人有种迷之自信,比茅台还嚣张,总觉得茅台的地位不可撼动。这是不对的,我们要用发展的眼光看问题,君不见五年前茅台的糟糕处境?想当年飞天茅台800多块烂大街。这才过去多久?
洋河是个怪胎,毁誉参半,那些年从四川拉基酒的事儿被念叨了好多年,一些人追着黑,但丝毫没影响洋河的高歌猛进,倒是这两年大本营被今世缘偷了鸡,颇有点将在外征战四方,不成想小妾红杏出了墙。
更怪的是剑南春,明明哪哪都好,就是发展得每况愈下,你可以帮他找千般理由万般借口,但事实就是除了水晶剑这个大单品,少有建树。曾经调侃说,很多酒评也是两面派,喝剑南春就夸其为“挺拔”,如果喝了其他相同风格的小众酒,就贬之为“冲、辣”,真是一张嘴吐两方言。
除了这四巨头,浓香还有很多响当当的汉子,水井坊、舍得、古井贡、双沟、今世缘都算是老牌劲旅,后面还跟着许多实力不俗的中档选手。
比起浓香,酱香就有点单薄了。
除了茅台一马当先,小弟们就有点乏力了,郎老二、习老三和老大的差距实在是太大,再往后数就更尴尬了。国台说自己销量高,珍酒、武陵显然会骂他没底蕴。北方还藏着个北大仓,动不动就说自己才是正宗的三大酱香之一,云门陈酿是山东人,嗓门大,破口大骂:你们吵吵个啥?酱香标准是我和茅台一起定的!
你说原本就寡不敌众,还要闹内讧,再加上一群镇酒小老弟天天吹嘘:酱酒独尊,法力无边。茅台搁那十几平方公里地是边笑边吐血。
不管浓香一团和气,还是酱香蹬鼻子上脸,汾老大充耳不闻,你们玩你们的花活儿,我自耍我的一柱擎天。可也慢慢咂摸出点味儿了:有点不对。
浓香、酱香的售价是一年一小涨,三年一大涨。汾酒却原地踏步了好些年,眼看着价格和市场都快没了,汾酒一狠心来了个大提价,终于撕下了平民酒的伪装。
别的香型就有苦难言了,浓、酱、清都有带头大哥,同为基础香型的米香只有桂林三花酒略有薄名,但品质和口碑也是王小二过年,一年不如一年。脱身于这四种基础香型的其他香型大多偏安一隅,没有逐鹿中原的实力和勇气。
西凤酒作为凤香翘楚,市场萎缩到只有老陕不离不弃;衡水老白干手撕茅台挺过瘾,但丝毫没能给自己带来飞跃;特香型的四特酒在江西老表的酒桌上也越来越少见;酒鬼酒是一叶扁舟湘江游,颠颠又倒倒;董酒在经典臭味与现代香味间左右摇摆,不可自拔;兼香型也成了口子窖和白云边的自娱自乐。
至于豉香型,都快被白酒的历史浪潮淹死了。
好不容易出个彩陶坊,天天张罗着申请第十三大香型陶香型,所幸品质尚可,在白酒竞争激烈的河南倒也站住了脚,但离那些强势酒企还差的远。
其实不管哪个品牌哪个酒,好与不好都是相对的,品质高的价格贵,喝酒这么多年就没见过又好又便宜这回事儿。只能从中精挑细选一些性价比高的,这种酒才是最好的白酒。
抛开价格谈好坏都是耍流氓,不然谁都知道茅80好,但奈何消费不起又要这铁枪有何用?
附:之前写的一篇口粮酒,都是同价位王者,基本可以理解为同价位最好的白酒。
平时喝酒,不同档次的口粮酒怎么选? JRs有什么关于白酒的疑问或话题都可以一起随便聊聊,知无不言言无不尽……

 

🔥 最新回帖

A
AC米兰助理教练
503 楼
作为土生土长老醯儿 疯狂推荐汾酒二十年

虎扑用户706137
502 楼
引用 @知酒僧 发表的:
身边倒是很多年轻人慢慢在接触白酒了,咋说呢,我以前也聊过这个话题,白酒的消费主力一直都不是年轻人,在年轻人变老的过程中,很多人会“叛变”去喝白酒……

我刚好相反,以前还能喝点白的,现在年纪上来了,除了自家酿的米酒,其他啤的白的红的,一概不喝了

卡风一二一
501 楼
老哥,我一直没弄明白白酒到底好喝在哪?喝一口就感觉贼辣,吃点东西感觉都要吐出来... 所以我想问问爱喝白酒的人到底觉得这酒是有什么神奇之处?纯粹疑问求教

南京夸梅布朗
500 楼
今世缘还真偷不了洋河的🐔

爆爆虎
499 楼
楼主评价评价迎驾贡酒行吗?

 

🛋️ 沙发板凳

不要昵称可以吗
首先,排除一个正确答案“茅台”🐶

虎扑用户841511
支持知酒僧,辛苦了

虎扑用户564807
顶,酒神

不要昵称可以吗
我的回帖咋没了

不要昵称可以吗
我们要用排除法,首先排除茅台🐶

虎扑用户823782
啥时候出一个捡漏的攻略啊

知酒僧
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
我的回帖咋没了

可能是审核吧
刺密老波波
可以的自从看了知酒僧,了解了各种酒都想买来尝试一下,还越买越贵,当然酒是喝不完的,钱包却越来越瘪了🐶

知酒僧
引用 @铁战士 发表的:
支持知酒僧,辛苦了

👻

保罗总决赛对罗斯
我爱知酒僧,在座的有反对的么
知酒僧
引用 @广东省中医院 发表的:
啥时候出一个捡漏的攻略啊

捡漏太难了啊,车速太快跟不上,那都是羊毛党擅长的“多人游戏”🐶

风中的机器人
衡水老白干1915
你说呢123
自从认识了你,酒钱蹭蹭的花
木子13
正确答案“茅台”
W
WOW我我我
引用内容由于违规已被删除

自打关注了知酒僧公众号,已经试了好多款酒了,但还是喝不惯酱香……

不要昵称可以吗
引用 @保罗总决赛对罗斯 发表的:
我爱知酒僧,在座的有反对的么

懂酒不说,文笔也好

天天不想吃饭
太和殿,镜湖秘酿
刺密老波波
引用 @WOW我我我 发表的:
自打关注了知酒僧公众号,已经试了好多款酒了,但还是喝不惯酱香……

可以浓香喝起

T
Theshy的小迷弟
洋河酒真的很差吗?我们这蓝色经典很受欢迎啊
造桥达人李相赫
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
我们要用排除法,首先排除茅台🐶

皮!

赵尧珂
支持酱香型 茅台不舍得喝 习酒 大回酱香也是不错的 哈哈
W
WOW我我我
引用 @广东省中医院 发表的:
啥时候出一个捡漏的攻略啊

捡漏太难了 [ 此帖被WOW我我我在2020-04-23 11:19修改 ]

赵尧珂
前段时间喝的这个酒也不错 不知道价格 大神能帮忙看一下吗

掉毛哥
江小白是什么香?喝起来就像当年的文王大曲
风走了无痕
喜欢这样的文章

赵尧珂
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
我们要用排除法,首先排除茅台🐶

不排不排🐒

幻真承安
白酒太难喝了

保罗总决赛对罗斯
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
懂酒不说,文笔也好

对的,看了知酒僧的文章买了双沟喝,的确比海之蓝好。
知酒僧
引用 @风中的机器人 发表的:
衡水老白干1915

1915属于老白干的高端产品,但确实卖不动,就是立个牌坊

知酒僧
引用 @你说呢123 发表的:
自从认识了你,酒钱蹭蹭的花

钞票只是换了种形式陪伴你🐶

克帕斯金威
引用内容由于违规已被删除

钱包漏了

知酒僧
引用 @天天不想吃饭 发表的:
太和殿,镜湖秘酿

这俩我都没试过,白酒太多,乱七八糟的更多,天天喝也喝不过来🤦‍♂️

知酒僧
引用 @Theshy的小迷弟 发表的:
洋河酒真的很差吗?我们这蓝色经典很受欢迎啊

其实也没那么差,大家黑上瘾了

知酒僧
引用 @掉毛哥 发表的:
江小白是什么香?喝起来就像当年的文王大曲

小曲清香,但酒真的不太行,爱酒的人我还没见过喝得惯江小白的……

不矜不伐
引用 @刺密老波波 发表的:
可以浓香喝起

浓香起步挺好的,也有可能这个层主年龄偏小
不矜不伐
引用 @知酒僧 发表的:
小曲清香,但酒真的不太行,爱酒的人我还没见过喝得惯江小白的……

虽然你还是没通过我微信好友申请,但是我觉得你还是不要回复关于江小白是话题了,感觉那个不属于白酒类别
知酒僧
引用 @风走了无痕 发表的:
喜欢这样的文章

谢谢啦!

不矜不伐
引用 @知酒僧 发表的:
这俩我都没试过,白酒太多,乱七八糟的更多,天天喝也喝不过来🤦‍♂️

云门酱酒咋样啊?老铁,听身边人说是茅台支持的,但是真的不便宜
寻找震撼
能不能推荐点佐餐酒,高度白酒真的难以下咽

知酒僧
引用 @幻真承安 发表的:
白酒太难喝了

纯粹从体验来看,确实不好喝,比不了饮料,但真的喝起来了觉得又很舒服😭

风中的机器人
引用 @知酒僧 发表的:
1915属于老白干的高端产品,但确实卖不动,就是立个牌坊

好喝呀,难道不是讨论好不好喝吗?
鲁大招
汾酒西凤,左一杯右一杯!

W
Weiaifuchu
问一下浓香型的酒那款好喝

风走了无痕
引用 @知酒僧 发表的:
谢谢啦!

客气啦,山东有个芝麻香的酒,怎么样啊?能说说嘛?

知酒僧
引用 @不矜不伐 发表的:
浓香起步挺好的,也有可能这个层主年龄偏小

其实不管啥香型,适合自己的才是最好的,我帖子写的就是自己的观点:浓情酱意,适口为珍。

知酒僧
引用 @不矜不伐 发表的:
虽然你还是没通过我微信好友申请,但是我觉得你还是不要回复关于江小白是话题了,感觉那个不属于白酒类别

在专心刷帖子,还没看微信🐶

知酒僧
引用 @赵尧珂 发表的:
前段时间喝的这个酒也不错 不知道价格 大神能帮忙看一下吗

我之前说的假酒的一种:长毛酒…… 要谨记口诀:洞藏非老酒,瓶子刷酱油。

知酒僧
引用 @赵尧珂 发表的:
不排不排🐒

禁止炫富🐶

二院磁铁王
前天入手了两瓶52度华山论剑10年 说说感受 棉,香。好喝

c
cym210_2001
楼主给说说这兼香是个啥品种
知酒僧
引用 @不矜不伐 发表的:
云门酱酒咋样啊?老铁,听身边人说是茅台支持的,但是真的不便宜

云门还不错的,但性价比是真的差

无与伦比的JR
去女朋友家拜年有推荐没

一大坨翔云
东方红就被你无视了?

知酒僧
引用 @风中的机器人 发表的:
好喝呀,难道不是讨论好不好喝吗?

好喝的酒很多呀,1915算是性价比不太高的那种,老白干出这款酒主要是为了树立个品牌形象。

知酒僧
引用 @寻找震撼 发表的:
能不能推荐点佐餐酒,高度白酒真的难以下咽

我对其他类型的酒了解有限,不敢造次啊

知酒僧
引用 @Weiaifuchu 发表的:
问一下浓香型的酒那款好喝

国学,我非常喜欢👻

昆明西山区的
反正不喜欢酱香,我总觉得是酱臭

风中的机器人
引用 @知酒僧 发表的:
好喝的酒很多呀,1915算是性价比不太高的那种,老白干出这款酒主要是为了树立个品牌形象。

你发帖的目的是为了讨论好不好喝、还是性价比、还是销量呢?别变来变去好不好
知酒僧
引用 @鲁大招 发表的:
汾酒西凤,左一杯右一杯!

这两个名字一出来就知道老哥喜欢啥风格了,按说你也应该喝得惯老白干

虎扑用户466937
好酒喝过不少.说几个差的:江小白,津酒,金剑南,这几个真滴是“猫尿”…

我是黄蛋蛋
酒神,50年茅台值多少钱?我知道是年份酒,不代表是放了50年,只是刚好有一箱要处理掉。

k
kgxy
引用 @知酒僧 发表的:
国学,我非常喜欢👻

国学电商好像没有了

霸汪别叽
酒僧是真的🐮🍺

故乡的四季
很久以前看了楼主的帖子,买了牛二,黄盖玻汾,高脖西凤,甚至江小白也去免费撸了两箱,最后发现我还是适合啤酒,一瓶就醉

虎扑用户270934
我永远支持牛栏山

寻找震撼
引用 @知酒僧 发表的:
我对其他类型的酒了解有限,不敢造次啊

其实我感觉白酒在年轻一代的影响力越来越弱了,爱泡吧的喜欢洋酒,自己小酌的喜欢啤酒起泡酒红酒这些,很少有自己在家囤着喝的了

h
hbue8341
综合来说,我个人感觉是汾酒,价格亲民,口感顺滑,不呛人,可惜砸了招牌。

T
The-king-flash
引用内容由于违规已被删除

我这不喝白酒的都看得津津有味🐶

T
The-king-flash
引用 @保罗总决赛对罗斯 发表的:
我爱知酒僧,在座的有反对的么

我这不喝酒的都看得津津有味🐶

今日份提肛已送达
老哥,浅评下迎驾如何?

知酒僧
引用 @赵尧珂 发表的:
支持酱香型 茅台不舍得喝 习酒 大回酱香也是不错的 哈哈

习酒算是酱香极具性价比的品牌了
今日份提肛已送达
引用 @赵尧珂 发表的:
前段时间喝的这个酒也不错 不知道价格 大神能帮忙看一下吗

哈哈哈,这种作旧的别拿出去搞笑了。

知酒僧
引用 @二院磁铁王 发表的:
前天入手了两瓶52度华山论剑10年 说说感受 棉,香。好喝

华山论剑不是典型的西凤,为了迎合外省市场,偏浓香风格。
波兰著名球王
引用内容由于违规已被删除

只求把知酒僧的号封了,自从他出现之后,我的钱包一天比一天瘪

D
DDDD献
@知酒僧老哥这瓶酒什么水平。 前几天朋友送了一瓶喝了也不怎么好入口。

o
onceo
我已经上道了 每天不来一两不舒服

爱似米兰0813
喝酒这个跟抽烟一样,不用刻意评价最好,而是你能随手买到什么酒,就买的多。我武汉的,白云边啊和苦荞啊。哥们你说的我都喝过,做业务送人肯定是茅台五粮液,别的拿不出手,自己平时喝就是能随手能买到的。但是实话实说,茅台贵有贵的道理,这个酱香型的酒入喉是有点辣,但是它第二天醒了不打头的那种

陈独秀鲁迅李大钊
引用 @保罗总决赛对罗斯 发表的:
我爱知酒僧,在座的有反对的么

有,喝了多少年酒,我一个人咽不下白酒。

知酒僧
引用 @cym210_2001 发表的:
楼主给说说这兼香是个啥品种

指的是风格既有浓香又有酱香,有的是浓偏酱,有的是酱偏浓,比如兼香型的口子窖是浓中带酱,白云边则有点酱中带浓。但随着消费者的口味趋同,很多酒厂也在调整风格。
知酒僧
引用 @无与伦比的JR 发表的:
去女朋友家拜年有推荐没

https://bbs.hupu.com/31494416.html
简直为你而准备……
虎扑用户029824
楼主楼主,五粮液哪个系列酒值得收藏喝啊

虎扑用户310164
只喝过浓香型白酒,其他香型还没尝试过

虎扑用户968689
引用 @知酒僧 发表的:
好喝的酒很多呀,1915算是性价比不太高的那种,老白干出这款酒主要是为了树立个品牌形象。

1915是好酒,但是你也说了性价比不高。但是问题就是千元以上高端名酒有几个真的称得上性价比的。其实作为一个经常喝老白干的酒厂人员,站在非酒厂的角度上讲,老白干不同价位的酒,口感跟饮后舒适感差别还是挺明显的。而且老白干的酒,真的是要分年代还有酒精度数。要讲性价比,我觉得同价位的十八酒坊跟老白干,还要选老白干,而且还是要50度到60度左右的高度老白干。而且1915这款酒也不是面向普通消费者的,这也是酒厂的策略。所以真正喜欢喝好酒且有消费能力的,都不觉得67度1915是坑钱的产物。(不是给酒厂洗地,就单纯说说个人看法)

虎扑用户442442
引用 @一大坨翔云 发表的:
东方红就被你无视了?

东方红卖不动啊,珍剑都没那么叫座。剑南春还是太依赖水晶剑了。
如果只是说剑南春的高端酒,那剑三十拿出来超级能打,可惜量少,也不好卖。
虎扑用户753755
前两天刚喝了一瓶2000年产全兴大曲。感觉酒量下降三分之一。确实香

虎扑用户894214
刚开始是汾酒,然后是西凤,如今喝惯了一斤半的红星,也不知道这嘴巴喝酒咋喝出来的😂

虎扑用户186206
双沟大曲,值得推荐

虎扑用户442442
引用 @昆明西山区的 发表的:
反正不喜欢酱香,我总觉得是酱臭

很多人觉得酱香有股洗脚水的味道,虽然我也不太理解洗脚水到底是啥味儿……不过做的不好的酱香酒杂味非常重,有些酒有种泔水的臭味。
虎扑用户442442
引用 @风中的机器人 发表的:
你发帖的目的是为了讨论好不好喝、还是性价比、还是销量呢?别变来变去好不好

你看我主帖写的呢?一个标准就是不能脱离价格啊,不然茅80不香?汉帝茅台不好?只是你提到了1915,我就顺着说了几句1915你咋还急了?
慕容云海带你去美斯特邦威
引用 @赵尧珂 发表的:
不排不排🐒

我这箱14年的 怎么说

s
skunk
我是真的喜欢汾酒20年和玻汾 老白汾还没试过

虎扑用户633347
石湾玉冰烧

虎扑用户442442
引用 @Rotyr 发表的:
好酒喝过不少.说几个差的:江小白,津酒,金剑南,这几个真滴是“猫尿”…

金剑南已经算是百元档浓香大厂嫡系里还可以的了,有些酒更是没眼看,比如海之蓝……洋河的酒真的得是天之蓝起步,海之蓝毫无性价比,单单说酒,也就值70块,梦之蓝品质还是很不错的。
至于江小白,街上捶的人太多,也不差我一个了,哈哈。
哓风残月
引用 @知酒僧 发表的:
好喝的酒很多呀,1915算是性价比不太高的那种,老白干出这款酒主要是为了树立个品牌形象。

另外现在酒厂的策略虽然是以1915树立超高端形象,但是作为一个一线市场人员,1915在省内的高端局上认可度也越来越高,这点有销售数据作为支撑。可能大部分人对老白干的印象还停留在低端便宜的定位,认为老白干出一千多的酒就是为了在千元价格带占个位置,顺便碰瓷茅台(说实话我也不是很认可这种蹭热度的营销方式,但是毕竟青花郎也这么做了)但是要想做大做强走向全国,往高端走是必经之路。老白干也有好酒,你如果有兴趣,我可以让你尝尝67度的1915,然后跟其他两千元价格带的产品做做比较。

虎扑用户442442
引用 @我是黄蛋蛋 发表的:
酒神,50年茅台值多少钱?我知道是年份酒,不代表是放了50年,只是刚好有一箱要处理掉。

这个价格很难说的,你要找酒商问问,先问问他们卖多少,然后再聊出给他们的价,心里有个底。我不是职业干这个的,对于价格的把握肯定没有酒商到位。
虎扑用户785206
引用 @不要昵称可以吗 发表的:
我们要用排除法,首先排除茅台🐶

再排除江小白🐶

大坪医院
景芝在芝麻香型里应该是一家独大吧 我很怀疑 还有没有第二家做芝麻香型的酒厂 哈哈哈哈 至于云门陈酿 感觉一直打着北派酱香的招牌 喝起来感觉很舒服 价格也挺坚挺