【美食家】日本东京现烤鳗鱼什么水平?一口下去直接起飞!

浦东绿帽协会会长
楼主 (虎扑)


【美食家】日本东京现烤鳗鱼什么水平?一口下去直接起飞!

最新回帖

虎扑用户789354
234 楼
我觉得日料一点都不好吃…炒作成分居多,那么一套套工序,厨师又各种传承之类的,我倒是没吃到有多好吃的日料,就像日本刀,各种花里胡哨的名字,一把刀世代相传,其实是附加了文化价值,而我们在这方面做的不好。

尼克23333
233 楼
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

是吗?那不香了。

瘸脚的猫
232 楼
引用 @只我一人未发觉 发表的:
第一口不错,第二口还行,接下去就开始腻了

自助餐有烤鳗鱼,有多少能吃多少

尼古拉斯老王
231 楼
引用 @首钢京唐公司 发表的:
能不能严肃的告诉我什么是打边炉。和朋友吃过一次感觉不就是火锅吗。

确实就是火锅,粤语里叫打边炉,潮汕话里叫吃灼,方言不同而已。

尼古拉斯老王
230 楼
引用 @部落的骄傲 发表的:
关西的是脆的,关东才讲究软糯。

sorry记反了

KinoshitaRingo
229 楼
引用 @太子裤子马 发表的:
这鱼带电不?

加拿大进口电鳗?

贰拾叁23
228 楼
引用 @只我一人未发觉 发表的:
第一口不错,第二口还行,接下去就开始腻了

要配那个嫩姜吃,真的会腻

部落的骄傲
227 楼
引用 @尼古拉斯老王 发表的:
确实。而且关西的鳗鱼饭追求那种入口即化的口感,越吃越腻,一份还要小两百,在我家这边能买两三条乌耳鳗。新鲜鳗鱼切片打边炉,再蘸上潮汕咸梅酱,鳗鱼肉又鲜又脆,我个人觉得比鳗鱼饭好吃。

关西的是脆的,关东才讲究软糯。

浦东绿帽协会会长
香得不行!

李师长
不得不说,日料的食材真的是顶级,想不起飞都难。

太子裤子马
这鱼带电不?

球球伐木累
大晚上的,楼主拉出去毙了吧
饿得我啊!

调用朝鹿
饿了。。。

lowwww
引用 @李师长 发表的:
不得不说,日料的食材真的是顶级,想不起飞都难。

其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

Nickgege
关东烤法。关西是蒸的

洛杉矶湖人名宿冈坂日川
这一份这么多太顶了呀!!!!

天痕枫舞
这样一份在日本大概多少rmb啊

脏兮兮黑乎乎
缸里是甜酱?

Chris拿起刀堵门
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

日本的绝大部分就在我们这进口

Mac_Tracy
串这么麻烦,为啥不直接用烤网?

只我一人未发觉
第一口不错,第二口还行,接下去就开始腻了

asapsun
我们这的鳗鱼新鲜的可比日本的好吃

绿凯噶奈
引用 @李师长 发表的:
不得不说,日料的食材真的是顶级,想不起飞都难。

为什么有人灭你

穆托姆博的脚
引用 @脏兮兮黑乎乎 发表的:
缸里是甜酱?

主体是一般是味淋跟酱油 跟照烧汁差不多 偏甜

2020年1月27日4点
引用 @天痕枫舞 发表的:
这样一份在日本大概多少rmb啊

200多吧

freedom2011
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

青岛大连?

詹牧斯
你怎么不从钓鱼起来的时候开始放🐶

freedom2011
引用 @Chris拿起刀堵门 发表的:
日本的绝大部分就在我们这进口

青岛 大连?

嘉定古天乐z
引用 @天痕枫舞 发表的:
这样一份在日本大概多少rmb啊

两百块吧,大概,不过主要太甜了不下饭

虎扑用户748717
引用 @freedom2011 发表的:
青岛大连?

广东

残疾也打球
中国的不好吃吗

火烧鼹鼠
引用 @asapsun 发表的:
我们这的鳗鱼新鲜的可比日本的好吃

我就一直想问一下鳗鱼是不是不是都带电

J_J氧气
引用 @asapsun 发表的:
我们这的鳗鱼新鲜的可比日本的好吃

这个不新鲜吗

R0131
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

日本产的比进口的贵三倍吧

树熊H
引用 @太子裤子马 发表的:
这鱼带电不?

带的 skr~

路先生的一条鱼
引用 @李师长 发表的:
不得不说,日料的食材真的是顶级,想不起飞都难。

为什么你这句话有人点灭?我觉得说得没错啊,实事求是的讲,日式料理对于食材的要求不说是顶级的,那也是本来就很高的了,他们的饮食文化当中,对于食材本身也是高要求的,只是他们对于各种食材的烹饪多样性是不如我们的。我觉得一是一二是二,不能和自己意见不相同的就根中难容,善于包容和开放化的看待问题吧

GreatBear
不冲一下吗?


KingsLBJ23
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

主要人家会营销啊,哎

尼古拉斯老王
引用 @asapsun 发表的:
我们这的鳗鱼新鲜的可比日本的好吃

确实。而且关西的鳗鱼饭追求那种入口即化的口感,越吃越腻,一份还要小两百,在我家这边能买两三条乌耳鳗。新鲜鳗鱼切片打边炉,再蘸上潮汕咸梅酱,鳗鱼肉又鲜又脆,我个人觉得比鳗鱼饭好吃。

小当家啊啊
确实好吃

虎扑用户200365
突然怀念家乡的乌耳鳗了,加酸梅汁蒸,十分鲜甜。

二炮团长吴亦凡
引用 @最爱红魔罗宾侠 发表的:
广东

顺德

R0131
他那个调料是怎么做到不变质的?很甜所以不变质吗?

星际篮球
太墨迹了,这视频,对这道美食失去了兴趣

丹吉洛和拉塞尔
引用 @最爱红魔罗宾侠 发表的:
广东

我记得电视上好像说过,鳗鱼比较难养,对水质要求高?

KawhiiLeonard
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

他们不管那么多,舔就完事了

凤姐还想要
引用 @太子裤子马 发表的:
这鱼带电不?

带电,还可以给手机充电

阳光有点灿烂
引用 @太子裤子马 发表的:
这鱼带电不?

吃之前不会关闸刀?

八月de狮子
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

确实,因为国内整得要便宜一点,换什么日本国内产(鹿儿岛县产)那边的就要贵一截。

Cc汉
引用 @Nickgege 发表的:
关东烤法。关西是蒸的

关谷料理

Chris拿起刀堵门
引用 @freedom2011 发表的:
青岛 大连?

广东

我听说名字一共可以写十四个字
引用 @KingsLBJ23 发表的:
主要人家会营销啊,哎

u1s1,是真的好吃

我听说名字一共可以写十四个字
引用 @Nickgege 发表的:
关东烤法。关西是蒸的

先蒸后烤

盖伦打爆三路
引用 @R0131 发表的:
日本产的比进口的贵三倍吧

核污染了

让子弹快乐的飞吧
引用 @詹牧斯 发表的:
你怎么不从钓鱼起来的时候开始放🐶

哈哈,20分钟。

废人
国内没那么多肉的 我吃过 就2-3块
开车不直播出事找老哥
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

不是加拿大吗?🐶

songmin029
引用 @八月de狮子 发表的:
确实,因为国内整得要便宜一点,换什么日本国内产(鹿儿岛县产)那边的就要贵一截。

因为日本人工贵成本贵!其实品质一样

开车不直播出事找老哥
引用 @freedom2011 发表的:
青岛 大连?

你看他名字

蜗壳Mmmvp
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

不知道是不是我吃得不正宗 我觉得很腥 不好吃

快船名宿泡椒凤爪
鳗鱼很难杀死 生命力极强

虎扑用户144930
引用 @太子裤子马 发表的:
这鱼带电不?

加拿大产的

airfight
很油腻吃不惯

角色JC
引用 @二炮团长吴亦凡 发表的:
顺德

北滘杨氏水产

虎扑用户029966
引用 @太子裤子马 发表的:
这鱼带电不?

带不带电不知道,就是吃了一直skr

fishdai
我是真的咽了口口水

塔夫的篮徒
引用 @freedom2011 发表的:
青岛大连?

有河鳗海鳗之分

曼妥思配雪碧
还在封锁的武汉人表示看了以后饿的睡不着

虎阿拉奥
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

福州下面的福清长乐都一堆鳗鱼养殖场。

我是小猪腿
想念学校的鳗鱼饭了!26一碗

角色JC
引用 @火烧鼹鼠 发表的:
我就一直想问一下鳗鱼是不是不是都带电

带电的叫电鳗,主要分布于南美洲亚马逊流域的圭亚那地区。而这些是白鳗,不会放电 skr~

ballview
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

对的,从福清连江向山区扩大,给人家打工

陳尊尊
引用 @Chris拿起刀堵门 发表的:
日本的绝大部分就在我们这进口

惠州

虎扑用户965492
别动不动就用起飞 一般而已

倫兑奖
引用 @Chris拿起刀堵门 发表的:
日本的绝大部分就在我们这进口

顺德吧

Chris拿起刀堵门
引用 @倫兑奖 发表的:
顺德吧

我就是顺德的啊😂

不读书只能卖油泵
引用 @绿凯噶奈 发表的:
为什么有人灭你

因为吹的有点尬吧,没吹到点上。。

噗噜啪啦
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

前两天看央视一个节目才知道为什么鳗鱼这么贵……鱼苗都得去海里捕捞,好像人工没法繁殖?

菜还是要打球
引用 @我听说名字一共可以写十四个字 发表的:
u1s1,是真的好吃

u1s1.中国这么多省份,好吃的多了去了,只不过没日本这么会整合包装营销

锡嗯威廉森
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

前两天刚看完央视纪录片,鳗鱼的故事三集系列片,鳗鱼不能人工繁殖,全是抓的苗然后人工养殖,中国好像鳗鱼产量占世界80%

EuropeanWang
引用 @嘉定古天乐z 发表的:
两百块吧,大概,不过主要太甜了不下饭

确实,我也觉得日料的鳗鱼太甜了

我比八神少两神
引用 @角色JC 发表的:
带电的叫电鳗,主要分布于南美洲亚马逊流域的圭亚那地区。而这些是白鳗,不会放电 skr~

电鳗不是加拿大的吗🐕

拉风的昵称haha
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

正解

AEROSPACE23
引用 @菜还是要打球 发表的:
u1s1.中国这么多省份,好吃的多了去了,只不过没日本这么会整合包装营销

说白了文化输出能力不行

哒哒哒哒哒啵
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

十几年前原来的镇江丹徒的龙山集团好像是国内第一家成规模的人工养殖鳗鱼的!后来技术被很多人学去了,价格也下降很多就倒闭了!

倫兑奖
引用 @Chris拿起刀堵门 发表的:
我就是顺德的啊😂

鳗鱼之乡哈哈,我系顺德做嘢的

芥末虾球
引用 @蜗壳Mmmvp 发表的:
不知道是不是我吃得不正宗 我觉得很腥 不好吃

海鱼其实真的还好,而且烤制方法的话基本河鱼江鱼都不会太腥

混混天下
够精致

21维金斯
引用 @太子裤子马 发表的:
这鱼带电不?

电烤

鲁代日爱上了萨克雷
引用 @Chris拿起刀堵门 发表的:
日本的绝大部分就在我们这进口

在知道鳗鱼就是白鳝之前,我都不知道自己吃过鳗鱼

备胎专家
引用 @尼古拉斯老王 发表的:
确实。而且关西的鳗鱼饭追求那种入口即化的口感,越吃越腻,一份还要小两百,在我家这边能买两三条乌耳鳗。新鲜鳗鱼切片打边炉,再蘸上潮汕咸梅酱,鳗鱼肉又鲜又脆,我个人觉得比鳗鱼饭好吃。

原来我已经吃过鳗鱼啦,还以为日本的鳗鱼饭和我平时吃的不一样,我爸都是酸梅清蒸的,鳗鱼油脂挺多,吃几块腻

Storm69
引用 @Nickgege 发表的:
关东烤法。关西是蒸的

关东是煮的是吧🐶

约翰哈夫里切克
根本不好吃

虎扑用户849120
喝酒了才能看完这二十分钟的视频。

Colibri
引用 @lowwww 发表的:
其实日式烤鳗基本都是从中国进口的

@顺德

菜还是要打球
引用 @AEROSPACE23 发表的:
说白了文化输出能力不行

确实,之前没有经济基础😂饭都吃不饱谁给你搞这些小资小调。现在经济发展起来了,以后慢慢就有文化输出了

虎扑用户914352
日本油炸的油也这么黑啊,还以为多高档,跟炸油条差不多

篮板猪
引用 @尼古拉斯老王 发表的:
确实。而且关西的鳗鱼饭追求那种入口即化的口感,越吃越腻,一份还要小两百,在我家这边能买两三条乌耳鳗。新鲜鳗鱼切片打边炉,再蘸上潮汕咸梅酱,鳗鱼肉又鲜又脆,我个人觉得比鳗鱼饭好吃。

懂得吃,黑鳗鱼切片油炸半熟,垫上芋头蒸,起锅前淋上葱油和胡椒,也是好吃到爆

胖熊诺夫斯基
引用 @freedom2011 发表的:
青岛大连?

广州深圳

转瞬即逝Z
日本人的吃法还是挺讲究的!不过拿不锈钢棒串着烤手拿的那边不烫吗?这种东西应该导热很厉害的

小米粑
谁上个日本七鳃鳗吸血的图🐶🐶🐶

太子裤子马
引用 @阳光有点灿烂 发表的:
吃之前不会关闸刀?

我的电是闪电⚡️,不是你想关就能关的