你们要的全熟牛排来了

引用 @北蓝蓝 发表的:
美国除了fine dining哪来的四五十刀的牛排？？这块看起来差不多就12盎司左右，在apple bee这种级别的餐厅上限22刀

我说四五十刀的指的就是fine dining啊。然后例举说就算像apple bee这种便宜的快餐连锁店这样一块也要近20刀。哪里有问题吗？

引用 @狂野男孩段凯文 发表的:
太好的吃不起啊，和牛澳牛啥的吃一次钱包太疼了🌚

你这一块三四十还不如去豪客来诺丁之类的连锁店吃呢，人家给你做好还无限水果饮料

引用 @西蜀刘备 发表的:
为啥跟我在超市里买的不一样

你去了买的时候超市要和店员说清楚：洒家要十斤牛臊子 细细的切碎了 不要半点肥的在上面

引用 @FUNgNE 发表的:
你这一块三四十还不如去豪客来诺丁之类的连锁店吃呢，人家给你做好还无限水果饮料

你说这俩我们这里都没有🌚

引用 @狂野男孩段凯文 发表的:
你说这俩我们这里都没有🌚

支付宝打开，去口碑看看附近有哪些牛排店

引用 @爱助攻 发表的:
这是牛的哪个部位

ribeye

引用 @科村指导 发表的:
没有吧 这种在美国也要40-50刀起码。我在apple bee这种店经常吃，比它小比它差也要快20刀

买肉，别点菜。自己煎的比apple bee爽多了

看饿了

从切面来看确实是全熟

引用 @把球给我我去买水 发表的:
你这个标准从哪来的

牛排熟度就是内部温度啊。。不然你以为是什么。。。

引用 @hbb12345 发表的:
求问国内牛排为啥这么贵。我在新西兰买两块说的过去的西冷就比我吃盖浇饭贵点，为什么回来就各种贵。便宜的全是那种贼薄又难吃的

供需关系的问题,澳洲，新西兰，阿根廷这些国家畜牧业发达，牛肉的产量高，当地人口数量又少，中国正好反过来

引用 @hbb12345 发表的:
求问国内牛排为啥这么贵。我在新西兰买两块说的过去的西冷就比我吃盖浇饭贵点，为什么回来就各种贵。便宜的全是那种贼薄又难吃的

我们买牛肉也没有那么贵

引用 @温州水煮鱼 发表的:
牛排熟度就是内部温度啊。。不然你以为是什么。。。

嗯，肯定是温度了，我只是好奇有这样明确温度指标这么精准细化的标准。

这有8成熟吗？没有吧

引用 @东夷老高家 发表的:
这个应该是事先低温烹煮了吧？

低温出来不是这个色

引用 @青春热力豆 发表的:
是我从业西餐厨师十年的工作经验跟专业知识。

没毛病

引用 @东夷老高家 发表的:
这个应该是事先低温烹煮了吧？

水浴出来基本跟熟了一个颜色。他这个明显生的弄的