楚云飞评价山西菜，不入流上不得台面，北方菜系数得着的也就鲁菜

引用 @木子木公hello 发表的:
汾酒这几年不行了

之前不行了，这几年越来越行了。。。

引用 @21达哒 发表的:
南方的烧烤在北方没有成功的，东北烧烤全国遍地开花就是实锤

你如果想论证东北烧烤有多成功，在全国有多受欢迎，就去自己开个帖子，列数据好好掰扯。你不觉得自己在这狂嗨东北烧烤多优秀很搞笑吗？这和我的回帖有任何关系吗？你能看懂汉字吗？你懂逻辑关系吗？

引用 @陈美男滴男友 发表的:
山东确实没有名酒，上档次的酒席都是喝外来酒，但本地的古贝春，趵突泉，扳倒井，景阳冈，兰陵，喝起来感觉也不错，价格也实惠

兰陵没喝过不评价，趵突泉精品还行，古贝春是真的垃圾，又贵又不好喝，古贝春五星喝了上头，大百年小百年同价位有更好的酒，景阳冈倒是挺不错的

引用 @彭于晏是我弟 发表的:
这么说吧，凡事葱姜爆香的都是源自鲁菜，八大菜系之首，可不是白叫的

因为鲁菜以前是宫廷菜，能不第一嘛

鲁菜是七大菜系之首，公认的

亮剑这剧黑山西的情节可不少🐶……

引用 @深蓝色毒钉 发表的:
是啊，不过鲁菜在步行街上不受人待见，经常被轻视。

鲁菜做工复杂，原材料昂贵，不亲民😂

引用 @我会识破这一切 发表的:
不行就是不行了。上来直接开喷，是谁脑子没了？？让你去调查你肯定不去，近点的街上有大神知酒僧，去看看吧。汾酒近些年不行就是不行了，还不让说，老兄山西人？

不是，你不行的标准是啥？跟一千年前比不行？那确实。 汾酒确实在走下坡路，但是这是因为清香型酒这个大背景决定的吧？汾酒清香型，甚至可以说是北方酒独一档，这有疑问吗？

引用 @狼瞧一懵 发表的:
不做营销不打广告，抱着老国企那一套混日子。但凡汾酒好好做一做市场，哪轮得着茅台当老大

茅台也是国企

引用 @赖冠霖 发表的:
鲁菜发源地是广东吗？我孤陋寡闻了，只知道八大菜系之首是鲁菜。

有鲁菜的时候广东还是蛮荒之地吧

茅台会营销，会炒作。酒不用来喝，当黄金来炒，然后又用推高的酒价给股市的茅台加持，循环往复

引用 @曼联球迷保护协会 发表的:
鲁菜配山西汾酒，应该是北方宴席最高配置，南方人的感觉！！！

没辣椒

山西的猫耳朵和拔鱼儿区别在哪里？好像没什么区别

引用 @从前的悟空 发表的:
孔府家宴申请加入

勾兑的吧

引用 @贫僧道号肾虚子 发表的:
有鲁菜的时候广东还是蛮荒之地吧

何止蛮荒之地，南越就是主要指广东广西，相比广西广东开发略早，南朝陈开始开发，广州唐朝中期已经有相当规模。但正式大发展的时候是南宋，这会广州才成为国内主要城市。但真成重镇是到清朝。

引用 @la风的名字 发表的:
勾兑的吧

啥酒都是勾兑的

不夸张的说鲁菜=北方菜

引用 @切糕菌 发表的:
我们山西确实没有名菜 水土碱性大还有贫穷等原因让山西人做饭更务实 简简单单结结实实一顿顶饱 现在比从前好多了 面食凉粉油糕烤栳栳等面食开发成山西菜的招牌菜 全国可能没什么名气 但要真出了山西可不容易吃到

我去太原出差，我觉得很好吃，各种面食各种花样，过油肉也很好吃，走之前再带点玻汾和宁化府老陈醋哈哈

引用 @曼联球迷保护协会 发表的:
鲁菜配山西汾酒，应该是北方宴席最高配置，南方人的感觉！！！

一桌菜没有一点绿色，营养不均衡啊…

引用 @灰烬使者2012 发表的:
兄弟！把那个菜给我往这挪挪，我这胳膊够不着！

格里芬：？

引用 @影魔太原分魔 发表的:
不是，你不行的标准是啥？跟一千年前比不行？那确实。 汾酒确实在走下坡路，但是这是因为清香型酒这个大背景决定的吧？汾酒清香型，甚至可以说是北方酒独一档，这有疑问吗？

真是回个贴炸出一群山西人的玻璃心，山西酒怎么不行的心里没数？1000多年太远了，近点的百度一下98年山西假酒案，对比一下之前和现在的市场占有率。刚才来一个要分香型比的，现在又来一个要分南北方的。你咋不在山西省内比呢？

引用 @木子木公hello 发表的:
汾酒这几年不行了

酒的品质没有下降，营销手段确实不行，打不出去，我是山西人，在我们这30年拿出来绝对的排面，但他固步自封也是确实

引用 @西北望长安Max 发表的:
北京烤鸭是南京传过去的，跟鲁菜有个毛关系

虽然懂得少，但是语气还挺冲，小伙不错🐶

引用 @曼联球迷保护协会 发表的:
鲁菜配山西汾酒，应该是北方宴席最高配置，南方人的感觉！！！

他楚兄是山西人，从娘胎肚子里就会做买卖
为了我这个团长不会舍不得这点酒菜钱吧，
嘿嘿

引用 @成一片 发表的:
鲁菜貌似在没有味精鸡精的年代可以靠吊高汤整出类似加了鸡精的汤水，就这一点，我觉得就是一等一了。

很难想象回到古代没有鸡精味精的年代，百分之九十九以上的人都吃下不饭啊。

是用的海肠子弄的粉

引用 @不会刷三双的老汉 发表的:
鲁菜做工复杂，原材料昂贵，不亲民😂

不是不亲民！鲁菜最大的优势提鲜在有了味精后体现不出来了。

引用 @倾国倾城岳云鹏 发表的:
虽然懂得少，但是语气还挺冲，小伙不错🐶

谁都懂得少？本来就有说法烤鸭是朱棣迁都从南京带回的北京

引用 @鲁智深爱吃面 发表的:
你看的什么地摊文？哈哈，北京菜是鲁菜的一种还有争议啦。

北京菜确实大多起源鲁菜，担烤鸭本来就有说法是朱棣迁都从南京带回去的。

引用 @21达哒 发表的:
吃的比较多

兄弟 烧烤吃多了可不健康

引用 @木子木公hello 发表的:
汾酒这几年不行了

作为山西人，我认为汾酒集团在企业经营方面可能一直在走下坡路，但是酒的品质来讲，汾酒依旧非常能打，好喝就完事了

引用 @倾国倾城岳云鹏 发表的:
兄弟 烧烤吃多了可不健康

可不咋滴，痛风好几年了。最近才戒酒

引用 @孤独的人不睡觉 发表的:
1987年6月29日，新华社在一篇报道中这样描述汾酒的“状态”——

“杏花村汾酒在全国有四最：一是每年的出口量最大，等于全国其他名酒出口量的总和；二是名酒率最高，达99.97%，全国每斤名酒中就有杏花村汾酒厂的半斤；三是成本最低，因而也就价廉物美；四是得奖最多。”

汾酒能有这“四最”，最根本在于产品品质卓越，堪称行业标杆，最有力的证明就是在1986年，汾酒厂在全国酒业中首家获得国家质量管理最高奖——国家质量管理奖和“国家级企业技术进步奖”。

当时全国仅有32家企业获奖，酒行业为唯一一家。

1949年，汾酒厂产酒131吨，实现利税4100元，产量和效益均属全国第一；1979年，汾酒厂年产量在全国白酒厂中第一家突破了3000吨；1985年，汾酒厂成为全国最大名白酒生产基地，全年汾酒产量突破8000吨，占当时全国13种名白酒产量的一半；1986年，汾酒厂成为全国第一家产量突破1万吨的酒企；1988年，汾酒成为全国酿酒行业中第一家晋升为国家大型一档企业的酒企；从1988年起，汾酒厂连续6年的销售收入和经济效益位居全国食品饮料企业之首；到1991年底，汾酒年产量达到25000吨，名优酒率达75%-85％，最高达90％；在1994年，汾酒厂的产量又率先突破3万吨

顶你上去科普

引用 @被遗忘的猪 发表的:
青花汾实打实清香型老大，汾20就已经是其他酒的上限，汾30起吊打一切。虽然现在确实酱酒卖得好，但是这个就看个人口味了，我反正是更能接受清香型，酱酒完全喝不来，越是好的，越受不了，飞天别说喝了，瓶盖打开我就觉得一股子泔水味，立马开始恶心反胃

不知道其他省份，大部分山西人喝不了酱香浓香型

引用 @该穿秋裤了 发表的:
我还以为是我记错了，大概百度了下，烤鸭这个吃法是起于明朝宫廷，后来发展成现在配饼，葱丝，甜面酱

现在的北京烤鸭完全形态确实是不折不扣的鲁菜，但也有一部分南京鸭子的元素在，尤其是吊炉鸭的技法受南京鸭子的影响不小，只不过还是鲁菜厨子进行的改良更大更彻底。至于便宜坊这样的焖炉派烤鸭是完完全全跟南京鸭子没啥关系，就是典型的鲁菜技法。

引用 @你大爷系列 发表的:
北方就知道山东菜好吃 九转大肠 两吃里脊 胶东巧媳妇。东北是最不会吃的 一锅东西一起炖。东北的粮食酒不错，山东没有好酒。山西名酒天下人喜欢。

我南方人觉得一锅炖出来的都好吃。

引用 @你大爷系列 发表的:
北方就知道山东菜好吃 九转大肠 两吃里脊 胶东巧媳妇。东北是最不会吃的 一锅东西一起炖。东北的粮食酒不错，山东没有好酒。山西名酒天下人喜欢。

你知道个屁

引用 @曼联球迷保护协会 发表的:
鲁菜配山西汾酒，应该是北方宴席最高配置，南方人的感觉！！！

宴席菜里鲁菜第一

引用 @馮迪賽爾金钟博丶 发表的:
作为山西人，我认为汾酒集团在企业经营方面可能一直在走下坡路，但是酒的品质来讲，汾酒依旧非常能打，好喝就完事了

股价新高了。全国增速很快

引用 @里奥梅西 发表的:
你懂啥。自己百度查查去

呵呵，你才懂个啥。北京第一家烤鸭店便宜坊当时叫金陵片皮鸭。查百度获取信息很光荣？

引用 @詹科联手雄霸天下 发表的:
股价新高了。全国增速很快

那就好那就好哈哈哈，我也不是特别了解，总是以为产品市场份额在被压缩，能发展起来就好

引用 @狼瞧一懵 发表的:
不做营销不打广告，抱着老国企那一套混日子。但凡汾酒好好做一做市场，哪轮得着茅台当老大

所以营销不行它这个酒就不行了？？？？

引用 @曼联球迷保护协会 发表的:
嗯嗯，就是说北方酒最好的应该是清花汾吧

我觉得西凤酒好喝

引用 @一只雪白的鹭鸶 发表的:
所以营销不行它这个酒就不行了？？？？

你找工作不发简历不做推广的吗

😂认同

引用 @狼瞧一懵 发表的:
你找工作不发简历不做推广的吗

你就这个比喻就不恰当，营销做的不够好，没做到全国第一那就相当于没做了？强行走了极端。他一个评论说汾酒不行了，汾酒瘦死的骆驼比马大，而且酒的质量一直在线，有什么不行的

引用 @切糕菌 发表的:
我们山西确实没有名菜 水土碱性大还有贫穷等原因让山西人做饭更务实 简简单单结结实实一顿顶饱 现在比从前好多了 面食凉粉油糕烤栳栳等面食开发成山西菜的招牌菜 全国可能没什么名气 但要真出了山西可不容易吃到

爱吃面条的jr表示山西简直就是美食天堂啊

榆次人，确实山西菜在色香味来说，我觉得只有香和味，色确实看起来一般。

引用 @木子木公hello 发表的:
汾酒这几年不行了

？山西人喝的惯曲酒的有几个。

引用 @23-8-24 发表的:
一桌菜没有一点绿色，营养不均衡啊…

山西菜是这样，有很多菜甚至在外地人看来是主食，比如说莜面栲佬佬之类的，也反映了以前山西确实没那么富啊，两边都是山，种了粮食，种菜就很困难了，所以影响到后来山西面食的种类多，是因为以前穷，吃不上其他的，只能把面翻着个的做花样。

引用 @切糕菌 发表的:
我们山西确实没有名菜 水土碱性大还有贫穷等原因让山西人做饭更务实 简简单单结结实实一顿顶饱 现在比从前好多了 面食凉粉油糕烤栳栳等面食开发成山西菜的招牌菜 全国可能没什么名气 但要真出了山西可不容易吃到

you面鱼鱼还是比较好吃的，忘了那个字咋写的。

引用 @还不洗洗睡吧 发表的:
过油肉算名菜吗

必须算，哈哈，我觉得糖醋丸子也得有。

引用 @我要去找你 发表的:
爱吃面的知道，山西做的面才是真的地道，好吃。河南jr留。

哈哈，有眼光哦。

引用 @大觉大梦 发表的:
咱山西没名菜，不过好点的饭店菜做的我觉得还可以，一盘土豆丝也见功底，反正在其他地方吃过的炒土豆丝都没咱山西的好，还有凉菜咱山西也拌的好。

来了深圳就没有见过，他们有凉菜这一说，在太原去哪吃饭，不得先闹上一盘凉菜了

引用 @我会识破这一切 发表的:
不行就是不行了。上来直接开喷，是谁脑子没了？？让你去调查你肯定不去，近点的街上有大神知酒僧，去看看吧。汾酒近些年不行就是不行了，还不让说，老兄山西人？

汾酒今年的增速很快，全国化推进很快，大概你不玩股票不知道

引用 @虎扑JR0714689875 发表的:
山西凉皮是真好，读书的时候宿舍没空调天气又热，中午就能吃的下凉皮。

面皮～

引用 @博博的可爱席 发表的:
一种规格。七个碟子菜，八个碗菜。
碗菜，比如有炖肉，炖排骨，烧肉啥的，这些是用碗装的。
碟子菜就是常规的菜。

乔家大院的八大碗

李云龙不管你说什么，先来一口再说。哈哈哈

南征北战这就开团了？

引用 @陈美男滴男友 发表的:
山东确实没有名酒，上档次的酒席都是喝外来酒，但本地的古贝春，趵突泉，扳倒井，景阳冈，兰陵，喝起来感觉也不错，价格也实惠

景芝

引用 @璀璨嘉阳 发表的:
我南方人觉得一锅炖出来的都好吃。

佛跳墙

引用 @赤木鱼柱 发表的:
铁子们 推荐一款不贵的汾酒 我想试试

玻盖汾，如果是二三十年前的可以卖一两千一瓶…市场价30多

引用 @我要去找你 发表的:
爱吃面的知道，山西做的面才是真的地道，好吃。河南jr留。

河南烩面也是一绝啊

引用 @g-unit 发表的:
这倒是。和南方相比粤菜感觉是用来享受的，而北方菜只是用来填饱肚子。

真tm笑死我了

引用 @狼瞧一懵 发表的:
就是一个面的形状 有点像纺锤

纺锤又是啥

引用 @深蓝色毒钉 发表的:
是啊，不过鲁菜在步行街上不受人待见，经常被轻视。

鲁菜应该算最不接地气的菜了，不过本来也就不是给大众日常吃的，我觉得主要还是味精的大规模应用，鲁菜看家的最大优势发挥不出来了。

演技杠杠的

引用 @96绝版科比小飞侠 发表的:
北方也喝茅台五粮液啊

反正我们山西人喝茅台五粮液的不多，还是喜欢清香型的汾酒系列

引用 @赤木鱼柱 发表的:
铁子们 推荐一款不贵的汾酒 我想试试

48度黄盖汾，三十多一瓶，又好喝又稳

引用 @还不洗洗睡吧 发表的:
过油肉算名菜吗

山西名菜，我们临汾有个菜叫烧四宝，也不错，出了临汾基本吃不到

引用 @圣西罗因扎吉 发表的:
you面鱼鱼还是比较好吃的，忘了那个字咋写的。

莜面

引用 @虎扑JR0714689875 发表的:
山西凉皮是真好，读书的时候宿舍没空调天气又热，中午就能吃的下凉皮。

山西叫面皮

川菜 湖南菜啊 无辣不欢 江西菜

引用 @狼瞧一懵 发表的:
被逼无奈终于得干点啥，不然市场都被抢没了。。。确实挺好喝

涨价也不含糊，包括青花也在涨，当然比较南方酒，还是便宜

老李:听说西凉军最近进了一批美式装备？

引用 @峥道沧桑 发表的:
山西名菜，我们临汾有个菜叫烧四宝，也不错，出了临汾基本吃不到

我在临汾也呆了快半年，都没听过

引用 @赤木鱼柱 发表的:
铁子们 推荐一款不贵的汾酒 我想试试

黄盖汾便宜，红盖汾稍微贵点，但红盖汾容易买到假的

让我想起魔法师的山东厨子

引用 @曼联球迷保护协会 发表的:
鲁菜配山西汾酒，应该是北方宴席最高配置，南方人的感觉！！！

汾酒好喝，菜是真次

引用 @孤独的人不睡觉 发表的:
茅台也是国企

论营销茅台五粮液前二，最近5年郎酒后来居上，不断碰瓷茅台

引用 @你不会真的想负责吧 发表的:
来了深圳就没有见过，他们有凉菜这一说，在太原去哪吃饭，不得先闹上一盘凉菜了

一盘凉菜一碗面，满足了

引用 @狼瞧一懵 发表的:
不是这几年，是这几十年越来越不行

质量没变，营销太差

引用 @施特法克尔 发表的:
宴席菜里鲁菜第一

真好吃，特别九转大肠😂

引用 @到世界尽头 发表的:
拉倒吧。。。。

个人意见，不服欢迎去山西尝尝

引用 @狼瞧一懵 发表的:
不是这几年，是这几十年越来越不行

过年买了一瓶尝了一下，汾酒味道一般

引用 @切糕菌 发表的:
我们山西确实没有名菜 水土碱性大还有贫穷等原因让山西人做饭更务实 简简单单结结实实一顿顶饱 现在比从前好多了 面食凉粉油糕烤栳栳等面食开发成山西菜的招牌菜 全国可能没什么名气 但要真出了山西可不容易吃到

说了半天全是面，山西面好吃，都把面做成菜样了

引用 @火箭升空总冠军 发表的:
我内蒙人，汾酒是真TM的好喝

我喝的最习惯的也是汾酒

引用 @法兰西用永不为奴 发表的:
开国大典用的就是汾酒，菜是淮扬菜

我是山西人，表示淮扬菜确实好吃

引用 @你大爷系列 发表的:
北方就知道山东菜好吃 九转大肠 两吃里脊 胶东巧媳妇。东北是最不会吃的 一锅东西一起炖。东北的粮食酒不错，山东没有好酒。山西名酒天下人喜欢。

绝大多数一锅炖都是忽悠你们外地人的。本地没咋见过这吃法

引用 @海淀扛把子要坚强 发表的:
汾酒好啊，最便宜的红盖汾也不错，闷一口也不呛人，因为白酒里我只会喝清香型的哈哈哈

我不爱喝白酒，一直搞不懂什么酱香型

引用 @我会识破这一切 发表的:
不行就是不行了。上来直接开喷，是谁脑子没了？？让你去调查你肯定不去，近点的街上有大神知酒僧，去看看吧。汾酒近些年不行就是不行了，还不让说，老兄山西人？

我是说他喝了假酒了，我又不是山西的，我干嘛为汾酒正名

引用 @大觉大梦 发表的:
个人意见，不服欢迎去山西尝尝

吃个土豆丝不需要。你的个人意见你保留吧。发表出来会被人笑的

引用 @到世界尽头 发表的:
吃个土豆丝不需要。你的个人意见你保留吧。发表出来会被人笑的

无所谓，随便聊聊哪那么多事

好像北方菜只有鲁菜是八大菜系之一

引用 @浅析汐 发表的:
你又知道了？

你知道？

引用 @Micmelo 发表的:
东北菜卖相不好，但是味道还是很不错的

我一个四川人最爱东北菜

引用 @一代神锋诺伊尔 发表的:
绝大多数一锅炖都是忽悠你们外地人的。本地没咋见过这吃法

主要是八大炖比较出名，东北正规宴席和酒楼里乱炖的菜根本就上不了台面，一般都是家常吃的。我是四川的，有一些东北朋友和亲戚，15年春节全家去东北过年，吃的特别开心，自从以后就爱上了东北菜，蹄冻和拔丝系列太特色了。

引用 @RomeoXx 发表的:
我不爱喝白酒，一直搞不懂什么酱香型

酱香代表茅台，清香代表五粮液，你可以回味一下，我的理解就是好不好入口哈哈哈哈