引用 @Tetra1 发表的: 沙茶酱啊必须的
引用 @xf里写着 发表的: 那么问题来了,牛肉火锅,牛身上哪里最好吃?
引用 @一只仙女槑 发表的: 潮汕老乡在吗?
引用 @小小胖丁 发表的: 问题来了,什么火锅蘸料好吃?
引用 @诸葛大力的指定男朋友 发表的:做尼但
引用 @拷贝鬼才西西卡 发表的:别装了兄弟萌,直接开团吧。我先来,潮汕牛肉火锅看起来清淡无味,还是更喜欢四川辣锅🐶
引用 @本拉风啊 发表的: 牛欢喜
引用 @shuangzi2 发表的: 借楼问下,如果自己去菜市场买牛肉回家刷着吃和这个一样吗?还是需要再腌制?另外要买啥部位的
引用 @旺角的乌蝇哥 发表的:其实那种老字号自己调的辣酱才好味道很香嘴巴辣喉咙不辣
引用 @10110101 发表的: 潮汕火锅吃的是原味,刀工很重要
引用 @恶魔陈 发表的:潮汕不潮汕是次要的,牛肉才是关键。牛肉好了管他是哪里的。
引用 @本拉风啊 发表的: 牛欢喜配荷兰豆嘛!
引用 @我方中将 发表的: 我觉得在讨论吃牛这件事上,肯定少不了枫哥🐶
引用 @舔狗滚利索点 发表的: 快点气,气消了再吃一顿潮汕牛肉火锅🐶
引用 @超远三分三中三 发表的: 我去过揭西一家牛肉店吃过甜的沙茶酱,那味道简直了
引用 @大众系列 发表的:成天论坛吹潮汕的火锅跟牛肉,其实我作为一个内蒙人,第一个不服,可惜内蒙人不营销,气死我了
引用 @当浮二大白 发表的: 牛逼
引用 @小强锅锅 发表的: 你们除了原材料,还有啥
引用 @禾斗匕匕挺着肚腩说 发表的:我不蘸酱
引用 @最终的一切只是梦一场 发表的:食材原料都是人内蒙的,吹个鸡毛
引用 @小强锅锅 发表的: 并不是,内蒙的肉质是最差的
引用 @小强锅锅 发表的: 额,你们吃得太糙了
引用 @安格拉斯 发表的: @KiriharaYukiho
引用 @danload 发表的: 确实!在内蒙最常见的吃羊肉的方式其实就是拿白开水煮,煮完放些盐,就出锅吃了…传说中的手扒肉其实就是水煮羊肉。反而是费劲巴力的烤全羊,我作为一个内蒙的蒙古族,我都没吃过两回。肉质好的话、根本不需要过多的料理
引用 @德鲁纳酒店 发表的:麻烦说一下,牛肉哪些部位最好吃,去过牛肉火锅店,但是不知道点什么,什么雪花,搞不清楚
引用 @xxx起个名真难 发表的: 众所周知 扑领姨在潮州是你好的意思
引用 @浑身再无力 发表的:我也是内蒙的,我现在就特喜欢吃潮汕牛肉火锅 内蒙无论是火锅,还是烧烤,还是别的,核心不是做法好,而是原材料好,我家做羊肉从来没那些花里胡哨的东西,葱姜蒜一放,一炖或是一炒,喷香,这是材料的功劳 而潮汕牛肉火锅很好的体现了火锅的特点,那就是保证食物口感和新鲜的同时,还有火锅汤底的味道,火锅汤底的味道还不抢戏,再有我不能吃辣的,但是爱吃咸味,爱喝汤
引用 @rei_yg 发表的: 主要看刀工切法
借楼问下,如果自己去菜市场买牛肉回家刷着吃和这个一样吗?还是需要再腌制?另外要买啥部位的
牛的胃粘膜最好吃,潮汕话叫肚欢!要预留才有的食材。
在照块~
我喜欢花生酱
麻烦说一下,牛肉哪些部位最好吃,去过牛肉火锅店,但是不知道点什么,什么雪花,搞不清楚
其实我好想知道在家里打牛肉火锅得潮汕Jr,新鲜又不同部位的牛肉哪里买的
没事,用红汤煮牛肉🐶
牛逼
潮汕火锅吃的是原味,刀工很重要
咩该,爱抢我夹回喂?
沙茶酱也是自家调的,潮汕这边不吃辣的多
去年10月份去过潮州,吃了一次牛肉火锅真的是太棒了,而且还便宜
id暴露了一切
我不蘸酱
自己做的话,潮汕市场都送汤底的
炒咸酸菜
时油香呐
可以!
咸酸菜,荷包豆配猪嗨,里个定律来葛
一头牛
八合里还是飞厦老二?你请客
fgnb
沙茶汤底,加上香菜,爽!
潮汕吃牛肉火锅比较少下辣
不一样,刀功
滑稽
暴龙哥宁来啦
里面还加了花生酱所以是甜的
在
五花趾 看那纹路就好吃
这也跟潮汕人当年下南洋有关,新加坡泰国马来西亚当地菜和潮汕菜溶和普及得好
感觉中国就现在三大火锅
潮汕牛肉 北京铜锅 重庆火锅
但是大家吃最多的应该是
HDL
这是真的牛逼
食材原料都是人内蒙的,吹个鸡毛
匙柄和雪花
所以哪家店好吃?之前专门开车去汕头的杏花吴记,觉得很6
潮汕女婿可以吗?
还有那个带脆口感的五花趾还是啥来着
简直不要太迷人
油大的反而没那么喜欢
一点蒜、一点酱油、一点醋,在广东惠山那边一个牛肉铺+火锅店老板教的配料确实合我胃口,开心的话,加一丢丢的红尖椒,爽啊
大热天吃的汗淋淋的,太爽了
对的 我就喜欢原汁原味的
想起大学那会,学校一半人都是潮汕的,然而还是能听到“你是潮汕的?我也是潮汕的呀”……
刀工有时候更重要
雪花!
视频从头到尾都在说云贵 到你这变内蒙了🐮
并不是,内蒙的肉质是最差的
我也是内蒙的,我现在就特喜欢吃潮汕牛肉火锅
内蒙无论是火锅,还是烧烤,还是别的,核心不是做法好,而是原材料好,我家做羊肉从来没那些花里胡哨的东西,葱姜蒜一放,一炖或是一炒,喷香,这是材料的功劳
而潮汕牛肉火锅很好的体现了火锅的特点,那就是保证食物口感和新鲜的同时,还有火锅汤底的味道,火锅汤底的味道还不抢戏,再有我不能吃辣的,但是爱吃咸味,爱喝汤 [ 此帖被浑身再无力在2020-02-18 11:55修改 ]
我笑了。
潮南区橘子色的辣椒酱
那我必须杠你了,内蒙的是牦牛,凭你怎么样也做不到潮汕那种口感,不是一个物种,你们的牛适合烤了吃卤了吃
福合埕走一走
确实!
在内蒙最常见的吃羊肉的方式其实就是拿白开水煮,煮完放些盐,就出锅吃了…传说中的手扒肉其实就是水煮羊肉。反而是费劲巴力的烤全羊,我作为一个内蒙的蒙古族,我都没吃过两回。肉质好的话、根本不需要过多的料理
那种好的店里的切的好,涮着才香
有咪行情
做泥吕贡
好的食材不需要过多的料理
潮汕的火锅也要用内蒙的牛肉
胶己人
主要看刀工切法
吊惹米臭之别🐶
这么长
在照
一只牛得一只牛欢喜
老哥,我内蒙的,我们这里吃火锅不是拿白开水煮,可能你误会了。我们应该和那种老北京涮羊肉那种类似
咱们两这都是内蒙的,你哪里人啊?
潮汕人回答这几年沙茶酱吃到有些发腻了,改成豆酱或者辣椒酱了。
看个人口味吧,我都是去熟的店让老板把当天的好肉安排上来,来潮汕吃还是有熟人带会好一些
众所周知,姨跟母是姐妹。扑领?。。
顶一个,我也内蒙的,去年去了趟汕头,潮汕牛肉火锅真的好吃哈哈
胶几人
物伊
五花趾和匙柄最好吃
在!这家店就在我家楼下
咪事
做得好的沙茶味道太吊了!
是不是切薄点😅