[夜宵时刻]在吃牛肉火锅这件事情上，潮汕人做到了极致，看完你饿了吗？

引用 @Tetra1 发表的:
沙茶酱啊必须的

借楼问下，如果自己去菜市场买牛肉回家刷着吃和这个一样吗？还是需要再腌制？另外要买啥部位的

引用 @xf里写着 发表的:
那么问题来了，牛肉火锅，牛身上哪里最好吃？

牛的胃粘膜最好吃，潮汕话叫肚欢！要预留才有的食材。

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

在照块～

也就在四川火了两年，还是川渝火锅顶！

迈呐 看了肚饿饿

引用 @小小胖丁 发表的:
问题来了，什么火锅蘸料好吃？

我喜欢花生酱

引用 @诸葛大力的指定男朋友 发表的:
做尼但

麻烦说一下，牛肉哪些部位最好吃，去过牛肉火锅店，但是不知道点什么，什么雪花，搞不清楚

引用 @Tetra1 发表的:
沙茶酱啊必须的

其实我好想知道在家里打牛肉火锅得潮汕Jr，新鲜又不同部位的牛肉哪里买的

引用 @拷贝鬼才西西卡 发表的:
别装了兄弟萌，直接开团吧。我先来，潮汕牛肉火锅看起来清淡无味，还是更喜欢四川辣锅🐶

没事，用红汤煮牛肉🐶

可惜啊，疫情期间火锅店都不开了，看得我馋死了

引用 @本拉风啊 发表的:
牛欢喜

牛逼

引用 @shuangzi2 发表的:
借楼问下，如果自己去菜市场买牛肉回家刷着吃和这个一样吗？还是需要再腌制？另外要买啥部位的

潮汕火锅吃的是原味，刀工很重要

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

咩该，爱抢我夹回喂？

引用 @旺角的乌蝇哥 发表的:
其实那种老字号自己调的辣酱才好味道很香嘴巴辣喉咙不辣

沙茶酱也是自家调的，潮汕这边不吃辣的多

引用 @10110101 发表的:
潮汕火锅吃的是原味，刀工很重要

去年10月份去过潮州，吃了一次牛肉火锅真的是太棒了，而且还便宜

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

id暴露了一切

引用 @Tetra1 发表的:
沙茶酱啊必须的

我不蘸酱

引用 @恶魔陈 发表的:
潮汕不潮汕是次要的，牛肉才是关键。

牛肉好了管他是哪里的。

自己做的话，潮汕市场都送汤底的

汕头老乡在吗

卧槽饿了

引用 @本拉风啊 发表的:
牛欢喜

炒咸酸菜

引用 @Tetra1 发表的:
沙茶酱啊必须的

时油香呐

引用 @本拉风啊 发表的:
牛欢喜

可以！

引用 @本拉风啊 发表的:
牛欢喜配荷兰豆嘛！

咸酸菜，荷包豆配猪嗨，里个定律来葛

为什么这里评论自带一种歧视

沙茶酱，陪蒜泥，配醋

引用 @我方中将 发表的:
我觉得在讨论吃牛这件事上，肯定少不了枫哥🐶

一头牛

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

八合里还是飞厦老二？你请客

引用 @我方中将 发表的:
我觉得在讨论吃牛这件事上，肯定少不了枫哥🐶

fgnb

引用 @小小胖丁 发表的:
问题来了，什么火锅蘸料好吃？

沙茶汤底，加上香菜，爽！

引用 @旺角的乌蝇哥 发表的:
其实那种老字号自己调的辣酱才好味道很香嘴巴辣喉咙不辣

潮汕吃牛肉火锅比较少下辣

引用 @shuangzi2 发表的:
借楼问下，如果自己去菜市场买牛肉回家刷着吃和这个一样吗？还是需要再腌制？另外要买啥部位的

不一样，刀功

引用 @舔狗滚利索点 发表的:
快点气，气消了再吃一顿潮汕牛肉火锅🐶

滑稽

引用 @本拉风啊 发表的:
牛欢喜

暴龙哥宁来啦

引用 @超远三分三中三 发表的:
我去过揭西一家牛肉店吃过甜的沙茶酱，那味道简直了

里面还加了花生酱所以是甜的

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

在

引用 @xf里写着 发表的:
那么问题来了，牛肉火锅，牛身上哪里最好吃？

五花趾 看那纹路就好吃

引用 @大众系列 发表的:
成天论坛吹潮汕的火锅跟牛肉，其实我作为一个内蒙人，第一个不服，可惜内蒙人不营销，气死我了

这也跟潮汕人当年下南洋有关，新加坡泰国马来西亚当地菜和潮汕菜溶和普及得好

在西安没吃过正宗的，去广州吃过一次街边店都感觉无敌了。
感觉中国就现在三大火锅
潮汕牛肉 北京铜锅 重庆火锅
但是大家吃最多的应该是
HDL

引用 @当浮二大白 发表的:
牛逼

这是真的牛逼

引用 @小强锅锅 发表的:
你们除了原材料，还有啥

食材原料都是人内蒙的，吹个鸡毛

引用 @xf里写着 发表的:
那么问题来了，牛肉火锅，牛身上哪里最好吃？

匙柄和雪花

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

所以哪家店好吃？之前专门开车去汕头的杏花吴记，觉得很6

河北人表示原来楼下有一家，后来关板了，本来打算去吃一回的

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

潮汕女婿可以吗？

牛骨髓 必点

这次疫情过了，一定要去美美地撮一顿

胸口朥太馋人了
还有那个带脆口感的五花趾还是啥来着
简直不要太迷人
油大的反而没那么喜欢
一点蒜、一点酱油、一点醋，在广东惠山那边一个牛肉铺+火锅店老板教的配料确实合我胃口，开心的话，加一丢丢的红尖椒，爽啊
大热天吃的汗淋淋的，太爽了

引用 @禾斗匕匕挺着肚腩说 发表的:
我不蘸酱

对的 我就喜欢原汁原味的

我大半夜的看饿了啊啊啊啊啊啊😭

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

想起大学那会，学校一半人都是潮汕的，然而还是能听到“你是潮汕的？我也是潮汕的呀”……

引用 @恶魔陈 发表的:
潮汕不潮汕是次要的，牛肉才是关键。

牛肉好了管他是哪里的。

刀工有时候更重要

八合里听说要倒闭了

引用 @xf里写着 发表的:
那么问题来了，牛肉火锅，牛身上哪里最好吃？

雪花！

引用 @最终的一切只是梦一场 发表的:
食材原料都是人内蒙的，吹个鸡毛

视频从头到尾都在说云贵 到你这变内蒙了🐮

引用 @最终的一切只是梦一场 发表的:
食材原料都是人内蒙的，吹个鸡毛

并不是，内蒙的肉质是最差的

这段时间属实吃腻了。。。

引用 @大众系列 发表的:
成天论坛吹潮汕的火锅跟牛肉，其实我作为一个内蒙人，第一个不服，可惜内蒙人不营销，气死我了

我也是内蒙的，我现在就特喜欢吃潮汕牛肉火锅
内蒙无论是火锅，还是烧烤，还是别的，核心不是做法好，而是原材料好，我家做羊肉从来没那些花里胡哨的东西，葱姜蒜一放，一炖或是一炒，喷香，这是材料的功劳
而潮汕牛肉火锅很好的体现了火锅的特点，那就是保证食物口感和新鲜的同时，还有火锅汤底的味道，火锅汤底的味道还不抢戏，再有我不能吃辣的，但是爱吃咸味，爱喝汤 [ 此帖被浑身再无力在2020-02-18 11:55修改 ]

引用 @小强锅锅 发表的:
并不是，内蒙的肉质是最差的

我笑了。

引用 @小小胖丁 发表的:
问题来了，什么火锅蘸料好吃？

潮南区橘子色的辣椒酱

引用 @大众系列 发表的:
成天论坛吹潮汕的火锅跟牛肉，其实我作为一个内蒙人，第一个不服，可惜内蒙人不营销，气死我了

那我必须杠你了，内蒙的是牦牛，凭你怎么样也做不到潮汕那种口感，不是一个物种，你们的牛适合烤了吃卤了吃

手贱点进来，大晚上的

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

福合埕走一走

引用 @恶魔陈 发表的:
潮汕不潮汕是次要的，牛肉才是关键。

牛肉好了管他是哪里的。

确实！
在内蒙最常见的吃羊肉的方式其实就是拿白开水煮，煮完放些盐，就出锅吃了…传说中的手扒肉其实就是水煮羊肉。反而是费劲巴力的烤全羊，我作为一个内蒙的蒙古族，我都没吃过两回。肉质好的话、根本不需要过多的料理

沒有一頭牛可以完整地走出潮汕

引用 @Tetra1 发表的:
沙茶酱啊必须的

那种好的店里的切的好，涮着才香

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

有咪行情

最后一次在外面吃的一顿就是潮汕牛肉火锅 吃完第二天还痛风了

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

做泥吕贡

马克下慢慢看。。。

引用 @小强锅锅 发表的:
额，你们吃得太糙了

好的食材不需要过多的料理

潮汕的火锅也要用内蒙的牛肉

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

胶己人

引用 @shuangzi2 发表的:
借楼问下，如果自己去菜市场买牛肉回家刷着吃和这个一样吗？还是需要再腌制？另外要买啥部位的

主要看刀工切法

@KiriharaYukiho

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

吊惹米臭之别🐶

引用 @安格拉斯 发表的:
@KiriharaYukiho

这么长

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

在照

引用 @本拉风啊 发表的:
牛欢喜

一只牛得一只牛欢喜

引用 @danload 发表的:
确实！
在内蒙最常见的吃羊肉的方式其实就是拿白开水煮，煮完放些盐，就出锅吃了…传说中的手扒肉其实就是水煮羊肉。反而是费劲巴力的烤全羊，我作为一个内蒙的蒙古族，我都没吃过两回。肉质好的话、根本不需要过多的料理

老哥，我内蒙的，我们这里吃火锅不是拿白开水煮，可能你误会了。我们应该和那种老北京涮羊肉那种类似

引用 @danload 发表的:
确实！
在内蒙最常见的吃羊肉的方式其实就是拿白开水煮，煮完放些盐，就出锅吃了…传说中的手扒肉其实就是水煮羊肉。反而是费劲巴力的烤全羊，我作为一个内蒙的蒙古族，我都没吃过两回。肉质好的话、根本不需要过多的料理

咱们两这都是内蒙的，你哪里人啊？

引用 @Tetra1 发表的:
沙茶酱啊必须的

潮汕人回答这几年沙茶酱吃到有些发腻了，改成豆酱或者辣椒酱了。

吃 白萝卜解馋！

我一般最后粿条和牛肉一起煮，然后拌上沙茶酱😋

引用 @德鲁纳酒店 发表的:
麻烦说一下，牛肉哪些部位最好吃，去过牛肉火锅店，但是不知道点什么，什么雪花，搞不清楚

看个人口味吧，我都是去熟的店让老板把当天的好肉安排上来，来潮汕吃还是有熟人带会好一些

引用 @xxx起个名真难 发表的:
众所周知 扑领姨在潮州是你好的意思

众所周知，姨跟母是姐妹。扑领？。。

我一直有个疑问，能不能用潮汕的做法去吃和牛🐶🐶🐶

引用 @浑身再无力 发表的:
我也是内蒙的，我现在就特喜欢吃潮汕牛肉火锅
内蒙无论是火锅，还是烧烤，还是别的，核心不是做法好，而是原材料好，我家做羊肉从来没那些花里胡哨的东西，葱姜蒜一放，一炖或是一炒，喷香，这是材料的功劳
而潮汕牛肉火锅很好的体现了火锅的特点，那就是保证食物口感和新鲜的同时，还有火锅汤底的味道，火锅汤底的味道还不抢戏，再有我不能吃辣的，但是爱吃咸味，爱喝汤

顶一个，我也内蒙的，去年去了趟汕头，潮汕牛肉火锅真的好吃哈哈

出了馋以外最大的感慨是广东女生质量确实不咋滴

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

胶几人

其实不好吃

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

物伊

引用 @xf里写着 发表的:
那么问题来了，牛肉火锅，牛身上哪里最好吃？

五花趾和匙柄最好吃

没有垫硅胶的胸

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

在！这家店就在我家楼下

疫情快点过去吧

引用 @一只仙女槑 发表的:
潮汕老乡在吗？

咪事

引用 @小小胖丁 发表的:
问题来了，什么火锅蘸料好吃？

做得好的沙茶味道太吊了！

引用 @rei_yg 发表的:
主要看刀工切法

是不是切薄点😅