开一贴科普潮汕牛肉丸，知无不言～

引用 @天赋带到奥兰多 发表的:
为什么我就觉得牛筋丸特好吃，牛肉丸也不咋地啊

牛筋不好锤啊……

引用 @大奇ooo 发表的:
借楼问一下lz，之前在广州吃，当地人说出了潮汕就是另外一个味道了，这是真的吗？只有潮汕才能吃到正宗的吗？

主要看肉，和锤得够不够努力

楼上的朋友不用针对，但确实不是我呀

引用 @囿鱼 发表的:
这是我今年见过最搞笑的问题啊。。

别笑，来了广东之后我才知道牛肉丸真的有牛肉

我们怎么能买到么，一直想尝尝，但是都说网上卖的假

引用 @newislands 发表的:
现在还有手打的，而且要比机打的贵挺多，吃起来并不比机打的好吃，只能说确实有一棒一棒打出来的，但是平时外面牛肉店能买到的机打的比较好吃，牛肉丸在整个潮汕地区以内我感觉口感差别不大，新鲜程度很重要，不过现在有冷链，还有真空包装加冰袋，一般几天内吃没啥影响

对的，食材的新鲜程度跟牛肉含量决定质量，一分钱一分货 整个市场行情是这样

引用 @想回到三千四百里外的家乡 发表的:
在家的时候这个丸子简直太好吃了，经常夜宵的时候来一碗丸子汤，一盘炒米粉！回味无穷，哭了，唉，想家了！

牛丸子烧烤也挺好

引用 @yinshengqi 发表的:
我只想知道哪里可以吃到买到比较正宗的

去潮汕当地那边的牛肉店 正常应该都是挺好的，超市菜市场的那种不建议

引用 @神奇路霸 发表的:
牛肉丸里边不止牛肉吧？商家们还会买一定量的猪后腿肉去打

正宗是不加的

引用 @累累的炫家军 发表的:
网上可以买到正宗的潮汕牛肉丸吗？

60以上的可以比较好点 低过60要谨慎点 有八合里 陈记顺和这种，无脑吃完火锅顺两斤回家下面时候下几个 真香

胶地人

引用 @囿鱼 发表的:
变化不大，煮熟膨胀很大的基本是加了大量面粉的丸子

鲜牛肉丸真的为什么那么鲜，我每次都吃3盘

引用 @易建联和AI 发表的:
还有就是超市的牛丸很多都是假的味道很不好。

的确，超市里卖的我妈基本没买过，每次都是让我舅从汕头带过来。

非常喜欢吃。

引用 @囿鱼 发表的:
变化不大，煮熟膨胀很大的基本是加了大量面粉的丸子

我吃过一次正宗的潮汕牛肉丸，就是贵，但是太好吃了，那一瞬间，我觉得我以前都是吃的塑料丸子

淘宝有什么店铺可以推荐的吗

牛肉丸味道不如牛筋丸

引用 @神奇路霸 发表的:
现在哪还有纯牛肉打的牛肉丸啊……除非你是自己买牛肉过去肉丸店打，不过那种不像自己打的猪肉丸那样会比外面买的好吃

有啊，潮汕就有，大学时候舍友每回潮汕家一趟我们就让他带牛肉丸牛筋丸回来，不然不给门进。

真从小吃到大习惯潮汕牛丸，那种超市的火锅料牛丸吃不下去，一嘴巴塑料味

评价一下采用精选牛肩肉的三全撒尿牛丸

引用 @吉诺比利通 发表的:
评价一下采用精选牛肩肉的三全撒尿牛丸

我觉得他家很可以。但是价格一般消费者很难接受

引用 @conceicaowong 发表的:
不是，是羊肉做的。因为味道很牛叫牛肉丸。





手动狗头~

一品牛 肉粒警告！

引用 @囿鱼 发表的:
我觉得他家很可以。但是价格一般消费者很难接受

在超市里比平时的那种散装丸子一斤贵3－5块，楼休息有没有推荐的淘宝店铺，撒尿的最好

那么在哪里能够买到呢？

引用 @waduhey 发表的:
用老鼠肉做的

低级黑

引用 @鲁代日爱萨克雷 发表的:
外面十几块一斤的丸子都是淀粉丸啊

十几块那种真有牛肉也可能只占两成

别碰见潮汕人就说诶你们那边牛肉丸很出名诶，回来多带点呗。牛肉丸是有名，但是也很贵，随便一斤五六十，纯手打的更贵

几年前在汕头吃过，60块一斤，在一个小店吃的，具体名字忘了，一开始嫌贵，回到广州才发现再也买不到那种口感味道的了，自己尝试过自己手打，打不出那种口感

陈记顺和的牛肉丸是什么水平？

我来卖朥粕凹

想问一下，撒尿牛肉丸和牛肉丸是不是一个东西，牛肉丸和牛筋丸是不是一个东西？还有为啥叫撒尿牛肉丸啊？

有幸去顺德银海银记的牛筋丸，唔是真的太棒了那个沙茶酱就入坑了，回广西之后再也寻不到那个味道…

手打牛肉丸那个大铁棒多重啊，每天那么锤不会得关节炎吗

真滴好吃

引用 @蓝风丶如梦 发表的:
不新鲜，放久了一般买回来我几颗放点清水煮果条汤都很有味道了

牛肉丸也会加味精的

引用 @囿鱼 发表的:
1。牛丸、牛筋丸的市场行情，价格？

现每天市场供应商鲜牛肉价格约60一斤，大家可以此做基本对比，去菜市场买丸子，商家报三四十一斤的基本可断定为杀生、质量最差的那种，甚有黑心商家用鸭肉+牛肉粉掺杂做出来的丸子，（牛猪太贵，用鸭肉代替）除了吃不死人无一是处。这种称为水鱼丸。

牛肉这么贵嘛 大西北一斤不到四十

引用 @天赋带到奥兰多 发表的:
为什么我就觉得牛筋丸特好吃，牛肉丸也不咋地啊

个人口味啊！。。像我这种，所有筋、脆骨类的，一定高于纯肉类的。

引用 @conceicaowong 发表的:
不是，是羊肉做的。因为味道很牛叫牛肉丸。





手动狗头~

潮汕还真有羊肉丸，味道也可以

引用 @囿鱼 发表的:
变化不大，煮熟膨胀很大的基本是加了大量面粉的丸子

请问，潮汕牛肉丸可以在外地吃饭，比较正宗的吗？可以推荐一家吗？上海北京都可，谢谢

引用 @深深的看你的脸24 发表的:
上次一广东同学过生日，他喊他朋友邮寄三袋潮汕牛肉丸，，，太好吃了吧，简直颠覆我对牛肉丸的印象！
以前吃的都是速冻那种撒尿牛丸。。和这个简直不能比

潮汕炒牛肉粿才是极品

请问牛肉丸有几成牛肉

引用 @牛排你个科科比 发表的:
我吃过一次正宗的潮汕牛肉丸，就是贵，但是太好吃了，那一瞬间，我觉得我以前都是吃的塑料丸子

贵就不正宗了，真正的牛肉火锅比很多店都便宜。我是潮州的，我刚才美团截的团购价格你看一下

引用 @囿鱼 发表的:
潮汕人吃牛丸比较讲究，你可以卖贵点，质量不行，会直接骂～

有链接或推荐的店铺吗？我想尝尝正宗的

引用 @囿鱼 发表的:
变化不大，煮熟膨胀很大的基本是加了大量面粉的丸子

网上哪家比较正宗嘞，之前买的海霸王的牛筋丸，软趴趴的

前男友是潮汕人 给我买了很多牛肉丸 我也去汕头玩过 真香啊 可惜以后应该都不会再吃了...

为什么我去的时候，明明有生的牛肉丸和熟的两种，每次都告诉我生的没有了，只有熟的再让我下锅吃

lz 能推荐1-2家靠谱的牛肉丸网店不？今天正好淘宝想买点 但是也没挑选好 不知道行家是否有推荐 谢谢

引用 @你们一起上我在赶时间 发表的:
普通牛肉丸四十几一斤，牛筋丸60左右，口感天差地别

牛肉丸要比牛筋丸贵

我就想问问怎么样才能在网上买到正宗的潮汕牛肉丸，质量上乘的那种

楼主你好，请问揭阳潮州汕头的牛肉丸哪里最好

赶紧给我推荐啊，我快馋哭了

作为一个潮汕人真心觉得我们潮汕的牛肉丸超级好吃，比外面的其他丸子好吃多了，打火锅必备

市面上百分之90是机打的