我的厨艺啥时候才有救

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
呃～不是皮蛋

南瓜？

锅可能是铁锅，油也放少了，切茄子可能也没防氧化吧

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
没有放生抽，也没有放老抽

怎么着，你家铁锅落色？

引用 @大胖子1993 发表的:
炒茄子？老抽当生抽放了？

我还以为是炒鸭血。。。

来NY找我吧，我教你

没看文字，我以为是海参。。。

引用 @胖子的冤魂1985 发表的:
你是放了根马克笔进去一起炒了么？

放了个墨鱼进去

腊肉

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
没有放生抽，也没有放老抽

炒茄子多放油 不加或者少加水

鸭血炒茄子？

茄子先走一走油，那就没那么容易变黑了。

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
没有放生抽，也没有放老抽

是石墨粉，我放了石墨粉！

虽然我不会做菜，但是我还是要说，哥哥你这还不如我们这些不会做菜的啊🐶

下边那只拉的便便

引用 @大哥看我迪奥不 发表的:
这个炒皮蛋不孬

我以为炒的是皮渣。。，

茄子这色正常…但是茄子这玩意要多放油才好吃

茄子确实很难烧，太能吸油

锅洗干净，别烧焦

我以为是炒猪肝…

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
没有放生抽，也没有放老抽

先油炸一遍，我以前也这样🐶🐶🐶

如果你是男生的话，建议找个会烧饭的女友。。。女生的话，找个会烧饭的男友。哈哈哈哈哈

炒茄子之前可以先泡水一会儿。颜色就好一些

是不是锅没洗干净？还有，油太少啦

看来隔离的还不够久

引用 @登哥威少必拿总冠军 发表的:
jr们也都是云做饭，对于初学者来说，铁锅炒茄子容易炒黑，就是简单的氧化反应啊~~
街上也就吹吹牛逼了

我用的不粘锅炒，还真没炒过这样

引用 @底线转身后仰打铁 发表的:
我用的不粘锅炒，还真没炒过这样

铁锅和不粘锅当然不一样了~？

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
没有放生抽，也没有放老抽

没放老抽？？？？？

引用 @大哥看我迪奥不 发表的:
这个炒皮蛋不孬

这个是炒🐷肝

茄子，不怕浪费油就先炸一下茄子，茄子很吸油，千万别放水，最多放一点料酒，青椒肉末生姜大蒜都可以搞一点。我不知道别人怎么做的，这是我自己总结出来的。

茄子清蒸看相也比你这个好。

这是什么啊？

不放老抽就行了

第一个是凉拌碳条吗？

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
没有放生抽，也没有放老抽

我他妈看成了羊血。。。🐶

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
没有放生抽，也没有放老抽

我他妈看成了羊血。。。🐶

应该是茄子切了没泡一会水，泡了水之后怎么都不会这么黑的😄

茄子可以用蒸锅蒸一下在炒，这样不吸油，颜色也好看些

引用 @路从现在白 发表的:
应该是茄子切了没泡一会水，泡了水之后怎么都不会这么黑的😄

泡了一会儿盐水，你这名字和我头像。。。

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
泡了一会儿盐水，你这名字和我头像。。。

这个就是缘分了，名字改不了的

老哥炒的洋葱吧🐶

估计是炒糖色炒糊了。。。

不懂就问，这哪儿的茄子啊

恕我眼拙，炒大料火也别这么旺啊🐶

茄子本来就不算最简单的菜，切好放盐腌一会儿就软了，之后加调料热锅里拌一拌就行

引用 @登哥威少必拿总冠军 发表的:
jr们也都是云做饭，对于初学者来说，铁锅炒茄子容易炒黑，就是简单的氧化反应啊~~
街上也就吹吹牛逼了

没炒过茄子，不是熬就是烧，从来没弄出来过这颜色

引用 @不止小猫爱吃鱼 发表的:
没有放生抽，也没有放老抽

那是油冒烟了放锅嘛🐶

这是碳烤鸭血吗？

引用 @机警十三 发表的:
那你这就有点厉害了

我觉得这就是碳烤鸭血

茄子切好后撒点盐杀杀水就好炒

放点臭豆腐，俘虏，老干妈