#77每日美食：带你认识近乎奢侈的潮汕早餐文化，原来早饭也可以如此丰富多样！

我太向往这个地方了！

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
最爱这一碗鲜美的牛杂粿条了！

牛杂粿条看着太有食欲了吧，我这边都没吃过这样的哈哈
实际上潮汕还有一种早餐非常给力。我这边潮南区就有，比如说咸肉莲藕西洋菜薏米，粉丝啥的，主要还是薏米，不过里面可以有很满配料

引用 @白子落楸枰 发表的:
肠粉配茶，美好一天的开始🐶

肠粉配猪血汤

引用 @帕克66666 发表的:
澄海肠粉

哪家？澄海jrs

毛哥这几天就别到处跑了

引用 @无所不能的1号 发表的:
哪家？澄海jrs

蒸好味 在城西这边

我岳父家是岳父岳母在家吃白粥，大舅哥出去吃肠粉，老婆小姨子出去吃粿条

引用 @最佳臂展格里芬 发表的:
第一张图有点像泉州的牛肉羹，潮汕地区的饮食应该和闽南差不多，毕竟方言和生活习俗都差不多

和牛肉羹差别还是很大的，泉州我去的比较多，牛肉羹是上了比较厚的粉的，潮汕的是鲜牛肉直接烫熟。当然泉州的牛排我很喜欢，泉州这个城市我更喜欢。低调有内涵，比厦门好玩多了。

吹过了

同为吃货，楼主这些图可太顶了！求以上所有的店铺地址，今年一定会去一趟潮汕！🤓谢谢

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
和牛肉羹差别还是很大的，泉州我去的比较多，牛肉羹是上了比较厚的粉的，潮汕的是鲜牛肉直接烫熟。当然泉州的牛排我很喜欢，泉州这个城市我更喜欢。低调有内涵，比厦门好玩多了。

可能是图片比较像吧。泉州有很多名胜古迹，慢节奏，身为泉州人，在厦门读书觉得很不习惯，没有家的感觉，只有当回到泉州,看到红砖黑瓦的闽南建筑，听到阿公阿嬷用闽南方言唠叨的时候才有家的感觉。

挺好的

引用 @最佳臂展格里芬 发表的:
可能是图片比较像吧。泉州有很多名胜古迹，慢节奏，身为泉州人，在厦门读书觉得很不习惯，没有家的感觉，只有当回到泉州,看到红砖黑瓦的闽南建筑，听到阿公阿嬷用闽南方言唠叨的时候才有家的感觉。

是的，我觉得厦门真没什么好玩的

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
潮汕肠粉确实挺好吃的

其实饶平肠粉是唯一有甜酱的🐶

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
是的，我觉得厦门真没什么好玩的

厦门小吃基本都是漳州和泉州的，土笋冻满煎糕都是泉州的，四果汤是漳州的，很多都是借鉴闽南其他地区的，都冠在厦门名上，为泉州感到很不值，而且资源配置太不合理了，唉，不说了

引用 @最佳臂展格里芬 发表的:
厦门小吃基本都是漳州和泉州的，土笋冻满煎糕都是泉州的，四果汤是漳州的，很多都是借鉴闽南其他地区的，都冠在厦门名上，为泉州感到很不值，而且资源配置太不合理了，唉，不说了

是的，我真的太喜欢泉州了。

引用 @是你的椰子 发表的:
同为吃货，楼主这些图可太顶了！求以上所有的店铺地址，今年一定会去一趟潮汕！🤓谢谢

没问题的

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
是的，我真的太喜欢泉州了。

谢谢老哥，欢迎老哥和各位jr多来泉州玩

引用 @我不是天生要强 发表的:
我潮汕的舍友每天都和我强调，潮汕的肠粉和广州的不一样，但我一个北方人真吃不出太大区别😂

汕头揭阳潮州的都不一样，汕头的肠粉皮薄，加上菜脯酱油，咸香软糯有机会可以试试

引用 @最佳臂展格里芬 发表的:
谢谢老哥，欢迎老哥和各位jr多来泉州玩

好的一定一定

引用 @继父 发表的:
并不是。
为了宣传才这样说的，这就像说广州早餐是早茶一样，能每周的周末吃上一次，就已经是很牛逼了。正常的茶点，大都聚会才去吃的。
正常我们早餐也就是肠粉，粥，豆浆油条包子，并没有很特殊。牛肉粿条应该是比较少人吃的，主要是贵，没几个人天天早上这样吃的。肠粉下的料无非就是肉蛋，也没几个人吃生蚝和🦐的。粥是最常见的，但是配菜远远没有这么多。上面很多的配菜中包含鱼的，基本上早上都没人吃。谁早上吃鱼呢。大都还是咸菜和鸡蛋。
事实上肠粉粿条粥这样的配置，都是晚上宵夜吃的。这个是真实的，没有吹牛，大街小巷上，有粥有粿条有肠粉，就有这样的配置。
我猜这些内容，楼主都是搬运的，事实上他可能根本不懂真正潮汕地区的饮食习惯和特色

你考证过？你说的我也不怎么认同

引用 @湘北流川轰 发表的:
毛哥这几天就别到处跑了

谢谢老哥，这几天都在家里

引用 @瞻嘿的papa 发表的:
牛杂粿条看着太有食欲了吧，我这边都没吃过这样的哈哈
实际上潮汕还有一种早餐非常给力。我这边潮南区就有，比如说咸肉莲藕西洋菜薏米，粉丝啥的，主要还是薏米，不过里面可以有很满配料

是的，其实潮汕这个地区很大，每个区县都有自己的特色

引用 @帕克66666 发表的:
澄海肠粉

太诱人了…

引用 @人帅姬吧累 发表的:
肠粉茶，虽然便宜……但是有时候去吃肠粉就是感觉好喝

可能是因为早上？虽然店里的茶都是廉价的，但喝起来觉得还行

早餐还有猪脚饭

引用 @无所不能的1号 发表的:
毛哥加入虎扑九周年！恭喜恭喜！

谢谢老哥谢谢！！！

引用 @PA天下无敌 发表的:
你这我估摸着⑧太行

哈哈哈你的这个料好足！

引用 @广州六中安东尼 发表的:
沙茶粿是真的好吃 小时候家里经常做

我真的很喜欢吃沙茶粿

引用 @wxxx315 发表的:
那个黄色的是什么

哪个黄色的？？

引用 @虎扑JR0032842015 发表的:
希望疫情赶紧结束 本吃货已经按耐不住了T﹏T

我也按捺不住了

引用 @愛乄維斯布魯克 发表的:
牛肉粿条牛逼！！！！！

我同意…！！

引用 @cccccccccs 发表的:
早餐还有猪脚饭

猪脚饭早上吃比较少吧虽然我很喜欢哈哈哈

引用 @tc8882011 发表的:
长辈大部分会选白粥，后生大部分会选肠粉！

早上白粥感觉不饱，而且没有肠粉吃的快上班赶时间

引用 @哈哈mr轩 发表的:
早上白粥感觉不饱，而且没有肠粉吃的快上班赶时间

是的

引用 @cccccccccs 发表的:
你考证过？你说的我也不怎么认同

我就是潮汕人啊，

回家当然是吃点牛肉先啦

粿条汤

引用 @广东小球迷 发表的:
好了真的你有一个女朋友是我们潮汕人🍋🍋🍋真好

ps：是知道，打错成真的

早上没人吃牛肉粿条的。基本就是包子豆浆油条。白粥配那么多菜的也基本是晚上喝酒完去吃的。不过就潮汕来说，绝大部分家庭早餐还是白粥配一两个卤的东西的

当然是肠粉 白粥最适合是宵夜 哈

梦想去潮汕吃一整个小长假

引用 @手裆齐冲 发表的:
梦想去潮汕吃一整个小长假

这样真的最棒了

作为潮汕人😁

怎么没有全都要的选项..

引用 @tc8882011 发表的:
长辈大部分会选白粥，后生大部分会选肠粉！

我问一下，一顿早餐一般多少钱？看这个肉量我害怕。

引用 @kache2015 发表的:
怎么没有全都要的选项..

我怎么把这个给忘了！！！

@刘大脑壳

引用 @wsfjck 发表的:
@刘大脑壳

你俩咋了

别这样好嘛，一个月没吃肉了

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
你俩咋了

哈哈哈类似于"插个眼你快来看"

引用 @牛拉少娜 发表的:
别这样好嘛，一个月没吃肉了

我这也没多少肉哈哈哈

毛哥现在推荐美食，看得到没法出门吃啊

我大潮汕

引用 @tc8882011 发表的:
长辈大部分会选白粥，后生大部分会选肠粉！

我选择豆浆

引用 @继父 发表的:
并不是。
为了宣传才这样说的，这就像说广州早餐是早茶一样，能每周的周末吃上一次，就已经是很牛逼了。正常的茶点，大都聚会才去吃的。
正常我们早餐也就是肠粉，粥，豆浆油条包子，并没有很特殊。牛肉粿条应该是比较少人吃的，主要是贵，没几个人天天早上这样吃的。肠粉下的料无非就是肉蛋，也没几个人吃生蚝和🦐的。粥是最常见的，但是配菜远远没有这么多。上面很多的配菜中包含鱼的，基本上早上都没人吃。谁早上吃鱼呢。大都还是咸菜和鸡蛋。
事实上肠粉粿条粥这样的配置，都是晚上宵夜吃的。这个是真实的，没有吹牛，大街小巷上，有粥有粿条有肠粉，就有这样的配置。
我猜这些内容，楼主都是搬运的，事实上他可能根本不懂真正潮汕地区的饮食习惯和特色

确实，大早上基本很少人吃牛肉粿条

引用 @遇着我鲁浪险财气 发表的:
早点米粉+益母草

这才是潮汕人的早点嘛，大早上没什么人吃牛肉的。

引用 @PA天下无敌 发表的:
你这我估摸着⑧太行

这么多肉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 老兄吃那么多涩肉不柴吗，换点板筋吃吃，口感爽到飞起

曾经去潮汕探亲，亲戚刚天亮带我去市郊的小店吃过牛肉粿条，从屠宰场出来没多久的牛肉，鲜到极致

引用 @继父 发表的:
我不知道你所说的原创是什么？如果说把别人整理过的资料用自己的无言加以修饰也算的话，那我觉得这没啥意义。
就像我前面说的，之所以说你对潮汕的饮食习惯不了解，是因为你的内容几乎都是宵夜点心，早餐几乎不是这样的，说粿条还不如说枸杞猪杂汤来的实在。
或许你可以参考前面其他人的回复，看看我说的对不对

楼主都不敢回你了。

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
最爱这一碗鲜美的牛杂粿条了！

不好吃。的水平

引用 @不忘初心wo 发表的:
楼主都不敢回你了。

什么？？？我早就回他了，什么不敢回，我理直气壮的回复他了，开什么玩笑。

引用 @无所不能的1号 发表的:
潮汕拜神标配附上！献丑了！

春卷流口水。。。。。。。。还有鸭脯鼠壳粿

引用 @瞻嘿的papa 发表的:
牛杂粿条看着太有食欲了吧，我这边都没吃过这样的哈哈
实际上潮汕还有一种早餐非常给力。我这边潮南区就有，比如说咸肉莲藕西洋菜薏米，粉丝啥的，主要还是薏米，不过里面可以有很满配料

潮南都是米粉莲藕西洋菜薏米，老哥潮南哪里

引用 @cccccccccs 发表的:
早餐还有猪脚饭

这位JR一定是澄海的

牛肉火锅

引用 @遇着我鲁浪险财气 发表的:
潮南都是米粉莲藕西洋菜薏米，老哥潮南哪里

哈哈潮南成田的

引用 @他们都叫我小胖 发表的:
牛肉火锅

好想吃！可惜这几天吃不到

引用 @遇着我鲁浪险财气 发表的:
这位JR一定是澄海的

东里猪脚饭

引用 @cccccccccs 发表的:
东里猪脚饭

想吃

引用 @遇着我鲁浪险财气 发表的:
想吃

太诱人了…都是好部位

这个水平如何

这妥妥的健身增肌餐 还是干净增肌

引用 @tc8882011 发表的:
长辈大部分会选白粥，后生大部分会选肠粉！

有影