#53每日美食：上海难得的百年羊肉馆，羊肉鲜美醇香让沪上吃客们流连忘返！

引用 @Alanstc 发表的:
我今天晚上刚吃！！！太香了

真的太香了

引用 @Anchoret安 发表的:
毛哥，我也给你推荐一家，近来我在北京安定门附近吃的，叫肘子王，他们家的肘子是真的香。而且还便宜，一个大骨头只要五块钱，卤的特别香，还能吸骨髓，只不过经常下午五点左右就卖完了。肘子卷饼也特别香，我吃了还想吃…

安定门内那家？往北是鼓楼馒头分司厅胡同店？我觉得人一般

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这家的手撕羊排也非常棒

不错不错，很有卖相，吃惯了西北手抓羊肉的也不介意来点浓油赤酱的

引用 @德马克诺维库班斯基 发表的:
陕北羊肉必须顶，而且咋说呢，看你发的这些，这些做法，我感觉羊膻味应该去掉个七七八八了，个人觉得：没有羊膻味的羊肉，没有灵魂

蔡澜：羊肉不膻犹如女人不骚

以前用的是本地的羊，现在就差点意思了。。不过上海这么小一块地方，羊肉出名的地块倒是有一大堆，蛮怪的。

大晚上点进来看这个！真特么无情！卧槽！

看标题就猜到了。我去过，当时出差到上海，去普陀区的杨柳青路见客户。然后有个兄弟厂的上海同事就带我们去了真如，走过去的很近。点的是羊蹄面，卧槽真的是爽。当时是15年还是16年吧，物价也不贵，真是值了。
除此之外江浙吃最爽的羊肉出了自己烧的，就是苏州藏书镇羊肉了。和真如风格不同

引用 @renlu753 发表的:
大晚上点进来看这个！真特么无情！卧槽！

宵夜走起来！！

引用 @德马克诺维库班斯基 发表的:
陕北羊肉必须顶，而且咋说呢，看你发的这些，这些做法，我感觉羊膻味应该去掉个七七八八了，个人觉得：没有羊膻味的羊肉，没有灵魂

图里的真如红汤羊肉或者羊蹄是有点偏甜的。白切白汤有点膻味的追求就算了，红汤为啥还要追求膻味呢。我不信北方做的红烧羊肉有多大区别，又不是只有白汤一种做法。据我所知北方还喜欢羊油尤其羊尾油…这个有南北差异肯定的…

。居然是我们真如的羊肉馆。。毛哥哥很会吃嘛。。

这个喜欢的，大爱白切羊肉

这个羊肉馆的羊肉菜品跟我们老家差不多，毕竟苏南和上海的口味还是很接近的。第一个那个白切羊肉，可能是长三角一带羊肉做法的灵魂，小时候看专做羊肉的邻居家怎么宰羊、熬煮、放凉上冻，那过程的羊骚味儿别提了，不过我一直很爱这一口，配上我们镇江香醋，从来不觉得膻。
长三角一带的羊大多是山羊，所以膻味儿很重，在没有处理好之前，北方人确实都受不了，但是一旦做成白切羊肉之前的半成品，我是一点膻味儿都感觉不到了，后面是冷盘、红烧、下面、做汤，那真的就是随性而为了。
至今还记得大概三十年前一位上海爷叔过来探亲，我父亲一时兴起弄了个羊肉鲫鱼一起红烧，还美其名曰鱼羊双鲜，嘿嘿，别说还真挺好吃。另外剩了点煮好并上了冻的羊肉跟本地打过霜的青菜一炒，给你啥都不肯换啊。
现在飘荡在帝都快20年了，只有过年回去还能尝尝老父亲、老丈人或者其他亲戚家的羊肉手艺，依然都是那么的好吃。本地建了号称华东地区最大的山羊批发市场，羊肉品牌也逐步取代之前另一个镇的羊肉成为附近几个地市小有名气的特产，只是在我记忆深处，还记得三十年前，飘着雪的冬天里，挂着倒罩着白炽灯、外面写有歪歪扭扭“羊”字的红色塑料水桶，以及灯下那一开门就散出热气的羊肉面馆！！！ [ 此帖被公瑾不风流在2019-12-04 23:20修改 ]

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
少来了，一点见识都没有，根本不懂江浙美食。就你这点水平还想在我的帖子里开地图炮，门儿都没有。

来周浦 烧酒羊肉 年家浜路上有家店的

引用 @Anchoret安 发表的:
毛哥，我也给你推荐一家，近来我在北京安定门附近吃的，叫肘子王，他们家的肘子是真的香。而且还便宜，一个大骨头只要五块钱，卤的特别香，还能吸骨髓，只不过经常下午五点左右就卖完了。肘子卷饼也特别香，我吃了还想吃…

邹雨宸，王治郅合伙开的？

和楼上一位兄弟一样

一份白切 一份大蒜炒羊杂 一盘花生米 或者一份大的羊肉锅 加份凉拌白切 或者一大锅羊蝎子 和兄弟再来一黄一白 这配置的夜宵 能从11月吃到第二年三月 都不会腻

太惬意了

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这家的手撕羊排也非常棒

红烧羊肉面，简直无敌。松江这边有几家张泽羊肉庄也是一样，味道可能没有那么丰富，但是美味至极，15一碗，我想想都流口水。

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
宵夜走起来！！

搞个视频吧，B站之类的……文字看的不过瘾

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这家的手撕羊排也非常棒

毛哥宁多少斤

看红烧羊煲就感觉不实惠

引用 @公瑾不风流 发表的:
这个羊肉馆的羊肉菜品跟我们老家差不多，毕竟苏南和上海的口味还是很接近的。第一个那个白切羊肉，可能是长三角一带羊肉做法的灵魂，小时候看专做羊肉的邻居家怎么宰羊、熬煮、放凉上冻，那过程的羊骚味儿别提了，不过我一直很爱这一口，配上我们镇江香醋，从来不觉得膻。
长三角一带的羊大多是山羊，所以膻味儿很重，在没有处理好之前，北方人确实都受不了，但是一旦做成白切羊肉之前的半成品，我是一点膻味儿都感觉不到了，后面是冷盘、红烧、下面、做汤，那真的就是随性而为了。
至今还记得大概三十年前一位上海爷叔过来探亲，我父亲一时兴起弄了个羊肉鲫鱼一起红烧，还美其名曰鱼羊双鲜，嘿嘿，别说还真挺好吃。另外剩了点煮好并上了冻的羊肉跟本地打过霜的青菜一炒，给你啥都不肯换啊。
现在飘荡在帝都快20年了，只有过年回去还能尝尝老父亲、老丈人或者其他亲戚家的羊肉手艺，依然都是那么的好吃。本地建了号称华东地区最大的山羊批发市场，羊肉品牌也逐步取代之前另一个镇的羊肉成为附近几个地市小有名气的特产，只是在我记忆深处，还记得三十年前，飘着雪的冬天里，挂着倒罩着白炽灯、外面写有歪歪扭扭“羊”字的红色塑料水桶，以及灯下那一开门就散出热气的羊肉面馆！！！

写得真好啊哥们

引用 @忘川公子 发表的:
对你们来说是美味，对我们来说确实不喜欢，羊肉这样做没食欲

无所谓啊，你们做的羊肉我吃着也像💩
地图炮谁不会开？没吃过喜欢瞎评价？

引用 @狗哥是我弟弟 发表的:
无所谓啊，你们做的羊肉我吃着也像💩
地图炮谁不会开？没吃过喜欢瞎评价？

那只有你们把💩到处发啊？

引用 @Anchoret安 发表的:
毛哥，我也给你推荐一家，近来我在北京安定门附近吃的，叫肘子王，他们家的肘子是真的香。而且还便宜，一个大骨头只要五块钱，卤的特别香，还能吸骨髓，只不过经常下午五点左右就卖完了。肘子卷饼也特别香，我吃了还想吃…

收到收到，兄嘚

菏的羊肉最好吃

mark

引用 @Anchoret安 发表的:
毛哥，我也给你推荐一家，近来我在北京安定门附近吃的，叫肘子王，他们家的肘子是真的香。而且还便宜，一个大骨头只要五块钱，卤的特别香，还能吸骨髓，只不过经常下午五点左右就卖完了。肘子卷饼也特别香，我吃了还想吃…

马来人

真如的羊肉面真是赞 入口即化 小时候的回忆

引用 @德马克诺维库班斯基 发表的:
陕北羊肉必须顶，而且咋说呢，看你发的这些，这些做法，我感觉羊膻味应该去掉个七七八八了，个人觉得：没有羊膻味的羊肉，没有灵魂

著名的盐池羊肉就膻味很小 但也贵

马

就在我家附近 冬天一碗热腾腾的羊肉面 撒上蒜 呼噜呼噜一碗下肚 简直了！

没有蒜泥的羊肉是莫得灵魂的

看的食欲旺盛啊，在沈阳没看见过类似的羊肉馆子，多是清真店，我之前去内蒙尝了那边的羊肉挺好吃的，对这个味道好期待啊

这家吃过，红烧羊肉面那块肉感觉还可以煮烂一点，皮那块咬不动

马克

😓上海人还没去真如玩过，我妈说真如那个古镇是全上海最烂的😂

引用 @德马克诺维库班斯基 发表的:
陕北羊肉必须顶，而且咋说呢，看你发的这些，这些做法，我感觉羊膻味应该去掉个七七八八了，个人觉得：没有羊膻味的羊肉，没有灵魂

羊肉不膻，等于女人不骚，没味道。


这话不是我说的，是蔡澜说的。

马🐴

引用 @Anchoret安 发表的:
毛哥，我也给你推荐一家，近来我在北京安定门附近吃的，叫肘子王，他们家的肘子是真的香。而且还便宜，一个大骨头只要五块钱，卤的特别香，还能吸骨髓，只不过经常下午五点左右就卖完了。肘子卷饼也特别香，我吃了还想吃…

哈哈哈哈去试试

引用 @奥雷利亚诺布恩迪亚 发表的:
马🐴

谢谢支持！！

引用 @大崎_dq 发表的:
就在我家附近 冬天一碗热腾腾的羊肉面 撒上蒜 呼噜呼噜一碗下肚 简直了！

是的，冬天简直太爽了

白切羊肉长三角的标志性吃法，就是这文字贫乏了点

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
宵夜开整！！

毛哥 这家店离华师大近不近啊 想带女朋友逛校园顺便一起去吃

大晚上的我为啥要点进来

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
转过了，后面会慢慢写

趁我还没放假，赶紧安排上🐶

周末去这家店尝尝。

康桥有家小辫子羊肉面也很不错

美食帖 必须马克一下

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
少来了，一点见识都没有，根本不懂江浙美食。就你这点水平还想在我的帖子里开地图炮，门儿都没有。

这家店的羊肉煲真的别吹了，甜的发齁…我这个苏州人都受不了。

引用 @Anchoret安 发表的:
毛哥，我也给你推荐一家，近来我在北京安定门附近吃的，叫肘子王，他们家的肘子是真的香。而且还便宜，一个大骨头只要五块钱，卤的特别香，还能吸骨髓，只不过经常下午五点左右就卖完了。肘子卷饼也特别香，我吃了还想吃…

我明天就去！！！

引用 @芷殇芷水 发表的:
我就住这附近 经常吃
还有一家店 鹅肉饭

求推荐 鹅肉饭是哪家？

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
谢谢支持！！

求营业时间~！

引用 @芷殇芷水 发表的:
我就住这附近 经常吃
还有一家店 鹅肉饭

以前附近铜川路都炸猪排非常有名，不知道现在还有没有了

🤤了

引用 @路过的KamenRider 发表的:
毛哥多能推荐点上海的美食吗，在这儿实习不知道有啥好吃的，谢谢啦

哈哈马上周末了我又要出动找吃的了，哥们近的话要不要一起？

白切羊可以！这图看着就想尝尝。。。。。。。

引用 @用户1590267064 发表的:
对这种人没啥可以说的，对于任何一个地方的食物，你可以说你接受不了，或者不喜欢，但没有什么资格去贬低。上海人表示，真如羊肉馆基本是羊肉面的代表了。

骑游党表示每年都要去几次沙溪双凤，那边的好吃点🐶

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
少来了，一点见识都没有，根本不懂江浙美食。就你这点水平还想在我的帖子里开地图炮，门儿都没有。

你懂江浙美食？真当自己是个东西了。

引用 @用户1590267064 发表的:
对这种人没啥可以说的，对于任何一个地方的食物，你可以说你接受不了，或者不喜欢，但没有什么资格去贬低。上海人表示，真如羊肉馆基本是羊肉面的代表了。

真如的话吃完羊肉面，去亚平公馆旁边小店逛逛，美滋滋

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
少来了，一点见识都没有，根本不懂江浙美食。就你这点水平还想在我的帖子里开地图炮，门儿都没有。

毛哥，求推荐上海羊蝎子店

最好配一下价格，确实想去试试😄

试试敦煌楼的羊脖子

引用 @用户1590267064 发表的:
对这种人没啥可以说的，对于任何一个地方的食物，你可以说你接受不了，或者不喜欢，但没有什么资格去贬低。上海人表示，真如羊肉馆基本是羊肉面的代表了。

在另外一个地方说了句吃不惯上海菜不太喜欢，被追着喷了快一年，逼的我最后删评论。

引用 @Anchoret安 发表的:
毛哥，我也给你推荐一家，近来我在北京安定门附近吃的，叫肘子王，他们家的肘子是真的香。而且还便宜，一个大骨头只要五块钱，卤的特别香，还能吸骨髓，只不过经常下午五点左右就卖完了。肘子卷饼也特别香，我吃了还想吃…

🐴了，多谢老哥

以前大场镇的大场羊肉也不错，

真如以前属于嘉定区的，我家他边上不远延长路上面以上属于宝山区，父母说以前我们那边日子要比真如好过一些，我们属于彭浦公社是蔬菜公社，真如属于粮食公社

引用 @用户1590267064 发表的:
对这种人没啥可以说的，对于任何一个地方的食物，你可以说你接受不了，或者不喜欢，但没有什么资格去贬低。上海人表示，真如羊肉馆基本是羊肉面的代表了。

中国人指点起国外料理没见过有人和你一样客观

白切羊肉不错，红烧的实在是太甜。在放糖这方面和江西菜放辣椒一个级别。

羊肉面？好吧，我是不是对吃羊肉有什么误解？

但我還是更喜歡吃塹口的張記羊肉

引用 @用户1590267064 发表的:
对这种人没啥可以说的，对于任何一个地方的食物，你可以说你接受不了，或者不喜欢，但没有什么资格去贬低。上海人表示，真如羊肉馆基本是羊肉面的代表了。

说到羊肉面代表，桐乡羊肉面表示不服！

引用 @Anchoret安 发表的:
毛哥，我也给你推荐一家，近来我在北京安定门附近吃的，叫肘子王，他们家的肘子是真的香。而且还便宜，一个大骨头只要五块钱，卤的特别香，还能吸骨髓，只不过经常下午五点左右就卖完了。肘子卷饼也特别香，我吃了还想吃…

改天去试试，谢谢老哥

对上海的羊肉完全没什么好感。不如我大西北羊肉好吃

引用 @公瑾不风流 发表的:
这个羊肉馆的羊肉菜品跟我们老家差不多，毕竟苏南和上海的口味还是很接近的。第一个那个白切羊肉，可能是长三角一带羊肉做法的灵魂，小时候看专做羊肉的邻居家怎么宰羊、熬煮、放凉上冻，那过程的羊骚味儿别提了，不过我一直很爱这一口，配上我们镇江香醋，从来不觉得膻。
长三角一带的羊大多是山羊，所以膻味儿很重，在没有处理好之前，北方人确实都受不了，但是一旦做成白切羊肉之前的半成品，我是一点膻味儿都感觉不到了，后面是冷盘、红烧、下面、做汤，那真的就是随性而为了。
至今还记得大概三十年前一位上海爷叔过来探亲，我父亲一时兴起弄了个羊肉鲫鱼一起红烧，还美其名曰鱼羊双鲜，嘿嘿，别说还真挺好吃。另外剩了点煮好并上了冻的羊肉跟本地打过霜的青菜一炒，给你啥都不肯换啊。
现在飘荡在帝都快20年了，只有过年回去还能尝尝老父亲、老丈人或者其他亲戚家的羊肉手艺，依然都是那么的好吃。本地建了号称华东地区最大的山羊批发市场，羊肉品牌也逐步取代之前另一个镇的羊肉成为附近几个地市小有名气的特产，只是在我记忆深处，还记得三十年前，飘着雪的冬天里，挂着倒罩着白炽灯、外面写有歪歪扭扭“羊”字的红色塑料水桶，以及灯下那一开门就散出热气的羊肉面馆！！！

这是个有心人

我就住附近 这家包括类似风格的南翔羊肉都吃过 说实话口味偏甜 羊肉膻味重 跟内蒙和西北的羊肉还是不能比的

上海人就没找到过羊肉的正确打开方式

引用 @韩路 发表的:
羊肉面的代表。。，这口气有点大吧

人家上海人觉得羊肉面就要这样 有问题吗？
西北人觉得兰州牛肉面是代表是不是也要被你杠一下？

引用内容可能违规暂时被隐藏

你是来搞笑的吗？？你看见我对谁说的吗？？

引用 @不用诉离殇3000场 发表的:
在另外一个地方说了句吃不惯上海菜不太喜欢，被追着喷了快一年，逼的我最后删评论。

说吃不惯和我回复的那一位评论区别很大，说吃不惯是很有素质的表达。

引用内容可能违规暂时被隐藏

你一万多声望应该也不是找碴的，我这条评论之所以被含量是因为我怼的那个人开地图炮，所以我必须狠狠回击！搞不懂你对我说这话有啥意思

引用 @冲锋大暴龙 发表的:
最好配一下价格，确实想去试试😄

人均60左右

引用 @TacoTuseday 发表的:
老哥什么时候去长沙转转

去过不知道多少次了 然后呢？菜又油又辣 口感单一 真没觉得有啥值得自吹自擂的

这碗拌面的汤汁儿

引用 @nshuzhang 发表的:
去过不知道多少次了 然后呢？菜又油又辣 口感单一 真没觉得有啥值得自吹自擂的

每个地方的餐饮都有自己的特色，众口难调每个人都有自己的口味，吃不惯很正常，但不能因为个人口味就全面抨击，这样不客观。

支持

莱莱现在质量有点下降，7、8年前品种比较少味道更好

红烧羊肉面真经典好多年不吃了不知道涨价了没有

口味偏甜吗

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
每个地方的餐饮都有自己的特色，众口难调每个人都有自己的口味，吃不惯很正常，但不能因为个人口味就全面抨击，这样不客观。

看不惯某些地方动不动“这算什么？去我们那看看” 太把自己当回事了 真以为全世界人都喜欢重油重辣？

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
少来了，一点见识都没有，根本不懂江浙美食。就你这点水平还想在我的帖子里开地图炮，门儿都没有。

我姓毛，公司一堆人跟我叫毛哥。。。

引用 @用户1590267064 发表的:
对这种人没啥可以说的，对于任何一个地方的食物，你可以说你接受不了，或者不喜欢，但没有什么资格去贬低。上海人表示，真如羊肉馆基本是羊肉面的代表了。

我接受不了，我眼中好吃的羊肉都是大块的手把羊排，带特别多肥肉的那种。

引用 @公瑾不风流 发表的:
这个羊肉馆的羊肉菜品跟我们老家差不多，毕竟苏南和上海的口味还是很接近的。第一个那个白切羊肉，可能是长三角一带羊肉做法的灵魂，小时候看专做羊肉的邻居家怎么宰羊、熬煮、放凉上冻，那过程的羊骚味儿别提了，不过我一直很爱这一口，配上我们镇江香醋，从来不觉得膻。
长三角一带的羊大多是山羊，所以膻味儿很重，在没有处理好之前，北方人确实都受不了，但是一旦做成白切羊肉之前的半成品，我是一点膻味儿都感觉不到了，后面是冷盘、红烧、下面、做汤，那真的就是随性而为了。
至今还记得大概三十年前一位上海爷叔过来探亲，我父亲一时兴起弄了个羊肉鲫鱼一起红烧，还美其名曰鱼羊双鲜，嘿嘿，别说还真挺好吃。另外剩了点煮好并上了冻的羊肉跟本地打过霜的青菜一炒，给你啥都不肯换啊。
现在飘荡在帝都快20年了，只有过年回去还能尝尝老父亲、老丈人或者其他亲戚家的羊肉手艺，依然都是那么的好吃。本地建了号称华东地区最大的山羊批发市场，羊肉品牌也逐步取代之前另一个镇的羊肉成为附近几个地市小有名气的特产，只是在我记忆深处，还记得三十年前，飘着雪的冬天里，挂着倒罩着白炽灯、外面写有歪歪扭扭“羊”字的红色塑料水桶，以及灯下那一开门就散出热气的羊肉面馆！！！

写开文章了啊，文笔好！

羊不剥皮受不了

引用 @公瑾不风流 发表的:
这个羊肉馆的羊肉菜品跟我们老家差不多，毕竟苏南和上海的口味还是很接近的。第一个那个白切羊肉，可能是长三角一带羊肉做法的灵魂，小时候看专做羊肉的邻居家怎么宰羊、熬煮、放凉上冻，那过程的羊骚味儿别提了，不过我一直很爱这一口，配上我们镇江香醋，从来不觉得膻。
长三角一带的羊大多是山羊，所以膻味儿很重，在没有处理好之前，北方人确实都受不了，但是一旦做成白切羊肉之前的半成品，我是一点膻味儿都感觉不到了，后面是冷盘、红烧、下面、做汤，那真的就是随性而为了。
至今还记得大概三十年前一位上海爷叔过来探亲，我父亲一时兴起弄了个羊肉鲫鱼一起红烧，还美其名曰鱼羊双鲜，嘿嘿，别说还真挺好吃。另外剩了点煮好并上了冻的羊肉跟本地打过霜的青菜一炒，给你啥都不肯换啊。
现在飘荡在帝都快20年了，只有过年回去还能尝尝老父亲、老丈人或者其他亲戚家的羊肉手艺，依然都是那么的好吃。本地建了号称华东地区最大的山羊批发市场，羊肉品牌也逐步取代之前另一个镇的羊肉成为附近几个地市小有名气的特产，只是在我记忆深处，还记得三十年前，飘着雪的冬天里，挂着倒罩着白炽灯、外面写有歪歪扭扭“羊”字的红色塑料水桶，以及灯下那一开门就散出热气的羊肉面馆！！！

藏书羊肉～

引用 @不用诉离殇3000场 发表的:
在另外一个地方说了句吃不惯上海菜不太喜欢，被追着喷了快一年，逼的我最后删评论。

吃不惯被碰你没问题喷你的人肯定有问题，楼上的人就是他自己的问题

不是清真就行

引用 @拉_塞_尔 发表的:
羊不剥皮受不了

羊就是吃皮啊…

引用 @虎扑之节操 发表的:
蔡澜：羊肉不膻犹如女人不骚

那真是没吃过好肉。

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
羊就是吃皮啊…

受不了