#46每日美食：同福路这家三十年老牌粥铺，吃到了老广最爱的那口生滚靓粥！

每日美食，永不缺席，虽迟但到，大家好我是毛哥！ 这几个月和大家聊广州美食，从烧鹅、肠粉说到竹升面还有粤菜，总感觉漏掉了什么没说。今天才反应过来，粥这么在老广心中重要的一道美食居然都没说！好了，这期毛哥这就开始和大家聊聊老广的生滚粥！ 第一家咱们要说的这家店，在江南西同福路一带开了快三十多年了，靠着地道传统的味道一直深受附近街坊的喜爱，赶紧让我们来同福中路416号的“熊记鸡粥”尝尝！ 鸡皇粥 这道鸡皇粥是熊记最经典也是最有人气的一款，粥煮好后再加入一个鲜蛋，一上桌看到这金黄真的诱人不已！ 先轻轻挑破蛋黄，让蛋液和这热腾腾的生滚粥充分接触，将这香味再完全融入到粥里面，真的让毛哥口水都快流出来了！ 尝一口粥，粥底真的非常细腻绵滑！熬粥的火候看来掌握得非常到位，鸡肉的鲜美充分浸润到了粥里面，每一口粥都非常鲜香，而且完全不麻舌，真的像是鸡汤煮的粥一样！ 作为一家街坊喜欢的老店，店里也是非常舍得放料，一碗鸡皇粥鸡肉快占了一半了，而且鸡肉非常鲜嫩，肉质非常有弹性，难怪煮出来的鸡粥这么鲜美！ 窝蛋及第粥 店里的及第粥味道也是非常棒的，吃过了滑蛋和生滚粥搭配的美味，这次同样加入一枚鲜蛋，让粥底更加浓郁香滑！ 我不得不说这家店的料真的很足！一碗及第粥里满满的猪肉片，猪肝和猪腰，实在是非常过瘾！ 猪肝的口感非常鲜嫩，在粥底米香的烘托下愈加美味！而粥底也充分吸取了食材的鲜味，更加香浓鲜美！不得不说老广在生滚粥的美食智慧太让人佩服了。 同样可以在加入一些油条在粥里，油条吸取了粥底的鲜香，吃起来也是别有一番风味。 牛肉粥 回归简单的粥品，牛肉粥煮得也非常有水准，牛肉鲜嫩的口感非常鲜嫩，一点都不老，和热热的粥一起吃真的非常舒服，这些真的都是要靠着经验才能做到最好的。 艇仔粥 怎么少得了老广最爱的艇仔粥呢，哈哈，没想到店里艇仔粥的味道也可以做得非常棒，这里的艇仔粥也非常保持了店里料足的特点，花生米，鱼片，蛋皮和油条和粥底充分融合，鲜美！满足！ 总体来说，这家熊记的出品毛哥还是非常认可的，毕竟能在老城区生存将近三十年，没有很好的出品是不太可能的。每次饭点路过店里都是满座的街坊在用餐，热闹不已。想吃的朋友可以来这家同福中路416号的“熊记鸡粥”试试！ 最后还是祝大家每天吃得开心！

沙发

引用 @LamKaChun 发表的:
沙发

恭喜

在红会旁边，最爱去吃及第粥和鸡皇粥，店面略小，经常需要拿号排队

什么时候讲讲萝卜糕！

荷塘食府执咗粒，去边度食牛欢喜呢

这大米稀饭太稠了，都快成浆糊了。。。

mark

为了更方便感兴趣的JR 关注我，虎扑帮毛哥做了专栏，大家可以点击虎扑手机端首页下方“比赛”，然后点击右上角“推荐”，在专栏里找到我的每日美食点击关注就能查看我过往的每期帖子了。我每天都会更新，目标是永不缺席，会尽力做到最好，争取给大家最优质客观地道的美食指引。谢谢大家！

刚吃过饭，现在又饿了怎么办

引用 @方东白 发表的:
刚吃过饭，现在又饿了怎么办

宵夜开整啊！！

引用 @YJSheen 发表的:
什么时候讲讲萝卜糕！

快了快了！！

引用 @wizard626 发表的:
在红会旁边，最爱去吃及第粥和鸡皇粥，店面略小，经常需要拿号排队

是的，那附近吃的超级多

有空我去广州尝尝老哥推荐的这么多广州菜馆

有谁吃过番禺的水蛇粥 上次出差去是真的好吃

海珠区jr感谢毛哥推荐！
后天去上海，可否推荐两家必去的餐馆？

引用 @kifferlee 发表的:
海珠区jr感谢毛哥推荐！
后天去上海，可否推荐两家必去的餐馆？

兰心餐厅，福1039的红烧肉

引用 @京城小爷 发表的:
有空我去广州尝尝老哥推荐的这么多广州菜馆

没问题欢迎欢迎！！！

真想吃啊

引用 @美味呀 发表的:
真想吃啊

想吃那咱们就开吃！！！

引用 @我孙子咲川 发表的:
有谁吃过番禺的水蛇粥 上次出差去是真的好吃

好吃那个真的好吃

马来人

引用 @虎科小白 发表的:
mark

谢谢支持！！！

鸡皇粥真的正

引用 @63级大号已永久 发表的:
这大米稀饭太稠了，都快成浆糊了。。。

这是广州的生滚粥，和稀饭还是有点区别

引用 @鐘笑荷 发表的:
荷塘食府执咗粒，去边度食牛欢喜呢

老哥可以的

引用 @啾啾啾鸠 发表的:
马来人

谢谢支持

引用 @IndigoFreak 发表的:
鸡皇粥真的正

这家真的是太正了

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
谢谢支持

等大佬你写多d到时去一次广州食晒佢

引用 @鐘笑荷 发表的:
荷塘食府执咗粒，去边度食牛欢喜呢

吊，早就半吊命啦，炒个河粉仲差过路边摊。
上次晚上去一个人影都没有，灯都吾舍得开个。

牛欢喜也没有利用起来，白白炒作了一轮。

引用 @啾啾啾鸠 发表的:
等大佬你写多d到时去一次广州食晒佢

没问题

说到靓粥……我情不自禁的就想到了彪记靓汤……

老哥，燕塘这附近有没有什么美食

这个时间点不该看。。。。。。饿了

引用 @鐘笑荷 发表的:
荷塘食府执咗粒，去边度食牛欢喜呢

去市场买个大牛嗨翻来炒咸酸菜，掂过绿蔗。

引用 @我孙子咲川 发表的:
有谁吃过番禺的水蛇粥 上次出差去是真的好吃

吃颗蛇胆，然后喝那粥，是甜的

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
好吃那个真的好吃

顺德炒蛇片至醒

引用 @北理珠发来贺电 发表的:
老哥，燕塘这附近有没有什么美食

燕塘附近很多啊！！！

引用 @绿柳山庄一抹情 发表的:
这个时间点不该看。。。。。。饿了

饿了就宵夜开整啊！

来人啊，给毛哥换一台手机

引用 @我孙子咲川 发表的:
有谁吃过番禺的水蛇粥 上次出差去是真的好吃

是飞虎出征里的澳门水蛇粥吗

龙洞有好吃的肠粉吗

引用 @lBatistuta 发表的:
来人啊，给毛哥换一台手机

这照片拍得太早了而且经过几个手机之间倒腾都不清楚了，后期我都换设备了哈哈哈

最爱这个鸡皇粥

艇仔粥我还没吃过正宗的呢，下次有机会一定试试

同福加粥 就觉得有点emmmm

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
燕塘附近很多啊！！！

等你新帖 hh

这家吃过几次，除了鸡皇粥，其他真的一般

引用 @北理珠发来贺电 发表的:
等你新帖 hh

好的，等着我吧！！！

熊记？个名好熟 系咪以前东川路小学旁边个间？

马住看评论

引用 @路过踢爆头 发表的:
同福加粥 就觉得有点emmmm

谢谢支持！！！

引用 @lBatistuta 发表的:
是飞虎出征里的澳门水蛇粥吗

那个是水蟹粥

引用 @邪恶希希 发表的:
熊记？个名好熟 系咪以前东川路小学旁边个间？

不是

引用 @横砍竖杀 发表的:
艇仔粥我还没吃过正宗的呢，下次有机会一定试试

一定要来哦！

引用 @Dr-Li 发表的:
那个是水蟹粥

好吧，记错了

粉肠头粥,粉肠既爽又烟韧,加碟牛肉肠,渡过无数个疲惫的凌晨

太爱喝粥了。。这牛肉粥图看得口水直流。。

引用 @YJSheen 发表的:
什么时候讲讲萝卜糕！

我更想吃芋头糕

引用 @野人叔叔 发表的:
太爱喝粥了。。这牛肉粥图看得口水直流。。

是的，实在是太正了！！

高中饭堂

引用 @WTAM22 发表的:
粉肠头粥,粉肠既爽又烟韧,加碟牛肉肠,渡过无数个疲惫的凌晨

是的，这就是粥的魅力

引用 @TJMA 发表的:
高中饭堂

这家店开了真的很久了

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这家店开了真的很久了

哈哈哈哈我知道我就是在附近生活的，菜单上的我全吃过2次以上

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
是的，那附近吃的超级多

我小学高中在同福路蹲了九年还没吃腻的水平

支持

边个知道有得食芝士伊面嘅地方！

同福东路，是有名的食街，之前住附近基本都吃过，这粥店觉得一般般，还行

引用 @神雕大盒 发表的:
支持

谢谢支持！！

艇仔一定要去满记！

引用 @Gz英格拉姆 发表的:
我小学高中在同福路蹲了九年还没吃腻的水平

那附近好吃的太多了

是无菌蛋吗，老觉着生吃鸡蛋有点奇怪

春节期间开门吗？

引用 @虎扑JR1352312869 发表的:
春节期间开门吗？

到时候查查大众点评，现在不知道

引用 @悟空jerry 发表的:
艇仔一定要去满记！

没错的！！

沒有粉腸的及第粥是沒有靈魂的

引用 @鐘笑荷 发表的:
荷塘食府执咗粒，去边度食牛欢喜呢

换地方而已 在番禺

引用 @司徒拔 发表的:
沒有粉腸的及第粥是沒有靈魂的

是的

引用 @我也想有拉风的昵称 发表的:
我更想吃芋头糕

也很好吃

引用 @爱篮球到死 发表的:
马住看评论

谢谢支持

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
没错的！！

满记是好多人经常经过 但说不出名字

鸡皇粥确实不错👍

引用 @吐槽小爸b 发表的:
鸡皇粥确实不错👍

味道很好的

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
味道很好的

我以前住隔壁

1.往东走150米，森记小食店的肠粉，煲仔饭和生滚汤粥
2.往西走500米，炸姨的砂糖奶茶和炸物小吃
3.往巷子里走10米，佛世界的罗汉斋和脆皮鱼
住在同福路这一块十几年是真的爽，不数了不数了，大半夜的，口水都流下来了

引用 @火箭当家卡佩拉 发表的:
换地方而已 在番禺

番禺哪个位置呢老哥

引用 @鐘笑荷 发表的:
番禺哪个位置呢老哥

君兰品悦 改名了