用石头做的下酒菜，让人大开眼界！ zt

引用 @Lew丶D丿 发表的:
这跟那个用方便面调料包来做汤一样。。。

哈哈 泡面食堂
当时说熬汤，我他妈的滴笑爆了

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

吃过，难吃。

毫无疑问，这是一道真硬菜。

这不就是个吃调料嘛！你说石头有一点点的鱼腥味，这一堆的调料下去，还有个屁味道哦

引用 @打打球吹吹牛 发表的:
也像是讽刺吧，现在很多重口味的川菜就是这样，一堆调料砸下去，里面放的是什么菜已经不重要了，都是那个味

你得这么想，调料的原材料不是大自然种植采摘的吗？喜欢辣椒的原汁原味和花椒葱姜蒜的原汁原味也没什么不对吧?里边偶尔掺和点肉或者掺和点素菜而已！

引用 @黄叔刘备 发表的:
别拿无知当个性，你知道几道川菜

的确 川菜本来是非常丰富的 绝不仅仅是单纯的辣 现在这种片面的印象感觉是对川菜的发扬起了双面的作用

为什么不炒螺丝

误食了就gg了

引用 @第一分位蜜 发表的:
叫外太公

不是外太空？

引用 @打打球吹吹牛 发表的:
也像是讽刺吧，现在很多重口味的川菜就是这样，一堆调料砸下去，里面放的是什么菜已经不重要了，都是那个味

就爱吃这口味啊，食材管饱有营养就行

就说这菜，够不够硬！

真是活二逼

引用 @打打球吹吹牛 发表的:
也像是讽刺吧，现在很多重口味的川菜就是这样，一堆调料砸下去，里面放的是什么菜已经不重要了，都是那个味

说这话的人肯定没吃过几道川菜，甚至连菜都不会做

引用 @打打球吹吹牛 发表的:
也像是讽刺吧，现在很多重口味的川菜就是这样，一堆调料砸下去，里面放的是什么菜已经不重要了，都是那个味

讽刺个球，说川菜吃调料的到底是没带脑子没舌头还是莫名的优越？

引用 @大白奶牌兔糖 发表的:
这菜名起的，广东人得笑死

沙雕我服了

引用 @艾3永不独行 发表的:
以前还真不是……不了解就别说的这么难听……这种风俗起源于三峡一代，现在三峡被水电站迁移了就没有了，以前那边的拉船人（也就是纤夫），有时候没有钱买菜，就用河里那种光滑的鹅卵石拿来炒，吃的时候嘬味道就可以了……不是因为那个多好吃，也不是哗众取宠，只是因为太穷而已。

我看还是有钱 穷还能这么浪费这些调味料？不放石头放点水做一锅汤不比这个好吗？

引用 @蟾宫客 发表的:
我看还是有钱 穷还能这么浪费这些调味料？不放石头放点水做一锅汤不比这个好吗？

你这智商真是感人……都说了这是以前纤夫传下来的了，那时候那么穷，哪来的这些花里胡哨的调味料？有点盐巴就不错了

引用 @illy100 发表的:
当时拍x光还是什么的记不清了，掉在结肠里，后来就不记得了，就那么过去了，那段时间还有拿个小木杆去戳shi看有没拉出来

那拉出来没？

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

老年间的穷人，真是这么吃的
自己带几个钉子，找老板要一碟子酱油，酱油泡钉子，梭罗着下酒。
或者河边捡一些小块的河卵石，洗干净了用盐炒一下，下酒吃。
你的留言让我看到了“何不食肉糜”的既视感。

引用 @蟾宫客 发表的:
我看还是有钱 穷还能这么浪费这些调味料？不放石头放点水做一锅汤不比这个好吗？

汤能下酒么？ 你忽略了一个前提条件，这么做的穷人一般都是重度酒精依赖，俗称酒腻子。按你的逻辑，不如用买酒的钱去买菜，也不至于吃石头。 但是他们已经酒精依赖了，不吃饭可以，不喝酒不行。做的所有事儿都是服务于喝酒。 [ 此帖被还是卡马尔在2019-11-21 00:53修改 ]

名符其实 嗦 丢

引用 @人人都说我爱你 发表的:
在野外生火是违法滴

山上一缕烟，所里似神仙🐶

这不是田欢吗，以前的同学🐶

鱼腥味☞🐠shi？

引用 @打打球吹吹牛 发表的:
也像是讽刺吧，现在很多重口味的川菜就是这样，一堆调料砸下去，里面放的是什么菜已经不重要了，都是那个味

那请问宁吃过多少川菜？嗯？相同的食材，调料，做法，不同的人做出来那味道差太多。你不会做菜不怪你，不懂装懂就别出来丢人了。

引用 @还是卡马尔 发表的:
汤能下酒么？ 你忽略了一个前提条件，这么做的穷人一般都是重度酒精依赖，俗称酒腻子。按你的逻辑，不如用买酒的钱去买菜，也不至于吃石头。 但是他们已经酒精依赖了，不吃饭可以，不喝酒不行。做的所有事儿都是服务于喝酒。

还是不穷 我前几年听王月波说评说 他聊起了和郭德纲青少年时候的趣事 日后大名鼎鼎的洛桑 当年是个舞蹈演员 在他们下乡演出的小剧团里边拉大幕 洛桑本名叫杨红 从小就嗜酒 没钱的时候 白水下酒 一碗酒一碗水 这才叫真的穷酒腻子 王说过 知道现在 郭德纲手里边还有一张杨红写的八块钱欠条没还

鹅卵石我误解你了

引用 @KATO_MEGUMI 发表的:
我条尻又痕又肿，霖起丢嗨发噩梦

係“我碌鳩，又痕又痛，林起吊嗨發噩夢”哈哈

引用 @大白奶牌兔糖 发表的:
这菜名起的，广东人得笑死

女性專用菜

引用 @艾3永不独行 发表的:
以前还真不是……不了解就别说的这么难听……这种风俗起源于三峡一代，现在三峡被水电站迁移了就没有了，以前那边的拉船人（也就是纤夫），有时候没有钱买菜，就用河里那种光滑的鹅卵石拿来炒，吃的时候嘬味道就可以了……不是因为那个多好吃，也不是哗众取宠，只是因为太穷而已。

对 以前看过篇散文 写渡夫的 有这个情节

引用 @田辟疆 发表的:
那拉出来没？

不知道...

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

我家旁边有个路边大排档大概是这种吃法，鹅卵石烧热，跟生的食材丢一起搅拌，用鹅卵石把东西烫熟。味道还不错，但我觉得主要靠腌制，鹅卵石就是个噱头。当然我们是不会把重复使用的鹅卵石塞嘴里噘味道的。

这不是野食哥常规操作吗

环境很好

引用 @从头再来过吧 发表的:
你也太没见过世面了吧 我们这有些酒鬼拿锈了的钉子下酒的都有 就是吸一口让嘴里优点滋味再喝酒 和就冰棍橘子一个原理

巧了，最近在听谦儿大爷的《谦道》，有一集里讲的就是有的酒鬼舔钉子下酒。还有的酒鬼去酒馆儿时揣着几块雨花石，然后拿石头蘸人家的酱油，嘬一口，喝一口酒。跟这个差不多😂

这菜够硬的啊

这么小一个池子这石头反复使用。。。

引用 @leewent 发表的:
我就是恩施的 没人吃这个

这个是鹤峰县的一些村庄的老习俗，人并不多。

引用 @蟾宫客 发表的:
我看还是有钱 穷还能这么浪费这些调味料？不放石头放点水做一锅汤不比这个好吗？

你听明白了，不是没钱，是没有条件。常年在水上，上哪买菜去？

这个我更正一下，中央二台《是真的吗》曾经探索过这道菜。当年老放排工人确实时这么吃的，但是并不是穷到没钱买菜，而是因为他们的工作常年累月在水上，没办法存放太多的蔬菜，才只能在水里找石头这么做来下酒下饭。

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

文爷 石头蘸醋下酒！哎 讲究！

引用 @富婆刷刷乐 发表的:
老郭的说书里有讲过的 过去老北京那会好多酒馆 喜欢喝酒的人就是这样

引用 @CrossTurnOver 发表的:
我奶奶跟我说，以前她爸爸（我已经不懂该叫什么了）没钱买下酒菜，也是拿几个鹅卵石或者几个螺丝钉放点盐炒了当下酒菜来嘬。

万一酒喝大了，嘬的时候石头咽下去了怎么办

引用 @鑫玲小小糖 发表的:
以前穷人真有这样的，我也听说过，一开始也不信

拿石子泡酱油,没这么多调料.

引用 @打打球吹吹牛 发表的:
也像是讽刺吧，现在很多重口味的川菜就是这样，一堆调料砸下去，里面放的是什么菜已经不重要了，都是那个味

你怕是没迟到过正宗的川菜噢，又或者只是你吃清淡的食物吃习惯啦而已，那种辣椒里的香你不懂，不是其他地方的干辣那么简单

引用 @CrossTurnOver 发表的:
我奶奶跟我说，以前她爸爸（我已经不懂该叫什么了）没钱买下酒菜，也是拿几个鹅卵石或者几个螺丝钉放点盐炒了当下酒菜来嘬。

可以没钱买下酒菜，但是不能没钱买酒

引用 @青春17遁走 发表的:
这是不是就是在吃调味料

再补一句石头是重复利用的

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

前一句对的，后一句错了
过去真有人喝酒时候这么干，就是让嘴里有味道
现在再现的话，也应该说清楚背景，说这是传统美食那就是扯淡了

引用 @CrossTurnOver 发表的:
我奶奶跟我说，以前她爸爸（我已经不懂该叫什么了）没钱买下酒菜，也是拿几个鹅卵石或者几个螺丝钉放点盐炒了当下酒菜来嘬。

我不信，别学知乎编故事

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

现在吃这个确实哗众取宠 但是以前确实有人吃的 石头蘸调料下酒 以前穷的时候，不知道去查查吧

我寻思都一个个比格很高呀，吃田螺什么别的不也so落的起劲吗。
人家有人家的饮食文化，看不上的也不代表吃起来就不会真香了

说的好像是真的似的！哈哈哈哈哈哈哈！

嘬完洗洗还能招待下一个客人

引用 @广岛上空的小男孩 发表的:
毛血旺、水煮鱼、水煮肉片是辣椒和川椒一个味吧，宫保鸡丁、鱼香肉丝又是一个味。

毛血旺水煮鱼水煮肉片一个味我忍了。这宫保鸡丁和鱼香肉丝味道天壤之别怎么到一个味的。就鱼香肉丝那个鱼香味，宫保鸡丁怎么吃得出来？

引用 @青春17遁走 发表的:
这是不是就是在吃调味料

我想的是到店里点这个，可能是上桌人刚嗦完🐵

引用 @猥琐的朋友都叫我龙哥 发表的:
我觉得还是石头裹上面糊面包糖，往油锅里那么一炸，金黄金黄的，沾着番茄酱或撒点辣椒孜然，简直了！

牙简直要崩掉!

引用 @大白奶牌兔糖 发表的:
这菜名起的，广东人得笑死

嗦嗨

可以，贫困确实会导致智力低下的问题。

引用 @呆在南半球 发表的:
说句老实话，这种菜真够傻的。。。随便放点儿什么能吃的进去不行吗？！

本地人表示没听过、没吃过，这就是放上来博眼球。

引用 @山水一梦 发表的:
再补一句石头是重复利用的

不行，炒过后就没有鱼腥味啦，不香啦🐶

虽然是唆，但还是担心会磕到牙

不就是吃调料？

引用 @呆在南半球 发表的:
说句老实话，这种菜真够傻的。。。随便放点儿什么能吃的进去不行吗？！

条件不好物资匮乏 莫得办法才弄出这种菜的 你这典型的何不食肉糜

我见过工地上的民工用这道菜就着劣质烧酒喝 我当时看到还挺新奇 其实人家都是为了省钱

引用 @katelon 发表的:
条件不好物资匮乏 莫得办法才弄出这种菜的 你这典型的何不食肉糜

我见过工地上的民工用这道菜就着劣质烧酒喝 我当时看到还挺新奇 其实人家都是为了省钱

有这么多钱买料买个窝窝头不香?

炒入味？认真的吗？你怎么知道入味了？

引用 @从头再来过吧 发表的:
你也太没见过世面了吧 我们这有些酒鬼拿锈了的钉子下酒的都有 就是吸一口让嘴里优点滋味再喝酒 和就冰棍橘子一个原理

要见这种世面干嘛

引用 @CrossTurnOver 发表的:
我奶奶跟我说，以前她爸爸（我已经不懂该叫什么了）没钱买下酒菜，也是拿几个鹅卵石或者几个螺丝钉放点盐炒了当下酒菜来嘬。

卧槽，嘬鹅卵石就算了，螺丝钉也嘬？咋不烤个狼牙棒来嘬呢

这还不如直接吃调料呢，整那么复杂

引用 @大白奶牌兔糖 发表的:
这菜名起的，广东人得笑死

脑补翻译了一下，哈哈哈哈哈哈哈，嗦..........叼...........

挺好的
一道菜能让一个团的人轮流吃
而且还减肥

引用 @上帝是个碧奇 发表的:
卧槽，嘬鹅卵石就算了，螺丝钉也嘬？咋不烤个狼牙棒来嘬呢

之前在抖音上看到有个电视剧里就是拿螺丝钉蘸酱油下酒的，好像是苗圃演的，叫啥忘了

引用 @艾3永不独行 发表的:
以前还真不是……不了解就别说的这么难听……这种风俗起源于三峡一代，现在三峡被水电站迁移了就没有了，以前那边的拉船人（也就是纤夫），有时候没有钱买菜，就用河里那种光滑的鹅卵石拿来炒，吃的时候嘬味道就可以了……不是因为那个多好吃，也不是哗众取宠，只是因为太穷而已。

料比菜贵

引用 @从头再来过吧 发表的:
你也太没见过世面了吧 我们这有些酒鬼拿锈了的钉子下酒的都有 就是吸一口让嘴里优点滋味再喝酒 和就冰棍橘子一个原理

铁锈味和酒能有些奇妙的反应…咸，还有点酸，跟喝龙舌兰之前舔一口盐是一个道理，酒越差越需要，你见过哪个喝茅台的会舔钉子么…因为酒好香味够，不需要盐去压异味…

引用 @CrossTurnOver 发表的:
我奶奶跟我说，以前她爸爸（我已经不懂该叫什么了）没钱买下酒菜，也是拿几个鹅卵石或者几个螺丝钉放点盐炒了当下酒菜来嘬。

农村人再穷菜园子里随便拔点什么炒都是一盘不行吗
那时候最贵的是油盐调味料啊

我觉得有点傻，这种传统不要也比

引用 @大白奶牌兔糖 发表的:
这菜名起的，广东人得笑死

嗦丢？。。。。嗦嗨就不服了

引用 @CrossTurnOver 发表的:
我奶奶跟我说，以前她爸爸（我已经不懂该叫什么了）没钱买下酒菜，也是拿几个鹅卵石或者几个螺丝钉放点盐炒了当下酒菜来嘬。

有个电视剧里，不是还有这个场景吗，穷酒鬼，到酒馆，鹅卵石蘸酱油，当下酒菜

引用 @猥琐的朋友都叫我龙哥 发表的:
我觉得还是石头裹上面糊面包糖，往油锅里那么一炸，金黄金黄的，沾着番茄酱或撒点辣椒孜然，简直了！

你还别说，小时候做包子这样试过，然后舅舅吃了少了颗牙，然后我被暴打了一晚上

引用 @呆在南半球 发表的:
说句老实话，这种菜真够傻的。。。随便放点儿什么能吃的进去不行吗？！

说了我想说的，放点肉丝肉片进去特么不香吗

引用 @朱8 发表的:
你吃的可能是别人嗦过的。想想就更入味了呢。

艹，你真是人才，这都能想到。。

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

并不是哗众取宠，也就是穷的实在是没菜了，凑出一个菜出来。

引用 @呆在南半球 发表的:
说句老实话，这种菜真够傻的。。。随便放点儿什么能吃的进去不行吗？！

于谦和郭德纲在自己的电台节目里都讲过，老北京爱喝酒的穷人都不吃下酒菜，拿一碟石子儿蘸着酱油，舔一颗石子儿喝一口酒就这么喝一天。有一相声前辈更绝，拿一根铁钉，嘬一口钉子喝一口酒。反正只要有点味儿下酒就行，对现在物质富足的年轻人当然是无法想象了。

引用 @KawhiLLL 发表的:
之前在抖音上看到有个电视剧里就是拿螺丝钉蘸酱油下酒的，好像是苗圃演的，叫啥忘了

没有螺丝，就用螺丝钉代替，差不多一个意思，哈哈

有这么些调味料，扔点五花肉下去焖一下岂不美滋滋？
还胡扯什么河里的鹅卵石有鱼腥味？！小时候老爸告诉我，以前穷的时候，去河里捡鹅卵石，然后用盐腌，拿来配粥，一切就是因为穷，扯蛋说鹅卵石好吃那是睁眼说瞎话。

引用 @Dubbo 发表的:
说了我想说的，放点肉丝肉片进去特么不香吗

都不用放肉丝肉片，就算穷，放点野菜进去不行？或者这河里的小鱼小虾也可以啊。

做一次换一口锅？

误吞咋办。。。

引用 @黑色小卷毛 发表的:
有这么多钱买料买个窝窝头不香?

这道菜刚被发明出来的时候调味料只有辣椒和盐 懂不？

引用 @东兴帮耀阳 发表的:
有钱喝酒没钱吃菜？

钱用来买酒就没菜了，酒鬼就是这样的。

吃完了会不会捡起来反反复复的炒，间接接吻？

引用 @leewent 发表的:
我就是恩施的 没人吃这个

这哥们是恩施土家族的，在老家打铁卖锅，这个视频应该是为了凸显炊具的。
之前看过他的报道，心想有需求，可以支持一下老乡，去淘宝看了一下价格，就没有然后了。

引用 @打打球吹吹牛 发表的:
也像是讽刺吧，现在很多重口味的川菜就是这样，一堆调料砸下去，里面放的是什么菜已经不重要了，都是那个味

你说的是干锅那些吧 你得找好一点的贵一点的地方吃 便宜的干锅就是干辣椒。。

引用 @呆在南半球 发表的:
说句老实话，这种菜真够傻的。。。随便放点儿什么能吃的进去不行吗？！

以前人穷，他们就拿洗净的鹅卵石沾调料下酒，也有嘬钉子的。前一阵听于谦在节目里讲过，他小时候就经常看见小酒馆发生这种事

引用 @青春17遁走 发表的:
这是不是就是在吃调味料

就是吃调料味道，以前没钱，想吃点螺丝都不太容易，炒个类似味道，砸吧砸吧

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

就是吃调料味道，以前没钱，想吃点螺丝都不太容易，炒个类似味道，砸吧砸吧

引用 @铁路便当 发表的:
并不神奇，就是哗众取宠。

如果是传统，那就是传统的哗众取宠。

不是哗众取宠，是穷

下酒菜太贵，找个钉子下酒

虽说是相声段子，但也反应了当时的情况

引用 @青春17遁走 发表的:
这是不是就是在吃调味料

拿筷子尖沾调料下酒，是真实存在的

拿石头下酒算讲究了

引用 @东兴帮耀阳 发表的:
有钱喝酒没钱吃菜？

酒是必须喝的，菜能将就就行