#35每日美食：广州面馆吃评第二弹！深藏荔湾民居的街坊老店，竹升面味道太地道！

每日美食，永不缺席，大家好我是毛哥！ 虽说在南方吃面不是主流，但是每个省还是有自己代表的面食，在广州那就是竹生面了。 不过竹生面这种传统小吃现在也越来越吃到地道的味道了，但对美食执着的毛哥还是寻觅到了一些地道的老店，这家深藏荔湾民居的周门传统竹生面便是其中之一。 云吞面 首先毛哥评价一家竹升面，一定会先点一碗云吞竹升面。店里的出品是非常地道的云吞埋于面底下的传统做派，分量不错，比丽的要大碗。 点的是鲜虾蟹子鲜肉云吞，非常大只一个！透过云吞皮就看到诱人的澄黄，让人十分有食欲。 一口下去，云吞真是满口鲜香！虾仁大只新鲜，肉馅鲜美弹牙！面煮的也是刚刚好，口感有韧劲但不硬，非常标志的竹升面，这一碗满分！ 净云吞 因为云吞太美味了，所以毛哥也经常点一份净云吞来慢慢吃，非常过瘾！ 虾子捞面 再来试一下店里的招牌虾子捞面。这可以说是我吃过份量最足最有诚意的虾子捞面了！虾子特别多，每一根面条都沾满了虾子，特别鲜美爽口！ 虾子特别多，每一根面条都沾满了虾子，特别鲜美爽口！配上一碗面汤，太好吃了。 肉酱捞面 当然还不能错过肉酱捞面这款传统口味了，店里的肉酱还是和其他配菜一样特别多，口味鲜美醇厚，这样拌面真是特别美味。 牛腩面 最后再来一碗毛哥最喜欢的牛腩面，店里的牛腩煮得软烂入味，调味刚刚好，比坚记略淡，能吃到牛腩本身的鲜美，非常不错。喜欢吃面的朋友可以来周门南路这家周记试一下哈！ 下期老广竹生面专题不见不散哈！祝大家吃得开心！

上次看到全国面食评比，广东竟然是车仔面……

广州真是美食天堂啊！

我真的是太爱竹升面了

问个问题嗷，广东为什么口味这么极端，一会清淡一会重口的

哇！收藏了，有空就🐛！

引用 @仅仅领先湖人半个胜场 发表的:
上次看到全国面食评比，广东竟然是车仔面……

毕竟711多🐶

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
问个问题嗷，广东为什么口味这么极端，一会清淡一会重口的

广东一直都很平淡呀，哪有什么重口味的菜啊，我客家人吃的都不算重口味，更别说广府人啦😂😂😂

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
问个问题嗷，广东为什么口味这么极端，一会清淡一会重口的

确实，就是这样，很多人误以为广东清淡…其实根本不是这样…

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
我真的是太爱竹升面了

这个口感真的很独特，喜欢的人特别喜欢…

引用 @小浣熊呀 发表的:
广东一直都很平淡呀，哪有什么重口味的菜啊，我客家人吃的都不算重口味，更别说广府人啦😂😂😂

重口味的菜很多啊…除非你认为只有辣才是重口味

引用 @傻不辣鸡 发表的:
哇！收藏了，有空就🐛！

好的，有空就吃！

引用 @当半岛爱上铁盒 发表的:
广州真是美食天堂啊！

欢迎来广州吃吃吃！！！

这个面看着就好吃啊

引用 @小浣熊呀 发表的:
广东一直都很平淡呀，哪有什么重口味的菜啊，我客家人吃的都不算重口味，更别说广府人啦😂😂😂

黑暗料理好多都是广东出来的

在广州上学的惠州人点赞！！

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
欢迎来广州吃吃吃！！！

哈哈，我是惠州人，在广州上大学🐶

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
黑暗料理好多都是广东出来的

啥黑暗料理？？

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这个口感真的很独特，喜欢的人特别喜欢…

面条就应该让人有咀嚼的快乐 不论是陕西面食那种筋道越嚼越香，还是竹升面弹牙的口感都是很棒的

广东的面有什么好吃的 晴天一色的白开水加盐

老哥改id了哈

引用 @肥猪人 发表的:
老哥改id了哈

哈哈哈是的这个恢复本色

引用 @luzi9144 发表的:
毕竟711多🐶

看笑了我

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
面条就应该让人有咀嚼的快乐 不论是陕西面食那种筋道越嚼越香，还是竹升面弹牙的口感都是很棒的

老哥你说的不错，我很赞同

引用 @Leery23 发表的:
这个面看着就好吃啊

味道确实挺不错的

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
问个问题嗷，广东为什么口味这么极端，一会清淡一会重口的

食材味浓，调味料味淡，

引用 @小钢条 发表的:
食材味浓，调味料味淡，

不一定，烧鹅烧腊卤水等等调料味道浓得也有很多

广东的面就别拿出来比了，跟北方不是一个档次

引用 @我和詹姆斯是情敵 发表的:
广东的面就别拿出来比了，跟北方不是一个档次

每个地方都有自己的特色，每个人的口味也不一样。美食不分高低，不要用这种口气来评价美食文化，谢谢。

引用 @当半岛爱上铁盒 发表的:
在广州上学的惠州人点赞！！

谢谢支持！惠州这种面多吗？

看到我都想吃了

引用 @metasod 发表的:
看到我都想吃了

想吃那咱就开干吧！

引用 @仅仅领先湖人半个胜场 发表的:
看笑了我

真的和那个有关系吗哈哈哈

个人觉得吴财记最好吃

引用 @一个拉疯的男人 发表的:
广东的面有什么好吃的 晴天一色的白开水加盐

每个地方都有自己的特色，每个人的口味也不一样。美食不分高低，不要用这种口气来评价美食文化，谢谢。

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
黑暗料理好多都是广东出来的

好像没有把？？

引用 @仅仅领先湖人半个胜场 发表的:
上次看到全国面食评比，广东竟然是车仔面……

车仔面主要还是香港的吧，车仔面味道也还行，但总感觉少了点什么

引用 @励动11 发表的:
个人觉得吴财记最好吃

吴财记这个店，最近两年水准掉的有点快…

一直有个问题竹升面店铺里那股味道是什么情况

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
想吃那咱就开干吧！

老哥吃的很多了，你介绍的有些我广州的都没吃过。你也玩大众点评吧😄

引用 @metasod 发表的:
老哥吃的很多了，你介绍的有些我广州的都没吃过。你也玩大众点评吧😄

哈哈哈我也玩的老哥

引用 @Answergeng 发表的:
一直有个问题竹升面店铺里那股味道是什么情况

那应该是面汤的大地鱼和虾子味

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
黑暗料理好多都是广东出来的

比如？

引用 @小浣熊呀 发表的:
比如？

我也很好奇

引用 @一个拉疯的男人 发表的:
广东的面有什么好吃的 晴天一色的白开水加盐

https://****/gEErO9Qf?u=87a7d982d7b8902e谁告诉你汤底是白开水加盐的…

引用 @连中投也不进了 发表的:
https://****/gEErO9Qf?u=87a7d982d7b8902e谁告诉你汤底是白开水加盐的…

对这种评论我是最看不惯的，太随意情挑了

引用 @当半岛爱上铁盒 发表的:
哈哈，我是惠州人，在广州上大学🐶

哈哈哈你俩真是巧了

引用 @傻不辣鸡 发表的:
哇！收藏了，有空就🐛！

毛毛虫代表了哪个字？

引用 @仅仅领先湖人半个胜场 发表的:
上次看到全国面食评比，广东竟然是车仔面……

做那图的人太无知而已，广西还来个老友面……虽然广西绝大部分粉店你点伊面都会有，但和吃粉的比起来可能一天还占不到5%

好饿啊

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
黑暗料理好多都是广东出来的

谁主张谁举证，来举个例子呗

引用 @一个拉疯的男人 发表的:
广东的面有什么好吃的 晴天一色的白开水加盐

云吞面的汤底如果你觉得跟白开水加盐一样，那就真的是你味觉有问题了

引用 @Colaman0 发表的:
云吞面的汤底如果你觉得跟白开水加盐一样，那就真的是你味觉有问题了

是的，这样的味觉也就告别吃面了

引用 @触手地狱 发表的:
做那图的人太无知而已，广西还来个老友面……虽然广西绝大部分粉店你点伊面都会有，但和吃粉的比起来可能一天还占不到5%

广西那真的是米粉天堂…我真没见过几个吃面的

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
车仔面主要还是香港的吧，车仔面味道也还行，但总感觉少了点什么

就是现煮方便面…

引用 @半岛追风少年 发表的:
好饿啊

正好宵夜时间到啦

引用 @Answergeng 发表的:
一直有个问题竹升面店铺里那股味道是什么情况

汤底是海干货熬的

引用 @触手地狱 发表的:
就是现煮方便面…

说的没错…

云吞面绝对是我的最爱，喝早茶我可以不吃肠粉喝粥，但是一定要云吞面kkk

引用 @Mikkeller美奇乐 发表的:
云吞面绝对是我的最爱，喝早茶我可以不吃肠粉喝粥，但是一定要云吞面kkk

哈哈哈老哥看来是一个云吞面铁粉

毛哥不是广东人吧？只听过竹升面，没听过竹生面

这家我两年前去吃过哈哈哈

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
我真的是太爱竹升面了

早上刚吃

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
谢谢支持！惠州这种面多吗？

开了两家常平竹升面，蔡澜推荐过的，价格不贵，美团十来块有鲜虾云吞面和汽水，味道还不错，拍得上省城的味道

引用 @一个拉疯的男人 发表的:
广东的面有什么好吃的 晴天一色的白开水加盐

进底之蛙

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
我真的是太爱竹升面了

网购能买到面，但做不出广东那个味道来……

引用 @释怀不是爱丶 发表的:
这家我两年前去吃过哈哈哈

哈哈哈这家我觉得挺不错的

我去吃过鲜虾蟹子云吞面，太强了

引用 @kyonba 发表的:
网购能买到面，但做不出广东那个味道来……

汤这个东西很重要 网上我买了好多 不行

引用 @仅仅领先湖人半个胜场 发表的:
上次看到全国面食评比，广东竟然是车仔面……

那图就是个笑话，兰州拉面四川担担面都出来了

我喜欢牛腩云吞面加腩汁

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
确实，就是这样，很多人误以为广东清淡…其实根本不是这样…

食得是福，理佢口味轻定重

毛哥，看了你的推荐我下次一定去尝

引用 @没人喜欢RingoStarr 发表的:
毛哥，看了你的推荐我下次一定去尝

谢谢，希望你吃得开心！

引用 @邓肯退役丶 发表的:
我喜欢牛腩云吞面加腩汁

我也喜欢这个搭配！！！腩汁味道最好！

当年在那附近呆了小半年，什么小吃都没尝过，我去

引用 @触手地狱 发表的:
谁主张谁举证，来举个例子呗

三吱，猴脑不都是？还是你觉得这个还OK

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
三吱，猴脑不都是？还是你觉得这个还OK

…不好意思，这是误传。请不要再发表这种言论误导人。

引用 @DC单车 发表的:
当年在那附近呆了小半年，什么小吃都没尝过，我去

那附近可是美食天堂

老哥，人在荔湾，能不能说一下店面在哪里，在芳村附近吗

🐎

云吞还可以，面就算了，我是不怎么爱吃云吞面

引用 @爱吃窝窝头的老汉 发表的:
老哥，人在荔湾，能不能说一下店面在哪里，在芳村附近吗

点评或者地图搜索 周门传统主升面，这样最快。不然告诉路名你也不好找。

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
问个问题嗷，广东为什么口味这么极端，一会清淡一会重口的

其实广州有些菜只是比较油而已，味道都偏淡

引用 @im9to5 发表的:
🐎

谢谢支持！

引用 @好好学习年薪30万 发表的:
其实广州有些菜只是比较油而已，味道都偏淡

我不认为烧腊啫啫煲卤水等食物仅仅是油，而且偏淡。

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
我不认为烧腊啫啫煲卤水等食物仅仅是油，而且偏淡。

广州的素菜太油了，猪油炒的，肉的话还行，肉本来就有油

好喜欢荔湾区

引用 @仅仅领先湖人半个胜场 发表的:
上次看到全国面食评比，广东竟然是车仔面……

车仔面好吃啊

引用 @仅仅领先湖人半个胜场 发表的:
上次看到全国面食评比，广东竟然是车仔面……

还有方便面的。。

云吞面其实最重要是汤底，大地鱼的比例很重要，很多虚有其表的云吞面铺就是下很少甚至没下大地鱼，那根本就称不上是云吞面。

看起来真不错

最喜欢就是吃捞面了 一勺蚝油 一勺猪油 劲道的竹升面每一条都裹着猪油的向跟蚝油的鲜 真的是让人欲罢不能

广州的面是真的吃不习惯，还是喜欢我姨烧的肉丝面，吃了二十多年了。

楼主改名了？

引用 @呐呐呐呐呐呐呐呐呐呐 发表的:
三吱，猴脑不都是？还是你觉得这个还OK

三吱儿是广东的？别谣传了，别的不说广东人会给菜起名用儿化音的么？？

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
点评或者地图搜索 周门传统主升面，这样最快。不然告诉路名你也不好找。

好的，谢谢老哥

不错不错。。。