#29每日美食：广式肠粉VS潮汕三地肠粉，步行街肠粉硬科普！选出你最爱的那碟肠粉！

我喜欢吃广式肠粉

和汕头肠粉里的蛋😂

喜欢普宁肠粉+咸味辣椒酱+茶
但是普宁肠有个缺点就是吃到最后酱汁会变稀，最后几口口感不佳

大普宁肠粉最好吃了

那必须是广式肠粉

反正都是家乡的肠粉最好吃

引用 @用户2128003902 发表的:
我老广完全顶不住潮汕口味的肠粉

广式肠粉拌的是酱油汁，感觉吃的时候酱油的咸味充斥，比起卤汁差远了

潮汕肠粉前几张图片看着像坨什么拉在肠粉上，先吐为敬

引用 @用户2128003902 发表的:
我老广完全顶不住潮汕口味的肠粉

那么是潮州肠粉还是揭阳肠粉还是汕头肠粉呢

引用 @大_鸟伯_德 发表的:
潮汕人在广州，表示实在吃不来广式的，所以在广州根本不吃肠粉

我也比较喜欢吃潮州的

引用 @用户2128003902 发表的:
我老广完全顶不住潮汕口味的肠粉

山东济南的老广？

引用 @呆萌Gor 发表的:
感谢楼主没有把海陆丰归为潮汕

汕尾位置很尴尬啊，地处潮汕珠三角客家中间，所以汕尾话感觉融合了三地的口音，大部分汕尾人说话我这个汕头人是听不懂的，但是饮食什么的又跟潮汕地区比较接近。

基本上揭阳潮州汕头三市的人都认为这三个城市统称潮汕，汕尾不算在内，然后客家地区也是梅州河源一部分惠州和韶关，汕尾也不算在内，珠三角也是从惠州东莞深圳开始，汕尾也是不算在内，所以感觉汕尾的位置是有点尴尬。

引用 @华尔街之狼2017 发表的:
潮汕肠粉前几张图片看着像坨什么拉在肠粉上，先吐为敬

那是潮州肠粉，用的花生酱

引用 @追忆南山 发表的:
广西卷粉也可以一战，现在还是念念不忘

南宁吃过，味道确实不错

引用 @德雷克斯勒爱滑翔 发表的:
揭阳人，很喜欢吃肠粉，几乎哪个出名的肠粉店都吃过，首先汕头肠粉应该垫底，因为对比其他没有太大优势，特别是酱，没有揭阳的鲜甜，没有流沙的香，没有潮州的浓郁。但是同样属于汕头的南澳肠粉，那就是真的好吃，下海鲜，浇甜辣酱，爽。

广式肠粉就跟虾饺的地位一样，总统山，但是正宗好吃的比较少，而且排队也太久了

这有啥好比个高低的，就是潮汕三市基本上吃不惯对方肠粉味道而已呗。

我是汕头的，吃惯汕头肠粉，第一次吃普宁肠粉，吃第一口就吃不下去，这是什么玩意这么难吃。

引用 @谁把下课铃偷了 发表的:
山东济南的老广？

…我微信个人信息还能写津巴布韦呢。我係广州出世长大生活廿年有问题？宜家係济南做嘢唔得？

引用 @日暮途遠 发表的:
普宁肠粉好吃，广式肠粉用的单纯豉油没办法比，普宁肠粉的酱料都是熬很久很多料做出来的，个人更喜欢普宁肠粉

单纯豉油……你真的食过没?豉油都是经过调制的。

更喜欢广式

引用 @大帝的初恋 发表的:
这有啥好比个高低的，就是潮汕三市基本上吃不惯对方肠粉味道而已呗。

我是汕头的，吃惯汕头肠粉，第一次吃普宁肠粉，吃第一口就吃不下去，这是什么玩意这么难吃。

说真的，我也搞不懂普宁肠粉那鼻涕一样的酱怎么开那么多店

引用 @freqyip 发表的:
单纯豉油……你真的食过没?豉油都是经过调制的。

呵呵

银记的肠粉早就有加青菜和鸡蛋肠了，怎么会说不正宗

这投票。。。。。这懵了。你们真的确定广式肠粉好吃吗？反正我作为潮汕人，普宁和汕头的肠粉吃惯了，单论汤底、配料，爆了广式肠粉爆得不轻了好吧。广式肠粉说白了跟那些路边小店开的石磨肠粉味道也差不太多，很容易吃腻，而且很多是酱油做料底。我真的怀疑你们很多是只吃过广式肠粉就觉得广式肠粉最好吃。

引用 @大家一起看 发表的:
其实这里面潮州肠粉相对小众一点，但是味道我觉得还是不错的，很醇香，适合口味偏重的小伙伴试试！

是的，潮州比较小众，但是个人觉得是最好吃得

引用 @打铁响铛铛 发表的:
这投票。。。。。这懵了。你们真的确定广式肠粉好吃吗？反正我作为潮汕人，普宁和汕头的肠粉吃惯了，单论汤底、配料，爆了广式肠粉爆得不轻了好吧。广式肠粉说白了跟那些路边小店开的石磨肠粉味道也差不太多，很容易吃腻，而且很多是酱油做料底。我真的怀疑你们很多是只吃过广式肠粉就觉得广式肠粉最好吃。

可能是因为人多嘛

都吃过的 我表示全都要 感觉我身体流着米浆

引用 @全服第一詹姆斯 发表的:
是的，潮州比较小众，但是个人觉得是最好吃得

我个人真的最喜欢吃潮州的，所以投票给了潮州

引用 @日暮途遠 发表的:
呵呵

不要呵呵，一般来说广式的肠粉的豉油是调配过的

引用 @大_鸟伯_德 发表的:
潮汕人在广州，表示实在吃不来广式的，所以在广州根本不吃肠粉

+1，帖子里大吹特吹的广式布拉肠，我是真的吃不出来到底哪里好吃。

引用 @打铁响铛铛 发表的:
+1，帖子里大吹特吹的广式布拉肠，我是真的吃不出来到底哪里好吃。

我也没有狂吹呀，我自己还投票给了潮州的呢

引用 @大家一起看 发表的:
我也没有狂吹呀，我自己还投票给了潮州的呢

我说的是其他人，没特指你啊........

引用 @用户2128003902 发表的:
…我微信个人信息还能写津巴布韦呢。我係广州出世长大生活廿年有问题？宜家係济南做嘢唔得？

哈哈哈哈老哥有意思

推荐大家试试我们南宁的卷筒粉

引用 @打铁响铛铛 发表的:
我说的是其他人，没特指你啊........

哈哈我以为您说帖子本身呢

都吃过，唯独普宁的受不了。。一坨芽菜在中间，味道格格不入，我是喜欢吃芽菜的人，结果在店铺那吃，当场吐了出来....

广式的汤汁不就是酱油

本人潮州的 你觉得我会选哪个呢？ 在湛江吃的所谓潮汕肠粉 都很难吃

源記不是布拉腸
廣醫三院門口有家很出名的牛肉布拉
還有個窩籃腸粉 口感很特別

引用 @请叫我砖神 发表的:
捆粄其实就是拿斋肠粉皮去包炒好的各种馅料，味道不错，我特别喜欢吃肠粉，尝过捆粄之后感觉也喜欢上了

我们这叫包粄，跟捆粄差不多，有机会可以来试试，揭西河婆

引用 @打铁响铛铛 发表的:
这投票。。。。。这懵了。你们真的确定广式肠粉好吃吗？反正我作为潮汕人，普宁和汕头的肠粉吃惯了，单论汤底、配料，爆了广式肠粉爆得不轻了好吧。广式肠粉说白了跟那些路边小店开的石磨肠粉味道也差不太多，很容易吃腻，而且很多是酱油做料底。我真的怀疑你们很多是只吃过广式肠粉就觉得广式肠粉最好吃。

广府的本土体量+文化输出能力比潮汕强太多了，再加上很多在外地的潮汕肠粉做得真的一般....这种投票看看就好别太较真。 [ 此帖被ASin36在2019-11-09 14:39修改 ]

这四种里面唯独接受不了普宁的...

那个酱料太微妙了，有些地方得好还能接受，有些做得什么玩意？甚至觉得恶心。

引用 @ASin36 发表的:
这四种里面唯独接受不了普宁的...

那个酱料太微妙了，有些地方得好还能接受，有些做得什么玩意？甚至觉得恶心。

我也是，我个人不好不太明白，蒜汁有点像鼻涕…

流沙镇的飘过，二十几年前在侨北路就吃腻了普宁肠粉。按照价钱高低，可以加料鸡蛋，猪肉末，香菇，虾米，鲜鱿鱼，通菜和菜脯。相比广式肠粉，普宁肠粉突出两个特点：一是肠粉料多，二是卤汁咸香。吃惯了普宁，真的会觉得广式的口味相对寡淡，粉本身不够滑嫩细腻。

引用 @摩登卓木强巴 发表的:
偏好广式肠粉，油光闪亮，鲜美

我最不明白的是有些人吃肠粉要放辣椒… 吃肠粉不就为了吃那股鲜味吗，闻着全是辣椒味…… 现在从来不敢去店里吃都是打包，一进店总有股刺鼻的辣椒味…… 这种吃法绝对不是广东人

引用 @大家一起看 发表的:
我也是，我个人不好不太明白，蒜汁有点像鼻涕…

你这么一说我更加无法直视了，还好有其他选择。

引用 @大家一起看 发表的:
我也比较喜欢吃潮州的

潮州的都喜欢潮州肠粉，广州的挺好吃，不过楼主放的潮州肠粉图也太丑了哈哈哈

引用 @eddskico 发表的:
潮州的都喜欢潮州肠粉，广州的挺好吃，不过楼主放的潮州肠粉图也太丑了哈哈哈

除了图二，其他几张都很好啊，图二是潮州市区有名的深夜食堂，明记肠粉，吃过的都知道

引用 @colt2017 发表的:
流沙镇的飘过，二十几年前在侨北路就吃腻了普宁肠粉。按照价钱高低，可以加料鸡蛋，猪肉末，香菇，虾米，鲜鱿鱼，通菜和菜脯。相比广式肠粉，普宁肠粉突出两个特点：一是肠粉料多，二是卤汁咸香。吃惯了普宁，真的会觉得广式的口味相对寡淡，粉本身不够滑嫩细腻。

比较客观，谢谢老哥

引用 @哈哈啊哈哈大笑 发表的:
我最不明白的是有些人吃肠粉要放辣椒… 吃肠粉不就为了吃那股鲜味吗，闻着全是辣椒味…… 现在从来不敢去店里吃都是打包，一进店总有股刺鼻的辣椒味…… 这种吃法绝对不是广东人

？广东就广州一处地方？

日常重口味的绝对选潮汕肠粉，像我吃清淡多的就选广州肠粉！

引用 @呆萌Gor 发表的:
感谢楼主没有把海陆丰归为潮汕

支持你严谨的态度。不过我有一些汕头的朋友说也不想别人把汕尾归到潮汕，因为会拉低平均水平，显得潮汕越穷

兄弟你这小日子一天天过的挺美唉

引用 @hoholzl 发表的:
日常重口味的绝对选潮汕肠粉，像我吃清淡多的就选广州肠粉！

说的没错！！

引用 @咕咕咕冰 发表的:
广式的汤汁不就是酱油

把就字去掉

引用 @怎么伪装成球迷 发表的:
都吃过，唯独普宁的受不了。。一坨芽菜在中间，味道格格不入，我是喜欢吃芽菜的人，结果在店铺那吃，当场吐了出来....

我也不喜欢普宁的

我接受不了，一个肠粉被切断， 和只有酱油

广式肠粉天下第一

投票笑了，这么多人喜欢酱油？？

引用 @渴光i 发表的:
？广东就广州一处地方？

不是这个意思，至少我身边其他的广东人都没有这个吃法

引用 @咕咕咕冰 发表的:
投票笑了，这么多人喜欢酱油？？

可能真的是，口味这东西确实见仁见智

引用 @讲钱张锦程 发表的:
广式肠粉天下第一

天下第一太夸张了

引用 @Cobb911 发表的:
兄弟你这小日子一天天过的挺美唉

没有没有，平时的积累，大部分时候都在吃盒饭呢

引用 @撸迅先森 发表的:
支持你严谨的态度。不过我有一些汕头的朋友说也不想别人把汕尾归到潮汕，因为会拉低平均水平，显得潮汕越穷

老哥你这话说的太漂亮了

引用 @曾经之GH 发表的:
银记的肠粉早就有加青菜和鸡蛋肠了，怎么会说不正宗

就是不正宗

引用 @seedboogie 发表的:
都吃过的 我表示全都要 感觉我身体流着米浆

太牛逼了老哥

引用 @星空下耗子 发表的:
我喜欢吃广式肠粉

和汕头肠粉里的蛋😂

广式肠粉的蛋不好吃？

引用 @养了一头相当大的大象 发表的:
广式肠粉不开胃 吃起来有点腻，普宁和揭阳的很不错。揭阳有个竹笋肠粉 那是相当地牛逼 令我无法忘怀

你说的没错那个竹笋才好吃

引用 @大家一起看 发表的:
就是不正宗

银记不正宗

引用 @打铁响铛铛 发表的:
+1，帖子里大吹特吹的广式布拉肠，我是真的吃不出来到底哪里好吃。

你不喜欢吃所以就是大吹特吹？

汕头的哈，还是最喜欢自己家的，普宁和广州的也有好吃的，潮州的没吃过

引用 @曾经之GH 发表的:
银记不正宗

我最不推荐银记了，全变味道了

引用 @大帝的初恋 发表的:
这有啥好比个高低的，就是潮汕三市基本上吃不惯对方肠粉味道而已呗。

我是汕头的，吃惯汕头肠粉，第一次吃普宁肠粉，吃第一口就吃不下去，这是什么玩意这么难吃。

但是普宁肠粉开遍广深，不见你汕头肠粉啊，好不好吃还需多言？

引用 @曾经之GH 发表的:
不要呵呵，一般来说广式的肠粉的豉油是调配过的

豉油➕冰糖煮，调配呵呵

引用 @甘宁百骑劫魏营 发表的:
但是普宁肠粉开遍广深，不见你汕头肠粉啊，好不好吃还需多言？

口味比较重也是可以理解的

引用 @大家一起看 发表的:
太牛逼了老哥

从小时候吃到大 现在一顿得吃两份哈哈哈

引用 @请叫我砖神 发表的:
捆粄其实就是拿斋肠粉皮去包炒好的各种馅料，味道不错，我特别喜欢吃肠粉，尝过捆粄之后感觉也喜欢上了

捆粄好怀念那味道，自从家附近那家店关了后好几年没吃过了，以前还以为是潮汕那边的，原来是客家的

引用 @大家一起看 发表的:
没有没有，平时的积累，大部分时候都在吃盒饭呢

关键你们那里盒饭也好吃唉
什么白切鸡饭，叉烧饭，比我们山东强多了

引用 @Cobb911 发表的:
关键你们那里盒饭也好吃唉
什么白切鸡饭，叉烧饭，比我们山东强多了

老哥是山东哪里的呀？

引用 @大家一起看 发表的:
老哥是山东哪里的呀？

胜利油田，东营
听说过吗？

去做一期霞女美食吧，强推

只吃潮州肠粉。。可能比较重口味

引用 @打铁响铛铛 发表的:
+1，帖子里大吹特吹的广式布拉肠，我是真的吃不出来到底哪里好吃。

你不喜欢就是大吹？投票结果也能体现

引用 @冰镇龙眼仔 发表的:
去做一期霞女美食吧，强推

吃过，后面会有

说实话 出了潮汕地区的潮汕肠粉大多数都不太正宗

引用 @一言不合就睡觉 发表的:
只吃潮州肠粉。。可能比较重口味

我就爱吃潮州美食

引用 @大家一起看 发表的:
其实这里面潮州肠粉相对小众一点，但是味道我觉得还是不错的，很醇香，适合口味偏重的小伙伴试试！

潮州肠粉主要是很看店家的手艺与酱料
不要说外地了 就算是本地也是比较出名那几家才好吃 其他的做得不好的 真的难吃

广州人多所以投票多吧，其实味道最好的往往都是家乡的味道，我是一个潮汕人在珠三角读书真吃不惯这边的肠粉……

没试过三地肠粉，有机会一定要试下。

引用 @大家一起看 发表的:
其实这里面潮州肠粉相对小众一点，但是味道我觉得还是不错的，很醇香，适合口味偏重的小伙伴试试！

潮汕肠粉主要是酱汁味道太杂。
我更喜欢广式肠粉甜甜的酱油，清爽。

安利一下我们丰顺捆粄（肠粉）

肠粉系最好赚的，起码3倍到5倍毛利，吃得多都变粉肠，你条粉肠

我是潮汕人，从没觉得肠粉好吃

都喜欢

引用 @隐匿的王 发表的:
潮州肠粉主要是很看店家的手艺与酱料
不要说外地了 就算是本地也是比较出名那几家才好吃 其他的做得不好的 真的难吃

哪几家啊？潮州肠粉 白菜+花生酱 真是难吃到爆

肠粉还是雷州的好吃

我最喜欢汕头的哈哈哈哈

如果你吃过普宁肠粉，你会终结这个话题

引用 @威猛先生王老板 发表的:
如果你吃过普宁肠粉，你会终结这个话题

是的，吃过之后个人觉得最不喜欢吃普宁的，酱汁太像鼻涕了

引用 @甜甜想无 发表的:
哪几家啊？潮州肠粉 白菜+花生酱 真是难吃到爆

新桥肠粉，令肠粉，明记肠粉，生记肠粉

广东一条街