#24每日美食：广州这家四十多年的烧腊档，这油光发亮的美味让我根本停不下嘴！

引用 @加油吧rng 发表的:
有一说一，确实，我在酒店工作，有时候会吃到广东人的烧腊，香是真的香，但油也是真的油，但烧腊的特点就在于油

不油是不可能的也不能说是特点啊，有很多酒楼都会切点一部分油再上菜给客人

马克加索尔

引用 @末日注册 发表的:
看饿了 又动了假期坐高铁去广东的心思

我在看周末的高铁、

引用 @大家一起看 发表的:
同记鸡已经不怎么好吃了

很多老字号都会面临一个问题，品控，人工、厨师、食材都影响出品水平，特别是现在人生活水平好了，对吃更挑了。同记做了几十年，白切鸡不单只要鸡靓，姜葱油调配都很重要，老实讲的确同记出品没以前那么好了。但是还是可以吃。很多店都有这问题

哈哈，哥们你又来推荐了，我也给你推荐一家，农讲所A口出来右手边一直走，桃园美食的斜对面有家鸣谷烧腊，他家的烧腊也很不错，干净卫生口味好，分量十足，斜对面还有个咏春葱油饼，也相当不错的

引用 @大家一起看 发表的:
这些卖盒仔饭都会配的，这家是专门做烧腊的，不卖饭

那你是搭配什么吃还是直接吃？

引用 @好好学习年薪30万 发表的:
介绍一下广州的烧烤，火锅，烤鱼之类的，我虽然在广州呆了8年，还是不习惯吃粤菜啊

感觉深圳适合你、哈哈哈

鸡翅太甜了，我一个苏州人都觉得甜

引用 @当浮二大白 发表的:
那你是搭配什么吃还是直接吃？

买回去当下饭的一道菜

引用 @艾金森先生 发表的:
很多老字号都会面临一个问题，品控，人工、厨师、食材都影响出品水平，特别是现在人生活水平好了，对吃更挑了。同记做了几十年，白切鸡不单只要鸡靓，姜葱油调配都很重要，老实讲的确同记出品没以前那么好了。但是还是可以吃。很多店都有这问题

同鸡的蘸料没问题，但他家的鸡种越来越差了

引用 @冬瓜_gg 发表的:
鸡翅太甜了，我一个苏州人都觉得甜

哈哈哈，其实没那么甜，肯定甜不过无锡小笼哈哈哈

我在广州吃到最好吃的是在农家乐里现烤出来的烧鹅 烤完就端上桌 想想就流口水

引用 @SD元素 发表的:
第一次到这么专业的店要点什么呢？
一个北方人留

招牌吃啥你吃啥 还有就是 个人觉得烧鹅上半身更好吃 反而烧鹅腿没有胸和背肉好吃

引用 @asapsun 发表的:
我在广州吃到最好吃的是在农家乐里现烤出来的烧鹅 烤完就端上桌 想想就流口水

对，刚出炉烧腊最好吃

引用 @请叫我阿肆 发表的:
我怀疑虎扑也跟其他网站一样的 有数据采集的 这礼拜在广州出差 住在佛山 我在虎扑已经看了不下三个帖子关于广州的帖子了 其中有个帖子也是有人发帖闻佛山有什么好玩的推荐 😓

这不是很正常?大数据时代

楼主你是怎么知道我后天要去广州的？

马一下 烧鹅还是比烤鸭好吃...

引用 @大家一起看 发表的:
同鸡的蘸料没问题，但他家的鸡种越来越差了

靓鸡贵，的确鸡无鸡味就失去灵魂了233

我去，这家店我去年去广州还吃过

马克，有时间去吃

引用 @传奇特工 发表的:
楼主你是怎么知道我后天要去广州的？

即便你不来，也有很多人来，来了就是客人，欢迎在广州吃好！

说起烧鹅，我吃过最好吃的就是在江门吃的荔枝木烧鹅，有一种与普通烧鹅不同的香味，皮薄而脆，在广州没吃过比这个更好的。一方面是原料不可复制，另一方面师傅手艺的确不错。

引用 @东莞张伯伦21 发表的:
广东有两样是我周末不辞辛苦坐6个小时高铁想去享受的东西，一个是烧鹅，另一个是东莞的爱情🐶

孙狗有东京爱情故事，你有东莞爱情故事。说出你的故事

去广东出差，我能早上早茶，中午烧腊，晚上海鲜，宵夜猪杂粥。天天吃都不腻。

引用 @大家一起看 发表的:
同记鸡已经不怎么好吃了

握爪，十年了，一直觉得同记鸡不好吃，不明白为什么这么好的声誉。

引用 @大家一起看 发表的:
没错，就差一碗米饭了！！！

丢你...我饿啦……

引用 @ericxing 发表的:
握爪，十年了，一直觉得同记鸡不好吃，不明白为什么这么好的声誉。

被文记一心鸡秒杀，而且陈仔出品不稳定还经常看人下菜，坑外地人

长寿西！我家就在公安局对面那条街！

引用 @四区8组霜狼 发表的:
去广东出差，我能早上早茶，中午烧腊，晚上海鲜，宵夜猪杂粥。天天吃都不腻。

老哥会享受！！

引用 @你帅我无敌帅 发表的:
长寿西！我家就在公安局对面那条街！

你那附近好吃的不要太多

引用 @run4dream 发表的:
马一下 烧鹅还是比烤鸭好吃...

我也是这么认为

引用 @我就杠了怎么滴 发表的:
单烧鹅叉烧太腻了，一般好店会配好吃的泡菜来解腻，或者配濑粉吃

梅子酱大法好！

大半夜的，还让不让人活了！！

引用 @艾金森先生 发表的:
同记鸡粥同坚记伊面都在附近

前排推荐文记一心鸡可以

引用 @lczt 发表的:
上周去的时候去了！一直在排队，旁边的大家说着我听不懂的中国话，但跟老板说普通话态度也非常好，烧鹅巨好吃，蘸料超级香，有机会一定会再去

粤语就粤语，那么神秘干嘛

引用 @我就杠了怎么滴 发表的:
单烧鹅叉烧太腻了，一般好店会配好吃的泡菜来解腻，或者配濑粉吃

解腻有酸梅汤

引用 @大家一起看 发表的:
烧鹅比烧鸭好吃很多，真的

我喜欢吃鸭，个人口味，鸭比较野味

引用 @大鸡鸡鸡鸡 发表的:
烧鸭一般不多人吃啊……

估计是那里烧鸭不好吃！

引用 @大家一起看 发表的:
恩，吃过烧鹅之后再也不喜欢吃烧鸭了

这么夸张，估计你没吃过好吃的烧鸭！😂

引用 @霍华德大战火花 发表的:
烧鹅烧鸭适合喜欢吃肉的人 相对也肥。相对不肥的就是叉烧烧鸡次小孩老人相对喜欢吃，不塞牙

叉烧是肥叉才好吃啊！😂

引用 @大家一起看 发表的:
但是卖盒仔饭的地方的烧鹅一般不怎么好吃

炳胜的烧鹅挺好吃的！

引用 @Nick_cheung18 发表的:
这么夸张，估计你没吃过好吃的烧鸭！😂

…我写了这么多帖子，我是没吃过好吃烧鸭的人吗哈哈，烧鸭比烧鹅有先天弱势，鸭子有腥味儿，皮也不如鹅厚，烤不出鹅那种醇厚

引用 @Nick_cheung18 发表的:
炳胜的烧鹅挺好吃的！

炳胜灌汤烧鹅，其实比那种现考的差多了

引用 @我就杠了怎么滴 发表的:
单烧鹅叉烧太腻了，一般好店会配好吃的泡菜来解腻，或者配濑粉吃

广东烧味店还有泡菜这种东西？我只见过白灼菜心

引用 @东莞张伯伦21 发表的:
广东有两样是我周末不辞辛苦坐6个小时高铁想去享受的东西，一个是烧鹅，另一个是东莞的爱情🐶

拿钱换来的东莞爱情，只不过是逢场作戏罢了（手动狗头）

引用 @Nick_cheung18 发表的:
叉烧是肥叉才好吃啊！😂

正解！

引用 @lczt 发表的:
上周去的时候去了！一直在排队，旁边的大家说着我听不懂的中国话，但跟老板说普通话态度也非常好，烧鹅巨好吃，蘸料超级香，有机会一定会再去

说普通话态度好不是很正常吗，又不是香港，我广州人也只在河北（越秀和西关）第一句才说粤语，其他时候我都说普通话的

引用 @大家一起看 发表的:
你那附近好吃的不要太多

老西关啊嘛

引用 @656165002 发表的:
就差一碗大米饭了。

还有芥蓝

引用 @大家一起看 发表的:
老哥会享受！！

全国几乎都去过了，能让我惦记怎么吃的就两个地方，广东，四川。

引用 @四区8组霜狼 发表的:
全国几乎都去过了，能让我惦记怎么吃的就两个地方，广东，四川。

欢迎再来吃！！！

引用 @lczt 发表的:
上周去的时候去了！一直在排队，旁边的大家说着我听不懂的中国话，但跟老板说普通话态度也非常好，烧鹅巨好吃，蘸料超级香，有机会一定会再去

这是广州…不是香港 态度好很正常

引用 @Nick_cheung18 发表的:
叉烧是肥叉才好吃啊！😂

但我个人喜欢3/1肥的，太肥太瘦都感觉不太行

引用 @拉塞尔黑丝不撸客 发表的:
去广东几次都没吃白切鸡，也不知在外地吃到的算不算正宗。希望楼主出一期白切鸡专题的，在此谢过

来清远吃清远走地鸡啊哈哈 离广州就25分钟高铁。

引用 @特雷西拉马尔麦迪 发表的:
来清远吃清远走地鸡啊哈哈 离广州就25分钟高铁。

😢有机会想来广东专程为吃待上几周，看过b站好多美食视频发清远走地鸡

作为一个北方人还挺喜欢广州的。。。

引用 @Nick_cheung18 发表的:
叉烧是肥叉才好吃啊！😂

个人口味吧 我是感觉丽的那种肥瘦程度就最好了

引用 @Y晓夜曲X 发表的:
作为一个北方人还挺喜欢广州的。。。

这边确实挺包容

老哥有没有深圳的美食推荐

难吃

引用 @大家一起看 发表的:
同记鸡已经不怎么好吃了

炒牛河还是美滋滋的！其他的一般般

引用 @东莞张伯伦21 发表的:
广东有两样是我周末不辞辛苦坐6个小时高铁想去享受的东西，一个是烧鹅，另一个是东莞的爱情🐶

现在这爱情还有吗

引用 @大家一起看 发表的:
烧鹅比烧鸭好吃很多，真的

烧鹅那皮脆的话，啧啧啧

引用 @大家一起看 发表的:
…我写了这么多帖子，我是没吃过好吃烧鸭的人吗哈哈，烧鸭比烧鹅有先天弱势，鸭子有腥味儿，皮也不如鹅厚，烤不出鹅那种醇厚

其实两个各有特点，烧鹅的皮好吃，但肉质偏软，脂肪含量高！
烧鸭皮不错，肉有点嚼劲！
其实饿腥味更重吧！
如果做得不好吃，鹅会很明显！
也看个人口味！

引用 @大家一起看 发表的:
炳胜灌汤烧鹅，其实比那种现考的差多了

不是灌汤那种哦

这种可以真空带走么

引用 @月光疾风FTF 发表的:
这种可以真空带走么

带走就不好吃了

引用 @固执狂 发表的:
拿钱换来的东莞爱情，只不过是逢场作戏罢了（手动狗头）

只要爱的真爱的深，管他逢场作戏呢？🐶

引用 @大家一起看 发表的:
带走就不好吃了

出差来广州，想带回去一份给家里人吃

在我这盘鸡面前。索然无味

有幸吃到过一次，不错

引用 @不透露姓名的多队球迷 发表的:
有幸吃到过一次，不错

谢谢支持！！

引用 @大家一起看 发表的:
烧鹅真的是太好吃了

都多少钱一斤啊，你买的这些