国家一级面点师朱厘米教你做史上最讲究的“绉纱馄饨”！赶快马住

引用 @solarain 发表的:
老哥你倒是说一下各种材料的配比啊

很多中餐厨师最喜欢的说的也是最玄学的“适量”

尼玛，我饿了

引用 @马刺邓肯蹭饭 发表的:
吃不到，上次吃了一家老字号，差不多30左右吧，坐标广州，感觉还挺值的

在哪里呀，能不能安利下

🐴

引用 @齐得咙咚呛 发表的:
你确定吗，那我问下和面的中筋粉是什么粉？看他后面撒面粉的时候特意说了下是小麦粉，不知道中筋粉是不是小麦粉

一般面粉都是中劲的面粉，撒的是淀粉，不一样的

引用 @马刺邓肯蹭饭 发表的:
吃不到，上次吃了一家老字号，差不多30左右吧，坐标广州，感觉还挺值的

在哪？

这个妙语如珠

做是不会了，流流口水就可以

一听就是上海人，哈哈

引用 @马克斯密达 发表的:
连钢棍都不会用，这不是我想看的面点师🐶🐶

刚棍谢师傅，又要多一颗星星了

引用 @爱你詹姆斯啊 发表的:
tm的 看这厨师吃的那一下，我淹了一大口口水，旁边老婆问我咋的了，是不是想要了，嘛也腰不行了😖

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

引用 @WBmylove 发表的:
学是肯定学不会的了 这个人骚话好多哈哈哈

上海人，讲话蛮有意思的啊😂

不完整，没有鸡汤的做法

这厨子真的是绝了，嘴皮子比手更会煮🐶

引用 @联盟第一铁匠 发表的:
你说的是两三个小时吧

两三个钟就是两三个小时哈

引用 @湖人教练泰仑卢 发表的:
在哪里呀，能不能安利下

宝华面店，1号线长寿路站

这个厨师好用心

这擀面看着真业余……

引用 @MA努吉诺比利 发表的:
你们看视频就看的想吃了？这连最低要求发光都没达到

你拿手电筒照它 它就会发光了嘛～
那如果不照呢？
绝对不发光！🐶🐶🐶

马来人

引用 @哔哩吧叭哩 发表的:
宝华面店，1号线长寿路站

真系贵😂

钢棍谢师傅是我心目中的面点师

引用 @哔哩吧叭哩 发表的:
宝华面店，1号线长寿路站

哈哈哈哈我吃过！上下九对吗

引用 @马克斯密达 发表的:
连钢棍都不会用，这不是我想看的面点师🐶🐶

钢棍？看不起我白罗家的拐杖咩？

引用 @科比科米 发表的:
三十也吃不到，这手工，耗时。。牛逼

额，他这是教程比较慢，熟练以后是很快的，但是不至于三十吃不到一碗混沌啦

引用 @WBmylove 发表的:
学是肯定学不会的了 这个人骚话好多哈哈哈

对自己好一点，多加点蛋丝

这个昨晚还看到，就那个做面皮就劝退百分之九十的人，慢工出细活，太难了。

引用 @shawq6958103 发表的:
前几天捏的，我用的是鸡肉和虾，口感可能比猪肉的差一点 被亮了就给郑州的小伙伴安利一下。。。极拉图的咸蛋****激凌。。。 终身难忘的口感。。。老板是真像林俊杰。。。

这种馄饨皮，我家门口面条店里，一块钱买的够好几个人吃。

给我看也没有用，反正我做不出来。

引用 @牧星777 发表的:
10块钱能吃到这种虾仁馄饨？

10元/个？

流批。。这个皮很难做啊

口水馄饨？不知道喷了多少口水在这馄饨上

哎，从买食材到最后做出来不知道要花多少时间和精力，而吃只要几分钟

引用 @cthyp 发表的:
普通人做这个皮能把自己做崩溃

还是下楼吃碗沙县小吃来的快

今晚吃馄饨

引用 @江户川曼步 发表的:
朱师傅你的铁棍呢？
每个面点师都有自己的棍子——刘昴星

打对名字了！！

讲究

引用 @幸福只需你陪 发表的:
码了再说

🐴了也不会做

引用 @爱你詹姆斯啊 发表的:
tm的 看这厨师吃的那一下，我淹了一大口口水，旁边老婆问我咋的了，是不是想要了，嘛也腰不行了😖

我特么就看个混沌，你在这干什么呢这是！停车！

引用 @马克斯密达 发表的:
连钢棍都不会用，这不是我想看的面点师🐶🐶

钢精

引用 @克克流浪 发表的:
两三个钟就是两三个小时哈

看出两三分钟了😄

引用 @小蜂Lionel 发表的:
朱师傅的馒头教程特别实用，但是其他的我只能说，我喜欢看，我真做不出来

那么，在哪里才能看到朱师傅的教程呢？🧐

看着都享受，像在做艺术品。

引用 @后仰23跳投 发表的:
那么，在哪里才能看到朱师傅的教程呢？🧐

b站美食台

引用 @shawq6958103 发表的:
前几天捏的，我用的是鸡肉和虾，口感可能比猪肉的差一点 被亮了就给郑州的小伙伴安利一下。。。极拉图的咸蛋****激凌。。。 终身难忘的口感。。。老板是真像林俊杰。。。

太太讲究了，流批

😍😍😋

朱厘米师傅真的挺不错的

看到最后的那勺猪油我就知道这是一碗好馄饨了

🐴

猪肉太贵，不包混沌了

看他做菜是注定学不会了……完全沉浸在他的手艺和骚话中

引用 @马克斯密达 发表的:
连钢棍都不会用，这不是我想看的面点师🐶🐶

这师傅姓罗

引用 @河蟹棒 发表的:
还是下楼吃碗沙县小吃来的快

方便面更快，能一样吗？

想念我爸做的馄饨了，还有我爷爷做的饺子😒

引用 @爱健肾伟哥 发表的:
朱厘米，这名字不错

他爷爷叫朱米，父亲叫朱分米，他儿子叫朱毫米，孙子叫朱微米

这教了等于没教，什么调料的分量都是一点点、一些，多少克却不说。

学又学不会，看了又馋。

牛逼

这个网络美食制作视频是看过的最细致清爽有胃口的。

引用 @牧星777 发表的:
10块钱能吃到这种虾仁馄饨？

绝对不可能，二师兄涨上天了

引用 @直播吃翔三斤半 发表的:
馄饨Q弹的要命……

是虾仁Q弹。皮是爽滑。。。

引用 @后仰23跳投 发表的:
那么，在哪里才能看到朱师傅的教程呢？🧐

微博应该有

引用 @梧童ig 发表的:
这个昨晚还看到，就那个做面皮就劝退百分之九十的人，慢工出细活，太难了。

碾压面皮对技术要求比较高，没做过基本上直接破了

引用 @爱你詹姆斯啊 发表的:
tm的 看这厨师吃的那一下，我淹了一大口口水，旁边老婆问我咋的了，是不是想要了，嘛也腰不行了😖

hand hands lound lounds

小馄饨这么多肉是没有灵魂的🐶

引用 @绯村雪代巴 发表的:
看得我想吃了

这个做的是真好，看着就好心情

每一个细节都展现了大师的水平，像这个四指弯曲的动作一般人他就学不会

食不厌精
制作过程真是麻烦的不行
耐下性子，倾注爱心
做好了，才有那种成就感
吃的时候才会有感动

好看，周末我要试一下
到时间来po图

引用 @绯村雪代巴 发表的:
看得我想吃了

海的味道

引用 @shawq6958103 发表的:
前几天捏的，我用的是鸡肉和虾，口感可能比猪肉的差一点 被亮了就给郑州的小伙伴安利一下。。。极拉图的咸蛋****激凌。。。 终身难忘的口感。。。老板是真像林俊杰。。。

茉莉威士忌的也可以

引用 @MA努吉诺比利 发表的:

看这图笑死了😂

真羡慕这些大厨师傅这么有耐心做好一道菜或者一份食品

饿了看的

引用 @wweipeng520 发表的:
碾压面皮对技术要求比较高，没做过基本上直接破了

唉，我做过，是真的难，后来都是直接去面条店里买，再也不费那个功夫了

这馄饨真香

引用 @shawq6958103 发表的:
前几天捏的，我用的是鸡肉和虾，口感可能比猪肉的差一点 被亮了就给郑州的小伙伴安利一下。。。极拉图的咸蛋****激凌。。。 终身难忘的口感。。。老板是真像林俊杰。。。

我倒是觉得像那个史森明

讲究

为啥我觉得像吴京+宝强

当厨子才是赶上了历史进程。我读那么多年书真是白瞎了

引用 @马刺邓肯蹭饭 发表的:
吃不到，上次吃了一家老字号，差不多30左右吧，坐标广州，感觉还挺值的

这一碗我觉得值88

粉了，工匠精神加上文化修养

引用 @一个在梦中的你 发表的:
一般面粉都是中劲的面粉，撒的是淀粉，不一样的

不太明白撒的淀粉为什么特意强调是小麦粉，一般小麦粉不是都是面粉吗，我们这说的淀粉一般都是红芋淀粉，没事的时候想做做看，就这点不太懂怕做砸

引用 @齐得咙咚呛 发表的:
不太明白撒的淀粉为什么特意强调是小麦粉，一般小麦粉不是都是面粉吗，我们这说的淀粉一般都是红芋淀粉，没事的时候想做做看，就这点不太懂怕做砸

撒面粉的话，你折叠面皮会黏住的，淀粉就是防止粘住，至于为啥是小麦淀粉，可能是因为口感吧

这师傅很皮…自卖自夸🐶🐶🐶

引用 @莱茵金属制造 发表的:
对自己好一点，多加点蛋丝

对自己好一点为啥不多加几个馄炖🐶

饿了。。。。

一级面点师还不够啊，谢师傅特级