在太空3D打印的人造肉，未来或将摆上超市货架 zt

在太空3D打印的人造肉 未来或将摆上超市货架     新浪科技讯 北京时间10月28日消息，如果我们未来要放弃地球，前往火星或宇宙的其他地方生活，那我们或许将不得不以汉堡包为生。一位名叫奥列格·斯克里波奇卡（Oleg Skripochka）的俄罗斯宇航员让人类离这个目标更近了一步。在最近一次前往国际空间站的旅程中，他完成了一个突破性的成就：在不杀死动物的情况下制造出真正的肉。而斯克里波奇卡所用的工具，便是一台被送上太空的3D打印机。     当然，太空并没有什么特别之处。2013年，第一块用人造汉堡肉饼问世。自此之后，地球上的科学家们就一直致力于在不屠宰动物的情况下做出可食用肉品。对于美国国家航空航天局（NASA）和其他太空机构来说，他们希望能找到一种为宇航员提供食物的可持续方式，从而实现比以往人类更深入太空的航天任务。3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。未来的宇航员将可以利用被称为“生物墨水”的结构材料，加上一些植物和动物细胞，就能通过3D打印机将晚餐准备好。     这是一个伟大的想法，但科学家怀疑这个过程是否能在太空的微重力环境下进行。“在失重状态下，生物打印器官和组织的成熟速度要比在地球重力条件下快得多，”以色列食品科技公司Aleph Farms的代表约阿夫·雷斯勒（Yoav Reisler）说，“这些组织是同时从各个方向打印出来的，就像在做一个雪球，而其他大多数生物打印机则是一层一层地进行打印。在地球上，细胞总是向下沉降，而在失重状态下，它们会悬浮在太空中，相互作用。在地球上，一层一层的生物打印需要支撑结构，而在失重状态下打印，只需要细胞材料就可以制造组织，不需要任何中间支撑。”     2019年9月25日，Aleph Farms公司为斯克里波奇卡提供了好几瓶活体动物细胞，包括牛、兔子和鱼的细胞，以及特制的3D打印机。这台3D打印机可以在微重力环境下工作，利用肌肉细胞和生物墨水制造出肉块。     斯克里波奇卡成功了，他用这个装置制作出了每种动物的一小块组织。这是个具有重大意义的实验，意味着如果我们想在火星上野餐，就不必携带牛肉了。     实验室培育人造肉     荷兰医生威廉·范艾伦（Willem van Eelen）是人造肉领域最早的研究者之一，从20世纪50年代起就投入到相关的研究中，并为实验室培育人造肉的想法首次申请了专利。第二次世界大战期间，他曾在日本战俘营中度过一段时间，在那里遭到毒打并忍饥挨饿。范艾伦对动物所遭受的对待感到震惊，决心把减少食物系统中对动物的屠宰作为一生的使命。     如今，用动物细胞制造肉品已经不再是科幻小说的范畴：一位俄罗斯宇航员在国际空间站上造出了肉，这些产品进入超市似乎只是时间问题。在2019年9月在太空中进行的这次实验中，宇航员使用3D打印机打印出了牛肉、兔子和鱼的组织。以色列初创公司Aleph Farms的负责人迪迪埃·图比亚（Didier Toubia）表示，这项新技术“可能使长期太空旅行成为可能，并推动新的太空探索”，比如前往火星。但是，Aleph Farms公司的目标“是在地球上销售这些肉品”。图比亚还指出，这“并不是要取代传统农业，而是一种比工厂化养殖更好的选择。”     2013年，荷兰马斯特里赫特大学的科学家马克·波斯特（Mark Post）用牛干细胞设计出了第一块汉堡肉饼。自此以后，有好几家初创公司也进入了这个市场，试图填补空白。然而，人造肉的生产成本仍然很高，还没有一种产品可以广泛销售。     面临的挑战     这些肉制品的名称也存在争论，人们用各种术语来描述它：实验室的、人工的、以细胞为基础的、人工培养的，等等。无论如何，人们已经开始品尝人造肉，业内人士也希望能很快实现小规模的商业化。     “很可能是今年，”美国加州JUST公司的负责人乔希·蒂特里克（Josh Tetrick）在旧金山的一次会议上说，“不是在市场上的4000个沃尔玛超市或所有的麦当劳，而是在少数几家餐厅。”     “问题是你想付出什么代价，”Fork & Goode公司的创始人兼首席执行官尼雅·古普塔（Niya Gupta）说，“作为一个行业，我们终于在科学上取得了进步。下一步是在工程挑战上取得进展。”     据估计，五到二十年后，实验室培育的肉类将以合理的价格出现在超市货架上。但一些观察人士表示，这个行业还需要更多的投资。据推广肉类和鱼类替代品的组织“好食物协会”（Good Food Institute）称，2018年，人造肉行业总共只吸引了7300万美元的投资。     人造肉面临的另一个障碍是监管，这方面仍然十分模糊。例如，在美国，政府只概述了一个监管框架，由农业部和食品和药物管理局共同对基于细胞的食品进行监管，但并没有最终的管理措施。     对人造肉的支持者来说，用细胞培育的肉和鱼产品可以避免饲养和杀害动物，从而可持续地改变生产系统。然而，真正的环境影响仍然存在争议，特别是在能源消耗方面，以及在食品安全方面。     不过，初创公司BlueNalu的首席执行官卢·库珀豪斯（Lou Cooperhouse）仍表示，“市场机会是巨大的，尤其是海鲜市场。”     “全球对海产品的需求正处于历史最高水平，”他在谈到海产品时说，“但我们面临供应问题。”这其中涉及到过度捕捞、气候变化等问题，会导致海产品供应非常不稳定，而且海产品本身也可能存在问题，比如一些鱼类中含有较高的汞。如果能利用细胞培育海产品，将会为供应链提供新的支持，而不仅仅依靠野生捕捞和农场养殖。     BlueNalu公司创建于2018年，目前正在开发一个技术平台，用来设计各种海鲜产品，主要是无骨无皮的鱼片。BlueNalu的首席技术官克里斯·达曼（Chris Dammann）表示，关于干细胞、生物工程或有机组织打印的科学文献已经存在，“我们要做的就是把技术重新组合起来，并对其进行优化。”     基于细胞培育的食物蛋白也引起了传统农业的关注。“这是我们需要监督的事情，”Farm Bureau组织的国会关系主任斯科特·贝内特（Scott Bennett）说，“我们的精力应该花在提高蛋白质产品的整体市场份额上，特别是在发展中国家。”Farm Bureau组织是一个代表农民和牧场主的组织。     “一些人出于社会原因的会想买这种（人造肉）产品，但传统肉类市场将永远存在，”他说，“我们觉得它不应该被称为肉类，因为我们不想让消费者混淆。我们要确保标签非常清楚。”（任天） 原文链接>>

我王多鱼想投

原材料是什么

有了这个猪肉能降价吗

引用 @慢步街头 发表的:
原材料是什么

是肉🐶

太多了字，但我想到了，画饼充饥。

质量守恒定律，怎么就会减少携带重量的？

引用 @神农不吃无名草 发表的:
有了这个猪肉能降价吗

这个肉估计巨贵

3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

能不能用3d打印机给我打几个女朋友？

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

可能他用太空中漂浮的垃圾做原材料吧🐶

引用 @慢步街头 发表的:
原材料是什么

活体动物细胞

引用 @慢步街头 发表的:
原材料是什么

蟑螂，《雪国列车》看过没

为啥要这样

引用 @神农不吃无名草 发表的:
有了这个猪肉能降价吗

一斤一百多好像，看外国人视频说吃起来没有本来的肉好吃

引用 @慢步街头 发表的:
原材料是什么

动物细胞+生物墨水

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

宇宙飞船上培育原材料吧

引用 @凯文挣 发表的:
我王多鱼想投

不是王总 这项目咱真投不起……

引用 @啷个哩个啷啷啷丶 发表的:
活体动物细胞

话说这个原材料跟肉有啥区别？

引用 @刘明明12 发表的:
话说这个原材料跟肉有啥区别？

培育周期远小于生物生长周期

引用 @伦巴土著人 发表的:
培育周期远小于生物生长周期

费用呢？

引用 @AIRmamba 发表的:
不是王总 这项目咱真投不起……

我承认，我有赌的成分

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

原材料可能只有2g的动物细胞+10g的生物墨水，可能培育出300g的肉。生物墨水能量密度远远高于动物细胞，所以怎么会能量不守恒？

引用 @wi-ki 发表的:
宇宙飞船上培育原材料吧

不懂就问，无论怎么培养应该都是质量守恒的吧。。。

引用 @v1232v 发表的:
一斤一百多好像，看外国人视频说吃起来没有本来的肉好吃

敬汉卿也做过这样的的视频，比真肉贵，也不好吃

引用 @HEAT59 发表的:
原材料可能只有2g的动物细胞+10g的生物墨水，可能培育出300g的肉。生物墨水能量密度远远高于动物细胞，所以怎么会能量不守恒？

质量啊

引用 @HEAT59 发表的:
原材料可能只有2g的动物细胞+10g的生物墨水，可能培育出300g的肉。生物墨水能量密度远远高于动物细胞，所以怎么会能量不守恒？

质量不守恒 弟弟

引用 @母鸡呀母鸡呀 发表的:
不懂就问，无论怎么培养应该都是质量守恒的吧。。。

其实可以问 多余的质量从哪里来的

引用 @alchan 发表的:
质量守恒定律，怎么就会减少携带重量的？

对啊，说培养的，不可能让细胞啥都不吃自己长大吧

引用 @凯文挣 发表的:
我王多鱼想投

谁还有梦想！！

引用 @电灯泡MT 发表的:
质量啊

    [ 此帖被浅雨流零在2019-10-28 19:49修改 ]

引用 @AIRmamba 发表的:
不是王总 这项目咱真投不起……

不是。你为什么要说不是🐶

引用 @麽骨干 发表的:
费用呢？

如果生产力足够高，费用就不是问题，这是给未来用的，就像几十年前坐汽车可能很奢侈，但是现在很普遍

引用内容被灭过多已被折叠

？？？高中物理化学没学吗？质量守恒呀，你这个吃下去在身体是有反应的啊

引用内容被灭过多已被折叠

质量守恒是基本定理，严格来说是质量-能量守恒，士力架的问题，就不知道是你生物没学好，还是物理没学好，或者都没学好，或者纯粹是抬杠了。

引用内容被灭过多已被折叠

？？？

引用内容被灭过多已被折叠

您可太逗了。
质量守恒定律是俄国科学家罗蒙诺索夫于1756年最早发现的。拉瓦锡通过大量的定量试验，发现了在化学反应中，参加反应的各物质的质量总和等于反应后生成各物质的质量总和。这个规律就叫做质量守恒定律(Law of conservation of mass)。也称物质不灭定律。它是自然界普遍存在的基本定律之一。

引用 @奈非天的面子 发表的:
动物细胞+生物墨水

那排骨怎么解决

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

质量不变，一切都回收……

引用内容被灭过多已被折叠

🐮🍺

感觉行文套路很像考研英语阅读题的文章啊哈哈哈😂😂

引用 @啷个哩个啷啷啷丶 发表的:
如果生产力足够高，费用就不是问题，这是给未来用的，就像几十年前坐汽车可能很奢侈，但是现在很普遍

营养成分呢?

引用内容被灭过多已被折叠

这就是jrs的水平吗。。。

引用 @HEAT59 发表的:
原材料可能只有2g的动物细胞+10g的生物墨水，可能培育出300g的肉。生物墨水能量密度远远高于动物细胞，所以怎么会能量不守恒？

说的应该是质量

引用 @菊石2014 发表的:
这就是jrs的水平吗。。。

真是有够好笑的的呢

引用内容被灭过多已被折叠

农民

引用内容被灭过多已被折叠

多读书少秀智商

引用 @火的记忆 发表的:
那排骨怎么解决

插个棍儿

引用 @奈非天的面子 发表的:
动物细胞+生物墨水

你们这是在做阅读理解呢

引用 @pipeline 发表的:
质量不变，一切都回收……

自我循环？离吃屎的日子不远了吗😫

引用 @韦德魂PG 发表的:
插个棍儿

哈哈哈哈

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

3D打印机真🐮🍺，打天打地打空气的节奏🐮🍺

引用内容被灭过多已被折叠

不信

引用内容被灭过多已被折叠

xswl

问题是买不起啊，我不如直接吃肉

引用 @韦德魂PG 发表的:
插个棍儿

流弊啊

引用 @zyc8280 发表的:
自我循环？离吃屎的日子不远了吗😫

庄稼一枝花，全靠粪当家

引用内容被灭过多已被折叠

这就是985一条街

那打印多点，不是可以直接打印出来一头牛?

引用 @菊石2014 发表的:
这就是jrs的水平吗。。。

这水平顶多小学毕业

引用内容被灭过多已被折叠

6666666

引用 @母鸡呀母鸡呀 发表的:
不懂就问，无论怎么培养应该都是质量守恒的吧。。。

比如说食物你都要有包装、分装吧，这部分也得占很大空间，带这些原材料可以直接装大罐子里啊之类的，这是我的猜想

引用 @感恩Modesty 发表的:
营养成分呢?

咱也不知道啊

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

我有个不成熟的想法，有一些重量本来要当做废物处理的，比如💩，真原汤化原食

我有个大胆的想法：打印出一个地球！

引用内容被灭过多已被折叠

不信

引用 @旗杆上的猴 发表的:
你们这是在做阅读理解呢

牛逼

引用内容被灭过多已被折叠

厉害厉害。

引用 @火的记忆 发表的:
那排骨怎么解决

碳酸钙啊

引用 @耀典碧帘 发表的:
是肉🐶

这蜘蛛网呢？是棉花糖，这屎当然是真的屎啦

引用 @树上qi个猴 发表的:
其实可以问 多余的质量从哪里来的

应该是保存问题吧，各种动物肉制品的存放的一些附带的重量吧，肉制品肯定满足质量守恒定律，可是通过打印而来的话就可以省掉很多附带的。当然，这是我猜的

引用 @HEAT59 发表的:
原材料可能只有2g的动物细胞+10g的生物墨水，可能培育出300g的肉。生物墨水能量密度远远高于动物细胞，所以怎么会能量不守恒？

一本正经的瞎扯淡

这不就是雪国列车里面的蟑螂变食物么？看来以后还真有这个可能...

引用 @母鸡呀母鸡呀 发表的:
不懂就问，无论怎么培养应该都是质量守恒的吧。。。

你太空培育的 例如植物光合作用的碳和氧都是从太空中来的 确实减轻负担了啊

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

我的理解是不用带保存食物的设备了。材料的保存条件相对生肉宽松吧

引用 @奈非天的面子 发表的:
动物细胞+生物墨水

话说啥是生物墨水

引用 @天才菜菜 发表的:
牛逼

可以

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

细胞可培育

引用 @小钓俣 发表的:
比如说食物你都要有包装、分装吧，这部分也得占很大空间，带这些原材料可以直接装大罐子里啊之类的，这是我的猜想

和质量守恒无关

引用 @韦德魂PG 发表的:
插个棍儿

哈啊哈哈哈哈哈哈哈哈

引用 @啷个哩个啷啷啷丶 发表的:
活体动物细胞

突然想到癌细胞可以无限增殖😃应该也可以做肉饼！奥利给！

引用 @炫拽酷帅的刘日天丶 发表的:
我的理解是不用带保存食物的设备了。材料的保存条件相对生肉宽松吧

文中不是这个意思，这个科普类的文章，写出这种论调非常奇怪，打个比方就是抖音网红给你解释宇称不守衡一样。

引用 @HHsss 发表的:
你太空培育的 例如植物光合作用的碳和氧都是从太空中来的 确实减轻负担了啊

你再说一遍，碳和氧哪里来的？

引用 @江湖再无美如画 发表的:
我有个不成熟的想法，有一些重量本来要当做废物处理的，比如💩，真原汤化原食

实际上这是可能的，但是我们大家都不愿意说出来。

比如说长期旅行，水源这个问题，不可能给你带50吨纯净水的，肯定是回收再净化的，包括固体排泄物，我们在地球上用他们做肥料，然后通过植物的光合作用吸收转化，这个过程之后，就不会有人再去觉得恶心，但是长途飞行不可能用这个周期，效率太低。

肯定是有充分的技术解决这个转化问题的，只要在能量废料中重新注入能量，并且其各项指标满足能量摄入器和转化器的需求，即可继续使用。

通俗点就是把固体废料分子化能量重组，达到食物的标准，也是可以吃的。

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

肉含有超50%的水，那50%的水就不用携带了呀，大部分水可以循环利用

引用 @alchan 发表的:
你再说一遍，碳和氧哪里来的？

太空里来的啊 你是不是对真空有什么误解？

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

我感觉是癌细胞无限分裂，然后类似种菜收菜那样？然后把细胞“打印”起来有口感一点

引用 @母鸡呀母鸡呀 发表的:
不懂就问，无论怎么培养应该都是质量守恒的吧。。。

比如培养水可以用循环净化水。就是你懂得，尿。

引用 @HEAT59 发表的:
原材料可能只有2g的动物细胞+10g的生物墨水，可能培育出300g的肉。生物墨水能量密度远远高于动物细胞，所以怎么会能量不守恒？

一克黄金可以转化成一千克棉花，因为黄金密度大？？

引用内容被灭过多已被折叠

你这种智商还是建议你少说话吧

引用 @韦德魂PG 发表的:
插个棍儿

直接撸串啊

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

无中生有了解一下

引用内容被灭过多已被折叠

我发明了永动机，给你一个士力架，割你两斤肉。

引用 @v1232v 发表的:
一斤一百多好像，看外国人视频说吃起来没有本来的肉好吃

我这边猪肉现在36一斤了，我以前从没吃过上20的猪肉，唉

引用 @KB烈日千阳 发表的:
碳酸钙啊

主要是不便宜啊

能让肉价下来吗？

引用 @alchan 发表的:
3D打印似乎是一个不错的解决方案，可以避免携带大量食物，减轻长期太空旅行的载重量。打印原材料不是重量？质量不守恒么？

可以把屎打印成肉的模样吧

引用 @HHsss 发表的:
太空里来的啊 你是不是对真空有什么误解？

不懂能不能多读点书啊…