#14每日美食：扬州人必点美食——鲜掉眉毛的长鱼面太好吃了！

今天说说面食。 粉面类美食一直是我最喜爱的，而说到面条，北方的面食最令人称道。但实际上，南方吃面的省份也非常多，特色也是五花八门，一直想给大家介绍介绍南方这些不错的面食，限于篇幅有限，分数期和大家讲讲。 苏州是我非常喜欢的一座城市，都知道园林很有名。实际上这里的美食也令我沉醉不已，尤其是苏面。 今天要和大家说的这家，主打的特色是一道苏南时令美味，那就是长鱼面。长鱼是江苏对黄鳝的别称(严格说是苏北)，极其鲜美的长鱼和苏面一起搭配真的满足了我这个苏面粉丝最大的味觉期待！赶紧一起来临顿路这家琼琳阁面莊长鱼面尝尝。 点菜：长鱼面+醇香肉排+清炒虾仁 刚说过苏面给人的不仅是味觉上的美味体验，在视觉上带来的享受也是很棒的。浇头点好之后上桌，各色鲜亮欲滴的浇头众星捧月般围着这碗苏面，如此的婉约，精致，就像苏州这座城市一样。 这家长鱼面有点意思，长鱼煮好后盛在一个茶碗里，香味扑面而来，浸润着乳白色的长鱼汤，更是诱人得不行！ 稍微把长鱼夹住起来，地道的长鱼做法不会切断太短，但仍能感受到长鱼肉质的劲道，期待！ 想必味道应该是相当鲜美了，禁不住赶紧盖浇到面上，没想到长鱼汤还加了火腿一起炖煮，难怪闻着就如此鲜香！长鱼的口感真的没得说，鲜嫩中透着一丝脆爽，可以吃得出来不是那种饲养的长鱼（饲养的长鱼口感非常软塌）。 再赶紧来尝一口面汤，入口，真的是醇香鲜美！用鲜掉眉毛来形容真的是再恰当不过，鲜美中透着长鱼特有的鲜香，这美味实在是令人难忘！ 再将面条泡到茶碗里剩余的浓郁汤汁中，浸润了长鱼汤的面条吃起来真的是非常鲜美，实在太好吃了！ 清炒虾仁 吃完长鱼，再来尝尝几道典型的苏式浇头，虾仁洁白如玉，一口一个，鲜美弹牙，爽口至极！ 将虾仁盖浇到长鱼汤面中，这回轮到虾仁被长鱼围绕，看上去如游龙戏珠一般，非常有意思，这就是苏面的另一个乐趣啦。 醇香肉排 醇香肉排和蜜汁火方一直是琼琳阁家的招牌浇头，在醇香的酱汁下炖煮得酥烂的肉排，一端上来就香味浓郁，让人口水直流。 一口下去，酥烂的口感让人首先就觉得很享受，香甜的酱汁完全浸润了肉排里，唇齿立马被这美味包围，齿颊留香，回味悠长。 总体来说，长鱼面的味道真的给我留下来太深刻的印象，这份纯粹的鲜美实在是令人难忘，这道经典的时令美味来下次来苏州还要过来再仔细尝尝！ 当然苏面百千家，这只是其中一家而已，之后还会和大家在慢慢说！ 各位看官，今天您吃得如何？

宝应长鱼面

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

非常可以

想吃 想回家

氾水长鱼面几乎要排队的 哈哈哈 家乡美食

到底是苏州还是扬州？🤔

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

老乡

苏州有个 蛮好阁，里面的长鱼面就很好吃。 你这家店和我说的有点像啊 餐具都一样

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

竟然有

确认过眼神，是我吃不起的面

所以到底是苏州还是扬州

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

宝应是个好地方阿🐶

引用 @想念罗伊 发表的:
到底是苏州还是扬州？🤔

店在苏州，实际上这是苏北和苏南风味的结合

长鱼是鳝鱼？

原来是黄鳝啊

算扬州的吗？淮安的其实也很出名

宝应范水长鱼面 在苏州没找到好吃的长鱼面诶

引用 @她在多远的未来阿 发表的:
宝应是个好地方阿🐶

哪里好？盆友

说句实话，挑起鳝鱼看着有点吓人。

名菜不是软兜长鱼？

这不是鳝糊面吗？？？？？死亡循环里的一个故事里有这个、、、、、、、、、、、、

引用 @thcgyj 发表的:
名菜不是软兜长鱼？

确实有这道名菜！

苏州确也有，但不叫长鱼面了，叫虾仁鳝丝双浇面。
杭州奎元馆也有虾爆鳝面

说了半天没提面的做法，只是在说浇头和配菜

长鱼面压根就和苏州没关系 扬州有个小镇叫氾水

引用 @hikimora 发表的:
哪里好？盆友

敲背

各位不来扬州敲个背？

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

老乡啊

引用 @soho2017 发表的:
这不是鳝糊面吗？？？？？死亡循环里的一个故事里有这个、、、、、、、、、、、、

这不是鳝糊来着

引用 @大家一起看 发表的:
这不是鳝糊来着

那个啥样？？？？？很好奇、、、、、、、、

引用 @她在多远的未来阿 发表的:
宝应是个好地方阿🐶

海浪湾？

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

范水长鱼面。

看起来就很有食欲

有没有长虫面
你知道长虫是什么吗

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

老乡啊，

苏南这边也好多鳝丝面

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

老乡

没看出来是鱼啊。。。。

宝应长鱼面，范水最正宗，大昌路那边有家也不错，离开十几年了，每年过年回去都要吃

这不就是鳝丝面？

引用 @五旬老汉搬运工 发表的:
苏州确也有，但不叫长鱼面了，叫虾仁鳝丝双浇面。
杭州奎元馆也有虾爆鳝面

是的，只有江北才叫长鱼

引用 @爽口黑木耳丶 发表的:
长鱼是鳝鱼？

没错的

引用 @大家一起看 发表的:
店在苏州，实际上这是苏北和苏南风味的结合

扬州本市是没有这个的，扬州还是吃干拌面或者腰花面多一点，鱼汤面，长鱼面基本都是从宝应，高邮，东台那边过来的

引用 @thcgyj 发表的:
名菜不是软兜长鱼？

淮安名菜

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

汜水长鱼面

这么多宝应老乡？？？

这个是苏州的长鱼面，不是苏北的。

引用 @草丛飞贼 发表的:
这个是苏州的长鱼面，不是苏北的。

苏州叫黄鳝不会叫长鱼的。

引用 @piaoyidanzong 发表的:
苏南这边也好多鳝丝面

是的，鳝糊尤其好吃

看着图片就很有食欲，但分量太小了

家乡的美食，特地登陆来顶一下
不过我其实没吃过太多，因为我早上起不来

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

看着相当好吃

吃过一次，48一碗，太贵了太贵了

琼林阁，面还不错，长鱼面就得趁热吃，凉了就腥气了

引用 @三思而行777 发表的:
敲背

出差去了几回宝应，没找到地方啊

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

兄弟亲切，哈哈，我老家就是扬州宝应

扬州人没吃过的比吃过的多

作为扬州人就爱吃干拌面加腰花汤，什么长鱼倒不感兴趣。

我吃过淮安长鱼面，那边长鱼好几种做法

长鱼是什么，泥鳅吗，黄鳝吗

看饿了

引用 @敌羞我去脱他 发表的:
宝应长鱼面

🐂🍺，宝应，范水，有没有柳堡的？

引用 @少年春衫薄 发表的:
出差去了几回宝应，没找到地方啊

作为宝应人，我觉得你在套我话。

嫩啊

引用 @沙马特辉 发表的:
海浪湾？

次奥，这么多老乡？

引用 @三思而行777 发表的:
作为宝应人，我觉得你在套我话。

他肯定在套你话

引用 @夏语墨瞳w 发表的:
次奥，这么多老乡？

哈哈哈一个帖子带出这么多老乡啦

引用 @Oscar_yan 发表的:
长鱼是什么，泥鳅吗，黄鳝吗

是黄鳝

引用 @wesky0930 发表的:
这么多宝应老乡？？？

惊了

花里胡哨，长鱼面做的很简单味道就很鲜，我妈做的就很好吃

引用 @她在多远的未来阿 发表的:
宝应是个好地方阿🐶

终于等到我的本命贴了，宝应欢迎你

引用 @她在多远的未来阿 发表的:
宝应是个好地方阿🐶

有一说一，确实

引用 @thcgyj 发表的:
名菜不是软兜长鱼？

淮扬菜的代表名菜....

镇江的长鱼锅盖面也很不错啊，弄点香醋，再来一叠肴肉。

引用 @宝应欢迎你 发表的:
终于等到我的本命贴了，宝应欢迎你

可以！

lz镇三江秽土转生？

引用 @可乐芭比 发表的:
🐂🍺，宝应，范水，有没有柳堡的？

兄弟柳堡哪里啊

引用 @她在多远的未来阿 发表的:
宝应是个好地方阿🐶

俗话说得好呀，上有天堂，下有宝应！

老哥好，想看下您的那篇《广州JR用心手打广州美食详细介绍贴，献给各位来广州游玩的朋友参考》可是却看不到，请问老哥有什么办法吗？

引用 @ZcJoe24 发表的:
兄弟柳堡哪里啊

小尹😄😄😄

引用 @她在多远的未来阿 发表的:
宝应是个好地方阿🐶

现在还有啊？有次三个人打车去宝应，感觉并不好，然后再也没去过了

长鱼面当然是要来淮安吃

淮安区的长鱼面！

引用 @她在多远的未来阿 发表的:
宝应是个好地方阿🐶

哈哈，老铁稳，我一个月去个一两次！！

引用 @铁血拜仁2001 发表的:
长鱼面当然是要来淮安吃

是的，说的没错！！

引用 @stanBio 发表的:
老哥好，想看下您的那篇《广州JR用心手打广州美食详细介绍贴，献给各位来广州游玩的朋友参考》可是却看不到，请问老哥有什么办法吗？

没办法，我也找不到了，虎扑系统数据还在修复呢

不合胃口，苏州吃过，大厨还挺有名的。

引用 @当部长好累 发表的:
看饿了

哈哈哈饿了就吃！！

引用 @鹿晨辉 发表的:
嫩啊

相当嫩！

引用 @EndofDream 发表的:
镇江的长鱼锅盖面也很不错啊，弄点香醋，再来一叠肴肉。

锅盖面真的好吃！

引用 @蓝天鱼鱼鱼 发表的:
看着图片就很有食欲，但分量太小了

分量不会小的

引用 @销魂小麦迪 发表的:
这不就是鳝丝面？

是黄鳝，但不是鳝丝

引用 @大家一起看 发表的:
是的，只有江北才叫长鱼

顺便问下，近期就来来广州。计划2天玩个沙面，圣心大教堂，陈家祠，上下九步行街，珠江夜游，请问住越秀还是天河的酒店比较好？

引用 @五旬老汉搬运工 发表的:
顺便问下，近期就来来广州。计划2天玩个沙面，圣心大教堂，陈家祠，上下九步行街，珠江夜游，请问住越秀还是天河的酒店比较好？

必须越秀，地道广州氛围和美食都在越秀和荔湾。

杭州的虾爆鳝？

引用 @大家一起看 发表的:
必须越秀，地道广州氛围和美食都在越秀和荔湾。

感谢回复
是先去中山出差，然后去广州。火车东站在天河，我住越秀就是火车站咯？就住三元里附近没问题吧

引用 @五旬老汉搬运工 发表的:
感谢回复
是先去中山出差，然后去广州。火车东站在天河，我住越秀就是火车站咯？就住三元里附近没问题吧

大哥太会挑地方啦，千万别住三元里附近…那是广州城区环境最差的地方，因为黑人主要集中在那里，你住北京路附近吧。方便

引用 @大家一起看 发表的:
大哥太会挑地方啦，千万别住三元里附近…那是广州城区环境最差的地方，因为黑人主要集中在那里，你住北京路附近吧。方便

哈哈这样吗？我一个男的倒是不怕 安全起见还是听你的吧 问题我用预定app一查几乎全在三元里附近…最近的也是梓岗路好像。我换北京路看看