#13每日美食：谁说出了兰州就吃不到地道兰州牛肉面？本帖教你分辨真假牛大！

引用 @落地砸坑 发表的:
这就是皮毛啊。
天津这种很多，但是，和兰州比起来，还是差这味道。

天津推荐气象台路的马子禄，味道不比兰州的差，遗憾的是天津的东方宫关门了。

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
十块吃不到，至少十五，不过兰州当地可以

外地的至少12一碗，兰州的最近也涨到8块了。

引用 @永远的一冠王库里 发表的:
兰州卖7块

最近涨价了吧

引用 @你来以前我就夺冠了 发表的:
楼主推荐舌尖尖还可以的，这个在兰州就有，上海说实话待了很长时间，没吃到正宗的，除了周浦南八灶那边有个兰州老家，是一个上海知青开的，手抓，酿皮都有，不过牛肉面有点小贵，吃了几次，偶尔路过吃一下，再也没见过有正宗的，很少很少。

江苏路的东方红还可以

引用 @daikatana11 发表的:
这味道适合大众，所以横扫全国，正经的兰州拉面为啥出不了兰州？ 味道吃不惯

你完全说错了，这是不对的。

引用 @Newcry 发表的:
楼主我支持你做这种专栏。。。

谢谢努力做好！！

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
我就知道你说不出来，我自己吃过这么多次才有这篇感想的。不是那种唯地域正宗论调的人。

不是地域论。真实话，太古汇对面的舌尖尖，比青海拉面正宗。但跟兰州的比，差距还大。

引用 @86拉风的昵称86 发表的:
不是地域论。真实话，太古汇对面的舌尖尖，比青海拉面正宗。但跟兰州的比，差距还大。

那你倒是说说啊？具体哪里呢？

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
那你倒是说说啊？具体哪里呢？

你是复读机？已经说了是味道啊

引用 @最绿琥扑步行街 发表的:
天津推荐气象台路的马子禄，味道不比兰州的差，遗憾的是天津的东方宫关门了。

吃过，还行。不过不如塘沽的老北区。北区是最接近兰州的。
其实吧，这个也分人，口味不同嘛。
兰州面那种口感和汤水确实有独到之处

引用 @86拉风的昵称86 发表的:
你是复读机？已经说了是味道啊

你这和没说没有区别。

引用 @最绿琥扑步行街 发表的:
最近涨价了吧

最近没在兰州，年底去看看

引用 @最绿琥扑步行街 发表的:
涨价了8块一碗

我说的是味道

巧了，今天去试试

广州的东方宫听说也挺正宗 还没机会去吃

其实吃拉面没有吃烤鸡腿堡健康

引用 @落地砸坑 发表的:
吃过，还行。不过不如塘沽的老北区。北区是最接近兰州的。
其实吧，这个也分人，口味不同嘛。
兰州面那种口感和汤水确实有独到之处

北区我感觉可以，但是马子禄的汤北区比不了，上面全是牛油。

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
兰州牛肉面的辣子油，湘菜里是没有的。不是一个风味的东西。我中部南部每个省都带过两个月以上。就为了吃。我老家江西，广州生活，广州外地菜馆最多就是湘菜馆，我最爱的菜馆。湘菜没有这种油。川菜的红油比这个西北辣子油要辣。

老哥是在南航工作吗...

有内味儿了

引用 @Valparaisotto 发表的:
作为一个定西人顶一下，虽然离兰州很近也经常去兰州，但是没吃过兰州最著名的几家牛肉面，我觉得我们定西肖老四牛肉面也还可以。

自力二细干拌美滴很

引用 @略略bibo 发表的:
在我印象里，牛肉面从最初两块一碗涨到现在八块一碗。但是那几家店的味道还是那个味道

二三年级的时候，大概97.98年的样子，大碗1.5，小碗1.2，我是一路见证它涨到8块钱

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
十块吃不到，至少十五，不过兰州当地可以

甘肃天水7快

舌尖尖在兰州也火过一段时间吧，以前西站吴家园那个店人还挺多，现在一般了，但至少也是兰州数得上名字的，其实青海拉面的特点是到了外地基本都会改良，放青菜不放萝卜，用葱花甚至蒜蓉代替蒜苗，汤不香还有隐隐的臭味，口味很好分辨

引用 @探月工程师 发表的:
舌尖尖在兰州也火过一段时间吧，以前西站吴家园那个店人还挺多，现在一般了，但至少也是兰州数得上名字的，其实青海拉面的特点是到了外地基本都会改良，放青菜不放萝卜，用葱花甚至蒜蓉代替蒜苗，汤不香还有隐隐的臭味，口味很好分辨

确实是这样的

引用 @最绿琥扑步行街 发表的:
北区我感觉可以，但是马子禄的汤北区比不了，上面全是牛油。

是，尤其最近两年，去了一次，味道似乎变了。
以前我钓完鱼，就得去吃一口儿，也怪了，平时不想，就钓完鱼想吃。

天呐 正吃着晚饭怎么刷到了这个帖子…今天饭没带够…🤣

引用 @飞翔的绵羊 发表的:
天呐 正吃着晚饭怎么刷到了这个帖子…今天饭没带够…🤣

大哥，早上八点吃晚饭？

引用 @slj1017 发表的:
什么时候来个啫啫煲的攻略啊？

啫啫煲好评。

引用 @郑雨扬 发表的:
上海五角场这边的嘻嘛香还是不错的，女票很喜欢他家的面，可惜我吃不来🐶

这名字一听就很兰州

多谢楼主推荐，14年去广州当地朋友还让我带去正宗的地方，我说我也不知道广州哪里正宗

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
大哥，早上八点吃晚饭？

人在美国 刚吃完饭😋

求问北京路的高原姑娘正宗吗？想吃图示的水萝卜没看到

引用 @slj1017 发表的:
什么时候来个啫啫煲的攻略啊？

惠食佳无敌，每次到广州必吃

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
确实是这样的

看了你不少期的推荐，很不错
不过辨别正宗不是里面有没有肉。
兰州本地很多已经没有肉了，因为那边现在只卖8块一碗，
主要看他单不单卖加肉，单卖的，一般踩不了雷，因为单卖肉的，才会每天煮肉汤
牛肉面说实话，精髓就在那个汤上，其他的都是锦上添花
我老婆是兰州的，以前在那边的连锁还干过收银
那个白切牛肉单吃真的一般，比西安这边回子做的酱牛肉，腊牛肉差不少，但是跟这个面就是绝配，泡到面里特好吃 [ 此帖被花火333在2020-05-06 19:29修改 ]

引用 @花火333 发表的:
看了你不少期的推荐，很不错
不过辨别正宗不是里面有没有肉。
兰州本地很多已经没有肉了，因为那边现在只卖8块一碗，
主要看他单不单卖加肉，单卖的，一般踩不了雷，因为单卖肉的，才会每天煮肉汤
牛肉面说实话，精髓就在那个汤上，其他的都是锦上添花
我老婆是兰州的，以前在那边的连锁还干过收银
那个白切牛肉单吃真的一般，比西安这边回子做的酱牛肉，腊牛肉差不少，但是跟这个面就是绝配，泡到面里特好吃

谢谢老哥支持